清代造紙業(yè)的小商品經(jīng)濟(jì)
——以江西鉛山縣為中心

廖 涵

(重慶大學(xué) 人文社會科學(xué)高等研究院，重慶 400044)

小商品經(jīng)濟(jì)，亦作小商品生產(chǎn)、商品經(jīng)濟(jì)小生產(chǎn)，指以個體私有制和個體勞動為基礎(chǔ)的商品經(jīng)濟(jì)，它以家庭或小作坊為單位，產(chǎn)品生產(chǎn)和交換面向外地市場，是為了謀取經(jīng)濟(jì)利益的生產(chǎn)組織形式。(1)王永年主編：《商品經(jīng)濟(jì)學(xué)》，中國經(jīng)濟(jì)出版社1991年版，第7—10頁。小商品經(jīng)濟(jì)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要階段，為小生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的高級形式，它是近代西歐原始工業(yè)化重要的生產(chǎn)組織形式之一(2)王加豐、張衛(wèi)良：《西歐原工業(yè)化的興起》，中國社會科學(xué)出版社2003年版，第205—206頁。，也是明清江南市鎮(zhèn)興起、資本主義萌芽的前提條件(3)許滌新、吳承明主編：《中國資本主義發(fā)展史》第1卷《中國資本主義的萌芽》，人民出版社2005年版，第124—133頁。，乃至全國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的普遍趨勢，以故“要參透中國傳統(tǒng)社會經(jīng)濟(jì)的秘密，有必要對此進(jìn)一步深入研究”。(4)徐曉望：《論小商品經(jīng)濟(jì)》，《中國經(jīng)濟(jì)史研究》1997年第2期。

小商品經(jīng)濟(jì)雖然重要，卻鮮有學(xué)者論及其具體形式。李伯重指出，在資本主義萌芽研究中充分討論的商人支配生產(chǎn)和手工工場之外，“還有為數(shù)更為眾多的城鄉(xiāng)個體小生產(chǎn)者”，他們是“明清江南紡織業(yè)生產(chǎn)的主力”。這種“城鄉(xiāng)個體小生產(chǎn)”的實質(zhì)便是小商品經(jīng)濟(jì)。然而，它的實際情況如何，“似乎鮮有人注意”；其分工與專業(yè)化情形，“頗令人感到迷惑”。(5)李伯重：《江南的早期工業(yè)化(1550—1850)》(修訂版)，中國人民大學(xué)出版社2010年版，第46—65、378—396頁。對此，有學(xué)者認(rèn)為原因有二：一是以往經(jīng)濟(jì)史學(xué)對傳統(tǒng)生產(chǎn)關(guān)系的研究主要關(guān)注封建生產(chǎn)關(guān)系中的地主與農(nóng)民和資本主義生產(chǎn)關(guān)系中的資本家與工人，二是國內(nèi)學(xué)者關(guān)注的焦點是以手工工場和雇傭關(guān)系為基礎(chǔ)的資本主義萌芽。小商品經(jīng)濟(jì)介于家庭副業(yè)和手工作坊之間，既不屬于兩種主要的生產(chǎn)關(guān)系,亦非資本主義萌芽的體現(xiàn),而被人們忽視。(6)于秋華：《明清時期的原始工業(yè)化》，東北財經(jīng)大學(xué)出版社2009年版，第157頁。若僅就20世紀(jì)的研究而言，此說頗為中肯，21世紀(jì)后則并非如此。李伯重所謂傳統(tǒng)江南的“超輕型結(jié)構(gòu)”工業(yè)的生產(chǎn)組織形式實是小商品經(jīng)濟(jì)(7)李伯重：《江南的早期工業(yè)化(1550—1850)》(修訂版)，中國人民大學(xué)出版社2010年版，第46—65、378—396頁。，徐曉望則注意到明清東南山區(qū)各行業(yè)小商品經(jīng)濟(jì)的總體規(guī)模。(8)徐曉望：《明清東南山區(qū)社會經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型——以閩浙贛邊為中心》，中國文史出版社2014年版。遺憾的是，傳世文獻(xiàn)中鮮有詳載家庭內(nèi)部的經(jīng)濟(jì)運作情況，以致兩位前輩未能從微觀角度分析小商品經(jīng)濟(jì)的具體情形。

造紙是中國的傳統(tǒng)手工行業(yè)，也是探索傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)新生產(chǎn)方式的重要領(lǐng)域。傅衣凌曾指出，清代川陜鄂邊山區(qū)的手工業(yè)形態(tài)具備手工工場的作業(yè)方式，造紙是其中之一。(9)傅衣凌：《清代中葉川陜湖三省邊區(qū)手工業(yè)形態(tài)及其歷史意義》，《明清社會經(jīng)濟(jì)史論文集》，中華書局2008年版，第160—177頁。吳承明等亦認(rèn)為，明清時期的造紙業(yè)以家庭戶生產(chǎn)和家庭副業(yè)生產(chǎn)為組織形式，以外地流民為雇傭工人，不少地區(qū)還是商人出資建廠，具有資本主義經(jīng)營的特征。(10)許滌新、吳承明主編：《中國資本主義發(fā)展史》第1卷《中國資本主義萌芽》，第410—433頁。徐建青則全面論述了清代造紙業(yè)的整體情況，涉及分布地區(qū)、發(fā)展特點、生產(chǎn)組織形式等內(nèi)容。(11)徐建青：《清代的造紙業(yè)》，《中國史研究》1997年第3期。不過，前賢對造紙業(yè)生產(chǎn)組織形式的考察多側(cè)重資本主義萌芽式的手工工場，對個體生產(chǎn)則著墨寥寥。

近年來，筆者在江西鉛山縣實地調(diào)查中搜集到一些與造紙相關(guān)的族譜文獻(xiàn)，記載了清代造紙作坊的實際運作，可從中窺測小商品經(jīng)濟(jì)的內(nèi)部情形。明中葉以來，鉛山縣素以造紙聞名，一度被認(rèn)為是晚明商品經(jīng)濟(jì)的代表行業(yè)之一。(12)翦伯贊：《中國史綱要》(增訂本)下冊，北京大學(xué)出版社2006年版，第513頁。本文擬在前輩學(xué)者研究的基礎(chǔ)上，以民間文獻(xiàn)為線索，通過對清代鉛山縣造紙業(yè)的分析，探索傳統(tǒng)小商品經(jīng)濟(jì)的具體情形。

一、槽戶：造紙生產(chǎn)之組織

眾所周知，傳統(tǒng)手工業(yè)的生產(chǎn)組織形式有家庭作坊和手工工場之分，代表生產(chǎn)商品化發(fā)展的不同階段。在造紙業(yè)中，不論生產(chǎn)規(guī)模的大小，生產(chǎn)組織者多稱作“槽戶”或“紙戶”，即造紙之家。有的地方，據(jù)生產(chǎn)規(guī)模之大小，槽戶有“小戶”和“大戶”之別，小戶散布于山區(qū)，大戶聚集于交通便利的市鎮(zhèn)，徐建青分別將之稱作“作為農(nóng)民家庭副業(yè)的造紙生產(chǎn)”和“半專業(yè)或?qū)I(yè)性的紙坊或紙廠”。(13)徐建青：《清代的造紙業(yè)》，《中國史研究》1997年第3期。

本文考察的鉛山縣，位于江西省東北部，清代為廣信府屬縣。縣內(nèi)地勢南高北低，山河相間，形勢險峻，發(fā)育成信義港(今陳坊河)和桐木水(今鉛山河)兩大水系，自南向北、匯入信江。鉛山造紙業(yè)肇興于明代中葉。據(jù)萬歷《江西省大志》記載，“嘉靖以來，始有永豐、鉛山、上饒三縣續(xù)告官司，亦各起立槽房”。鉛山的造紙槽房，多系“民屋”，分布于石塘、石壟(今武夷山鎮(zhèn))等“窮源石峽，清流湍急”的“水土宜槽”之處。(14)萬歷《江西省大志》卷8《楮書》，臺灣成文出版社1989年版，第919頁。萬歷間，鉛山造紙業(yè)得到長足發(fā)展，“鉛山惟紙利，天下之所取足，故四山皆以煮竹為生”，并出現(xiàn)了專業(yè)化生產(chǎn)的跡象，“石塘出毛邊紙、奏本紙為上，車盤出次之，他都所產(chǎn)下之；十三都獨連小表，亦有黃白；石龍(壟)近年所造有白棉紙，精妙光瑩”。(15)萬歷《鉛書》卷1《食貨書》，《北京大學(xué)圖書館藏稀見方志叢刊》第166冊，國家圖書館出版社2013年版，第406—407頁。明清鼎革之際，造紙業(yè)曾有過短暫蕭條，隨即又很快恢復(fù)發(fā)展。據(jù)乾隆《廣信府志》記載：“竹利七邑皆有，為上饒、鉛山、貴溪之南境尤饒，大半用以造紙?！?16)乾隆《廣信府志》卷2《物產(chǎn)》，清同治二年刊本，中國國家圖書館藏。又據(jù)同治《鉛山縣志》載，當(dāng)時縣內(nèi)山區(qū)所產(chǎn)紙張，“細(xì)潔而白者”，品種有連四紙、毛邊紙、貢川紙、京川紙、上關(guān)紙等；“白之次者”，有毛六紙、毛八紙、大中紙、黑關(guān)紙等；“細(xì)潔而黃者”，有廠黃紙、南宮紙；再“黃之次者”，有黃尖紙、黃表紙；“粗而適用”的毛紙(包裝紙)，全縣各處均能生產(chǎn)，名目有大筐、小筐、放西、放簾、九連、帽殼等。故稱：“細(xì)紙難成，毛紙易就，鉛山土物，此為第一?！?17)同治《鉛山縣志》卷5《物產(chǎn)》，臺灣成文出版社1989年版，第423頁。

民國年間，地方工作者張?zhí)鞓s曾調(diào)查江西手工造紙業(yè)的情況，論及 “江西制紙槽戶”的情形。其言曰：

凡廠屋之位置，大都背山面水，每廠約有十余槽，或五六槽，內(nèi)備水槽、水碓、洗料塘、漂白塘、紙槽壓榨、烘房、折紙室、原料室等。此等設(shè)備，現(xiàn)非有千元不辦。規(guī)模較小者，則每廠一二槽而已。紙廠之重要工人為撈紙司。凡制大簾紙，每槽撈紙司需二人，每日成紙六七百張，或八九百張，視其手工之緩速為衡。工資之低昂，亦以成紙之多寡為標(biāo)準(zhǔn)。若小簾細(xì)紙，或粗紙，則以一紙司為之，出紙較易，每日可成三四千張。其他烘紙、折紙等工作，大約每槽需四人為之。(18)張?zhí)鞓s：《江西省之制紙業(yè)》，《商業(yè)月報》1930年第10卷第4期。

引文顯示，槽戶經(jīng)營規(guī)模較大的紙廠需要耗資千元，以備水槽、水碓、洗料塘、漂白塘、紙槽壓榨、烘房、折紙室、原料室等設(shè)施，其生產(chǎn)組織當(dāng)屬為手工工場；規(guī)模小的紙廠僅有一二水槽，相關(guān)設(shè)備耗資較小，普通家庭也能承受，當(dāng)屬家庭作坊。造紙生產(chǎn)最重要的工序是抄紙，負(fù)責(zé)抄紙的工人是“撈紙司”，清代文獻(xiàn)多稱之為“槽工”，即用竹簾在水槽中將紙漿打撈起來的抄紙工。抄紙工之所以重要，既因撈紙的技術(shù)要求極高，直接影響紙張的光滑度，也因撈紙工作需要承擔(dān)高強度的勞動負(fù)荷、忍耐常年污水浸泡和寒冬酷暑的天氣。據(jù)德國學(xué)者艾約博調(diào)查，一名成熟的抄紙工需要從小培養(yǎng)、經(jīng)歷長期的艱苦磨練，“訓(xùn)練能讓技藝習(xí)得帶上疼痛的觸感，這樣才能永久地嵌在身體里”，其所得工錢是造紙工匠中最高的。(19)[德]艾約博著、韓巍譯：《以竹為生：一個四川手工造紙村的20世紀(jì)社會史》，江蘇人民出版社2016年版，第41頁。每個紙槽所需抄紙工的數(shù)量與撈紙竹簾大小(即成紙的大小)成正比，烘焙、折紙等工序另需四人完成。上述情形與萬歷《鉛書》所載鉛山縣石塘鎮(zhèn)白表紙的生產(chǎn)情況基本一致：“每一槽四人，扶頭一人，舂碓一人，檢擇一人，焙干一人，則日出紙八把，拾有三把為一石，八日而得五石?！?20)萬歷《鉛書》卷1《食貨書》，《北京大學(xué)圖書館藏稀見方志叢刊》第166冊，第407頁。所謂“每一槽四人”，因?qū)嶋H抄紙時，每槽有“兩簾輪流抄取”，以故八名技術(shù)工人是造紙生產(chǎn)線(紙槽)的“標(biāo)準(zhǔn)配置”。(21)許滌新、吳承明主編：《中國資本主義發(fā)展史》第1卷《中國資本主義萌芽》，第420頁。日產(chǎn)紙張八把，每把實際98張(鉛山縣舊俗)，號稱百張，亦與民國間出入不大。

清代鉛山縣的紙廠，亦以雇傭勞動為基礎(chǔ)，但工錢發(fā)放方式與民國間的“以成紙之多寡為標(biāo)準(zhǔn)”不同，多為固定工資。萬歷《江西省大志》曾載：“槽房工匠，亦多募工成造，每槽動以千計，每人日給工食銀三分，而工師、匠人種種不一，要皆各獻(xiàn)能呈技。”(22)萬歷《江西省大志》卷8《楮書》，第920頁。晚明槽戶所雇工匠，每日工食銀三分，與清乾隆四十八年(1783年)江西竹紙工人每日工錢30文相當(dāng)。(23)彭澤益編：《中國近代手工業(yè)史資料》第1卷，中華書局1962年版，第397頁。實際上，工匠的工錢容易受到紙張市場的影響，進(jìn)而波及槽戶與工匠的雇傭關(guān)系，以致造紙工人被視為社會秩序的隱患。明萬歷間廣信府知府曾言，“近因稅額太重，遠(yuǎn)商鮮至，槽戶亦漸罷槽，而趨他業(yè)，其幫工人流散各邑，群聚為奸，晝則募化，夜則穿逾”。(24)乾隆《上饒縣志》卷8《封禁考·開礦事宜第一議詳稿》，清乾隆九年刊本，中國國家圖書館藏。不止如此，槽工時常“擁眾歇槽，酗酒賭博，盜竊貨物”(25)乾隆八年《鉛山縣志》卷1《地輿志》，臺灣成文出版社1989年版，第14—15、68頁。，危及地方治安。清乾隆間，石塘鎮(zhèn)因“界近閩越，地居險僻，流民繁多，土著稀少”，故有人指責(zé)，“槽廠為藏奸之藪，蓬戶多生事之徒”。(26)乾隆八年《鉛山縣志》卷1《地輿志》，臺灣成文出版社1989年版，第14—15、68頁。又據(jù)清同治間江西巡撫劉坤一記載：“新昌縣境內(nèi)多竹山，業(yè)戶俱設(shè)廠雇匠造紙售賣。……匠人工資，向于年前議定。鄒壽鵬家亦有紙廠，本年春間紙銷不多，各廠戶議令工匠每名每日減銀二分。各工匠不允，因而停止(造紙)?！?27)劉坤一著、中國科學(xué)院歷史研究所第三所工具書組點校：《劉忠誠公遺集》奏疏卷之6《新昌民教滋事獲犯懲辦折》，中華書局1959年版，第1冊，第224頁。在贛西新昌縣紙廠，槽戶與工匠年前便議定了固定工錢，由于紙張銷售不暢，槽戶們想削減工匠的工錢，導(dǎo)致工匠李士魁等人糾眾滋事，搶劫富戶。

除了槽房內(nèi)完成的抄紙、烘焙等工序，造紙還需大量人口從事毛竹培育、砍斫嫩竹、制作竹絲等與造紙相關(guān)的工作。這些工作的地點分散于種植毛竹的山區(qū)，相關(guān)從業(yè)人員多被認(rèn)為是棚民的一種。如《清史稿》所言：“棚民之稱，起于江西、浙江、福建三省。各山縣內(nèi)，向有民人搭棚居住，藝麻種箐，開爐煽鐵，造紙、制菇為業(yè)?！?28)《清史稿》卷120《食貨一》，中華書局1977年版，第3483頁。農(nóng)閑時，各地均有大量農(nóng)民投身于與造紙相關(guān)的工作，如乾隆《瀘溪縣志》記云：“瀘俗治生營田產(chǎn)，農(nóng)三時務(wù)耕作，其余刈竹煮絲，以楮業(yè)相高”。(29)乾隆《瀘溪縣志》卷1《風(fēng)俗》，臺灣成文出版社1989年版，第278頁。在鉛山縣西南，祝繼玉(1805—1881年)家庭早年家徒四壁，后養(yǎng)育了八個兒子，“廣種山田，多腌紙料，家幸小康”(30)祝先庸修：《祝氏宗譜》之《繼玉公傳》， 2000年刊本。，描述的是耕作山田兼營造紙的情形。此外，一些農(nóng)民會在農(nóng)閑時到附近的紙廠打短工，如晚清婺源的小農(nóng)外出從事“擔(dān)石灰”“斫苗竹”“燒鍋”等工作。(31)黃志繁、邵鴻：《晚清至民國徽州小農(nóng)的生產(chǎn)與生活——對5本婺源縣排日賬的分析》，《近代史研究》2008年第2期。

在造紙業(yè)中，小商品經(jīng)濟(jì)與家庭副業(yè)生產(chǎn)一樣，屬個體經(jīng)濟(jì)，由槽戶獨立經(jīng)營；不同的是，造紙并非副業(yè)，而是家庭的主業(yè)。

二、分工：家庭作坊之經(jīng)營

當(dāng)技術(shù)無實質(zhì)性進(jìn)展時，分工和專業(yè)化生產(chǎn)是提升生產(chǎn)效率的重要途徑。由于竹料、水質(zhì)、紙藥(粘合劑)等材料因地而異，造紙業(yè)的專業(yè)化生產(chǎn)跡象在晚明時期就已出現(xiàn)。清中葉，造紙業(yè)已是江西、福建、浙江三省邊界山區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)，家庭作坊是主要的生產(chǎn)組織形式。(32)徐建青：《清代的造紙業(yè)》，《中國史研究》1997年第3期。晚清民國時期江西造紙業(yè)的分布情況，又見張?zhí)鞓s：《江西省之制紙業(yè)》，《商業(yè)月報》1930年第10卷第4期；周如軍：《近代江西省における手工製紙業(yè)の展開》，《日本海域研究》第40號，2009年。江西鉛山縣的造紙業(yè)十分發(fā)達(dá)，其生產(chǎn)情況當(dāng)具有一定的典型性?，F(xiàn)以鉛山縣篁碧村為例，通過對雷氏造紙作坊的分析，探索東南山區(qū)造紙業(yè)小商品經(jīng)濟(jì)的一般情形。

篁碧村，原名黃柏村，地處鉛山縣西南的武夷山脈深處，與福建崇安、光澤二縣相鄰，海拔約500米，四面環(huán)山，距縣治(舊)永平120里，向稱偏僻。大約元末明初始成村落，相傳任氏始祖為躲戰(zhàn)亂自縣城永平避居于此，祝氏、梁氏相繼遷入，至明末清初，祝氏已是村中人口最多的家族，一直延續(xù)至今。清初“三藩之亂”間，篁碧村慘遭兵燹，受戰(zhàn)后招墾措施影響，大量福建流民相繼而來。

鵝湖雷氏是清初遷居篁碧的家族之一。據(jù)載，雷氏始祖雷時六(1669—1737年)原居福建寧化，清雍正間始遷居鉛山縣?？滴跄觊g，雷時六曾前往江西鉛山縣販運木材，后返鄉(xiāng)娶妻張氏，生三子貴榮(1699—1767年)、貴華(1710—1785年)、貴發(fā)(1717—1796年)。五十歲時(1718年)，雷時六“復(fù)賈于黃柏村”，多年杳無音信。雍正初，張氏命貴榮、貴華先后前往鉛山尋父，未果。后兄弟二人收到三弟寄來的家書，言及寧化遭遇災(zāi)荒，而篁碧村則年庚豐稔，“力傭者尚有生計”，故二人寫信安慰母親，并留下來當(dāng)雇工，“歲暮積銀三兩許”，再返鄉(xiāng)說服老母、幼弟變賣家產(chǎn)，舉家遷往鉛山。雍正六年(1728年)，雷氏一家到達(dá)篁碧。是時，盤纏耗盡，一貧如洗，貴榮、貴華通過替人耕種生存下來。(33)雷省身修：《鵝湖雷氏宗譜》卷1《雷氏遷鉛記》，2002年刊本。

雍正八年(1730年)，雷時六返回篁碧，雷氏一家團(tuán)圓。不過，雷時六年近花甲，貴發(fā)尚幼，僅貴榮、貴華為精壯勞動力，兄弟二人以“服田”“腌料”維持生計。(34)雷省身修：《鵝湖雷氏宗譜》卷1《雷氏遷鉛記》，2002年刊本。“服田”，顧名思義，是指受雇于人，耕作于田?！半缌稀?，則指腌制竹料，代指從事造紙相關(guān)工作。具體來說，貴榮“服田”，他年近七十時回憶說，“吾少時傭工，非善于農(nóng)者，不得食”。(35)雷省身修：《鵝湖雷氏宗譜》卷1《曾伯祖貴榮公行略》。貴華則“腌料”，譜載：“公力甚強，身長六尺許，荷紙及木貨出，半山客舍，往返八十余里，閱時才半日耳……傭于林下黃家，翁喜其勤敏，以女字之……公在黃家，凡腌料、作紙諸務(wù)，一身任之?！?36)雷省身修：《鵝湖雷氏宗譜》卷1《曾伯祖貴華公行略》。貴華曾受雇于林下村黃家，從事造紙工作，因其身長力強，全心幫助黃氏打理家業(yè)，得到雇主的賞識。年幼的貴發(fā)亦十分勤勉，能上山砍柴；母親張氏則“節(jié)儉持家，又益以紡織所入”，故家計迅速改善，又在村南修筑房屋，遂定居下來。(37)雷省身修：《鵝湖雷氏宗譜》卷1《曾祖貴發(fā)公行略》。

乾隆二年(1737年)，雷時六去世。不久，貴榮娶妻，貴華亦將黃氏帶回篁碧村，貴發(fā)也已成年(尚未娶妻)，且再構(gòu)筑新屋，起立紙槽，開始經(jīng)營自己的造紙作坊。據(jù)載：“有光，應(yīng)無暇時，夜則團(tuán)餅。懸一鐵盞于庭，燃松節(jié)其上，以代燈火。集子婦分東西坐，機(jī)杼聲與團(tuán)餅聲相間作，一堂之上，怡怡如也?！?38)雷省身修：《鵝湖雷氏宗譜》卷1《雷氏遷鉛記》?！皥F(tuán)餅”(造紙工序)的應(yīng)是貴榮、貴華、貴發(fā)三兄弟，織布的自然是雷母張氏、貴榮妻曾氏、貴華妻黃氏婆媳三人。也就是說，雷家與傳統(tǒng)大家庭一樣，男女各有分工，男性從事家庭主業(yè)，女性從事家庭副業(yè)。

雷氏的造紙作坊，由雷貴華經(jīng)理各項事宜，其法當(dāng)以黃氏作坊為藍(lán)本。篁碧村“全境多竹，地方生計亦以竹為大宗”(39)雷省身修：《鵝湖雷氏宗譜》卷首《鼎建篁碧村家廟記》。，造紙原料當(dāng)是毛竹。然雷氏是否購置山場種植，不得而知。若依雷氏族譜記載，貴華早年曾從事竹絲販賣，“薛家邊出竹絲價甚輕，每石只銀二錢，公市絲腌料，歲得銀數(shù)十兩”。(40)雷省身修：《鵝湖雷氏宗譜》卷1《曾伯祖貴華公行略》。所謂竹絲，指竹片“殺青”后形成的竹料，竹絲制作多在竹山完成，與造紙槽房基本脫離，實現(xiàn)了專業(yè)化生產(chǎn)。(41)徐建青：《清代的造紙業(yè)》，《中國史研究》1997年第3期。據(jù)此推測，雷氏作坊所需竹絲應(yīng)是從附近盛產(chǎn)竹絲之處購得，而非自己生產(chǎn)。購得竹絲后，雷氏兄弟才開始真正意義上的造紙。據(jù)《曾祖貴發(fā)公行略》記載：

日與榮公、華公力田、腌料，夜則取所腌之料，團(tuán)使成餅，以備次日造紙之用。鄉(xiāng)村無更漏，聽雞三唱而息?；蛴犉淝趧谔?，公曰：“立而耘于田，坐而作于室，勞逸分矣。團(tuán)餅于夜，正吾節(jié)勞之時也?！弊院?，每歲腌料一百五十石，分為三鍋出紙，七十石皆家人力任之，無須別雇一個也。(42)雷省身修：《鵝湖雷氏宗譜》卷1《曾祖貴發(fā)公行略》。

引文意在描述雷貴發(fā)辛勤工作，也交代了雷氏作坊的生產(chǎn)情形。貴發(fā)時已成年，成為雷家的主要勞動力，雷氏兄弟的職業(yè)還是耕作和造紙?？紤]到雷氏定居時間尚短，且娶妻、筑屋，耗資頗費，家境雖得改善，大規(guī)模購置土地尚難實現(xiàn)，故“力田”當(dāng)仍為地主做雇工，而漫長農(nóng)閑時間里，兄弟三人則為自己的造紙作坊工作。因此，造紙是雷氏一家的主業(yè)。在造紙作坊中，雷氏兄弟需要完成“腌料”“入鍋”“團(tuán)餅”“造紙”等工序，包括“殺青”后的制漿、抄紙兩階段的全部工藝，其復(fù)雜程度遠(yuǎn)超《天工開物》所載。腌料，指用石灰浸腌竹絲(一晝夜)，再將竹絲從石灰塘中取出置于空地發(fā)酵(一般為期一個月)；入鍋，指蒸煮竹絲，即將腌漬好的竹絲清洗干凈后，放入楻鍋蒸煮，直至煮爛；“團(tuán)餅”，指將松散的竹絲做成圓形的竹餅，可在室內(nèi)坐著完成，故曰“坐而作于室”。前兩道工序并非一蹴而就，需反復(fù)多次，其間還要不斷清洗石灰、泡稻草灰、去除雜質(zhì)，蒸煮后還須將竹絲晾干、打散。雷氏兄弟所做竹餅為次日造紙之用，表明所用竹絲無需漂白，是為生料紙(43)林存和編：《福建之紙》，福建省政府統(tǒng)計處1941年印，第13頁。，所產(chǎn)紙張應(yīng)是鉛山紙的主要品種——毛邊紙，故“每日可成三四千張”?！霸旒垺钡木唧w工序包括打料、抄紙兩個部分。打料，指將竹餅置于水碓打開，再由人工腳踏拌勻，形成紙漿；將紙漿倒入水槽調(diào)料，兌入紙藥，用竹簾撈紙，是為抄紙；再經(jīng)榨干、烘干、裁切，最終做成可以出售的紙張。在繁忙時，家中婦女亦能參與勞動強度較低的剔除雜質(zhì)、濕紙烘干等工序。(44)蘇俊杰：《連史紙制作技藝保護(hù)研究》，復(fù)旦大學(xué)碩士學(xué)位論文，2008年，第12—20頁。雷氏三兄弟一年能腌漬150石竹絲，并完成其中70石竹絲的造紙生產(chǎn)。不能自行生產(chǎn)的80石竹料，可能雇傭工匠完成，也可能再次出售給其他槽戶。

綜上所述，篁碧雷氏造紙作坊的分工情況大致如下：其一，雷氏以造紙為家庭主業(yè)，兼營紡織、農(nóng)耕等副業(yè)，農(nóng)耕受雇于地主，紡織則由婦女任之；其二，雷氏作坊購買竹絲造紙，并完成打漿、抄紙等主要工序，“團(tuán)餅”的勞動負(fù)荷較輕，多在夜晚進(jìn)行；抄紙的勞動負(fù)荷較重，多在白天進(jìn)行；其三，雷氏有三個精壯勞動力，能夠完成150石竹料的腌漬和70石竹料的造紙生產(chǎn)。

三、面向市場：成紙之出售

一般認(rèn)為，山區(qū)資源種類豐富而總量有限，耕地資源奇缺，人口要維持生計，需從事多種經(jīng)濟(jì)形態(tài)。這些經(jīng)濟(jì)形態(tài)的所得產(chǎn)品多不能自用而須投入市場，商品化是山區(qū)經(jīng)濟(jì)的必然選擇。(45)魯西奇：《內(nèi)地的邊緣：傳統(tǒng)中國內(nèi)部的“化外之區(qū)”》，《學(xué)術(shù)月刊》2010年5月。造紙業(yè)是山區(qū)經(jīng)濟(jì)的代表行業(yè)之一，也是一門商品性極強的行業(yè)，紙張則是清代國內(nèi)外市場的大宗商品。(46)方行主編：《中國經(jīng)濟(jì)通史·清代經(jīng)濟(jì)卷》，經(jīng)濟(jì)日報出版社2000年版，第679—701頁。因而，造紙作坊的生產(chǎn)目的自然不是自用，而是面向市場、獲得盈利。隨著造紙業(yè)的專業(yè)化，各地質(zhì)量、品種不一的紙張，不論就近銷售的火紙、草紙、表紙，還是長距離運銷的印書用紙和書寫用紙，無不卷入商業(yè)化的浪潮之中。

對槽戶而言，無論大戶、小戶，造紙的目的都是出售紙張并最大限度地盈利。篁碧村雷氏作坊生產(chǎn)的紙張，起初由雷貴發(fā)挑至80里外的石塘鎮(zhèn)出售。據(jù)載：

(貴發(fā))二十三歲，負(fù)紙及黃柏嶺，憩于亭，拾一小衣包，知為人所遺，藏亭背而俟其失者。日過午，一客踉蹌來，四顧而泣。公問其故，曰：“吾姓湯，寓石塘鎮(zhèn)，為一同姓者買紙，失衣包一個，不足惜，所惜者內(nèi)有千金券耳，歸鋪何以見主人?！惫珕柶湟掳鼱蠲?，一一符合，乃趨亭背，撿還之，客拜而謝。因問公：“荷紙何往，吾主人固以銀買紙者，蓋至吾號一憩乎？”公曰：“諾?！本闩c同往。湯主人聞其事，嘆曰：“君子也！吾見亦罕矣?！苯o百金，約以紙償。(47)雷省身修：《鵝湖雷氏宗譜》卷1《曾祖貴發(fā)公行略》。

上文乃雷氏后裔講述的往事，旨在稱頌雷貴發(fā)拾金不昧的品格，亦可據(jù)此探知雷氏作坊出售紙張的主要形式。雷貴發(fā)時年二十有三，按傳統(tǒng)算法應(yīng)是乾隆四年(1739年)，即雷氏作坊開辦之初。是時，貴發(fā)親自將紙張?zhí)敉伶?zhèn)出售，屬槽戶自售。他在黃柏嶺遇到的湯姓失主，乃外商雇傭的紙張收買者，其雇主在石塘鎮(zhèn)經(jīng)營紙?zhí)枺祟愪N售形式為外商收購。到達(dá)石塘鎮(zhèn)后，貴發(fā)與紙?zhí)枠I(yè)主湯氏達(dá)成紙張訂購協(xié)議，即湯氏給雷氏“百金”作為定金，雷氏將紙張售予湯氏，是為訂購形式。與此同時，若銷售渠道通暢，雷氏也可能成為湯氏的代理人，由槽戶變成收購成紙的紙販，甚至成為經(jīng)營成紙外運的商人。據(jù)雷氏族譜記載，雷貴發(fā)的幼子雷聲遠(yuǎn)(1765—1848年，名鳴春，號惺庵)自小習(xí)舉業(yè)，然屢試不售，因“其兄故業(yè)賈，佐理需人，以君性成實而才揮霍，挈之。去兄居積，而君懋遷利市，遂三倍焉”。(48)雷省身修：《鵝湖雷氏宗譜》卷1《惺庵公生傳》。雷聲遠(yuǎn)及其兄長所從事的貿(mào)易事業(yè)，完全有可能承襲其父之舊。

實際上，從事造紙生產(chǎn)的工匠、經(jīng)營作坊的槽戶、販賣紙張的商販，三者之間并不存在明確的界限，在條件允許的情形下，工匠、槽戶、商販三種角色可以互換，使得紙張出售的形式更加復(fù)雜。據(jù)同治《鉛山縣志》記載，十二都彭村(石塘鎮(zhèn)南)的傅彩、傅雪兄弟，自幼家貧，以造紙為生，“及稍積貲本，遂業(yè)紙貨，彩收買，雪售賣，遇事商酌，怡怡如也”， “十余年間，利獲倍蓰，家日以富”。(49)同治《鉛山縣志》卷17《孝友·傅彩傳》，第1435頁。傅氏兄弟積累一定的資本后，由造紙生產(chǎn)改為從事紙張販賣，一人收買、一人售賣，成功地從工匠變成商販。若家庭規(guī)模較大，槽戶還可兼營造紙、紙張販賣等多項業(yè)務(wù)，累積大量財富，進(jìn)而投身地方公益事業(yè)，成為鄉(xiāng)族領(lǐng)袖。

鉛山縣南部山區(qū)所產(chǎn)紙張多在鄰近的市鎮(zhèn)銷售。在廣信府境內(nèi)的武夷山脈北麓，以紙張貿(mào)易為主的專業(yè)市場為數(shù)不少，如上饒上瀘市，在縣南七十里，“近山產(chǎn)竹，槽戶制紙，頗為近利，客商販運，行戶二百余家”；貴溪上清鎮(zhèn)，“山饒竹木之利，店鋪數(shù)百家，商民貿(mào)易，最稱繁盛”；鉛山湖坊市，在縣西六十里，“饒紙利，行鋪二百余家”。(50)同治《廣信府志》卷1之1《鄉(xiāng)都》，臺灣成文出版社1979年版，第63—66頁。相對而言，石塘鎮(zhèn)最為繁盛，晚明已有大量外商聚集，紙行店鋪甚巨，“石塘一鎮(zhèn)，賈客貿(mào)遷，紙貨為盛”。(51)乾隆八年《鉛山縣志》卷1《地輿志》，第68頁。在石塘鎮(zhèn)，從事造紙的多是外地流民，經(jīng)營紙張貿(mào)易的則是來自徽州、福建的富商大賈。乾隆《廣信府志》記載：“前《府志》拾遺載，石塘人善作表紙，搗竹為之。今業(yè)之者日眾，可資貧民生計，然率少土著。富商大賈挾貲而來者，大率徽、閩之人?！?52)乾隆《廣信府志》卷2《物產(chǎn)》。未提及的土著，則可能是經(jīng)營作坊兼營紙張販賣的槽戶。清代中后期，石塘鎮(zhèn)匯集了各地商人，建有芝陽會館、天后宮、昭武會館、貴溪會館、洪都會館、山東會館等多處會館，開辦了“復(fù)源生”“羅勝春”“天和號”“金洪昌”“查安泉”“王發(fā)記”等紙?zhí)?，還有“松泰行”“舒記行”“賴家行”“潘中和紙?！钡燃埿?，紙張貿(mào)易盛極一時。(53)鉛山縣政協(xié)：《鉛山文史資料》第16輯，2011年，內(nèi)部資料。鉛山縣各處紙張匯于市鎮(zhèn)后，運往河口鎮(zhèn)打包，根據(jù)不同的銷售地點采用不同的包裝樣式，如“京裝”專供北京，“漢裝”專運武漢，“申裝”專銷上海，“杭裝”專運杭州，“徽裝”專運徽州。河口鎮(zhèn)內(nèi)亦有大量的商鋪經(jīng)營紙張生意，經(jīng)營店、號、行、莊等店鋪，規(guī)模較大的有“吳志記”“祝榮記”“寶興盛”“郭同義”“信大”“志成”等。(54)王立斌：《江西鉛山連史紙調(diào)查報告》，《南方文物》2008年第3期。

清代江西省的產(chǎn)紙地方甚多，銷路亦廣。直至民國年間，“中國各省無不有江西紙張之蹤跡”，“其運往外省，細(xì)紙銷路以上海、浙江、南京、漢口、廣東及長江流域為主要；粗紙銷路，以南京、上海、安徽、山東、河南等地為主?！贝笾露?，九江開埠(1861年)以前，“江西紙張，由玉山方面運往浙江，再由浙江分銷江蘇，故多以杭州為集散地”；此后，“大都集中南昌、吳城兩處，再分銷他省。蓋由南昌、吳城運往九江，有長江輸船之便，運至各需要地較為利捷”。(55)張?zhí)鞓s：《江西省之制紙業(yè)》，《商業(yè)月報》1930年第10卷第4期。鉛山縣是傳統(tǒng)的造紙大縣，萬歷間所產(chǎn)紙張已行銷各地，“以給天下之用”；(56)萬歷《鉛書》卷4《街市》，《北京大學(xué)圖書館藏稀見方志叢刊》第167冊，第500頁。亦曾大量供應(yīng)官府之需，“每歲造辦，不知幾萬億，上自進(jìn)御表啟，下至王公貴人、百司庶府及士庶人，凡文牘簡書之費，日益浩繁，類多取給”。(57)萬歷《鉛書》卷7《石塘陳公堤記》，《北京大學(xué)圖書館藏稀見方志叢刊》第168冊，第337頁。晚清民國間，鉛山紙張的行銷地點遍及大江南北。具體情形如下：“連史(亦作連四)、毛邊、黃白、小捆表，以上行銷下江、漢口；關(guān)山，(行銷)南京、鎮(zhèn)江、浙江；京放，(行銷)安徽、山東、天津、煙臺、青島等處；放西、放連，(行銷)江蘇；黃箱、大中小光古、改良關(guān)山、書川、京川、河表、老二三才、黃白表、大中小則中、小剔、毛八、赤膊、光古、通表，以上行銷下江；譜紙，(行銷)南昌及漢口；河江，(行銷)安徽；廠西，(行銷)南京、揚州、鎮(zhèn)江；單表，(行銷)本省；小河表，行銷下江?！?58)張?zhí)鞓s：《江西省之制紙業(yè)》，《商業(yè)月報》1930年第10卷第4期。行銷范圍涉及華北、華中、華東、華南大部分地區(qū)，尤以長江下游地區(qū)(下江)為重。

由此可見，通過本地商販、外地商人的販運，鉛山所產(chǎn)的紙張匯集于附近的專業(yè)市鎮(zhèn)，再經(jīng)河口鎮(zhèn)打包或加工，行銷于全國各地。身居山區(qū)的槽戶，由此卷入全國市場，成為商品化浪潮中的一份子。

結(jié) 論

以家庭為生產(chǎn)單位的作坊是傳統(tǒng)手工造紙最為常見的生產(chǎn)組織形式，與我們熟知的家庭副業(yè)和手工工場不同，它屬于小商品經(jīng)濟(jì)。有清一代，造紙業(yè)遍及南方各處山區(qū)，是山區(qū)手工業(yè)最為重要的部門之一。江西鉛山縣造紙作坊的分工與運營模式，為我們窺視明清山區(qū)經(jīng)濟(jì)提供了一個極好的案例。從江西鉛山縣造紙業(yè)看，小商品經(jīng)濟(jì)的具體情形是：槽戶以造紙為家庭主業(yè)并組織造紙生產(chǎn)，兼營紡織業(yè)，男性主事自家造紙，女性主事紡織，必要時女性會輔助造紙生產(chǎn)。經(jīng)營一個普通的造紙作坊，需要兩三個以上的精壯勞動力，通過購買竹絲，完成打漿、抄紙等繁雜的造紙工序。此間，男人們白天進(jìn)行抄紙等勞動強度較大的工作，夜晚則進(jìn)行“團(tuán)餅”等勞動負(fù)荷較輕的工作。通過全家的努力與配合，一個槽戶一年大約能完成150石竹料的腌漬和所腌70石竹料的造紙生產(chǎn)。經(jīng)槽戶售賣或商販?zhǔn)召I，各地產(chǎn)紙匯集于附近的專業(yè)市鎮(zhèn)，再行銷全國各地，從而卷入了全國性的商品市場。

家庭是人類社會生活最基本的細(xì)胞，也是最基本的生產(chǎn)單位。從家庭內(nèi)部的情況出發(fā)是深化明清經(jīng)濟(jì)史研究的重要途徑(59)李伯重：《江南的早期工業(yè)化(1550—1850)》(修訂版)，第319頁。，也是突破當(dāng)前明清社會史研究局限的較為可行的辦法。(60)參見劉永華：《排日賬與19世紀(jì)徽州鄉(xiāng)村社會研究——兼談明清社會史研究的方法和史料》，《學(xué)術(shù)月刊》2018年第4期。小商品經(jīng)濟(jì)是以家庭為生產(chǎn)單位的個體經(jīng)濟(jì)，既是明清時期江南地區(qū)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的重要生產(chǎn)組織形式，也曾遍及南方山區(qū)，為山區(qū)手工業(yè)主要的生產(chǎn)組織形式。因此，揭示小商品經(jīng)濟(jì)的內(nèi)部經(jīng)營情況，當(dāng)有助于深化明清社會經(jīng)濟(jì)史研究。