探討花椒提質(zhì)增效改造技術(shù)在昭通特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用

李長偉

（昭通市森林和草原資源管理站，云南 昭通 657000）

隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)村貧困人口脫貧目標(biāo)已迫在眉睫。昭通屬于典型的山區(qū)，是云南最貧困的州市，貧困人口130多萬，貧困面大，貧困程度深，林業(yè)產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)扶貧的一項重要內(nèi)容，讓山區(qū)農(nóng)村擺脫貧困，實現(xiàn)共同富裕。黨的十九大報告指出：“從現(xiàn)在到2020年，是全面建成小康社會決勝期……堅持區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展戰(zhàn)略、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略……特別是要堅決打好精準(zhǔn)脫貧、污染防治的攻堅戰(zhàn)，使全面建成小康社會得到人民認(rèn)可、經(jīng)得起歷史檢驗……“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重。要堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展…”，根據(jù)《中共昭通市委 昭通市人民政府關(guān)于做優(yōu)做強花椒產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅的意見》，“以穩(wěn)定規(guī)模、提質(zhì)增效為重點，以促增收、助脫貧為目標(biāo)，到2020年：全面提升，穩(wěn)定規(guī)模130萬畝，穩(wěn)定產(chǎn)量達4717萬kg，實現(xiàn)產(chǎn)值40億元，全市“兩江一河”五縣區(qū)、47個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、327個行政村，區(qū)域內(nèi)建檔立卡貧困戶到2020年實現(xiàn)人均純收入4000元以上”。發(fā)展高原特色林產(chǎn)業(yè)對實現(xiàn)昭通市山區(qū)農(nóng)村貧困人口精準(zhǔn)脫貧、全面建成小康社會具有十分重要的作用。

1 昭通花椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 昭通花椒種植規(guī)模及分布情況

昭通是花椒原產(chǎn)地之一，品種主要有青花椒和大紅袍兩種，其中青花椒的發(fā)展占了絕對的主導(dǎo)地位。到2017年底，昭通以青花椒為主的種植規(guī)模達120.78萬畝，已投資面積72萬畝，分布在我市金沙江、牛欄江、關(guān)河、洛澤河流域海拔400m～1800m區(qū)域的魯?shù)?、巧家、永善、彝良、昭陽等五縣區(qū)47個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，327個村，種植花椒的農(nóng)戶14.84萬戶，54.195萬人，覆蓋建檔立卡戶達1萬多戶，貧困人口3萬多人。具體詳見下表：

表1 昭通市花椒種植規(guī)模及分布情況統(tǒng)計表

魯?shù)榭h 22.1 14 0.5 6 33 13987 44669巧家縣 27.7 17 0.5 16 130 34665 118594彝良縣 30.6 19 3 9 53 23164 77069永善縣 27.68 17 0.3 13 94 33211 124224其它縣 5.4 3

1.2 昭通花椒產(chǎn)量產(chǎn)值

到2017年底，全市花椒種植面積120.78萬畝，投產(chǎn)面積72萬畝，年產(chǎn)量2941萬kg（按每公斤85元市場價計），年產(chǎn)值近25億元，是全省產(chǎn)量產(chǎn)值最大的州市。

表2 昭通市花椒產(chǎn)業(yè)2017年預(yù)計產(chǎn)量、產(chǎn)值統(tǒng)計表

1.3 昭通市花椒加工龍頭企業(yè)及專業(yè)合作社

全市從事花椒種植加工的龍頭企業(yè)3個，專業(yè)合作社12個，專業(yè)種植大戶134戶。

1.3.1 花椒種植加工的龍頭企業(yè)

全市目前從事種植加工花椒的龍頭企業(yè)只有魯?shù)榭h鑫輝農(nóng)特產(chǎn)品開發(fā)有限公司、昭通市大成農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、永善縣天山食品有限公司，年收購加工干花椒500t，鮮花椒700t。只有大成公司一家公司才能加工鮮青花椒油、保鮮青花椒、花椒洗發(fā)水、花椒沐浴露、花椒精油等產(chǎn)品。

1.3.2 從事花椒生產(chǎn)的農(nóng)民專業(yè)合作社及種植大戶

全市農(nóng)民專業(yè)合作社共12個，涉及昭陽、魯?shù)?、永善、彝良等縣，種植及帶動面積共計2萬畝，規(guī)模均較小，主要是花椒種植生產(chǎn)、苗木培育和收購銷售，2016年產(chǎn)值2775萬元。從事花椒種植的大戶全市共有134戶。主要是花椒種植，多數(shù)由自己經(jīng)營管理，少數(shù)季節(jié)性臨時聘工，生產(chǎn)規(guī)模在10畝～100畝之間，收入在6～60萬元之間，規(guī)模小，收入低。

2 昭通花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

表3 青花椒換枝結(jié)椒技術(shù)對照表

昭通市的花椒產(chǎn)業(yè)，雖然在過去的十年來，發(fā)展迅速，規(guī)模達120.78萬畝，成為昭通除核桃產(chǎn)業(yè)之外的第二大涉農(nóng)林產(chǎn)業(yè)，但同時存在諸多問題和短板，其主要存在問題是：

2.1 科技意識淡薄，管理水平低，花椒整體效益不高

由于受傳統(tǒng)花椒栽培習(xí)慣“不管理也能收”的思想影響，加之目前農(nóng)村勞動力嚴(yán)重不足，造成生產(chǎn)經(jīng)營管理粗放，部分椒農(nóng)對花椒病蟲害防治意識淡薄，管理上不修剪、不施肥、不鋤草、不打藥，更不用說科學(xué)建園、采取使用花椒專用有機肥、低殘農(nóng)藥、生物農(nóng)藥、生物殺蟲燈等增產(chǎn)提質(zhì)的經(jīng)營管理措施基本不用，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)花椒林少，整體效益偏低從而形成了低產(chǎn)低效林。

2.2 花椒品種雜

在花椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展階段，由于苗木短缺，本地花椒苗供應(yīng)不上，從四川、重慶等地購苗種植，造成了部分花椒種植后只長樹，不結(jié)花椒或者結(jié)椒很少的情況，形成低產(chǎn)低效林。

3 發(fā)展對策

3.1 采取提質(zhì)增效措施，改善低效低產(chǎn)的現(xiàn)狀

選定與魯?shù)樾∮挈c種植專業(yè)合作社合作，以魯?shù)榭h小寨鄉(xiāng)大坪村阮家拐拐30畝的花椒地作為試驗地。采取春季賭尖，夏季剪枝采椒，冬季除徒疏密及摘椒后施一次有機長效費，肥效期120天，沒有進行澆水等技術(shù)措施，在30畝花椒地分別選擇了5株10枝穗條進對結(jié)椒數(shù)、穂重量及凈重量進行對比得到以下結(jié)果。

從試驗結(jié)果可以看出：花椒換枝結(jié)椒技術(shù)（整形修剪）對花椒提高產(chǎn)量具有明顯的效果，同時由于接穗數(shù)量和重量的增加，提高了花椒的采摘效率，對提高花椒的經(jīng)濟收益也有顯著影響。

3.1.1 大大提高了花椒的單產(chǎn)

從結(jié)果量可以看出，無論是花椒的單枝結(jié)穗數(shù)、穗重都有明顯的提高，大大提高了花椒的單產(chǎn)。根據(jù)最后調(diào)查，平均增產(chǎn)21kg，增加率140%。

3.1.2 改善品質(zhì)

由于整形修剪，疏除了細(xì)弱枝、過密枝、重疊枝，對長枝進行回縮，改善了花椒林的通風(fēng)透光條件，提高了花椒品質(zhì)。

3.1.3 提高了采摘效率

樹冠有一定的減小，減少了細(xì)弱枝、過密枝、重疊枝，單枝結(jié)椒穗數(shù)及總量的增加，減少了摘椒難度，提高了摘椒效率，降低了采摘成本。

4 提質(zhì)增效改造發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)促進精準(zhǔn)扶貧增收致富

4.1 增加農(nóng)民收入

建優(yōu)質(zhì)花椒基地，實施低產(chǎn)低效花椒提質(zhì)增效改造，對調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)民持續(xù)增收，助推山區(qū)貧困人口精準(zhǔn)脫貧具有重要的作用。在昭通市金沙江、牛欄江及關(guān)河流域干熱河谷山區(qū)，花椒產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹饕a(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源之一，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)花椒基地，開拓市場，完善產(chǎn)業(yè)鏈，促進花椒產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，有力助推精準(zhǔn)扶貧和全面建成小康社會。昭通花椒主產(chǎn)區(qū)分布在魯?shù)?、巧家、永善、彝良、昭?個縣區(qū)47個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，327個村，種植花椒的農(nóng)戶 14.84萬戶，54.195萬人，覆蓋建檔立卡戶達1萬多戶，貧困人口3萬多人。通過花椒提質(zhì)增效改造，花椒單產(chǎn)每畝提高21kg，全市花椒產(chǎn)量將提高1512萬千克，戶均增加8660元，人均增加2371余元。大大增加了農(nóng)戶的收入，3萬多貧困人口即可脫貧出列。