館陶縣“魚(yú)菜立體共生”農(nóng)業(yè)生態(tài)技術(shù)模式的實(shí)踐和探索

□文/任永霞

館陶縣黃瓜小鎮(zhèn)從2017年底開(kāi)始建設(shè)魚(yú)菜共生棚室，每個(gè)魚(yú)菜共生大棚使用面積1066 平方米，約1.6 畝，內(nèi)建10 個(gè)高密度養(yǎng)魚(yú)池，魚(yú)池直徑4 米，高1.5 米，約20 立方水，每個(gè)魚(yú)池養(yǎng)殖2000 尾魚(yú)，以淡水斑魚(yú)、羅非魚(yú)、鱸魚(yú)為主。同時(shí)配建440 平方米平層水培蔬菜床，平層種養(yǎng)槽內(nèi)養(yǎng)臺(tái)灣泥鰍、螺螄等，水面以種植葉菜類(lèi)為主，主要生菜、油菜、田七等。館陶縣棚室魚(yú)菜共生棚，投資22萬(wàn)元，建設(shè)周期2個(gè)月，每年產(chǎn)淡水石斑或羅非魚(yú)2 噸，深液流種植槽產(chǎn)泥鰍每年3噸，葉類(lèi)菜12噸，畝總產(chǎn)值可達(dá)每年31萬(wàn)元。在館陶縣形成可持續(xù)循環(huán)型零排放農(nóng)業(yè)新興項(xiàng)目。

魚(yú)菜共生優(yōu)勢(shì)效益

生產(chǎn)的產(chǎn)品綠色生態(tài)。生產(chǎn)出來(lái)的魚(yú)和菜，是0污染、0排放、0殘留，而且售出價(jià)格高。

產(chǎn)量效益高?？商岣弋€產(chǎn)4-10 倍，所產(chǎn)產(chǎn)品全生態(tài)、無(wú)殘留、高營(yíng)養(yǎng)，畝產(chǎn)值可高達(dá)31萬(wàn)。

節(jié)約成本，成本為同行業(yè)的1/4-1/8，運(yùn)營(yíng)成本僅1/4，節(jié)水節(jié)電90%。

魚(yú)菜共生技術(shù)模式

魚(yú)菜共生技術(shù)是一種新型的復(fù)合耕作生態(tài)體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與水耕栽培這兩種原本完全不同的技術(shù)，通過(guò)巧妙的生態(tài)系統(tǒng)設(shè)計(jì)，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生模式，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚(yú)不換水而無(wú)水質(zhì)憂患，種菜不施肥而正常成長(zhǎng)的生態(tài)共生模式。

技術(shù)原理。對(duì)于傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖，逐漸積累的排泄物造成水體中氨氮的增加，從而導(dǎo)致水體的毒性增大，而魚(yú)菜共生系統(tǒng)，養(yǎng)殖的廢水經(jīng)過(guò)微生物系統(tǒng)處理，由微生物將水體中的氨氮分解成亞硝酸鹽和硝酸堿，而硝酸鹽和硝酸堿能被植物直接吸收利用，經(jīng)植物吸收后，可得到初步的凈化，再經(jīng)過(guò)水處理后可返回魚(yú)池繼續(xù)利用，從而形成生態(tài)共生效應(yīng)。發(fā)揮“漁”、“菜”兩種生產(chǎn)方式的能量與生態(tài)互補(bǔ)性，既節(jié)省了水凈化成本，又可收獲無(wú)污染的綠色產(chǎn)品，更重要的是讓農(nóng)業(yè)排放實(shí)現(xiàn)最小化，符合我們倡導(dǎo)的生態(tài)環(huán)保理念，也是未來(lái)綠色可持續(xù)、循環(huán)低排放的生產(chǎn)模式，具有廣闊的發(fā)展前景。

魚(yú)菜共生系統(tǒng)類(lèi)型。按共生方式分類(lèi)：一是養(yǎng)殖與植物種植分離，通過(guò)礫石硝化濾床將養(yǎng)殖池與植物進(jìn)行連接，養(yǎng)殖排放的廢水-硝化濾床過(guò)濾-過(guò)濾成含營(yíng)養(yǎng)的清潔水-植物生產(chǎn)系統(tǒng)-根系進(jìn)行吸收-營(yíng)養(yǎng)化的水凈化-養(yǎng)殖池，形成了循環(huán)。二是養(yǎng)殖與植物灌溉系統(tǒng)連接，養(yǎng)殖與植物灌溉系統(tǒng)連接魚(yú)菜共生這種模式較為簡(jiǎn)單，是將養(yǎng)殖區(qū)的廢液以滴灌的方式循環(huán)到基質(zhì)槽，經(jīng)過(guò)基質(zhì)過(guò)濾后，把凈化后的水收集返回養(yǎng)殖區(qū)，這種方式的栽培基質(zhì)需要用濾化效果好的石礫，可種植高大的瓜果植物。

魚(yú)菜共生系統(tǒng)的構(gòu)成。養(yǎng)殖池：養(yǎng)殖池的發(fā)展是由最初的水泥池，到近幾年的PVC桶，再到目前的最為簡(jiǎn)易的鐵絲網(wǎng)圍欄桶。為了達(dá)到高密度養(yǎng)殖，提高水資源的利用率，用于魚(yú)菜共生養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)，以適應(yīng)性強(qiáng)的本土魚(yú)類(lèi)或者耐缺氧強(qiáng)的魚(yú)類(lèi)為好，目前品種有：淡水石斑魚(yú)、羅非魚(yú)、鱸魚(yú)、鯽魚(yú)等。

為了實(shí)現(xiàn)魚(yú)菜共生大規(guī)模種養(yǎng)，館陶縣現(xiàn)在主流做法是將魚(yú)池和種植區(qū)域分離，魚(yú)池和種植區(qū)域通過(guò)電泵實(shí)現(xiàn)水循環(huán)和過(guò)濾。

循環(huán)管道：以養(yǎng)殖池為中心的循環(huán)管道為例，注水管是由引入新水與濾化后的清水，這兩者可以用三通合分流調(diào)節(jié)并由同一管道注入養(yǎng)殖池，在三通分叉處安裝電磁閥，以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，抽水管是把池內(nèi)的廢水抽灌到基質(zhì)硝化床管道，其入水口以伸至水池底部，可以降解更多沉于底部的水體懸浮物。

增氧系統(tǒng)：氣液混合超飽和溶氧法，它是在回流水或提水入池的管道上分裝一個(gè)氣液混合泵，在回流過(guò)程中溶入微氣泡的高壓空氣或氧氣，可以使水體達(dá)到超飽和溶氧狀態(tài)。對(duì)魚(yú)及菜的生長(zhǎng)起到了有效的促生效果。增氧系統(tǒng)水循環(huán)系統(tǒng)創(chuàng)造一個(gè)高度溶氧的水體環(huán)境，是促進(jìn)魚(yú)與植物良好生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。

種植系統(tǒng)：無(wú)土栽培技術(shù)與土壤種植相比，無(wú)土栽培植物生長(zhǎng)更快，肥水利用率更高，對(duì)環(huán)境排放污水的控制也較易，可以快捷高效地利用水中各種礦物營(yíng)養(yǎng)元素。在魚(yú)菜共生系統(tǒng)中，無(wú)土栽培植物主要吸收水循環(huán)系統(tǒng)中的營(yíng)養(yǎng)元素，還能使水體凈化，水體再通過(guò)基質(zhì)的物理過(guò)濾，使廢水變得清澈無(wú)害，為高密度養(yǎng)殖魚(yú)提供可循環(huán)利用的凈化水，從而形成了魚(yú)與菜之間的互利互生關(guān)系，達(dá)到最佳的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，系統(tǒng)可應(yīng)用于種苗的培育、蔬菜的栽培等。

微生物處理系統(tǒng)：微生物是所有有機(jī)物的終極分解者，通過(guò)它的分解可以使大量的排廢物重新得以運(yùn)用，成為植物的最好肥源。有益的微生物大多屬于好氧菌類(lèi)，特別是硝化菌的培養(yǎng)更需創(chuàng)造好氧的環(huán)境，所以魚(yú)菜共生的硝化處理大多是以礫質(zhì)為基質(zhì)，不僅可以起到物理過(guò)濾的作用，還能為好氧微生物的繁衍提供好氧環(huán)境。除了關(guān)鍵作用的硝化菌及硝化床的設(shè)計(jì)外，其它有益微生物如光合、乳酸、酵母、線狀等菌類(lèi)也需要好氧環(huán)境，所以水的循環(huán)與增氧不僅是魚(yú)發(fā)育和菜生長(zhǎng)的需要，還是有益菌繁育的前提。在魚(yú)菜共生系統(tǒng)中，微生物占有舉足輕重的地位，非常重要，它直接關(guān)系到整個(gè)系統(tǒng)的穩(wěn)定性及水質(zhì)的高效處理，在魚(yú)菜共生系統(tǒng)中，為每個(gè)養(yǎng)殖池配置一個(gè)生物濾池，以促進(jìn)微生物的繁育與加快有機(jī)物分解，系統(tǒng)中，定期的向水循環(huán)系統(tǒng)中添加微生物溶液，可以有效促進(jìn)魚(yú)及植物的生長(zhǎng)，是一種最生態(tài)的生物促進(jìn)法。