炒茼蒿

（314500）浙江省桐鄉(xiāng)市實(shí)驗(yàn)小學(xué)教育集團(tuán)北港小學(xué)四年級(jí)四班 臧沈桐

星期天上午，我一做完作業(yè)就纏著媽媽，要求今天我自己買菜，炒一道菜。

起先，媽媽還有些擔(dān)心，但最終禁不住我軟磨硬泡——同意了。我拿著媽媽給我的50 元錢，膽戰(zhàn)心驚又好奇萬分地走進(jìn)了小區(qū)旁的超市。這是我第一次自己買菜，很興奮。我先讓叔叔給我撈了條鮮活的鱸魚，然后又買了茼蒿、一小塊肉、一盒老豆腐。

回到家，與媽媽商量后，我選擇炒茼蒿。我先把茼蒿倒在洗碗槽里，放水浸泡。因?yàn)閾?dān)心菜上會(huì)殘留農(nóng)藥，我就在水中放了小蘇打，輕輕地揉搓茼蒿。浸泡一段時(shí)間后，我將茼蒿撈起來放在案板上，把一根根彎曲著的茼蒿排整齊。我操著一把大刀，卻感覺無從下手。在媽媽的指導(dǎo)下，我決定每4厘米左右切一刀。第一刀切下去，茼蒿發(fā)出了“吱呀”的聲音，聽上去清脆悅耳。

切完茼蒿，在媽媽的幫助下，我點(diǎn)燃了天然氣灶。首先要熱鍋，然后我倒了點(diǎn)兒花生油進(jìn)去?？粗鴿L燙的鍋，我很害怕，仿佛聽見了油濺到皮膚上我發(fā)出的尖叫聲。我舉了個(gè)“盾牌”——鍋蓋保護(hù)自己，然后才壯著膽子把菜倒進(jìn)炒鍋。果然，熱鍋里的油四處“飛舞”，有幾滴油還撞在了我的鍋蓋上，差點(diǎn)兒擊中我。我小心翼翼地把菜反反復(fù)復(fù)翻炒了幾遍，聞了聞，覺得不夠香，就又倒了些油，然后放了一勺精鹽、一點(diǎn)兒糖與白開水，又接連翻炒了幾下。

整個(gè)廚房飄起了濃香。菜香味隔著廚房門鉆進(jìn)了客廳。我偷偷嘗了一口茼蒿。哇，簡(jiǎn)直比我想象中的味道還要好。終于，我炒的茼蒿出鍋了，爸媽高興地跑了過來，都迫不及待地夾了一筷子，直叫好吃。我又嘗了幾口，更加自信了。這道菜看上去綠油油、水嫩嫩的，聞起來香噴噴，吃起來口感好、味道鮮美，咸淡正好。原來，茼蒿也可以是天下美味。

雖然炒菜的整個(gè)過程驚心動(dòng)魄，但最終我還是收獲滿滿。尤其是看到爸爸媽媽很開心、很滿足的樣子，我的心里感覺比吃了蜜還甜。