福鼎市茶文化旅游開發(fā)探討

侯芳芳

（南昌職業(yè)大學(xué)，江西 南昌 330500）

前言

進(jìn)入21 世紀(jì)，我國旅游業(yè)飛速發(fā)展，成為國民經(jīng)濟(jì)新的重要增長點(diǎn)。與此同時，旅游者對旅游業(yè)提出了更多的要求，不再滿足于單純的“自然風(fēng)光游”，而是更多地希望能夠在旅游中融入文化的內(nèi)容。

從神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶葉至今，茶文化在中國已有數(shù)千年的歷史，資源十分豐富。將茶文化與旅游結(jié)合形成的茶文化旅游集觀光、休閑、品茶、體驗(yàn)、消費(fèi)于一體，是眾多旅游者旅游的選擇熱點(diǎn)之一。

一、福鼎市茶文化旅游開發(fā)的重要意義

福鼎市是中國產(chǎn)茶十大縣（市）之一，全國白茶發(fā)源地，有“中國白茶在福鼎”的美譽(yù)。福鼎的茶園眾多、茶葉加工廠、茶葉店隨處可見，茶文化資源十分豐富，福鼎白茶的知名度、美譽(yù)度不斷提高，在國內(nèi)茶葉市場占據(jù)了重要的地位。

但是經(jīng)過多年的發(fā)展，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度減慢，進(jìn)入了發(fā)展的瓶頸期，必須及時調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，找到新的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，才能推動福鼎白茶產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。茶文化旅游的出現(xiàn)正是福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的推動力，能夠促進(jìn)福鼎茶產(chǎn)業(yè)調(diào)整過去側(cè)重第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)的狀況，實(shí)現(xiàn)第三產(chǎn)業(yè)與第一、二產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，為福鼎茶農(nóng)提供新的就業(yè)機(jī)會、提高茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入的同時，調(diào)整福鼎茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動福鼎茶文化更廣泛的傳播，帶動福鼎旅游業(yè)向特色化、現(xiàn)代化、專業(yè)化發(fā)展，提高旅游業(yè)在福鼎經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位，并最終助力福鼎地方經(jīng)濟(jì)的健康可持續(xù)發(fā)展。

二、福鼎市茶文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀及存在的問題

（一）福鼎市茶文化旅游發(fā)展

近年來，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，福鼎白茶美譽(yù)度不斷提高，福鼎茶文化旅游發(fā)展勢頭也十分強(qiáng)勁，不少茶企開始調(diào)整自己的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、延伸自己的產(chǎn)業(yè)鏈條，大力開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品。

目前，福鼎多家茶業(yè)龍頭企業(yè)先后興建了天湖太姥山白茶莊園、品品香河山白茶莊園等現(xiàn)代化茶文化體驗(yàn)館、茶園，并先后舉辦了七屆福鼎白茶開茶節(jié)，以茶為媒每年都能吸引大量的茶文化旅游游客，福鼎白茶文化旅游的品牌在旅游界有了一定的影響力，既產(chǎn)生了經(jīng)濟(jì)效益也取得了社會效益。

（二）福鼎市茶文化旅游開發(fā)中存在的問題

1.缺乏茶文化旅游管理專門機(jī)構(gòu)

目前，福鼎市茶文化旅游涉及旅游、宣傳、交通、茶業(yè)等眾多部門與產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，未能成立茶文化旅游管理專門機(jī)構(gòu)，使得茶文化旅游管理存在一定的空白，茶文化旅游統(tǒng)籌工作相對乏力，無法適應(yīng)市場需求。

2.茶文化旅游品牌意識不強(qiáng)

茶文化旅游開發(fā)離不開有力的宣傳推廣。福鼎白茶旅游文化還處于起步階段，宣傳手段、營銷力度都存在極多的問題，福鼎白茶旅游文化的品牌影響力不足，未能在全國乃至世界形成福鼎白茶旅游文化的輻射力。

3.茶文化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一

茶文化旅游推廣需要好的產(chǎn)品。福鼎茶文化旅游產(chǎn)品仍然圍繞茶園參觀、采摘茶葉、購買茶產(chǎn)品等茶園風(fēng)光游為主，茶文化旅游趣味性、豐富性不足，產(chǎn)業(yè)鏈不夠完整、賣點(diǎn)不突出，無法滿足旅游者文化休閑的需求，使得旅游者在福鼎茶文化旅游階段停留時間短、消費(fèi)金額少。

三、福鼎市茶文化旅游開發(fā)對策

（一）夯實(shí)組織保障基礎(chǔ)

福鼎市政府應(yīng)當(dāng)在福鼎茶文化旅游開發(fā)當(dāng)時發(fā)揮必要的引導(dǎo)、幫扶、促進(jìn)作用，抽調(diào)茶文化旅游相關(guān)部門及各產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作人員，組建福鼎茶文化旅游工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)福鼎市茶文化旅游的開發(fā)管理、協(xié)調(diào)等工作，將各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的力量集中起來，共同推動福鼎茶文化旅游的開發(fā)。

同時，將茶文化旅游開發(fā)工作納入各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度工作考核體系之中，讓大家都意識到助力茶文化旅游開發(fā)的必要性與重要性，為福鼎茶文化旅游開發(fā)提供堅(jiān)實(shí)的組織保障。

（二）加強(qiáng)宣傳推介與營銷力度

增強(qiáng)福鼎茶文化旅游品牌塑造與宣傳推廣意識，實(shí)施福鼎茶文化旅游品牌戰(zhàn)略，借助已有的福鼎白茶品牌影響力，做好福鼎茶文化旅游的宣傳推介與營銷工作。可以考慮建立福鼎茶文化微信、微博、抖音公眾號等，拍攝福鼎茶文化旅游宣傳片，這些新媒體進(jìn)行宣傳，宣傳成本低廉的同時能夠?qū)崿F(xiàn)最大的宣傳效果；可以加強(qiáng)與各省市旅游公司及各大旅游網(wǎng)站的戰(zhàn)略合作，推出福鼎茶文化旅游專線產(chǎn)品，提高福鼎茶文化品牌的知名度，塑造福鼎茶文化品牌。

（三）深度開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品

福鼎市有豐富的茶文化旅游資源，深度開發(fā)福鼎茶文化旅游產(chǎn)品，能夠滿足更多群體旅游者個性化的文化旅游需求，增強(qiáng)福鼎茶文化旅游的吸引力，留住旅游者匆忙的腳步。

福鼎有大量的茶文化古跡遺存，比如太姥山景區(qū)的“白茶始祖”--綠雪芽古茶樹，福建著名茶商梅毓職故鄉(xiāng)的梅氏故居及白茶古作坊等，可以用于開發(fā)福鼎茶文化古跡游。

福鼎濃厚的佛教文化中融入了大量茶的文化，形成了具有福鼎特色的禪茶文化，具有開發(fā)禪茶文化旅游的基礎(chǔ)。禪茶文化旅游符合那些渴求寧靜、滌蕩心靈的旅游者的需求?？梢杂筛６κ蟹鸾虆f(xié)會牽頭，在資國寺、昭明寺、白云寺等寺院舉辦禪茶大會，讓旅游者抄心經(jīng)、聽佛樂、喝禪茶、聽佛與白茶結(jié)緣的故事。

福鼎民間將茶推為五谷之首，茶已經(jīng)融入福鼎人的血液與生命之中，這使得福鼎的茶民俗文化特別豐富，彩茶歌、茶舞、五福茶轎、茶詩等具有地方特色的茶風(fēng)情文化，通過表演、展覽等方式展示出來，能夠提升福鼎茶文化旅游的內(nèi)涵，讓旅游者耳目一新。

福鼎有豐富的美食文化，福鼎肉片等眾多美食膾炙人口，讓旅游者贊不絕口?？梢蚤_發(fā)福鼎養(yǎng)生茶宴，將福鼎白茶元素融入美食之中，在體會茶文化的同時品嘗茶元素。

旅游者離開旅游地時，大多希望能夠帶回一些具有地方特色的旅游紀(jì)念品。福鼎可以舉辦旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)大賽，征集并開發(fā)一些具有福鼎特色、蘊(yùn)含白茶文化的福鼎茶文化旅游紀(jì)念品、工藝品、特色商品等。比如，福鼎白茶食品、福鼎白茶護(hù)膚品、造型白茶茶餅等，滿足旅游者旅游途中購物的樂趣與需求。

結(jié)論

新時代經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的重要構(gòu)成之一是文化產(chǎn)業(yè)。福鼎有著歷史悠久的白茶文化，是開展茶文化旅游的重要資源。加強(qiáng)組織保障、加大福鼎白茶文化的宣傳和推廣力度、開發(fā)更多的茶文化產(chǎn)品，才能將福鼎茶文化旅游打造成福鼎市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，為福鼎市地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展開辟一條新的道路。