饃饃店的創(chuàng)業(yè)路

師荷 儲燕

“大姐，這是你要的六元錢的饅頭，給你裝好了?！?2 月1 日，在十師一八三團“蒸蒸日上饅頭店”里，店主趙成祥熱情地和顧客打招呼。

每天清晨，當大家還在睡夢中的時候，趙成祥和蘇秀峰夫婦就開始了一天的忙碌。揉面排氣、捏形狀、上蒸屜……經(jīng)過20 分鐘的熱蒸，熱氣騰騰的饅頭就出鍋了。自從經(jīng)營了這家饅頭店，夫妻二人每天的工作生活都是如此，面積不大的店里忙碌又充實。

“蒸饅頭很辛苦，但我們很享受這個奮斗的過程?！碧K秀峰笑呵呵地說道。

今年43 歲的趙成祥和蘇秀峰幾年前從山東泰安老家來到一八三團，開始辛苦創(chuàng)業(yè)。起初，趙成祥和蘇秀峰都在團場打零工，辛辛苦苦一年下來，錢沒掙多少，孩子的學習和生活還照管不了，這讓夫妻倆很是焦慮。

細心的蘇秀峰發(fā)現(xiàn)，每年到了農(nóng)忙的時候，職工群眾們幾乎都要買饅頭，而當時團場的饅頭店很少。夫妻兩人便有了開饅頭店的想法。后來，通過朋友介紹和推薦，他們盤下了位于錫伯渡農(nóng)貿(mào)市場的一家門面店，為了節(jié)約成本，將小店花了四萬元簡單裝修了一下，添置了些設備，2013 年3 月，“蒸蒸日上饅頭店”正式營業(yè)了。

起初生意不是很好，蒸出來的饅頭不是堿大了就是面沒發(fā)好，大大影響了口感，當天蒸出來的饅頭基本上隔天才能賣完。看著現(xiàn)狀，蘇秀峰打了退堂鼓，但倔強的趙成祥不想放棄，他帶著妻子一起向別人學技術、認真學習面點烹飪課程，通過一段時間的實踐探索，蒸出來的饅頭松軟雪白，口感和賣相都不錯，受到了顧客的肯定，回頭客漸漸多了起來。

“他家的饅頭價格公道，吃起來放心?！鳖櫩屯跫t梅提著剛剛購買的一兜饅頭說。

“有時候店里太忙了，我們來不及過去拿饅頭，打一個電話，小趙就給送來了，服務特別周到?！痹搱F“壯壯蔬菜店”老板娘李英說。

這幾年，趙成祥和蘇秀峰家的條件改善了不少，從之前租別人的平房，到2015 年在團場龍新苑小區(qū)購買了一套兩室一廳樓房。趙成祥夫婦累并快樂著?！爸苣е⒆雍透改溉F部景區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，特別開心，很享受現(xiàn)在的美好時光，期望生意更好點?！壁w成祥的妻子蘇秀峰滿臉幸福地說。