基于信陽茶文化的中小學研學旅行課程的開發(fā)與建設(shè)

（河南師范大學新聯(lián)學院文學與傳媒學院學院，河南 鄭州 450000）

一、研學旅行發(fā)展情況

與研學旅行相類似的“修學旅游”一詞，最早由日本提出后被正式納入教育體系并在全國范圍實施。研學旅行是什么呢？《關(guān)于進一步做好中小學生研學旅行試點工作的通知》對此的解釋為：“面向全體中小學生，由學校組織安排，以培養(yǎng)中小學生的生活技能、集體觀念、創(chuàng)新精神和實踐能力為目標，是基礎(chǔ)教育課程體系中綜合實踐活動課程的重要組成部分”。研學旅行是融社會調(diào)查、參觀訪問、文化體驗、資料搜集、專家點評、集體活動、同伴互助、文字總結(jié)等為一體的綜合性文化實踐活動，是一門基礎(chǔ)教育課程體系中的綜合實踐活動課程。研學旅行的目的是為了讓學生接觸社會和自然，在旅游體驗中學習文化，從而培養(yǎng)生活技能、集體觀念、創(chuàng)新精神和實踐能力，養(yǎng)成自理自立、文明禮貌、互勉互助、吃苦耐勞，艱苦樸素等優(yōu)秀文化品質(zhì)和精神，增進對自然和社會的理解和認識，增強其社會責任感和實踐能力。

2013 年2 月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《國民旅游休閑綱要(2013—2020 年)》，提出要“逐步推行中小學生研學”，這是我國首次以政府文件的形式使用“研學旅行”的概念。2016 年1月，國家旅游局公布首批10個“中國研學旅游目的地”和20家“全國研學旅游示范基地”，強調(diào)將青少年研學旅游培育成為各地旅游發(fā)展創(chuàng)新的增長點。2016 年底，教育部、發(fā)改委、旅游局等11 個部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于推進中小學生研學旅行的意見》，從落實立德樹人教育任務(wù)的戰(zhàn)略新高度，把研學旅行納入學校教育教學計劃。

開展研學旅行意義重大。對國家而言，這是貫徹《國家中長期教育改革規(guī)劃和發(fā)展綱要》的行動，是對公 民培育和踐行社會主義核心價值觀的重要載體，也是拓展文化旅游發(fā)展空間的重要舉措。從學校層面來看，是深化基礎(chǔ)教育課程改革的重要途徑，是推進實施素質(zhì)教育的重要陣地，是學校教育與校外教育相結(jié)合的重要組成部分。

二、信陽茶文化研學旅行資源分析

（一）茶文化歷史悠久

兩千年前，茶傳入信陽，生根、發(fā)展，信陽成為名茶之鄉(xiāng)。信陽茶區(qū)得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，精湛奇特的炒制工藝，造就了獨具風味的綠茶明珠——信陽毛尖，千年名茶孕育了獨樹一幟的信陽茶文化，已成為信陽諸多文化領(lǐng)域中的一張名片。信陽茶文化的歷史是中華文化的剪影，內(nèi)涵豐富，在中華傳統(tǒng)文化中熠熠生輝。這些鮮活的信陽茶文化可以增強青少年的研學感知體驗，了解茶葉種植經(jīng)驗，生產(chǎn)習性，獲得知識的熏陶。

（二）茶葉上乘

信陽位于我國河南省南部，地處大別山北麓與淮河上游中間地帶，地勢南高北低、山河相間，氣候溫暖濕潤、光照充足，非常適宜綠茶生長，得天獨厚的生長條件使得信陽茶葉質(zhì)量極高，信陽也成為是我國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，其中，信陽毛尖位居我國十大名茶之列，在國內(nèi)外都享有極高聲譽。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中將我國劃分為八個茶葉產(chǎn)區(qū)，信陽所在的淮南茶區(qū)當時位列第二。宋代文豪蘇軾對信陽綠茶同樣贊賞有加：淮南茶，信陽第一。從清代開始，信陽便躋身我國名茶之列。研學旅行中品味茶之甘美，有利于提高中小學生鑒賞能力。

（三）精深的茶道精神

茶道就是茶人在品茶過程中所應(yīng)遵循之道。茶道是茶藝的靈魂，是茶文化的核心，也是指導(dǎo)中國人為人處世的準則。信陽茶道的精神內(nèi)涵可歸納為五個字，即和、美、清、敬、雅。“和”指和睦、和諧。信陽是一個古老文明的茶鄉(xiāng)，無論在哪，都有“以茶為禮”的習慣，以示尊敬和友好?！懊馈敝笜闼氐溲?。信陽為綠茶之都、名茶之鄉(xiāng)，數(shù)千年名茶孕育信陽獨特的茶文化。信陽茶道融詩情畫意為一體，在茶道中，能領(lǐng)略信陽溫柔多姿的山川氣韻，體會信陽茶道的樸實之美、禮儀之美。“清”指信陽茶人不求名利、默默奉獻的思想境界。信陽毛尖茶葉事業(yè)的不斷發(fā)展壯大，凝聚著數(shù)代茶人的心血，從品茶的精神中品味著人生的價值?！熬础敝付Y儀道德等。從迎客入室開始，即表現(xiàn)出互相尊敬、謙和禮讓?？腿说介T口，要迎上去問好，按客人的年齡、資歷安排座位，從沏茶、敬茶，到飲茶、送客，以禮儀貫穿始終，期間舉杯言語，均表現(xiàn)出和諧、禮貌。“雅”指雅致，品位。在中國茶道精神中，品茶品的是文化，品的是生活。信陽的茶館，裝飾布景典雅清和，在茶館品茗是一種藝術(shù)的享受，以茶的色、香、味、形喻生活，品人生，以茶擬人、托茶言志，為詩為文。

通過信陽茶文化研學修行課程，使學生在茶文化的氛圍下進一步品悟中國茶道所蘊藏的精神內(nèi)涵，品茶論道，從茶道中領(lǐng)悟中國人的人生處世哲學。用心靈去感悟飲茶品茗時產(chǎn)生的玄妙，在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生、參禪悟道，便將獲得精神上的享受和人格的陶冶。這些思想、觀念和品德，閃耀著哲理之光，對新時代青少年有較好的教育意義。

三、開發(fā)與建設(shè)信陽茶文化的中小學研學旅行課程的意義

（一）獲得獨特的茶文化體驗

信陽茶文化研學旅行是讓學生走出教室，走進自然，學生在親力親為的實踐和體驗中增長知識，以廣見聞，實現(xiàn)人文素養(yǎng)的內(nèi)化，在信陽茶文化研學旅行中，讓學生有動腦，動手，表達的機會，引導(dǎo)學生一起活動，共同體驗，相互研討，在過程參與和旅行體驗中去拓展視野、了解社會、親近自然，培養(yǎng)團隊合作能力和社會實踐能力，體會茶文化的獨特魅力。

（二）塑造學生知禮、懂禮、明禮、用禮的良好品格

自古以來，中華民族就是文明禮儀之邦，茶是人們迎賓待客，交流思想、增進友情的重要橋梁，品茶作為一個合適的媒介，恰好滿足了人們文明禮儀的需求。以茶示簡、以茶敬客、以茶睦鄰是信陽民間傳承已久的風俗，從茶俗中發(fā)現(xiàn)信陽民眾樸素的文化心理。節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，很早人們就用茶葉表示簡樸。即茶最適合具有簡樸美德之人飲用?！昂箍蛠聿璁斁?，竹爐湯沸火初紅”，客來獻茶是中國人民最基本的禮儀，賓客臨門，以茶相待，賓主慢啜細飲，談情敘誼。在家庭內(nèi)部，茶也成為尊老愛幼、長幼有序等禮儀的理想載體。當今社會更加注重學生的素質(zhì)教育，倡導(dǎo)德智體美勞全面發(fā)展，將信陽茶文化融入研學旅行課程之中，通過一系列茶文化教學環(huán)節(jié)，使學生充分接受茶文化的熏陶，塑造學生知禮、懂禮、明禮、用禮的良好品格。通過學習茶文化內(nèi)容，讓中小學生更廣泛地了解中國文化的內(nèi)涵，通過茶道的傳播，讓中小學生體會茶道精神的力量，為學生掌握和提高歷史人文知識提供資源。

（三）帶動信陽基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進信陽經(jīng)濟發(fā)展

信陽毛尖作為綠茶珍品，是全國十大名茶之一，有其魅力所在。建設(shè)信陽茶文化研學旅行課程，會促進了信陽人觀念的更新，也塑造了信陽的良好形象，使更多的人走進信陽，謀求與信陽共同發(fā)展。在研學旅行課程中，教師可以適當引導(dǎo)，以信陽毛尖為媒，以信陽茶文化為橋梁，讓中小學生看到信陽這座魅力之城日新月異的發(fā)展，并將信陽茶文化介紹給家人和朋友，讓更多的人通過信陽茶文化了解信陽，信陽政府也會不斷加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷為信陽經(jīng)濟的發(fā)展不斷注入新的活力。

（四）促進中國傳統(tǒng)文化的繼承

中國素有禮儀之邦之稱，茶文化滲透著中國的禮儀文化。中國是茶文化的發(fā)源。中國茶文化是茶與禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明的中國文化特征的一種文化現(xiàn)象。沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等細節(jié)無一不彰顯著我國的文明。將“茶文化”滲入教育，創(chuàng)新教育，為提高中小學教育質(zhì)量探求可行之道?！安栉幕苯逃跐撘颇杏绊憣W生的思想，以茶道悟?qū)W習之道，剔除浮躁，還學生心靈一片寧靜。教師通過介紹信陽茶樹、茶葉、茶源以及在中國的發(fā)展情況，讓學生在初步認識信陽茶文化悠久歷史的基礎(chǔ)上，激發(fā)其對中國歷史的學習研究興趣。通過信陽茶文化研學旅行，學生不僅能收獲知識和快樂，而且還能提高人文素養(yǎng)，自我完善，促進對中華傳統(tǒng)文化的傳承。