關(guān)于食品安全監(jiān)管體制的缺陷與完善分析

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作的蓬勃發(fā)展，人們的生活質(zhì)量從根本上獲得了提升，百姓也更加注重生活質(zhì)量，并崇尚健康的生活方式。食品安全問題的妥善解決能夠提升人們的生活質(zhì)量，也能夠?qū)κ称芳庸て髽I(yè)起到良好的激勵(lì)作用。在復(fù)雜的市場環(huán)境中，依舊存在一些食品安全問題，造成這些問題的主要原因便是市場的監(jiān)督力度依舊薄弱，其管理體系需要進(jìn)行進(jìn)一步完善。

關(guān)鍵詞：食品安全;監(jiān)管體制;缺陷與完善

食品安全問題與百姓的日常生活具有極為緊密的關(guān)系，食品安全保障能夠確保人們攝入的食物不會對其身體健康造成不良后果。在近些年當(dāng)中，我國的經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作處于快速發(fā)展的重要階段，諸多企業(yè)面臨的市場環(huán)境也更加復(fù)雜多變，企業(yè)之間的競爭也更加激烈。為了能夠獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，很多企業(yè)在這樣的發(fā)展背景下所考慮的并不是提升產(chǎn)品的品質(zhì)，而是竭盡所能的研究提高生產(chǎn)效率的方法，在最大程度上縮減成本。這樣的生產(chǎn)方式導(dǎo)致很多不合格產(chǎn)品的誕生，這在無形之中給人們帶來了很多的食品隱患[1]。

1 現(xiàn)階段我國食品安全監(jiān)管工作存在的問題

相關(guān)法律條款中的明文規(guī)定是各個(gè)監(jiān)管部門執(zhí)行各項(xiàng)工作任務(wù)的重要依據(jù)。監(jiān)管部門的工作內(nèi)容具有極強(qiáng)的綜合性，在執(zhí)行的過程中也面臨著多種問題。尤其是在食品安全中，監(jiān)管工作所包含的內(nèi)容更加繁雜多樣。這也間接導(dǎo)致食品安全領(lǐng)域中的一些法律條文內(nèi)容存在一定的漏洞。同時(shí)，由于社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市面上出現(xiàn)的食品種類也更加繁多，很多食品的制造過程也愈發(fā)復(fù)雜，需要經(jīng)過多道工序才能夠生產(chǎn)出成品。復(fù)雜的生產(chǎn)工藝對食品監(jiān)管工作提出了更高的要求，食品的選料過程以及加工流程都更加復(fù)雜，但我國法律在很多情況下都只求要食物成品具有較高的質(zhì)量，對于其生產(chǎn)環(huán)節(jié)和使用原料的合格性沒有作出更多規(guī)定。由此可見，我國現(xiàn)階段的食品安全相關(guān)條文依舊存在一些漏洞，且不夠嚴(yán)謹(jǐn)，容易讓圖謀不軌之人有可乘之機(jī)。另外，針對食品生產(chǎn)過程中的各環(huán)節(jié)，我國法律沒有設(shè)立明確的權(quán)責(zé)分配制度，這樣會導(dǎo)致食品安全監(jiān)管工作中容易出現(xiàn)漏洞，產(chǎn)品的質(zhì)量也會因此呈現(xiàn)出明顯下降的趨勢。不僅如此，由于食品生產(chǎn)的整個(gè)流程都不具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕y(tǒng)一性，監(jiān)管部門呈現(xiàn)出分離的狀態(tài)，這在無意中增加了監(jiān)管工作環(huán)節(jié)中的漏洞，給不法商販提供了一定的造假機(jī)會。有些范圍較小的食品安全問題由于沒有及時(shí)處理，其影響范圍越來越大，并且會造成極為惡劣的影響。再加上有關(guān)人員在執(zhí)行工作的時(shí)候經(jīng)常出現(xiàn)監(jiān)管人與相關(guān)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)私下進(jìn)行不正當(dāng)交易的事件，無法堅(jiān)守道德底線。消費(fèi)者的食品安全問題也無法得到妥善處理[2]。

2 完善我國食品安全監(jiān)管工作的主要途徑

2.1 明確各個(gè)部門的權(quán)責(zé)劃分

明確食品安全的管理權(quán)限是極為重要的。比如，跨省的相關(guān)食品安全管理需要中央范圍內(nèi)的專業(yè)食品管理機(jī)構(gòu)解決和負(fù)責(zé)?？缡械南嚓P(guān)管理問題則需要由市級安全管理全權(quán)負(fù)責(zé)。另外，各個(gè)部門需要協(xié)調(diào)好工作關(guān)系，只有相互配合才能夠保障食品安全問題的妥善解決。為了改善原本的食品生產(chǎn)情況，相關(guān)部門需要及時(shí)改善原本的管理機(jī)制，進(jìn)一步加大對不法商販的懲罰力度，使市場中的所有食品都具有安全保證，從根本上提高百姓的生活質(zhì)量[3]。

2.2 建立完善的管理機(jī)制

食品監(jiān)督工作程序處于較為混亂的狀態(tài)，不利于食品安全工作的順利開展。通常情況下，我國食品企業(yè)的正常運(yùn)作依托于多個(gè)管理機(jī)構(gòu)，每個(gè)機(jī)構(gòu)所負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容都存在明顯差異，這也是造成食品安全管理工作出現(xiàn)重復(fù)性以及分散性的主要原因。各部門的工作人員缺乏足夠的默契，在工作過程中缺少配合。因此，建立健全的管理機(jī)制是極為重要的，能夠從根本上解決上述問題。應(yīng)對各個(gè)部門主要負(fù)責(zé)的工作進(jìn)行更加精細(xì)化的劃分。讓所有工作都能夠順利開展，切實(shí)做到責(zé)任到人。

3 結(jié)語

綜上所述，食品監(jiān)管領(lǐng)域的工作人員在執(zhí)行各項(xiàng)工作任務(wù)的時(shí)候需要緊跟時(shí)代的發(fā)展趨勢，及時(shí)進(jìn)行工作模式的改善，讓食品監(jiān)管工作能有條不紊地運(yùn)作下去，讓食品監(jiān)管工作能發(fā)揮其實(shí)際作用。因此，強(qiáng)化食品市場監(jiān)管體制是一項(xiàng)十分重要的工作，可促進(jìn)我國食品行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]費(fèi)威，朱玉.我國進(jìn)口食品安全監(jiān)管體制分析及其完善[J].河北科技大學(xué)學(xué)報(bào)（社會科學(xué)版），2018，18（3）：

19-25.

[2]申洪燕，鄭平.我國食品安全監(jiān)管體制的缺陷與完善[J].食品安全導(dǎo)刊，2017（15）：26.

[3]邢力.我國食品安全監(jiān)管體制的缺陷與完善[J].食品安全導(dǎo)刊，

2016（36）：39.

作者簡介：王星（1988—），男，河北衡水人，本科。研究方向：公共管理。