幾種重要中藥材的品質(zhì)鑒定及質(zhì)量管理

楊會明

重慶中藥材有限公司 重慶 401120

因為中藥草的種類比較多，同一種類型的中藥草在加工方式方法以及產(chǎn)地方面均存在較大的差異，導(dǎo)致同一種類型藥材的質(zhì)量仍然存在參差不齊的表現(xiàn)，這一些現(xiàn)象都嚴(yán)重制約著中藥的作用，導(dǎo)致中醫(yī)藥的發(fā)展遭受嚴(yán)重影響。隨著藥理學(xué)研究的不斷深入以及市場推廣工作的不斷開展，許多重要中藥材在市場方面的銷售量不斷增加，但是售價也處于一個較高的水平，對于這一些重要中藥材而言，其品質(zhì)鑒定和質(zhì)量管理屬于維護市場環(huán)境以及提高市場經(jīng)營效益的重要途徑。對此，探討幾種重要中藥材的品質(zhì)鑒定及質(zhì)量管理具備顯著實踐性價值。

1 幾種重要中草藥的品質(zhì)鑒定

目前來看，隨著中醫(yī)藥市場的持續(xù)性發(fā)展，中草藥市場的持續(xù)性開放，促使中藥草市場價值也在不斷的提高。因為產(chǎn)量、藥物作用等方面的特殊性，中草藥中衍生出了許多名貴藥材。下面基于幾個比較常見且重要的中藥材進行幾點品質(zhì)鑒定研究：①甘草。甘草屬于非常普遍的中藥草，也是幾乎所有湯劑都會涉及到的藥材[1]。甘草本身屬于豆科植物，甘草的產(chǎn)地主要是以內(nèi)蒙古、寧夏以及新疆，呈現(xiàn)出圓柱形，長度與直徑一般在25到100cm、0．6到3．5cm，外皮松緊不一致，表面呈獻出紅棕、灰粽等顏色，以縱皺紋、溝紋以及皮孔的細根痕，質(zhì)地堅硬，斷面存在纖維性，黃白色、粉性，層環(huán)表現(xiàn)明顯。根莖以圓柱形，表面存在芽痕，斷面有髓。在中藥市場檢查中發(fā)現(xiàn)，市場中的甘草存在細菌、硫熏、重金屬超標(biāo)等問題，這一些都無法達到用藥要求，鑒別甘草的方式主要有四點，分別為根圓柱形且呈現(xiàn)出紅棕色、暗棕色，縱溝皺皮且?guī)в衅た?，質(zhì)地堅硬斷面黃白色呈現(xiàn)層環(huán)紋，氣微或帶有特殊甜味；②冬蟲夏草。冬蟲夏草屬于市場中銷量大、價格高的一種藥材，其屬于麥焦菌科真菌，主要是疫蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的子座和幼蟲尸體的復(fù)合體，也就是人們常說的蟲草。冬蟲夏草一般長度與直徑在5cm、5mm左右，外表呈現(xiàn)出黃或黃棕色，存在明顯的環(huán)紋，總共有25條左右的環(huán)紋。蟲體全身足8對，頭3對，中部存在4對，近尾部有1隊。蟲草頭部黃紅色，胃部如蠶胃。在鑒別時子座一般是深棕色，細長且呈現(xiàn)圓柱形，長度與直徑一般分別為4到6cm、3mm，表面有細小的橫紋，頂部存在膨大表現(xiàn)，質(zhì)地柔軟折斷面呈現(xiàn)出纖維狀與黃白色；③牛黃。牛黃屬于牛的干燥膽結(jié)石，其主要生產(chǎn)與東北、華北以及西北等地區(qū)，牛黃主要劃分為蛋黃與管黃兩種，蛋黃一般以卵狀為主，直徑一般在0．6到3．3cm，表面呈現(xiàn)出黃紅色或棕黃色，細膩且?guī)в泄鉂桑瑲馕肚逑悴⑶椅犊嗖⑻?。管黃以管狀，表面不平整且?guī)в袡M曲紋，長度一般在3cm左右，直徑一般為1到1．5cm，表面呈現(xiàn)出紅棕色或棕褐色。除了上述的三種藥材以外，還有人參、丹參等藥物。

2 幾種重要中草藥的質(zhì)量管理

2.1 采購方面的質(zhì)量管理

產(chǎn)地方面的選擇需要基于地理環(huán)境等因素而調(diào)整，基于地理環(huán)境的復(fù)雜性，從水土、氣候、日照、生物的分布等角度進行優(yōu)化。充分展現(xiàn)藥物本身的質(zhì)量對于治療效果的影響。例如，對于內(nèi)蒙古伊盟、巴盟以及寧夏的阿拉善旗的甘草具備相對較好的品質(zhì)，甘草當(dāng)中的甜素含量在5%到10%左右，甘草次酸的含量在3%到7%左右[2]。而當(dāng)歸則是以陜西、肝素等地區(qū)為主，丹參為四川、重慶等地區(qū)為主，采購價值相對較高且藥理作用較好。而人參則是以東北、朝鮮等地區(qū)為主。藥材的采購期間，需要注重時間的控制，藥材的生長年限以及采收時間對于藥效的影響非常明顯，大多數(shù)根與根莖類的藥材，應(yīng)當(dāng)在植物生長停止之后再進行采收，以花葉枯萎的時間或春季發(fā)芽的時間。對于當(dāng)歸這類藥材，可以在秋末進行開采，以甘肅等地區(qū)為例，其可以在降霜之后的3到5天進行收貨。丹參則需要在1年以上進行采購，并在10月底到11月初，丹參地上部分開始枯萎并土壤干濕度合適的情況下進行開采。另外，在加工方式方法方面，需要注重藥材的形狀、質(zhì)量以及雜質(zhì)等方面的控制，不同的加工方式會導(dǎo)致藥材本身的形狀發(fā)生改變。以甘草為例，甘草在加工過程中能夠潤而不能進行泡，浸泡會導(dǎo)致甘草當(dāng)中的甜素與次酸遭受嚴(yán)重影響。甘草一般在浸潤之后可以采用切片方式處理，后的一般為2到3mm，此時甘草酸的浸出率一般為99%以上。對于丹參，則可以采用酒制的方式處理，可以促使丹參酮的IIA、丹參素以及總酚性等成分保持較高的檢出率。

2.2 儲存方面的質(zhì)量管理

在儲存期間需要注重藥材特性的判斷，基于藥材儲存的需求調(diào)控儲存的方式以及環(huán)境。需要在儲存之前，先去除掉其中的雜物與淤泥，可以曬出掉部分蟲卵與蛹。基于藥材的性質(zhì)采取干燥處理，促使藥材的含水量控制到最小，不利于害蟲的孵化與生長。如果藥材已經(jīng)出現(xiàn)了蟲蛀，則應(yīng)當(dāng)將所有的藥材進行檢查，并將已經(jīng)蟲蛀的提出掉或銷毀，并做好防潮與防蟲等處理[3]。

3 結(jié)語

綜上所述，我國中藥草經(jīng)歷了幾千年的不斷發(fā)展，其最為重要的便是安全與有效，中藥材的質(zhì)量安全屬于中醫(yī)治療的基礎(chǔ)性物質(zhì)。近些年為了更好的保障中醫(yī)藥的持續(xù)、健康以及規(guī)范化的發(fā)展，國家頒布了系列性的規(guī)范與規(guī)定，例如中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范。對此，在今后需要進一步提高關(guān)于中藥材的管理工作，注重品質(zhì)鑒定以及質(zhì)量管理，做好種植、采收、加工炮制、倉儲管理等多方面工作，強化市場低質(zhì)、假冒產(chǎn)品的監(jiān)督與懲處工作，從而提高中草藥的綜合管理水平，為中醫(yī)藥市場的經(jīng)營發(fā)展提供支持。