黑豆酒炙何首烏藥材性狀及顯微鑒別方法研究

梁帥 李正剛 李巖

【摘要】 目的 研究黑豆酒炙何首烏的藥材性狀及顯微鑒別方法。方法 將10批樣品分別粉碎過(guò)五號(hào)篩， 挑取少許置載玻片上， 滴加水合氯醛試液， 蓋上蓋玻片， 置顯微鏡下觀察。對(duì)每批樣品粉末分別取樣制作裝片10片， 測(cè)量比對(duì)草酸鈣簇晶、木栓細(xì)胞和導(dǎo)管直徑等參數(shù)， 計(jì)算每批樣品每種特征的最大值、最小值和平均值。結(jié)果 性狀特征：本品呈不規(guī)則皺縮狀的塊片， 表面黑褐色或棕黑色， 凹凸不平;橫切者偶可見云錦狀花紋， 中央木部較大， 有的呈木心;質(zhì)堅(jiān)硬， 斷面角質(zhì)樣， 黑褐色或棕黑色;略具酒香氣， 味微甘而苦澀。顯微特征：本品粉末棕褐色， 草酸鈣簇晶直徑14～130 μm， 偶見簇晶與較大的方形結(jié)晶合生， 偏光顯微鏡下呈亮橙黃色。木栓細(xì)胞表面觀類多角形或不規(guī)則形， 胞腔內(nèi)充滿深黃棕色、紅棕色物。具緣紋孔導(dǎo)管直徑12～120 μm。木纖維大多成束或散在， 細(xì)長(zhǎng)， 15～50 μm， 淀粉粒多數(shù)已糊化。結(jié)論 該方法操作簡(jiǎn)便、重現(xiàn)性好， 為該品種的進(jìn)一步研究、開發(fā)、利用及其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制訂提供了理論依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】 黑豆酒炙何首烏;性狀鑒別;顯微鑒別

DOI：10.14163/j.cnki.11-5547/r.2020.29.088

黑豆酒炙何首烏為蓼科植物何首烏（polygonum multiflorum thunb）的干燥塊根的炮制加工品。首載于我國(guó)現(xiàn)存最早的一部骨傷科專著——唐代蘭道人所撰的《仙授理傷續(xù)斷秘方》[1]。明代的《仁術(shù)便覽》[2]明確記載了黑豆酒炙何首烏的炮制方法， “何首烏酒浸軟， 切大片， 黑豆一層， 何首烏一層， 蒸曬各七遍， 聽用”?，F(xiàn)代炮制規(guī)范中也有對(duì)黑豆酒炙何首烏的收錄：1964、1974年版藥典收載為黑豆汁與黃酒拌勻， 隔水燉[3， 4]。在《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》[5]記載有黑豆酒炙何首烏的炮制方法。綜合上述相關(guān)資料作者擬定黑豆酒炙何首烏的炮制方法：取何首烏片或塊， 先用黑豆汁與黃酒拌勻， 隔水加熱， 蒸8 h， 燜8 h， 取出， 曬干， 每何首烏片100 kg， 用黑豆10 kg， 黃酒20 kg。

1 材料與方法

1. 1 材料 實(shí)驗(yàn)樣品源自4省區(qū)， 共采購(gòu)何首烏原藥材10批， 其中四川3批， 河南3批、廣西2批、貴州2批。自行炮制加工藥材樣品5批， 委托飲片加工廠代加工3批， 委托藥廠代加工2批。樣品每批觀察數(shù)量均不少于10份樣本個(gè)體。

1. 2 儀器 SL-10高速多功能粉碎機(jī)（浙江省永康市松青五金廠）， 藥典篩：篩號(hào)5號(hào)孔徑：0.18 mm 80目（紹興市上虞張興紗篩廠）， OLYMPUS BX51型生物顯微鏡和CellSens Standard數(shù)碼成像系統(tǒng)。

1. 3 方法

1. 3. 1 樣品粉末制片 將10批樣品分別粉碎過(guò)五號(hào)篩， 挑取少許置載玻片上， 滴加水合氯醛試液， 蓋上蓋玻片， 置顯微鏡下觀察。

1. 3. 2 顯微特征測(cè)量 對(duì)每批樣品粉末分別取樣制作裝片10片， 測(cè)量比對(duì)草酸鈣簇晶、木栓細(xì)胞和導(dǎo)管直徑等參數(shù)， 計(jì)算每批樣品每種特征的最大值、最小值和平均值。

2 結(jié)果

2. 1 性狀特征 本品呈不規(guī)則皺縮狀的塊片， 表面黑褐色或棕黑色， 凹凸不平;橫切者偶可見云錦狀花紋， 中央木部較大， 有的呈木心;質(zhì)堅(jiān)硬， 斷面角質(zhì)樣， 黑褐色或棕黑色;略具酒香氣， 味微甘而苦澀。見圖1。

2. 2 顯微特征 本品粉末棕褐色。草酸鈣簇晶直徑14～130 μm， 偶見簇晶與較大的方形結(jié)晶合生， 偏光顯微鏡下呈亮橙黃色。木栓細(xì)胞表面觀類多角形或不規(guī)則形， 胞腔內(nèi)充滿深黃棕色、紅棕色物。具緣紋孔導(dǎo)管直徑12～120 μm。木纖維大多成束或散在， 細(xì)長(zhǎng)， 15～50 μm。淀粉粒多數(shù)已糊化。見圖2。

3 討論

3. 1 在現(xiàn)行版的《藥典》[6]中未收載黑豆酒炙何首烏， 收載中雖有何首烏但未制訂炮制品的顯微特征鑒別方法， 本次實(shí)驗(yàn)對(duì)黑豆酒炙何首烏的顯微特征進(jìn)行了深入研究， 總結(jié)了該品種的顯微鑒別特征。為黑豆酒炙何首烏的鑒定提供了基礎(chǔ)和理論依據(jù)。

3. 2 現(xiàn)行《藥典》何首烏粉末顯微特征中主要收載有：淀粉粒、草酸鈣簇晶、棕色細(xì)胞、具緣紋孔導(dǎo)管、具緣紋孔導(dǎo)管等特征。在《中藥材粉末顯微鑒定》[7]一書中何首烏粉末顯微特征主要收載有：草酸鈣簇晶、棕色細(xì)胞、淀粉粒、木纖維、導(dǎo)管、木栓細(xì)胞、棕色塊等特征。通過(guò)顯微鑒別研究作者認(rèn)為棕色塊這一組織特征只是木栓細(xì)胞粉碎后的存在形式， 《藥典》未將其顯微特征單獨(dú)描述， 作者認(rèn)為較為合理。但《藥典》卻未描述木栓細(xì)胞這一組織特征， 在這一點(diǎn)上作者認(rèn)為《中藥材粉末顯微鑒定》描述較為合理。對(duì)于棕色細(xì)胞這一組織特征雖然多種參考資料均有單獨(dú)描述， 但作者通過(guò)對(duì)何首烏藥材粉末的顯微鑒別發(fā)現(xiàn)此特征與薄壁細(xì)胞組織形態(tài)上有許多相似之處， 且通過(guò)炮制后胞腔內(nèi)容物顏色相應(yīng)加深， 對(duì)炮制品來(lái)說(shuō)沒有實(shí)際鑒別意義， 故黑豆酒炙何首烏粉末顯微特征不應(yīng)單獨(dú)描述此特征。

3. 3 對(duì)何首烏及黑豆酒炙何首烏藥材性狀顯微組織特征比較 通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究作者對(duì)何首烏及黑豆酒炙何首烏藥材性狀及顯微組織特征進(jìn)行了總結(jié)比較， 見表1。

3. 4 通過(guò)對(duì)多批次黑豆酒炙何首烏粉末顯微特征的研究發(fā)現(xiàn)， 該品種粉末顯微特征主要有草酸鈣簇晶、木栓細(xì)胞、具緣紋孔導(dǎo)、纖維管等， 淀粉粒多已糊化。以上特征可以為該品種的鑒別提供依據(jù)。

參考文獻(xiàn)

[1] 藍(lán)道人. 仙授理傷續(xù)斷秘方. 北京：人民衛(wèi)生出版社， 1957：15， 32.

[2] 張浩. 仁術(shù)便覽. 北京：商務(wù)印書館， 1957：2.

[3] 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥典委員會(huì). 中華人民共和國(guó)藥典. 北京：人民衛(wèi)生出版社， 1964：110-115.

[4] 中華人民共和國(guó)藥典委員會(huì). 中華人民共和國(guó)藥典. 北京：人民衛(wèi)生出版社， 1978：85-96.

[5] 北京市藥品監(jiān)督管理局. 北京市中藥飲片炮制規(guī)范（2008年版）. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 2010.

[6] 國(guó)家藥典委員會(huì). 中華人民共和國(guó)藥典（2015年版）. 北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社， 2015：175-176.

[7] 徐國(guó)鈞. 中藥材粉末顯微鑒定. 北京：人民衛(wèi)生出版社， 1989：102.

[收稿日期：2020-05-27]