城市更新背景下的文化遺產(chǎn)保護
——以廣州市荔枝灣涌歷史文化街區(qū)為例

梁 紅 昕

(嶺南師范學院 美術(shù)與設(shè)計學院，廣東 湛江 524048)

城市更新起源于西方19世紀70年代，當時主要是指對貧民窟的清除。后來，隨著城市的不斷發(fā)展，城市部分地區(qū)日漸衰落，城市更新主要指對這些衰敗地區(qū)的保護、整治及改造。如今，城市更新方式隨著人們對城市中文化遺產(chǎn)保護和活化利用的重視而逐漸轉(zhuǎn)變，不再進行粗放式的大拆大建大改造，而是有計劃地進行漸進式的保護和更新。城市文化遺產(chǎn)的保護和活化利用不僅是讓市民保留城市記憶，而且有利于打造城市特色，是城市葆有青春活力的源泉。目前通常將文化遺產(chǎn)分為物質(zhì)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，國內(nèi)對于物質(zhì)文化遺產(chǎn)的關(guān)注早于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在城市更新范圍內(nèi)，對于物質(zhì)文化遺產(chǎn)的研究較多，主要包括工業(yè)文化遺產(chǎn)、建筑文化遺產(chǎn)(通常成片區(qū)保護)等，如彭雷霆、李靜、蔡江宇等人，分別以武漢、遼寧以及粵港大灣區(qū)為例論述了保護和活化利用文化遺產(chǎn)的方法及現(xiàn)狀問題[1-3]，文旭濤、楊洋、田燕等人，分別以旅順太陽溝歷史風貌區(qū)、武昌曇華林歷史文化片區(qū)、安居古鎮(zhèn)為例，介紹其不同的保護思路及措施[4-6]。張曉斌以廣東的文化遺產(chǎn)為例，總結(jié)了活化利用文化遺產(chǎn)的模式和運作方法[7]。與物質(zhì)遺產(chǎn)不同，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的種類更為繁多，是一種來源于人們生活的、非物質(zhì)形態(tài)的文化遺產(chǎn)[8]，是地方文化內(nèi)涵的展示，且沒有明確的保護界限和規(guī)則，因此對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護更加復雜而困難。目前，國內(nèi)日益重視對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護，如顧大治、張蕊分別以安徽績溪縣湖村的手工技藝、表演表現(xiàn)和飲食文化以及陜南的龍舟競渡文化為例，詳細講述非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是如何被保護與活化的。也有學者分別從互聯(lián)網(wǎng)、全球化、城市化、“一帶一路”等不同背景介紹非物質(zhì)文化保護及傳承的意義[9-18]。文化遺產(chǎn)的保護對于維護地方獨特性、保護居民地方感以及地方長久穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。本文以荔枝灣涌歷史文化街區(qū)為例，介紹荔枝灣涌歷史文化街區(qū)對于文化遺產(chǎn)的保護措施及活化方法。

一、荔枝灣涌概況與發(fā)展歷程

荔枝灣涌歷史文化街區(qū)，主要是指北起中山八路，南至多寶路，西到黃沙大道，東泮塘路和龍津路所圍合的區(qū)域，包括泮塘周圍的(上、下)西關(guān)涌，以及荔灣湖公園和周邊嶺南博物館組群、仁威廟、文塔等更新改造區(qū)域(圖1)。

圖1 荔枝灣涌歷史文化街區(qū)區(qū)位圖(1)筆者據(jù)荔枝灣涌歷史文化街區(qū)區(qū)位圖改繪。

荔枝灣涌位于老廣州城的西郊(舊稱西關(guān))，其發(fā)展變遷迅速。從兩千多年前“陸賈筑泥城”至20世紀50年代，荔枝灣涌一直有小秦淮之美稱。從漢朝起，這里的河涌周圍就已開始種植荔枝，當?shù)厝耸熘脑娋洹耙粸诚G，兩岸荔枝紅”“千樹離支(2)離支，即荔枝。四圍水，江南無此好江鄉(xiāng)”便是明證，都是對荔枝灣昔日的美麗景象的稱贊，“荔枝灣”因此得名，也是后來荔灣區(qū)的來源。自唐代至清末，這里逐漸筑建多個私家園林與皇家園林，如：荔園、華林園、環(huán)翠園等，也建有相當多的祠堂及宅邸，是一處非常繁華的地方。20世紀50年代以后，由于廣州城市的發(fā)展和擴張，荔枝灣涌周邊成立了工業(yè)園區(qū)，各種工業(yè)廠房隨之入駐，同時還伴隨著區(qū)域人口數(shù)量激增，工業(yè)生產(chǎn)的廢水和生活污水未經(jīng)處理排放進入荔枝灣涌，荔枝灣不再清澈，變成了臭涌。1985年前后，荔灣湖至多寶橋的水道被填平，改造成了荔枝灣路。1992年，隨著泮溪酒家至逢源橋最后一段水道也被覆蓋，荔枝灣涌的風光成為過去，荔枝灣也逐漸衰敗。1999年，荔灣區(qū)政協(xié)提出了提案，希望復建荔枝灣故道，但當時并未獲得批準。2009年，為了迎接廣州亞運會，該方案被重新提起并順利獲得批準，從2010年4月開始動工，短短6個月，荔枝灣涌得到了重生，清澈的河道重現(xiàn)了昔日的風采，使荔枝灣涌歷史文化街區(qū)也成為中外游客過來體驗廣州老城西關(guān)風情的旅游勝地。

二、荔枝灣涌更新過程中的文化遺產(chǎn)保護與活化

(一)荔枝灣涌更新過程中的文化遺產(chǎn)

作為廣州老城區(qū)的繁華勝地，荔枝灣涌的文化遺產(chǎn)非常豐富。

1.物質(zhì)文化遺產(chǎn)

物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要指人類歷史發(fā)展過程中所遺留下來的具有歷史、藝術(shù)或科學價值的遺物、遺跡。1972年，聯(lián)合國教科文組織通過的《世界遺產(chǎn)公約》就對文化遺產(chǎn)進行了定義，并規(guī)定了保護措施；我國《中華人民共和國文物保護法(2015年修訂)》對物質(zhì)文化遺產(chǎn)做出了明確的界限和規(guī)定[19]。根據(jù)《文物保護法》，荔枝灣涌的物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要包括：1)歷史保護建筑，如荔灣博物館、陳廉伯公館、蔣光鼐故居、文昌塔、小畫舫齋等，是西關(guān)文化精神的載體，具有重要歷史意義；2)獨具西關(guān)特色的荔枝灣涌居民樓，以一層為商鋪，二層為居住空間的混合式建筑風格的騎樓；窄開間、長進深的竹筒樓(又稱眼鏡房)以及極具西關(guān)文化特色的“三邊過”西關(guān)大屋；3)獨特西關(guān)特色的建筑構(gòu)造，如趟龍門(西關(guān)最傳統(tǒng)的“防盜門”)、特色花窗等。

2.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

根據(jù)《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》規(guī)定，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指各族人民世代相傳并視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，以及與傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關(guān)的實物和場所[20]。荔枝灣涌的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要包括：1)廣東傳統(tǒng)戲劇和曲藝，有被列為第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的粵劇和被列第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的粵曲[21-22]；2)杰出的民間藝術(shù)技藝，有著著名的“西關(guān)五寶”之稱的牙雕(骨雕)、玉雕、紫檀木雕、廣繡和廣彩；3)獨特的節(jié)慶活動，如仁威廟會、文塔開筆禮、魁星誕等；4)地方特色的節(jié)日習俗，如春節(jié)前的迎春花市、花街，元宵節(jié)的元宵燈會和彩燈展示，端午節(jié)的賽龍舟等西關(guān)文化展示活動；5)荔枝灣涌可以說是廣州美食的聚集地，例如艇仔粥、馬蹄糕、雞公欖、狀元高粽、馬蹄爽、缽仔糕等，很多都是從這里發(fā)源；6)荔枝灣獨具特色的“泮塘五秀”飲食文化，即蓮藕、馬蹄、菱角、茭筍、茨菇；7)很多廣為流傳的地方傳說和故事，如：南漢“紅云宴”、明朝及第粥的故事等，有的通過小品和戲曲等展演流傳至今，還有的已經(jīng)逐漸消失了。

綜上，荔枝灣涌具有非常豐富的文化遺產(chǎn)，不管是物質(zhì)文化遺產(chǎn)還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這些歷史建筑、特色民宅、節(jié)日特色、西關(guān)美食、故事傳說等都構(gòu)成荔枝灣涌本地居民集體記憶非常重要的組成部分。

(二)文化遺產(chǎn)的保護與活化

1.物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與活化

對于物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的建筑及建筑群，更新中主要運用了整治改善與保護兩種方法。荔枝灣涌周邊的很多歷史建筑如陳廉伯公館、蔣光鼐故居、文昌塔、小畫舫齋、梁家祠、仁威廟、十三行等，都被列為歷史保護文物，在進行一定的整修之后作為旅游觀賞用途。保護和再利用得最好的是陳廉仲公館，此是廣州著名富商陳廉仲的故居，占地面積900多平方米，為一座中西結(jié)合的磚木結(jié)構(gòu)三層建筑 ，建筑內(nèi)里結(jié)構(gòu)和功能分區(qū)借鑒了傳統(tǒng)西關(guān)大院的建筑特點，而建筑的外立面裝飾細節(jié)和門窗的風格則運用了當時的西式建筑風格，是一座獨具時代特色的歷史建筑。隨著陳廉仲離開廣州，這座建筑的用途多次變更，院內(nèi)搭建的臨時建筑改變了建筑原有的生存環(huán)境，建筑也日漸衰敗。20世紀90年代初，政府決定對陳廉仲公館進行保護與活化，運用“修舊如舊”的原則對建筑和周邊園地進行保護和重新整修，拆除臨時建筑，重修庭院路橋，對建筑主體進行修葺，使建筑物得以恢復往日面貌，作為博物館使用。

在街區(qū)更新改造以前，荔枝灣這些歷史建筑群散落在荔灣湖周邊，被加建的建筑遮蔽和分割，互不相關(guān)。更新改造之后，荔枝灣歷史文化街區(qū)通過整治環(huán)境，拆除部分加建建筑，打造沿邊綠地和廣場，以一條景觀油路將各景觀點串聯(lián)，形成了荔枝灣觀光地圖的一個個點坐標，從而提升了歷史建筑和歷史街區(qū)旅游觀光價值，實現(xiàn)歷史建筑真正的活化利用。

對于極具特色的民宅，荔枝灣主要采用了保留和適度整修的方式。騎樓、竹筒屋和西關(guān)大屋都具有獨特的建筑風格，在不破壞其原真性和適用性的前提下進行一定的加固和修繕工作。在保護和整修中拆除其外立面和周邊的違章建筑，對外立面進行清洗、重刷等修整，對破敗的門窗進行更換，對被損壞的建筑裝飾等進行修補。同時，在修繕過程中注重使用與原有建筑材料相同或類似的材料。荔枝灣歷史文化街區(qū)這些成片的特色民宅的主要使用者大部分為世代居住在這里的西關(guān)老街坊，而且許多傳統(tǒng)老字號店鋪也保留了下來，這些傳統(tǒng)老字號店鋪所售賣的傳統(tǒng)的小吃、工藝品等也是當?shù)鼐用袢粘Ｉ畹囊徊糠郑Ａ袅死笾硽v史文化遺產(chǎn)的原真性。因此，形成了獨具特色的街區(qū)氛圍和市井氛圍，游客在游覽街區(qū)的同時，也是對當?shù)貧v史文化遺產(chǎn)的深度體驗。

此外，區(qū)政府為保護荔枝灣歷史文化街區(qū)原有的生存環(huán)境和周邊氛圍，對荔枝灣涌周邊的物質(zhì)環(huán)境也都有明確的風格、高度等限制，這些規(guī)定對維系物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生存和發(fā)展十分重要。

2.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與活化

荔枝灣歷史文化街區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)非常豐富，為尋求傳承和發(fā)揚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有效途徑，讓這些傳統(tǒng)技藝得到不變質(zhì)的傳承，設(shè)立了廣州荔灣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地對廣繡、廣彩、粵劇、粵曲等非遺項目進行有針對性的保護。同時，荔枝灣有部分文化遺產(chǎn)充滿著市井的氣息，這些文化遺產(chǎn)滲透在當?shù)鼐用竦娜粘Ｉ钪?，深刻地烙印在他們的生活空間和地域記憶里。因此，荔枝灣的保護和活化方式以“活態(tài)”式的保護和展示方式為主。

荔枝灣對于粵劇、粵曲等廣東傳統(tǒng)戲劇、曲藝的保護和活化非常重視，在街區(qū)更新過程中于荔灣湖公園旁設(shè)立了“粵劇大戲臺”供其展演[23]，這不僅提升了街區(qū)原居民的地方依戀感，成為其日常娛樂生活的一部分，同時，還能展示粵劇、粵曲這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)獨有的魅力，凸顯了其活態(tài)特征，讓游客能更直觀地感受荔枝灣的文化內(nèi)涵。

荔枝灣的節(jié)日及特色活動如迎春花市、賽龍舟、放孔明燈等[23]，也一直流傳至今。街區(qū)圍繞荔枝灣涌舉行的民間藝術(shù)節(jié)、民俗文化節(jié)等一系列活動，使這些特色活動和節(jié)日不僅僅是當?shù)鼐用衩磕甑摹按笕兆印?，并且，已?jīng)突破單純的當?shù)鼐用駞⑴c與觀演，很多的活動也歡迎外地游客參與，使游客能更深刻地體驗當?shù)靥厣?，這一定程度上進一步發(fā)揚了荔枝灣的非物質(zhì)文化。

荔枝灣歷史文化街區(qū)最為出名的西關(guān)美食文化，如艇仔粥、馬蹄糕、雞公欖、狀元高粽、馬蹄爽、缽仔糕等，不僅在荔枝灣發(fā)揚，還成為整個廣州的美食文化。對于這些傳統(tǒng)美食，荔枝灣最大限度地保留傳統(tǒng)老字號的本土餐飲店，留住了街區(qū)的記憶，還有少部分美食除了讓游客滿足味覺上的體驗，還有一定的觀演作用，如雞公欖、捏糖人等。荔枝灣涌還利用古玩城等景點和特色商鋪，對當?shù)氐乃囆g(shù)品、工藝美術(shù)品等進行展示和出售，也更好地發(fā)揚了荔枝灣的獨特文化魅力。

2020年8月22日，荔枝灣涌周邊的永慶坊4A級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)街區(qū)正式開放，為廣州首個非遺主題歷史文化街區(qū)，不僅積聚了許多嶺南非遺項目的大師工作室，更是在非遺項目上加入了VR等現(xiàn)代科技體驗，如嶺南趙家獅非遺生活館內(nèi)，游客可以利用VR技術(shù)切身體驗到嶺南醒獅表演。是一個集現(xiàn)代體驗、參觀、學習、購物于一體的歷史文化景區(qū)，與荔枝灣歷史文化街區(qū)連接成片，帶給游客更加深刻的旅游體驗。

如果說荔灣博物館是西關(guān)生活的縮影，那荔枝灣歷史文化街區(qū)就是西關(guān)生活活態(tài)的博物館，就是這些文化遺產(chǎn)活態(tài)展示的舞臺。在這個“博物館”里，有著鮮明的地域文化、悠久的歷史傳統(tǒng)、完整的街區(qū)記憶還有最真實的居民生活，形成一個活態(tài)系統(tǒng)，真正實現(xiàn)了對文化遺產(chǎn)的有效活化。

三、文化遺產(chǎn)保護和活化的思考

(一)在文化遺產(chǎn)的保護方面如何加強公眾的參與

荔枝灣歷史文化街區(qū)的文化遺產(chǎn)類型和數(shù)量較多，保留著較強的西關(guān)市井氣息，具有濃厚地域特色基礎(chǔ)，街區(qū)的原真性和整體性保護做得較好，這很大程度得益于街區(qū)的大部分當?shù)鼐用駷槭来幼∮诖说睦辖址缓屠献痔柕赇伒牡曛?，他們與這個街區(qū)一起成長和發(fā)展，熟知荔枝灣的歷史和發(fā)展歷程，對荔枝灣有著深厚的感情，積極主動地參與文化遺產(chǎn)的保護行動。實際上，他們就是街區(qū)歷史文化氛圍的重要部分，若是沒有了這些“街坊”，這些獨具特色的粵語文化、粵劇文化和粵曲文化又怎么依存呢？

因此，除了政府部門主導的保護和修繕，社會公眾的參與也是文化遺產(chǎn)保護必不可少的重要部分。對物質(zhì)文化遺產(chǎn)而言，政府要提供政策和措施正確引導和鼓勵社會公眾規(guī)范參與到文化遺產(chǎn)的保護中；尊重街區(qū)的歷史，尊重居民的話語權(quán)，對在進行文化遺產(chǎn)的保護和活化過程中有利益沖突的居民和組織做好疏導，充分發(fā)揮公眾保護文化遺產(chǎn)的主觀能動性，結(jié)合地方公益志愿者組織，形成相互監(jiān)督、相互提醒、相互協(xié)調(diào)的文化遺產(chǎn)保護機制。充分利用互聯(lián)網(wǎng)、微信、微博等公共平臺咨詢意見、征集建議。提升居民和游客文物保護的自覺性，為城市建設(shè)出謀劃策的積極性，加強公眾對文化遺產(chǎn)保護的參與感，是文化遺產(chǎn)得到日常保護的重要保障。

(二)在文化遺產(chǎn)的活化利用方面如何提升文化旅游品質(zhì)

互聯(lián)網(wǎng)是現(xiàn)今社會生活離不開的“必需品”，而文化遺產(chǎn)的保護和活化利用VR技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等，能讓游客能更加深入地了解文化遺產(chǎn)的發(fā)展淵源和前世今生。通過建立官方網(wǎng)站、微信公眾號、直播公眾號、手機應用軟件等平臺，建立起荔枝灣歷史文化街區(qū)的文化遺產(chǎn)地圖，對荔枝灣文化遺產(chǎn)的保護和活化情況進行介紹和推進，同時，結(jié)合當?shù)鼐用駛鹘y(tǒng)節(jié)慶宣傳、活動推廣、公益志愿活動等，能讓游客能更方便地獲取荔枝灣的相關(guān)信息和咨詢。對文化遺產(chǎn)的創(chuàng)新利用也是宣傳推廣和提升文化旅游品質(zhì)的重要方式，結(jié)合文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，在文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)意設(shè)計上，不僅僅是對文化遺產(chǎn)的形象進行簡單的套用和借鑒，對文化遺產(chǎn)的文化內(nèi)涵和文化元素也需要進行提煉和升華，恰當利用文化遺產(chǎn)作為創(chuàng)意的源泉，利用文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的傳播作為宣傳推廣，提升荔枝灣歷史文化街區(qū)文化旅游的品質(zhì)。

(三)如何借鑒荔枝灣歷史文化街區(qū)在文化遺產(chǎn)的保護和活化方面的經(jīng)驗

首先，荔枝灣歷史文化街區(qū)優(yōu)先對各文化遺產(chǎn)進行了合理的再利用定位，利用了文物復原展示，修整活化，使得進行保護后的文化遺產(chǎn)展示和場景再現(xiàn)更加合理，同時，對文化遺產(chǎn)制定簡介說明，使公眾能更深入地了解文化遺產(chǎn)的內(nèi)容。其次，街區(qū)的活化不僅服務于旅游的游客，更服務于當?shù)鼐用?，是居民社會文化生活的一部分，因此，在街區(qū)的改造方面創(chuàng)造出更多的綠地和市民廣場，不過多地引入新興業(yè)態(tài)，適當保護當?shù)貍鹘y(tǒng)業(yè)態(tài)，這不僅保護了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，還保護了街區(qū)傳統(tǒng)生活氛圍，以免淪為旅游商業(yè)街。并以街區(qū)為中心向外進行文化輻射，對周邊的物質(zhì)環(huán)境建設(shè)進行限制，一定程度保持街區(qū)的原有生存環(huán)境，建設(shè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)街區(qū)，對非遺項目進行專項重點保護的推廣，使街區(qū)形成片區(qū)聯(lián)動，使街區(qū)的保護和活化得到更好的支撐和完善，這對其他地區(qū)文化遺產(chǎn)保護和活化具有一定的借鑒意義和示范作用。

綜上所述，可以發(fā)現(xiàn)在荔枝灣涌更新改造過程中，物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都得到較好地保護?？偟膩碚f可以用“點、線、面”[24]的形式解釋。從點的角度而言，荔枝灣涌有劃定對文昌塔、陳廉伯公館、荔灣博物館、蔣光鼐故居等的保護；線的角度而言，荔枝灣涌構(gòu)成多條旅游線路，將活態(tài)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和定點保護的物質(zhì)文化遺產(chǎn)進行串聯(lián)，實現(xiàn)線性保護和利用；面的角度而言，荔枝灣涌通過保留和營造整體的西關(guān)古城氛圍，已經(jīng)成功地打造了廣州老城的城市品牌，在保護和再開發(fā)文化遺產(chǎn)的同時創(chuàng)造了獨具西關(guān)特色的城市文化。

荔枝灣涌的文化遺產(chǎn)保護取得了有目共睹的成果，對推動城市的良性更新和可持續(xù)發(fā)展具有積極的意義。在恢復生態(tài)環(huán)境、提升物質(zhì)生活環(huán)境的基礎(chǔ)上，荔枝灣涌較好的將物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護相結(jié)合，相互依存。居民們對荔枝灣涌都保留著集體記憶及地方的情感，在日常對當?shù)匚幕z產(chǎn)都比較自發(fā)自覺地進行保護，也對外來游客的參觀和發(fā)揚表示非常歡迎。因此，對城市更新過程中的文化遺產(chǎn)保護，相關(guān)人員應當適當放權(quán)以及更多考慮當?shù)鼐用竦募w記憶，只有喚起居民們自覺對文化遺產(chǎn)的保護和重視，才是地方文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展最可靠的途徑。