技師學(xué)院化工實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)新策略探研

孫小琴

（江蘇省南通技師學(xué)院，江蘇 南通226007）

隨著社會進(jìn)步和科技發(fā)展，教育的容量在不斷擴(kuò)增，涉及的科學(xué)知識范圍越來越廣，學(xué)生不僅要掌握教材中的生產(chǎn)技術(shù)，更要不斷探索新知。課堂教學(xué)應(yīng)順應(yīng)課程發(fā)展的需求，充分發(fā)揮學(xué)生的特長，鼓勵學(xué)生多動手、多動腦，激發(fā)學(xué)生的探索潛能。教師要富于技巧地激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造精神，鼓勵學(xué)生用雙眼發(fā)現(xiàn)問題，用雙手發(fā)明設(shè)計(jì)，逐步培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新個(gè)性，提升學(xué)生創(chuàng)新素養(yǎng)。

化工實(shí)驗(yàn)是化工課堂教學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容，緊扣生產(chǎn)操作環(huán)節(jié)，能拓展學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的深度和廣度，具有流程復(fù)雜、危險(xiǎn)材料集中、安全管理嚴(yán)格等多重特點(diǎn)。本文從改良更新、生活創(chuàng)造、實(shí)驗(yàn)常識和規(guī)范報(bào)告四個(gè)方面，探討化工實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)新策略。

一、鼓勵改良更新，發(fā)展創(chuàng)新思維

教師應(yīng)著力激發(fā)學(xué)生主動探索的興趣，尊重學(xué)生思維的獨(dú)特性，鼓勵學(xué)生發(fā)散思維，啟發(fā)學(xué)生提出具有獨(dú)創(chuàng)性的解決方案，減少限制性的條條框框。教師要進(jìn)行積極引導(dǎo)，鼓勵學(xué)生探索實(shí)踐，針對性創(chuàng)設(shè)情境，為學(xué)生的新穎方案提供技術(shù)和材料支持，讓學(xué)生通過分組合作、交流互助，不斷發(fā)展創(chuàng)新學(xué)習(xí)意識。

學(xué)生樂于動手操控儀器，在化學(xué)反應(yīng)中觀察現(xiàn)象，動腦思考。教師要在實(shí)驗(yàn)活動中帶領(lǐng)學(xué)生積極探索化工知識，如果只照本宣科，向?qū)W生灌輸實(shí)驗(yàn)的常識和步驟，就會束縛學(xué)生的創(chuàng)新思維。教師應(yīng)從激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的角度出發(fā)，提供適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)材料，設(shè)置問題背景，讓學(xué)生自主探索基本規(guī)律和應(yīng)用規(guī)律，創(chuàng)新設(shè)計(jì)方案，改良更新儀器和使用方法，創(chuàng)造性地完成研究任務(wù)。例如，在“定量分析儀器的洗滌和使用”實(shí)驗(yàn)中，由于試劑和器皿的種類繁雜，操作規(guī)范要求高且時(shí)間緊，學(xué)生可以分小組設(shè)計(jì)流程，通過對容量瓶、玻璃棒、燒杯等的分類練習(xí)，突破移液管和滴定管的基本手勢操作問題，發(fā)現(xiàn)可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)誤差的因素，因地制宜地創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)方案。學(xué)生在充分合作的基礎(chǔ)上完成設(shè)計(jì)，發(fā)現(xiàn)了很多洗滌和操控技巧：當(dāng)?shù)味ü軐⑦_(dá)到滴定終點(diǎn)時(shí)，可以用洗耳球吹洗管壁的殘留液體，并將白紙置于液柱觀察液面高度，這樣能使顏色反差大，便于觀看液面底部所在刻度。然后靜觀30秒，直至顏色不再回變。有的學(xué)生在分組實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)有差異，這個(gè)意外現(xiàn)象激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)造熱情。學(xué)生發(fā)現(xiàn)熱脹冷縮等原因會導(dǎo)致液面高度發(fā)生變化，那么，如何解決這一問題呢？學(xué)生提出改良操作步驟，排除溫度因素對數(shù)據(jù)的干擾，記錄實(shí)驗(yàn)的室溫，同時(shí)避免直接抓握管壁，方案逐一被討論出來?？梢?，創(chuàng)新思維和多角度分析問題會生成很多操作技藝，這不僅節(jié)省了試劑、時(shí)間等投入，也提高了結(jié)果的準(zhǔn)確度。

二、契合生產(chǎn)生活，崇尚探究精神

生活是創(chuàng)造的基礎(chǔ)，生活中常見的實(shí)物以及教室的物品都可為化工實(shí)驗(yàn)提供研究情境。教師在課堂教學(xué)中不僅要傳授實(shí)驗(yàn)理論，更要引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活背景，通過對比聯(lián)想、自主分析實(shí)驗(yàn)方法和注意事項(xiàng)、動手實(shí)踐等掌握知識要點(diǎn)。

教師要立足化工課堂培養(yǎng)學(xué)生的生產(chǎn)技能，可將生產(chǎn)初步分為原料輸入、中間產(chǎn)物合成、產(chǎn)品制作幾個(gè)階段，逐步帶領(lǐng)學(xué)生分析物料組成的變化。生產(chǎn)模擬實(shí)驗(yàn)可以瞄準(zhǔn)生活日用品，這樣能激發(fā)學(xué)生的探究興趣。在實(shí)施操作時(shí)，教師要適當(dāng)放低教學(xué)起點(diǎn)，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會動手實(shí)訓(xùn)，為交流互動積累經(jīng)驗(yàn)。教師通過不斷調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，加入部分基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，能讓學(xué)生減少實(shí)踐中的障礙，進(jìn)一步學(xué)習(xí)完整的工業(yè)生產(chǎn)工藝。例如，在講解“酸堿滴定的化工分析法”時(shí)，教師可以選擇日用醋制品來測定總酸度。常用食醋有“米醋”“酒醋”“白醋”等，HAc是其重要成分，還有微量的乳酸等其他弱酸。在實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生可以選用氫氧化鈉作為標(biāo)準(zhǔn)溶液來滴定，考慮到中和產(chǎn)物有NaAc和水，化學(xué)計(jì)量點(diǎn)為堿性，可以選用酚酞為實(shí)驗(yàn)指示劑。每組樣品調(diào)查分3次進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄，計(jì)算總酸量，統(tǒng)計(jì)相對平均偏差。在探究多組樣品后，學(xué)生發(fā)現(xiàn)不同品種的食醋中所含醋酸的量不同，酸味強(qiáng)度的高低主要是由其多少決定。

三、夯實(shí)實(shí)驗(yàn)常識，滲透安全教育

教師要在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中向?qū)W生滲透安全生產(chǎn)意識，夯實(shí)學(xué)生的常規(guī)技能基礎(chǔ)，針對不同的原料和儀表進(jìn)行反復(fù)的操作練習(xí)。例如，在“載氣流速的測量和校正”實(shí)驗(yàn)中，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)氣相色譜法分析流程圖，并對照圖解牢記主要操控步驟：裝配和潤濕皂膜流量計(jì)、調(diào)節(jié)氣路系統(tǒng)、計(jì)算載氣流速、繪制曲線。由于系列裝置中使用到高壓氣瓶，安全操控是第一要務(wù)，實(shí)驗(yàn)員應(yīng)反復(fù)強(qiáng)調(diào)氣瓶的關(guān)閉順序，分析減壓閥的連接，采用正確順序操作高壓氣閥和減壓氣閥，對照壓力表的指針示數(shù)開閉高壓氣瓶。

四、規(guī)范實(shí)驗(yàn)報(bào)告，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)

化工實(shí)驗(yàn)是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯窟^程，從預(yù)案審核到調(diào)控總結(jié)，有嚴(yán)格的操作規(guī)范和書面報(bào)告要求。學(xué)生應(yīng)細(xì)讀教師提供的待選課題，設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)報(bào)告，將方法原理、試驗(yàn)步驟、注意事項(xiàng)、數(shù)據(jù)計(jì)算公式等逐一寫明，交由教師審核合格后，再開始分組進(jìn)行操作。如果實(shí)際做法有變動，學(xué)生應(yīng)當(dāng)場向?qū)嶒?yàn)員匯報(bào)，并記錄在報(bào)告中，力爭使實(shí)現(xiàn)操作嚴(yán)謹(jǐn)有序，不出紕漏。例如，在“維生素C含量的測定”實(shí)驗(yàn)中，教師可讓學(xué)生尋找富含維C的蔬菜或水果，清水洗凈后干燥，稱取相同質(zhì)量的樣品后細(xì)致研磨，用蒸餾水溶解后加醋酸及淀粉指示劑，最后做碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的滴定，直至溶液呈現(xiàn)穩(wěn)定藍(lán)色為止。在結(jié)果處理階段，學(xué)生需要列出碘溶液的用量和濃度，核算維C的含量。實(shí)驗(yàn)中，有學(xué)生提出熟制會導(dǎo)致維C的丟失，教師可以讓學(xué)生將熟制果蔬帶到實(shí)驗(yàn)室，設(shè)計(jì)并完成對照實(shí)驗(yàn)，比較維C在熟制后丟失的程度。

五、結(jié)語

實(shí)驗(yàn)是嚴(yán)密的，預(yù)案卻經(jīng)常出乎意料，只要學(xué)生保證實(shí)驗(yàn)規(guī)范，通過發(fā)散性思維和想象，就能將一個(gè)個(gè)創(chuàng)新的實(shí)驗(yàn)舉措落到實(shí)處，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)效率的提高。教師在教學(xué)中要充分備課，嚴(yán)格落實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)，創(chuàng)新化設(shè)計(jì)每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，注重嘗試和教學(xué)反思，努力發(fā)現(xiàn)新思想和新方法，通過積極的評價(jià)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，肯定學(xué)生在創(chuàng)新探索中的點(diǎn)滴發(fā)現(xiàn)，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)與生活實(shí)踐對接，全面提升學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)。