淺析新媒體技術對食品安全的監(jiān)督

□ 劉 誠 邵陽學院食品與化學工程學院

1 新媒體技術對食品安全的影響

①新媒體技術可引導人們的消費需求。新媒體技術善于找到消費者的消費欲望、途徑和方法，同時也會影響人們的消費心理。②新媒體技術具有強大的宣傳功能。利用新媒體技術對食品進行安全監(jiān)督，對表現優(yōu)秀的食品企業(yè)進行鼓勵，樹立品牌意識，提高社會公信力；對于社會輿論反映差的食品企業(yè)，則要堅決曝光，確保社會公信力，提高新媒體的責任感和社會擔當。③新媒體技術具有廣泛的社會人群。要充分運用新知識、新思維、新方法，不斷追求新理念，擴大傳播途徑，增強娛樂性、參與性、直觀性和互動性，以多種形式滿足不同人群的需要，通過新媒體的監(jiān)督與宣傳，對食品生產和食品安全進行全方位監(jiān)督[1—2]。

2 新媒體技術對食品安全的監(jiān)督

如何充分發(fā)揮新媒體技術對食品生產和食品安全的有效監(jiān)督，是目前的一個重要課題。①主動監(jiān)督。隨著時代的發(fā)展，人們對食品安全的要求不斷提升，想方設法通過各種方式來豐富和提高飲食質量。新媒體在食品生產和食品安全問題上要積極作為，主動報道，擴大社會影響力。新聞改革后，各類媒體被賦予監(jiān)督社會、服務大眾、傳播信息的責任，應讓主動作為、主動擔當、主動監(jiān)督成為一種常態(tài)，為大眾提供科學的、真實的食品安全信息。②報喜報憂。在食品安全報道中，新媒體要堅持以人為本，為政府解憂，既要報喜也應報憂，要防止和克服“負面的問題正面報”現象，食品安全關系到人民群眾的生命安全，也是各級政府對人民群眾的莊嚴承諾，新媒體要積極協(xié)助職能部門化解食品安全危機，對按規(guī)守紀嚴把食品質量關的企業(yè)和個人進行褒獎，對不按規(guī)定辦事造成食品安全責任事故的企業(yè)和個人要嚴加懲罰。③積極作為。隨著市場經濟的不斷完善與發(fā)展，新媒體在不斷提高自身質量和社會影響力的同時，要更加注重百姓的知情權和權威性，注重人本精神，反對違規(guī)、低俗化、低成本、不負責現象[3]。

3 食品安全對新媒體人員的要求

新媒體從業(yè)人員的職業(yè)道德和行為準則是傳播先進文化的重要保證。①新媒體從業(yè)人員要有道德素養(yǎng)。新媒體從業(yè)人員還應具有雜家、行家和社會瞭望者的作用，為消費者提供真實的食品安全信息。新媒體從業(yè)人員還應具有良好的法律意識、職業(yè)道德和行業(yè)準則。②新媒體從業(yè)人員要有社會擔當。加大宣傳黨和國家發(fā)布的針對食品安全的法律法規(guī)方針政策，不能將新聞報道作為謀生手段。新媒體可以通過接受優(yōu)秀食品企業(yè)的廣告業(yè)務，增強媒體單位經濟收入，但是要正確區(qū)別宣傳與創(chuàng)收的關系，牢記新媒體的宗旨，服務社會大眾。③新媒體從業(yè)人員要嚴守信譽。利用客觀報道手法對食品安全問題進行監(jiān)督，防止跟風報道現象和炒作現象[4]。

4 食品安全需要新媒體技術支持

運用新媒體技術對食品生產和食品安全進行監(jiān)督，目的是促進食品生產和食品安全的健康發(fā)展。①新媒體要服務于食品安全。新媒體技術應用于食品生和食品安全監(jiān)督并不是一味促進大眾消費，要對消費者的權益進行保護，消費者有權知道事實，新媒體從業(yè)人員在提高、遵守職業(yè)道德的同時，也需要提高法律意識。②新媒體必須嚴格自律和他律。展示自身新形象，守正創(chuàng)新，遵紀守法，強化行業(yè)自律，接受各方監(jiān)督，履行社會責任，傳播“正能量”，自覺反“三俗”，講品位，講格調。③新媒體技術要實現可特續(xù)性發(fā)展。食品行業(yè)在謀求自身發(fā)展的同時也依靠新媒體技術和社會的廣泛關注，新媒體技術與食品行業(yè)有著相互依存的關系，只有堅守各自的職業(yè)道德，不斷創(chuàng)新工作方法和途徑，才能實現新媒體技術與食品行業(yè)的良性互動，從而促進雙方可持續(xù)性協(xié)調發(fā)展。