漢中雷竹筍用林的引種及栽培管理技術(shù)初探

楊哲，薛亞紅

（陜西省漢中市城固縣林業(yè)工作站高級(jí)工程師，陜西 漢中 723200）

雷竹，禾本科竹亞科剛竹屬早竹的一個(gè)變種，早春二月，當(dāng)?shù)谝宦暣豪诐L過南方的田園山野時(shí)，那鮮嫩的褐色筍尖就破土而出，在當(dāng)?shù)兀藗冇址Q為“雷公竹”或早園竹，是我國(guó)特有的優(yōu)良筍用竹。原產(chǎn)于浙江臨安、安吉等地。屬北緯29°以南、東經(jīng)109°以東的特有竹種。

1 漢中雷竹的引種

1.1 引種來源

2013年，城固縣林業(yè)工作站實(shí)施中央財(cái)政林業(yè)科技推廣區(qū)域造林城固縣楠竹速生豐產(chǎn)林示范推廣項(xiàng)目，通過政府采購(gòu)由浙江省臨安市（現(xiàn)臨安區(qū)）太湖竹種園引種雷竹母竹4500株，在林業(yè)局下屬青龍寺林場(chǎng)、五堵鎮(zhèn)、天明鎮(zhèn)進(jìn)行引種栽培試驗(yàn)，栽培面積100畝。2017年，漢中華力農(nóng)林科技有限公司在城固縣桔園鎮(zhèn)陳家灣村建設(shè)雷竹筍用林1000畝，雙溪鎮(zhèn)土垣村建設(shè)400畝，使城固縣雷竹筍用林建設(shè)面積達(dá)到1500畝。

1.2 引種依據(jù)

2012年，城固縣林業(yè)局組織縣林業(yè)站、野生動(dòng)植物保護(hù)管理站、林果試驗(yàn)場(chǎng)對(duì)自2002年以來對(duì)楠竹在城固縣域內(nèi)的引種、栽培、經(jīng)營(yíng)、管理、利用等方面取得的成果，申請(qǐng)漢中市科技局“楠竹引種及豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵研究試驗(yàn)與示范”技術(shù)進(jìn)行成果鑒定、登記，該成果獲陜西省林業(yè)廳科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。成果中，將楠竹的栽培地域由北緯29°北移到北緯33°、東經(jīng)109°西移到107°，實(shí)現(xiàn)了楠竹的北移、西移，為西部地區(qū)尋找木材替代品和實(shí)施林業(yè)工程項(xiàng)目建設(shè)提供了一個(gè)新的選擇。因雷竹與楠竹的生長(zhǎng)區(qū)域相近，且同屬竹亞科剛竹屬，具有借鑒意義。

1.3 引種方法

雷竹引種借鑒楠竹引種方法，采用母竹整株移植的方法進(jìn)行。品種選擇：細(xì)葉烏頭竹，因暴筍期早，產(chǎn)量高，可以提前上市銷售，價(jià)格稍高，有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2 筍用林栽培管理

2.1 母竹質(zhì)量要求

母竹質(zhì)量至關(guān)重要它必須是生長(zhǎng)健壯、枝葉茂盛，分枝低，未開花且無病蟲害的1—2年生的嫩竹，其直徑應(yīng)是2～4cm，過大、過粗的竹種，不易成活。

母竹的挖掘：在老竹園挖母竹時(shí)，首先查找竹鞭走向，一般竹桿第一盤枝開口方向，便是來鞭和去鞭的走向。沿竹鞭兩側(cè)逐漸深挖來鞭從10～15cm截?cái)啵ケ迯?0～30cm截?cái)?，切注意保護(hù)好竹桿枝與竹鞭連接處的“螺絲釘”，螺絲釘是竹桿與竹鞭根系之間進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)傳輸?shù)臉屑~，挖竹時(shí)，根部帶宿土，砍去梢部，留枝4～7盤。因運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)，要求自起苗到運(yùn)輸至城固縣，時(shí)間不超過4天，土球用塑料袋包裹，整車使用篷布遮蓋，避免竹苗水分散失。竹苗到達(dá)栽植地后，24小時(shí)栽植結(jié)束。

2.2 地塊選擇

雷竹屬禾本科常綠植物，同時(shí)引種目的為建設(shè)筍用林示范基地，力求達(dá)到栽植規(guī)范、成活率高、生長(zhǎng)健壯、竹筍產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好，示范帶動(dòng)作用強(qiáng)。在地類選擇上，精準(zhǔn)把握以下4點(diǎn)：

（1）海拔高度500～700m，極端試驗(yàn)不超過800m，極端低溫不突破-10℃，坡度5～10°，交通便利，有充足的勞動(dòng)力。

（2）土壤以砂質(zhì)黃褐土、砂質(zhì)黃棕壤為主，禁止選用水稻田進(jìn)行栽植。

（3）初始定植密度4×4m，每畝45株。按栽植行，每12m開挖排水溝，溝深60cm，呈十字交叉布局，達(dá)到防止?jié)?、浸?zāi)害。同時(shí)，采用噴灌、滴灌等方式，解決早春干旱危害。

（4）嚴(yán)格執(zhí)行“深挖坑、淺栽竹”技術(shù)。冬季栽植在11月初到12月初土壤封凍前，夏季栽植在6月份竹筍萌發(fā)結(jié)束后。

栽植前在不造成大面積水土流失的前提下，可進(jìn)行全墾整地，整地深度30cm，撿凈石塊、樹根、雜草，每畝施有機(jī)肥（農(nóng)家肥）3000kg。栽植穴長(zhǎng)1m，寬50cm，深60cm。栽植時(shí)，先回填表土30cm，壓實(shí)，再放入竹苗，回填虛土，不再踩壓，覆土深度以超過原母竹土球上部5～10cm為宜，并澆足“定兜水”。冬季栽植可在栽植穴上覆蓋稻殼、塑料薄膜，達(dá)到保溫、保濕的目的。雷竹栽植力求達(dá)到竹鞭舒展，不窩鞭，不傷鞭，易發(fā)鞭。

2.3 冬筍培育

雷竹筍用林建設(shè)目的是反季節(jié)培育冬筍，保證冬筍在春節(jié)前的1月份上市銷售，達(dá)到價(jià)格最高，經(jīng)濟(jì)效益最大化。通過栽培試驗(yàn)，雷竹筍用林建設(shè)有以下幾個(gè)特性：

2.3.1 投資中等

雷竹從栽植到開始挖筍銷售，時(shí)間為4～5年。

第一年：苗木調(diào)運(yùn)，整地、栽植

第二年：水肥管理，補(bǔ)植補(bǔ)造，使成活率達(dá)到95%以上，每畝成活株數(shù)40株以上。筍用林栽植第二年萌發(fā)如圖1。

第三年：加強(qiáng)水肥管理，育竹育筍。嚴(yán)禁放牧、挖筍，杜絕人、畜危害，留竹密度達(dá)到300～400株，挖去生長(zhǎng)不良、位置不好的竹筍、竹株。三年生筍用林留竹出筍如圖2所示。

第四年：加強(qiáng)春季管理，留筍密度達(dá)到800～1000株，達(dá)到冬季取筍要求。10月下旬11月份，采取稻殼、麥糠覆蓋方法，提高地溫，促進(jìn)竹筍萌發(fā)。

通過測(cè)算，以上4年，累計(jì)投入5000元。其中：土地租賃費(fèi)用3000元（750元/畝/4年），母竹費(fèi)750元（50株×15元/株），除草、水肥、人工、管理費(fèi)用1250元。后期冬筍覆蓋物年投資為2000元。

2.3.2 技術(shù)難度中等

（1）筍用林培育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是建園

只有留竹量達(dá)到800株以上，才能保證冬筍產(chǎn)量，前期的人工管理就顯得尤為重要。必須嚴(yán)格執(zhí)行栽植、管理的技術(shù)要點(diǎn)和留竹技巧，才能達(dá)到密度合理、疏密有致，充分保證地上竹枝光合作用合成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向地下竹鞭輸送，為冬筍的健康發(fā)育提供充足的養(yǎng)料。合理的密度也能保證每一顆竹筍都達(dá)到200～300g的商品化要求，追求生產(chǎn)效益最大化。

（2）冬筍的培育技術(shù)是實(shí)現(xiàn)效益最大化的關(guān)鍵。

通過試驗(yàn)，當(dāng)?shù)販剡_(dá)到10℃以上時(shí)，竹筍才會(huì)萌發(fā)且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累較多，品質(zhì)最好。15℃以上達(dá)到快速生長(zhǎng)，產(chǎn)量大但品質(zhì)下降，商品性差。溫度、濕度的控制直接決定冬筍產(chǎn)量和品質(zhì)。2018年，青龍寺林場(chǎng)6畝筍用林，產(chǎn)冬筍6000kg，畝產(chǎn)達(dá)到1000kg，經(jīng)濟(jì)收入20000元/畝。2019年，9～10月份多雨，土壤濕度大，造成部分竹筍腐爛，產(chǎn)量?jī)H為4000kg，減產(chǎn)三分之一。2020年，年均降雨量較常年偏多20%，也不利于冬筍的培育。

（3）整體效益受社會(huì)勞動(dòng)力影響較大。

冬筍采挖是一個(gè)勞動(dòng)密集型工作，需要較多有采挖技術(shù)的熟練勞動(dòng)力，勞動(dòng)力成本占到冬筍價(jià)格的10～15%。由于筍鞭的深度、節(jié)點(diǎn)不同，目前，冬筍采挖的唯一方法還是人工，工人的熟練程度對(duì)冬筍質(zhì)量影響較多，對(duì)商品率的影響可以到達(dá)40%，而采挖機(jī)械尚處于研究、試驗(yàn)階段，無法進(jìn)行大面積推廣使用。同時(shí)，冬筍因?yàn)閮r(jià)格較高，主要消費(fèi)地域集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市，保鮮技術(shù)、物流運(yùn)輸成本也是一筆不小的支出。

2.3.3 經(jīng)濟(jì)效益可期

雷竹筍用林由第4～5年開始采挖冬筍，平均畝產(chǎn)可達(dá)500kg，按現(xiàn)有最低價(jià)格8～10元/斤計(jì)算，畝均收入8000～10000元，畝年均投入3000元左右，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益5000元以上，且收益期最少可達(dá)30年以上，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。

雷竹筍用林建設(shè)技術(shù)路線較為成熟，是西部地區(qū)一個(gè)新興的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，通過正確的政府引導(dǎo)、技術(shù)支撐、服務(wù)，必將成為群眾致富奔小康的有效途徑。