基于互聯(lián)網(wǎng)視域下“網(wǎng)紅”奶茶生命周期的研究及推廣
——以“喜茶”為例

詹妍 林子 指導(dǎo)教師：唐雯

（武漢商學(xué)院，湖北 武漢 430000）

引言

我國的服務(wù)業(yè)作為一個高速發(fā)展的行業(yè)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，網(wǎng)紅餐飲產(chǎn)品成為城市消費的主流和熱點，隨著消費升級的發(fā)展，奶茶更加注重品質(zhì)，網(wǎng)紅奶茶迎合了當(dāng)今時代發(fā)展，喜茶作為當(dāng)今網(wǎng)紅奶茶店的代表，2012年創(chuàng)立于廣東江門，原店名為“皇茶ROYALTEA”，2015年改名為喜茶HEYTEA。從此開始其網(wǎng)紅之路，喜茶產(chǎn)品以芝士奶蓋茶為主打產(chǎn)品，在當(dāng)時已是最為新穎的奶茶制作方式，加上自己獨特的包裝與設(shè)計風(fēng)格，使其迅速成為飲品界的新寵，至今流量和熱度不減，本文以喜茶的為中心，研究喜茶的發(fā)展歷程與其保持生命力的原因，為未來餐飲企業(yè)打造品牌作為借鑒與參考。

一、市場調(diào)研

（一）線上調(diào)查

為了解消費者對奶茶的消費習(xí)慣，為奶茶店的發(fā)展、高速發(fā)展期的延長及新興奶茶店的興起提出建設(shè)性意見。本次調(diào)研以占奶茶消費比重最大的大學(xué)生為主要調(diào)查對象進(jìn)行問卷調(diào)查。通過對“喜茶”消費者制定調(diào)查問卷，以線上的形式散發(fā)與回收數(shù)據(jù)，了解，喜茶的消費人群的年齡區(qū)間為18-24歲居多，喜茶的消費群體為年輕人。81.18%的消費者認(rèn)為，產(chǎn)品設(shè)計美觀是吸引其購買的原因之一。此外，運用一些網(wǎng)紅“萌系”詞匯作為品類名稱，更加吸引女性消費者，增加了消費意愿。喜茶的周邊產(chǎn)物也是吸引消費者購買的元素之一，喜茶的外賣、打包帶的設(shè)計具有十幾種不同的風(fēng)格，其中設(shè)計不乏有當(dāng)下最潮流的幾種元素，充滿著國潮氣息，這也滿足了當(dāng)代年輕消費者追逐潮流，追尋時尚的消費心理。

（二）線下調(diào)研

疫情前，我們走訪調(diào)查了武漢所有的喜茶門店，喜茶在七年的時間構(gòu)建了“千人千面”的格局，線下的每個點都獨具特色，喜茶在注重茶飲品的開發(fā)的同時，將門店的設(shè)計也打造到了極致，空間設(shè)計中結(jié)合了當(dāng)下熱門的色彩、高科技等時尚元素，吸引了當(dāng)下消費者追求潮流的消費心理。喜茶通過獨立設(shè)計的logo與時尚的包裝設(shè)計，簡約的裝潢，成為商業(yè)街中獨特的風(fēng)景，這些設(shè)計區(qū)別于普通奶茶店，喜茶在設(shè)計方面注重時尚元素，能夠結(jié)合目前網(wǎng)絡(luò)上新潮流行的元素，例如中國風(fēng)、嘻哈風(fēng)、粉色系、黑金等元素，并將其運用于自己的門店之中，例如HEYTEA LAB喜茶實驗室店，HEYTEA BLACK喜茶黑金店等，這些概念門店通過獨特的裝修風(fēng)格，加上網(wǎng)絡(luò)平臺的宣傳，能夠迅速激發(fā)消費者一探究竟的熱情，這些設(shè)計與裝修，給消費者提供美感的同時，也加深了消費者對喜茶的印象消費者通過拍照打卡，分享小紅書、新浪微博、朋友圈等多種形式，刺激了線下消費，線上線下結(jié)合實現(xiàn)了利益最大化。

二、喜茶營銷策略分析

（一）網(wǎng)絡(luò)營銷

喜茶利用互聯(lián)網(wǎng)時代的紅利，進(jìn)行020離線商務(wù)模式，利用2015年最火爆的自媒體微信公眾號與新浪微博，作為媒介進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)軟文宣傳，在門店鋪設(shè)的準(zhǔn)備階段開始預(yù)熱宣傳，并在社交平臺上持續(xù)輸出關(guān)于喜茶產(chǎn)品，促銷手段等與喜茶品牌相關(guān)的軟文，隨著微博、公眾號內(nèi)容的及時更新輸出，各路新媒體也開始輸出喜茶有關(guān)的內(nèi)容來吸引粉絲，從而喜茶的熱度逐漸升溫，從而喜茶的熱度逐漸升溫，2017年隨著“小紅書”“抖音”等新型新媒體平臺的火爆，喜茶將重點轉(zhuǎn)移至這些最近火爆的平臺，將喜茶詞頻頻繁出現(xiàn)在消費者的視線，讓消費者記住喜茶。這樣的做法可以在很大程度上增加品牌的好感度和消費者的黏度。喜茶在新媒體方面投入的力度非常大，在喜茶上市前夕，城市本地生活類微信公眾號上均有介紹喜茶的廣告軟文，將喜茶詞頻頻繁出現(xiàn)在消費者的視線，讓消費者記住喜茶。這樣的做法可以在很大程度上增加品牌的好感度和消費者的黏度。喜茶在新媒體方面投入的力度非常大，在喜茶上市前夕，城市本地生活類微信公眾號上均有介紹喜茶的廣告軟文，喜茶網(wǎng)絡(luò)推廣的主陣地是以年輕用戶群體為主的新媒體渠道，通過軟廣的推廣方式最大限度上吸引目標(biāo)客戶的好奇心與從眾心理，并同時打出“不喝喜茶就out”的廣告標(biāo)語，最大限度的刺激消費者的購買欲望。

（二）產(chǎn)品策略

喜茶主推產(chǎn)品芝士奶蓋茶，區(qū)別于普通奶茶，芝士奶蓋賦予了奶茶新的口感與質(zhì)感，同時使顏色搭配具有層次感，同時茶底的優(yōu)化使奶茶味道更加醇厚，使喜茶產(chǎn)品從顏值、口感等各方面優(yōu)于其余產(chǎn)品，同時喜茶注重于產(chǎn)品的研發(fā)與改良，定時增加新品，擴大產(chǎn)品的受眾群體，增加水果茶、咖啡、冰激凌等新型品類，擴大消費者可選擇的范圍。迎合年輕消費者追求新鮮事物、勇于嘗試的心理，也避免了消費者喜新厭舊的消費特性。81.18%的消費者認(rèn)為，產(chǎn)品設(shè)計美觀是吸引其購買的原因之一。喜茶的主流產(chǎn)品改變了以往奶茶單一的形象，喜茶的包裝為透明包裝，消費者能清楚地看到整杯茶的顏色，喜茶的水果茶系列通過添加明度，純度較高的顏色，如紅、橙、黃，對視覺產(chǎn)生較大的沖擊，使飲品具有較強的華貴感，同時也能代表產(chǎn)品中添加的水果材料，喜茶的奶蓋茶系列通過茶色、焦糖色，白色，三種顏色的分層搭配，對比度大，使其顯得更加厚重，這些設(shè)計增加了產(chǎn)品的美感，同時滿足了消費者對產(chǎn)品“顏值”的訴求。從而增加購買意愿。

喜茶產(chǎn)品定位明確，主打年輕消費群體市場，產(chǎn)品定價區(qū)間廣，20-40元既是消費者可接受的范圍，同時也是喜茶品牌與其余奶茶品牌檔次區(qū)分的標(biāo)志，同時喜茶在搭配上支持消費者DIY搭配，給消費者提供一杯茶多種口感的搭配，給予消費者更多地參與感與滿意度。

（三）產(chǎn)品包裝與門店裝潢

喜茶在產(chǎn)品包裝上利用自己獨特的設(shè)計，外賣袋設(shè)計出十幾種不同的風(fēng)格，加上根據(jù)不同的茶品設(shè)計合理的包裝蓋及輔助叉子等,這些設(shè)計包裝更加符合年輕消費者的心意，同時體現(xiàn)了喜茶獨特的服務(wù)質(zhì)量，增加了顧客的滿意程度。同時也增加了顧客分享至社交平臺進(jìn)行二次宣傳的可能性。

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)分析，84.95%消費者認(rèn)為喜茶的裝修風(fēng)格具有美感，由此我們可以發(fā)現(xiàn)以簡約時尚為主題，各種元素混搭為輔的裝修風(fēng)格能夠有效吸引消費者的注意，并且與地方文化相結(jié)合，打造“國潮”品牌，與民族文化相結(jié)合，提升消費者的好感度，同時好看的容器，logo等外形設(shè)計也能有效地提高消費者的滿意程度，這也喜茶營銷方式的一部分，通過符合消費者審美的設(shè)計，來吸引消費者進(jìn)店消費。

（四）饑餓營銷

喜茶能夠被大眾熟知的方面，也恰好是喜茶的饑餓營銷策略，同時也是廣大消費者討厭的詬病“排隊過長”，排隊已經(jīng)成為喜茶的標(biāo)志，源于喜茶控制購買的手段與其較繁瑣的出餐順序。喜茶店內(nèi)排隊人群涌動，但這恰好為消費者營造出一種“產(chǎn)品非常搶手”的形象。同時各大新媒體利用喜茶這種排隊現(xiàn)象進(jìn)行報道宣傳，營造出喜茶供不應(yīng)求的氛圍，刺激顧客的好奇心理與從眾心理，這種現(xiàn)象源自于“社交貨幣”的作用，該觀點源自社交媒體中的經(jīng)濟(jì)學(xué)（Social Economy），此觀點認(rèn)為我們在網(wǎng)絡(luò)平臺中討論的東西，就是代表與我們自己，所以我們會傾向于分享有助于塑造個人形象或品味的內(nèi)容，使自己獲得優(yōu)越感。

三、喜茶營銷策略對現(xiàn)代餐飲企業(yè)的借鑒

（一）產(chǎn)品設(shè)計思路

1.產(chǎn)品設(shè)計定位。就喜茶的產(chǎn)品設(shè)計思路而言，喜茶找準(zhǔn)產(chǎn)品定位，通過對未來市場的預(yù)期，進(jìn)而改良傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品，打造具有品牌特色的產(chǎn)品鏈，并開發(fā)產(chǎn)品的受眾面，并賦予產(chǎn)品受眾任務(wù)，將傳統(tǒng)定義的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成為媒體產(chǎn)品，并以后續(xù)新媒體營銷模式進(jìn)行推廣，得到的效果遠(yuǎn)超傳統(tǒng)產(chǎn)品推廣。在現(xiàn)今餐飲企業(yè)中，建議產(chǎn)品研發(fā)人員首先以當(dāng)今市場為基礎(chǔ)，通過對消費者消費習(xí)性、消費訴求，消費者身份來確定自身產(chǎn)品的功能性，以滿足目標(biāo)消費者的需求，然后將產(chǎn)品賦予貼合消費者訴求的標(biāo)簽。

2.產(chǎn)品創(chuàng)新?，F(xiàn)代餐飲企業(yè)應(yīng)注重對產(chǎn)品口感口味的與對產(chǎn)品設(shè)計方面的提升就目前餐飲行業(yè)環(huán)境而言，傳統(tǒng)餐飲產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，需要研發(fā)新型產(chǎn)品來打破傳統(tǒng)僵局，俘獲的消費者芳心，固需要研發(fā)人員根據(jù)自身產(chǎn)品定位，目標(biāo)消費者的研究來研發(fā)產(chǎn)品的口味、口感、包裝等，就喜茶而言，芝士奶蓋茶、水果茶等產(chǎn)品口感風(fēng)味獨特，并且包裝新穎，對年輕消費者來說具有很強的吸引力，同時就同時期其余競品而言，還停留于傳統(tǒng)的奶茶制作方式，因此喜茶能從同質(zhì)化嚴(yán)重的形式中突破出來，進(jìn)入消費者視野，吸引第一批消費者進(jìn)店，從而完成流量轉(zhuǎn)化。

在企業(yè)運營過程中，產(chǎn)品創(chuàng)新與換代依舊是餐飲企業(yè)需要重視的問題，產(chǎn)品創(chuàng)新可以為企業(yè)帶來新鮮血液，餐飲企業(yè)需要傳承同時也需要創(chuàng)新，理由傳統(tǒng)技法與新型審美與口味研究，能夠創(chuàng)造出獨特的產(chǎn)品內(nèi)涵，保持消費者的新鮮感，就喜茶舉例，喜茶在奶蓋茶產(chǎn)品鏈之后，又開發(fā)了果茶、咖啡、冰淇淋等新產(chǎn)品，并堅持更新產(chǎn)品，全面的產(chǎn)品庫與價格帶分布，使消費者在各個預(yù)算區(qū)間都能找到自己心儀的產(chǎn)品，同時也使消費更加精準(zhǔn)。在同類品牌之中，就星巴克而言，星巴克注重高端咖啡，但飲品種類也從傳統(tǒng)咖啡轉(zhuǎn)化目前的咖啡類飲品，與佐餐甜品。這樣的做法為企業(yè)擴大了消費者的層次，滿足消費者對飲品各種口味與功能的需求，同時也增加了各個門店的客流量與營業(yè)額。就以上事例來看，產(chǎn)品創(chuàng)新在餐飲企業(yè)中至關(guān)重要，但需要注意的是，在產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新途中，最基礎(chǔ)的是要突出產(chǎn)品內(nèi)核，

（二）網(wǎng)絡(luò)營銷

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，83.33%的消費者是通過網(wǎng)絡(luò)渠道了解到喜茶品牌的相關(guān)信息，同時微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)占70.97%，該數(shù)據(jù)證明消費者二次轉(zhuǎn)發(fā)是喜茶獲客的關(guān)鍵渠道。有87.1%的消費者會在購買喜茶產(chǎn)品后分享至個人社交平臺，這也證明喜茶的品牌營銷策略影響了消費者在購買后的行為，這也同時印證了網(wǎng)絡(luò)營銷的影響力巨大。有81.25%的消費者認(rèn)為媒體宣傳能夠影響消費者對餐飲產(chǎn)品的消費，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)時代分析，當(dāng)下自媒體與社交平臺已經(jīng)逐引領(lǐng)消費者的消費導(dǎo)向，同時隨著各大餐飲品牌對產(chǎn)品的改良，使得“顏值”超越“味道”成為影響消費者選擇的原因之一。

縱觀互聯(lián)網(wǎng)時代，網(wǎng)絡(luò)功能不斷升級，用戶開始有能力開發(fā)自己的生產(chǎn)內(nèi)容，自主消費內(nèi)容，通過上文消費者調(diào)查的數(shù)據(jù)分析，本文就以“喜茶”在微博宣傳的分析，總結(jié)出現(xiàn)代餐飲企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)推廣內(nèi)容以及方式的一些建議。

1.推廣內(nèi)容。就“喜茶”而言，喜茶的官方微博推廣的中心內(nèi)容主要分為：新上市飲品及店鋪的介紹、轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注類的抽獎博、相關(guān)周邊，品牌聯(lián)合三類微博內(nèi)容，其中轉(zhuǎn)發(fā)評論最多地是抽獎博，可見網(wǎng)友對此類“福利”內(nèi)容還是非常感興趣的，此外，“喜茶”注重線上線下互動的方式，喜茶發(fā)現(xiàn)消費者喜愛喜茶的裝修風(fēng)格與包裝袋設(shè)計，便推出了“與喜茶包裝合影，一經(jīng)采用即可免費贈送水果茶一杯”活動，使得線上與線下聯(lián)合，吸引消費者二次轉(zhuǎn)發(fā)，這類微博活動經(jīng)網(wǎng)友大規(guī)模轉(zhuǎn)發(fā)，既增加了品牌影響力，也吸引了大量的粉絲關(guān)注。

在互聯(lián)網(wǎng)平臺，企業(yè)不僅僅能夠推送自己的品牌與產(chǎn)品信息，同時也需要加強與粉絲的交互性質(zhì)，這樣的交互性能夠有效提升粉絲的參與感和依賴度，對粉絲自行傳播品牌產(chǎn)生了激勵。在交互方面，“江小白”是一個成功的案例，“江小白”包裝文案思路均是由網(wǎng)友評論得出，這樣拉近了品牌方與消費者之間的距離，使得“江小白”在市場推廣上取得了巨大的成功。

2.網(wǎng)紅策略。網(wǎng)紅起源于大眾，網(wǎng)紅是以互聯(lián)網(wǎng)作為媒介，在于網(wǎng)絡(luò)參與者的互動之中，通過自身產(chǎn)出的內(nèi)容與個人吸引力在網(wǎng)絡(luò)上吸引大量粉絲關(guān)注的人或物。就“喜茶”而言利用其自帶流量與在固定區(qū)域地響力作為基礎(chǔ)，使其轉(zhuǎn)發(fā)和推薦有關(guān)“喜茶”的內(nèi)容，這樣推廣的優(yōu)勢是具有精準(zhǔn)導(dǎo)向作用，借助優(yōu)質(zhì)的杠桿資源。借助杠桿資源，能夠挖掘潛在消費者，提高自身品牌的聯(lián)想場景，例如“喜茶”做的跨界聯(lián)合，聯(lián)創(chuàng)一些IP聯(lián)名產(chǎn)品，使得品牌方能利用其余領(lǐng)域的品牌做杠桿資源，憑借這些杠桿，企業(yè)能撬動品牌聯(lián)想的范圍，放大自身品牌聯(lián)想的強度，讓人們更直觀、更加具象的理解自身品牌的特質(zhì)。就現(xiàn)代餐飲企業(yè)而言，可就近尋找本地消費者喜愛聚集或流動的場所，例如體育館、網(wǎng)吧等，聯(lián)合企業(yè)贊助賽事。贈送獲名次的隊員店內(nèi)消費卡或帶有自身品牌特色的禮品，這樣既能夠擴大企業(yè)在當(dāng)?shù)氐闹?，同時也能很好地利用這些杠桿資源吸引消費者，并賦予自身品牌新的標(biāo)簽。

在餐飲領(lǐng)域中，美食博主通常扮演者意見領(lǐng)袖的角色，當(dāng)期發(fā)布有關(guān)于品牌的內(nèi)容后，往往會使之前并不關(guān)乎“喜茶”的消費者開始關(guān)注“喜茶”品牌。同時也能使品牌獲得其粉絲的認(rèn)可與支持?，F(xiàn)代餐飲企業(yè)品牌方可以嘗試與本地美食博主或本地網(wǎng)紅進(jìn)行推廣合作，通過其轉(zhuǎn)發(fā)一些品牌相關(guān)活動、測評報告、在門店消費地體驗與照片等，利用這些網(wǎng)紅自帶的粉絲流量來擴大品牌的知名度與影響力。

3.小結(jié)。根據(jù)“喜茶”網(wǎng)絡(luò)營銷的方法與內(nèi)容分析，值得現(xiàn)代餐飲企業(yè)借鑒的方法有以下三種：

（1）針對目標(biāo)消費者群體，發(fā)布相關(guān)性較強的內(nèi)容。餐飲企業(yè)可以根據(jù)自身定位的消費者群體，輸出目標(biāo)消費者喜愛的內(nèi)容，例如攝影、時尚、游戲等，將這些元素整合于自身產(chǎn)品的宣傳中，結(jié)合目標(biāo)消費群體的需求與愛好發(fā)布相關(guān)內(nèi)容，拉近品牌產(chǎn)品與消費者之間的距離，能夠有效促進(jìn)線上用戶與線下消費之間的轉(zhuǎn)化，除此之外，品牌方可以注重與消費者之間的交互，以回復(fù)聊天等方式了解消費者的訴求與建議，實現(xiàn)線上宣傳到線下產(chǎn)品改善的目的。

（2）制造與品牌相關(guān)的熱門話題。熱門話題作為互聯(lián)網(wǎng)平臺粉絲倒流的入口，現(xiàn)代餐飲企業(yè)可以挖掘與開發(fā)與品牌相關(guān)的話題，引導(dǎo)網(wǎng)友討論與轉(zhuǎn)發(fā)，好聽的名字、好看的LOGO、門店裝修風(fēng)格，產(chǎn)品出品的包裝等外在形象同樣也是消費者認(rèn)知產(chǎn)品的途徑，外在的視覺形象也是品牌之間差異化的存在，現(xiàn)代餐飲企業(yè)而言，品牌認(rèn)知地起源就是客戶購買后的心理，如何界定品牌認(rèn)知的好壞，參照與企業(yè)能否將消費體驗做到極致。從而獲得粉絲關(guān)注，同時也能通過熱門話題的傳播，提升自身品牌知名度，達(dá)到品牌宣傳目的。

（3）與餐飲領(lǐng)域網(wǎng)紅合作。餐飲領(lǐng)域中的網(wǎng)紅合作，共同輸出試吃、測評、體驗等活動，利用這些網(wǎng)紅的自帶流量吸引客流，同時通過網(wǎng)紅的傳播，帶動其粉絲的轉(zhuǎn)發(fā)或評論，擴大品牌轉(zhuǎn)播效率，同時餐飲領(lǐng)域中的網(wǎng)紅具有較高的認(rèn)可度與影響力，能夠增強品牌的信賴程度，為將來的營銷活動提供便利。

四、總結(jié)

本文就“喜茶”為主題，從其發(fā)展歷程、營銷方式、企業(yè)運營三大方向深入探討，解讀“網(wǎng)紅”餐飲成功背后的原理，從而為餐飲企業(yè)在營銷與戰(zhàn)略方面提供一些參考與建議，“喜茶”作為新晉品牌，在短時間內(nèi)風(fēng)靡全國，成為奶茶業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，其背后的原因主要是企業(yè)品牌方的戰(zhàn)略策劃與市場準(zhǔn)備做到了極致，通過對“喜茶”營銷上的成功，我總結(jié)了以下兩點：

（一）注重打造品牌，保持差異性

“喜茶”最終的成功，不僅僅是企業(yè)達(dá)到了多少的營業(yè)額，而是將“喜茶”深深地烙印在消費者的心中，“喜茶”傳遞給消費者的不僅僅是產(chǎn)品，而更多的是“喜茶”品牌的底蘊，目前餐飲產(chǎn)品技術(shù)透明，產(chǎn)品種類大同小異，影響消費者購買欲望的已不僅限于產(chǎn)品本身，而是產(chǎn)品帶給消費者的額外價值，固“喜茶”打造的輕奢文化與潮流文化，能在心理上吸引消費者的購買，這遠(yuǎn)比產(chǎn)品質(zhì)量更有吸引力。同時保持差異性，使消費者有精準(zhǔn)的品牌區(qū)分，找準(zhǔn)細(xì)分市場，從產(chǎn)品、店面裝修、推廣方式等各個層面保持品牌的差異性，讓其余的餐飲企業(yè)處于模仿與追趕的位置，這樣才能保持品牌在市場中的地位，提升自身品牌的競爭力。

（二）注重新媒體推廣，注重客戶感受

“喜茶”成功的利用的互聯(lián)網(wǎng)時代新媒體的風(fēng)口進(jìn)行推廣，正如雷軍所說：“站在風(fēng)口上，豬也能飛起來”新媒體營銷方式不同于傳統(tǒng)營銷方式，新媒體較比傳統(tǒng)媒體其傳播更為精準(zhǔn)，更容易二次傳播，同時成本更低，就“喜茶”而言，公眾號、微博、小紅書等各類互聯(lián)網(wǎng)平臺均成為“喜茶”營銷的重要渠道，“喜茶”在這些品臺上制造熱門話題，抽獎等活動吸引網(wǎng)友關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)，并與消費者頻繁互動，提升粉絲活躍度，兜售參與感，使得“喜茶”成為網(wǎng)紅品牌，擁有流量并且將流量變現(xiàn)?，F(xiàn)代餐飲企業(yè)可以借鑒“喜茶”的互聯(lián)網(wǎng)營銷思維，借助新媒體短視頻風(fēng)口進(jìn)行推廣，同時注重增加客戶的參與感與互動性，注重客戶經(jīng)營，盡可能滿足消費者的需求，提升服務(wù)質(zhì)量，并且注重客戶的生命周期，衡量客戶的終身價值，才能做到對客戶價值的轉(zhuǎn)化，提升企業(yè)的利潤率。

（三）小結(jié)

在互聯(lián)網(wǎng)+時代背景之下，餐飲企業(yè)營銷不再制約于門店內(nèi)部，餐飲作為傳統(tǒng)行業(yè)，在互聯(lián)網(wǎng)的帶領(lǐng)下，可以與各行各業(yè)進(jìn)行聯(lián)合，整合所有的資源，呈現(xiàn)給消費者最好的一面，增加與客戶交流的渠道，真正地融入消費者的內(nèi)心，同時在做營銷推廣的途中，要融入品牌意識，在運營過程中增加消費者對品牌的認(rèn)知，提升品牌的影響力與知名度，增加品牌在消費者心目中的地位。希望未來中國餐飲品牌能汲取各方經(jīng)驗，提升整體餐飲行業(yè)的質(zhì)量與內(nèi)涵，走出國門，走向世界。

根據(jù)上文對品牌思路的研究，我認(rèn)為企業(yè)最終營銷的目的是為了樹立良好的品牌形象，而絕非只賣單品。產(chǎn)品能變但品牌不變，百年老店之所以能夠長存于市，就是因為其品牌形象深入人心，固我認(rèn)為現(xiàn)代餐飲企業(yè)營銷重點在于品牌價值的打造，經(jīng)營重點在于渠道資源的整合。做好以上兩點，我相信現(xiàn)代餐飲企業(yè)一定能夠突破市場環(huán)境的制約，成為市場中閃亮的新星。