紅果佳味談

這里，曾是“羲皇開天，肇啟文明”之地；這里，曾是中華民族的重要發(fā)祥地之一，這里是“大地灣”史前人類文化遺址所在地秦安縣。自1941年第一顆蘋果樹引種以來，八十載日月精華，聚天地之靈氣，方得今秦安蘋果紅遍隴原，譽(yù)滿華夏，成就了一方佳味果品的美談。

秦安縣境內(nèi)海拔1 120～1 700米，位于北緯33至35度之間，自古以來就是中國北方落葉果樹最適栽培的黃金緯度區(qū)之一，也是我國黃土高原蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，境內(nèi)年均溫度、降雨量等7項(xiàng)蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵氣候指標(biāo)完全符合蘋果最適宜區(qū)的要求，并優(yōu)于我國渤海灣優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和美國知名產(chǎn)區(qū)的華盛頓州。這里是隴中溫帶半濕潤氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，光照充足，雨熱同季，晝夜溫差大，空氣、水質(zhì)和土壤質(zhì)量優(yōu)良，無污染，非常有利于優(yōu)質(zhì)綠色果品的生產(chǎn)。這使得外觀艷麗、風(fēng)味獨(dú)特、綠色健康的秦安蘋果享譽(yù)中外。

秦安蘋果主要營養(yǎng)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)對比圖

秦安蘋果主要營養(yǎng)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)對比圖

秦安蘋果產(chǎn)區(qū)沒有工礦企業(yè)及其他污染，農(nóng)作物病蟲害發(fā)生輕，果園重點(diǎn)病蟲害發(fā)生種類比我國黃土高原和渤海灣產(chǎn)區(qū)平均少1至2種和2至3種，在生產(chǎn)過程中全程采取了病蟲害綠色綜合防控措施，年平均用藥次數(shù)分別比黃土高原和渤海灣產(chǎn)區(qū)少50%和66%以上，保證了秦安蘋果的綠色安全質(zhì)量，使廣大消費(fèi)者吃到優(yōu)質(zhì)、安全、放心的果品。

秦安紅富士蘋果平均果形指數(shù)為0.89，優(yōu)于我國黃土高原和渤海灣產(chǎn)區(qū)的平均值0.82和0.86，果形正、著色艷麗、果面光滑潔凈，果實(shí)外觀品質(zhì)極優(yōu)。

秦安紅富士蘋果平均可溶性固形物含量達(dá)15%以上，風(fēng)味濃郁、酸甜適口、品質(zhì)優(yōu)良；平均果實(shí)硬度8.5千克力/平方厘米，果肉質(zhì)地硬脆、耐儲運(yùn)、貨架期長；這兩項(xiàng)主要的品質(zhì)指標(biāo)均高于我國《鮮蘋果》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值，并高于全國55個蘋果生產(chǎn)重點(diǎn)縣以及我國黃土高原和渤海灣兩大蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的平均值。

秦安紅富士蘋果富含多種維生素和礦物質(zhì)，果實(shí)可溶性糖含量為12.6克/100克，維生素C含量為7.95毫克/100克，能夠補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)成分，增強(qiáng)人體免疫力，適宜各類人群食用。

從始祖文明到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明，一顆顆嬌美紅艷的果實(shí)滋養(yǎng)著數(shù)輩成紀(jì)兒女，這份天成的佳味也浸潤著華夏文明。