科學儲糧倉 科學減損耗

徐黎明

又是一年收獲時。我們在減少餐桌上浪費的同時，餐桌外的浪費也不容小覷。在江西省，糧食從收割到倉儲，各個環(huán)節(jié)都存在浪費損耗。通過對農(nóng)戶發(fā)放科學儲糧倉、對老舊糧庫實行改造升級等，江西省糧食減損增效成效明顯。

政府補貼推行科學儲糧倉

高安是全國糧食生產(chǎn)先進縣（市）。8月中旬，記者來到該市灰埠鎮(zhèn)，農(nóng)民夏德良正在用藍色儲糧倉存儲剛剛晾干的稻谷。

雖然只有4畝稻田，但儲存問題容不得半點馬虎。夏德良說，過去，由于農(nóng)戶采用傳統(tǒng)方法自制用具儲存糧食，物理隔離條件不好，糧食容易受到家禽、鼠雀、害蟲侵害。自從當?shù)赝茝V標準化儲糧裝置，夏德良有了自己的“小糧倉”，不再擔心糧食損耗。

“糧倉便宜厚實，老鼠進不去?！庇浾呖吹剑〖Z倉是由三圈直徑超過一米、高度不到半米的彩鋼板筒組成，可儲稻谷1000公斤。糧倉雖小，作用卻很大。

“這種儲糧倉首先解決了鼠害問題，其次可更好地防霉，對農(nóng)村各家儲糧分散的情況來說，是個好舉措?！备甙彩邪l(fā)改委副主任謝宗權(quán)介紹，高安市先后分3批次向該市農(nóng)村推廣使用科學儲糧示范倉，共計發(fā)放科學儲糧示范倉7000余套，使用率高達85%，每年可減少糧食產(chǎn)后損失30萬公斤左右，減損增收近千萬元。

在江西省，仍存在部分農(nóng)戶儲糧設施簡陋、糧食裝卸運輸拋漏等問題，糧食損失不容小覷。在鄱陽、萬年等地農(nóng)戶家里，記者了解到，擁有政府推行的科學倉儲設施的農(nóng)戶占多數(shù)，但仍有部分農(nóng)戶使用簡陋的倉儲設施。一些農(nóng)戶將谷子堆在客廳和樓道下，曬干了的稻谷則用編織袋裝著，碼放在屋子一角。

“老鼠很猖獗，夜里為了偷食谷子常?；ハ嗨阂А！臂蛾柨h饒埠鎮(zhèn)農(nóng)民齊火才指著墻角邊老鼠吃剩的谷殼說，由于缺少晾曬場，導致收割上來的稻子遲遲不能晾干，讓老鼠有機可乘。500公斤谷子，老鼠要吃掉幾十公斤。

為在倉儲環(huán)節(jié)減少糧食損失，江西省從2009年起向種糧戶發(fā)放科學儲糧倉，采取政府補貼的辦法，成本價為400多元的儲糧倉，農(nóng)民購買只要160元，目前，已向農(nóng)戶發(fā)放了30余萬套科學儲糧倉。糧倉“上不漏、下不潮，能密閉、能通風，既防蟲、又防鼠，既隔熱、又耐用”，使用年限在15年以上，受到種糧戶的歡迎。贛州市推廣了近6萬套這樣的小糧倉，總倉容達到了5000多萬公斤，相當于新建了一個5萬噸的糧食儲備庫。

提升倉儲管理水平減少糧食損耗

近年來，江西省國家糧食儲備庫以創(chuàng)建“四無糧倉”（即無害蟲、無鼠雀、無變質(zhì)、無事故）為目標，推行倉儲管理規(guī)范化、儲糧科學化、設施現(xiàn)代化、環(huán)境生態(tài)化、隊伍專業(yè)化建設，倉儲管理水平不斷提升。

高安市建山國家糧食儲備庫倉房和倉儲設施均是二十世紀八九十年代建設和購置的，設備老化，建筑陳舊，儲糧效果差。

“儲糧技術(shù)是倉儲企業(yè)的命根子?！敝x宗權(quán)說，為提升儲糧技術(shù)水平，減少儲糧損耗，延緩糧食陳化，確保庫存糧食質(zhì)量安全，該市通過積極爭取上級資金，先后整合資金400余萬元，對28座倉房墻體、門、窗、通風、防潮系統(tǒng)等進行了維修改造，該庫被授予全國糧食系統(tǒng)弘揚“四無糧倉”精神先進單位。

江西省通過對“危倉老庫”維修改造和功能提升改造，大大改善了庫容庫貌，提高了倉房儲糧能力，實現(xiàn)了中心糧庫管理數(shù)字化、儲糧技術(shù)智能化，綠色儲糧技術(shù)覆蓋面明顯提高。資料顯示，“十三五”時期，江西省糧食行業(yè)糧食倉儲物流基礎(chǔ)設施進一步完善，擁有符合科學技術(shù)儲糧要求的糧食倉容不少于1800萬噸。

及時烘干讓糧食顆粒歸倉

鄱陽縣饒埠鎮(zhèn)種糧大戶黎春生，流轉(zhuǎn)了400多畝土地種水稻。到了早稻收割季，他請了幾臺收割機利用晴好天氣收割。“機械化收割省事省力，但還是有一些浪費，挺心疼的?！痹瓉恚捎谠绲境墒烨皫讏霰┯?，導致水稻稈倒伏，收割機碾壓，一畝地大概損失20公斤左右的糧食。

當?shù)匾幻L期在農(nóng)機部門工作的干部告訴記者，一些收割機司機為了趕時間，收割時機器行進速度普遍高于正常要求速度，往往導致稻粒還未與秸稈徹底分離，就被拋出收割機外。同時，糧食熟透后，人工收割時可能會造成脫粒，直接掉到地上。收割后曬在場院或者公路上，風吹日曬都會造成浪費。

盡管田間水還沒有退完，但這沒有影響萬年縣石鎮(zhèn)鎮(zhèn)低洼地段種糧大戶的心情，他們將剛收割的濕漉漉的谷子運往加工企業(yè)。當?shù)睾献魃缃衲晷沦徚瞬簧偌Z食烘干機，可大量收購濕稻谷。以前，遇到這種狀況，種糧大戶收割的稻谷若不能及時晾曬，就會出現(xiàn)發(fā)芽霉爛。該鎮(zhèn)種糧大戶汪文耀流轉(zhuǎn)租種了500畝稻田。去年7月，稻子收割后由于沒有足夠的曬場，又遭遇持續(xù)降雨，有6000公斤稻谷出現(xiàn)霉爛，僅此一項就損失近萬元。因晾曬不及時，其他沒有霉爛的稻谷質(zhì)量也受到影響，每公斤價格比正常情況少幾毛錢，有的谷子不得不以低廉的價格送到飼料加工廠處理。經(jīng)過此次教訓，汪文耀下決心購買烘干設備。自從有了糧食烘干機，他不用擔心自家的稻谷會霉爛了。

如今，在江西省，隨著糧食烘干機械數(shù)量大增，種糧大戶可大大降低惡劣天氣帶來的糧食發(fā)霉浪費風險。數(shù)據(jù)顯示，江西省糧食烘干機保有量突破1萬臺，保有量增幅、現(xiàn)有保有量、烘干能力等均位列全國首位。

（來源：《江西日報》）