利用池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)養(yǎng)殖黃顙魚試驗(yàn)

文/孫浩波 王慶 郭麗蕓 茆健強(qiáng) 唐忠林

為了探索適合池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的養(yǎng)殖品種，為該系統(tǒng)的科學(xué)合理利用提供參考，本文進(jìn)行了池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)養(yǎng)殖黃顙魚試驗(yàn)。結(jié)果顯示：兩條水槽養(yǎng)殖的黃顙魚規(guī)格分別為160g和150g，每平方米產(chǎn)量98.2kg和113.6kg，餌料系數(shù)1.5和1.41，加上凈化區(qū)套養(yǎng)鰱魚畝產(chǎn)量200kg，試驗(yàn)塘畝產(chǎn)量1365kg，均高于對照塘，且養(yǎng)殖產(chǎn)量還有進(jìn)一步提升的空間。水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果顯示各有機(jī)物指標(biāo)均符合我國漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，說明系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了水質(zhì)自凈，運(yùn)轉(zhuǎn)良好。

運(yùn)用新技術(shù)改進(jìn)目前的水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖模式，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的效能，達(dá)到綠色、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展，是當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖研究的熱點(diǎn)。池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)是近年來出現(xiàn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施，其特點(diǎn)是將工廠化流水養(yǎng)殖設(shè)施經(jīng)改進(jìn)，再運(yùn)用到池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)中，將主要養(yǎng)殖品種在池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行集約化養(yǎng)殖，從而達(dá)到高效、生態(tài)、低碳、循環(huán)的目的。該系統(tǒng)可以以現(xiàn)有的池塘進(jìn)行改造，投入的成本相對較低。該模式與傳統(tǒng)模式相比，其好處在于養(yǎng)殖魚類始終處于高溶氧流水中生長，飼料利用率高，水質(zhì)條件容易控制；生長速度快，成活率高；單位產(chǎn)量高，飼料系數(shù)低；魚病防治容易操作，生產(chǎn)管理便利，易起捕；適宜多品種，多規(guī)格同時(shí)養(yǎng)殖，可做到適時(shí)上市，利于資金周轉(zhuǎn)和降低生產(chǎn)成本。

池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)從2013年開始在國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)用示范，但如何選擇合適的養(yǎng)殖品種、針對不同養(yǎng)殖品種采取的養(yǎng)殖方法、養(yǎng)殖水體水質(zhì)的有效維護(hù)及利用等，逐步成為該系統(tǒng)進(jìn)一步推廣應(yīng)用亟需解決的問題。

本試驗(yàn)以黃顙魚為養(yǎng)殖對象，在南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所祿口基地池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)試驗(yàn)，希望為在池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)中養(yǎng)殖黃顙魚在提供技術(shù)參考。

一、材料和方法

（一）試驗(yàn)地點(diǎn)與條件

試驗(yàn)在南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所祿口基地進(jìn)行?；卦?0畝池塘中建有池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)一套，養(yǎng)殖槽2條，養(yǎng)殖區(qū)面積220m2，水槽養(yǎng)殖區(qū)大小均為22m×5m，水深2m。

（二）放養(yǎng)時(shí)間、數(shù)量與規(guī)格

1號(hào)槽5月10日放養(yǎng)規(guī)格為80尾/kg的黃顙魚1000kg，2號(hào)槽5月12日放養(yǎng)規(guī)格為80尾/kg的黃顙魚1250kg。對照塘口為20畝，放養(yǎng)同規(guī)格黃顙魚2250kg。

（三）凈化區(qū)種養(yǎng)

凈化區(qū)放養(yǎng)白鰱夏花6萬尾，吊養(yǎng)河蚌5000只，浮床種植水草500m2。

（四）養(yǎng)殖管理

本試驗(yàn)選用蛋白質(zhì)含量為4 0%的優(yōu)質(zhì)浮性膨化飼料，根據(jù)黃顙魚攝食習(xí)性，日投飼3 次，分別為6:30～7:00、15:00～16:00，19:00～19:30。早上投喂量為日投喂總量的40%、下午為30%，傍晚30%。5 月、6 月份日投喂量為魚體重的2%～4%，6月～9月日投喂量為魚體重的3%～6%，10月份根據(jù)水溫條件，日投喂量為魚體重的1%～5%，下雨天氣或悶熱天氣減少投喂量。

（五）水質(zhì)檢測

1.采樣點(diǎn)

如圖1所示設(shè)置采樣位點(diǎn)，水體采樣時(shí)間為上午10點(diǎn)，每個(gè)位點(diǎn)取3個(gè)平行水樣，放置于聚乙烯瓶中立即帶回實(shí)驗(yàn)室冰箱保存，并于24h內(nèi)完成水質(zhì)指標(biāo)的測量。

2.水質(zhì)參數(shù)及測定方法

主要水質(zhì)參數(shù)包括：總氮、氨氮、亞硝態(tài)氮、總磷、正磷酸鹽、CODCr等。其中，總氮采用國標(biāo)過硫酸鉀氧化-紫外分光光度法；氨氮采用國標(biāo)納氏試劑分光光度法；亞硝態(tài)氮采用國標(biāo)N-（1-萘基）-乙二胺分光光度法；總磷采用國標(biāo)過硫酸鉀消解-鉬酸銨顯色法；正磷酸鹽采用國標(biāo)鉬酸銨顯色法；CODCr采用重鉻酸鉀快速消解法。實(shí)驗(yàn)所用分光光度計(jì)為島津UV1800；消解反應(yīng)器為哈希 DRB200-07。

圖1 池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)及采樣位點(diǎn)示意圖

二、結(jié)果與分析

（一）水質(zhì)凈化效果分析

如表1所示，在掛養(yǎng)河蚌和浮床植物的試驗(yàn)池塘中所有位點(diǎn)的氮磷等有機(jī)物濃度均比對照塘6號(hào)位點(diǎn)有所下降，其中4、5號(hào)位點(diǎn)（掛蚌浮床植物區(qū)后端）總氮、總磷含量明顯低于1、2號(hào)位點(diǎn)（掛蚌浮床植物區(qū)前端），而亞硝態(tài)氮、氨氮含量及化學(xué)需氧量在各位點(diǎn)之間差異不顯著。此外，總氮含量在8月～9月（3.72mg/L～5.83mg/L）明顯高于6 月～7 月（1.3 9 m g/L～2.47mg/L）。亞硝態(tài)氮在9月份含量最高，大概在0.130mg/L。氨氮在6月～8月含量較高，最高達(dá)0.086mg/L，到9月份（下旬）后含量明顯下降。總磷濃度在各月份之間較為穩(wěn)定，而化學(xué)需氧量變化較大?？傮w而言，各有機(jī)物指標(biāo)均符合我國漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

表1 水質(zhì)指標(biāo)的變化情況

表2 生長情況表

表3 效益分析表

（二）收獲情況

如表2所示，10月25日收獲，1號(hào)水槽總產(chǎn)量10800kg，增重率980%，餌料系數(shù)1.5；2號(hào)水槽總產(chǎn)量12800kg，增重率924%，餌料系數(shù)1.41。凈化區(qū)白鰱畝產(chǎn)量為200kg，畝產(chǎn)量合計(jì)1365kg。對照組總產(chǎn)量20736kg，增重率822%，餌料系數(shù)1.70，畝產(chǎn)量1037kg。

（三）效益分析

如表3所示，1號(hào)水槽魚種、飼料、電費(fèi)及其他（塘租、人工等）投入合計(jì)21.5萬元，總產(chǎn)值25.92萬元，效益4.42萬元，2號(hào)水槽魚種、飼料、電費(fèi)及其他（塘租、人工等）投入合計(jì)24.2萬元，魚總產(chǎn)值30.72萬元，效益6.52萬元，畝效益5470元。對照塘口，水槽魚種、飼料、電費(fèi)及其他（塘租、人工等）投入合計(jì)43.8萬元，魚的市場收購價(jià)均為24元/kg，魚總產(chǎn)值49.7664萬元，效益5.9664萬元，畝效益2983.2元。

三、討論

（一）養(yǎng)殖產(chǎn)量與效益

從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，黃顙魚每條槽產(chǎn)量高的可達(dá)12500kg，該魚的售價(jià)目前在24元/kg左右，單條槽經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)6.5萬元，如果再加上凈化區(qū)的產(chǎn)量和效益，利用流水槽養(yǎng)殖黃顙魚的經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。同時(shí)高產(chǎn)量的水槽效益也顯著提高，試驗(yàn)表明黃顙魚可以適應(yīng)高密度的養(yǎng)殖，如何通過調(diào)整養(yǎng)殖密度來達(dá)到更合理的生產(chǎn)效益值得我們進(jìn)一步研究。

（二）系統(tǒng)的凈化效果

凈化區(qū)借鑒了其他養(yǎng)殖水槽的管理方式，放養(yǎng)了鰱魚并在浮床種植了水生植物，掛養(yǎng)了河蚌，養(yǎng)殖過程中全套系統(tǒng)正常運(yùn)行，從水質(zhì)檢測結(jié)果看，水質(zhì)情況良好，符合我國漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，說明該系統(tǒng)可以有效去除廢棄物，實(shí)現(xiàn)自凈。

（三）注意事項(xiàng)

1.養(yǎng)殖密度

從結(jié)果可以看出，在投放規(guī)格相同的條件下，適當(dāng)?shù)脑黾臃硼B(yǎng)密度，可以提高產(chǎn)量。更為合理的放養(yǎng)密度及放養(yǎng)規(guī)格，還有待進(jìn)一步研究。

2．放養(yǎng)

要將魚種馴化開口吃食后再放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)間選在春季氣溫穩(wěn)定后，5月初為佳，避開在冬季或初春放苗。放養(yǎng)時(shí)帶水操作，防止魚體物理性受傷，否則易發(fā)生水霉病，導(dǎo)致死亡量變大。

3.水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)魚先養(yǎng)水，養(yǎng)水需養(yǎng)底，我們在種養(yǎng)水生植物及河蚌的同時(shí)，注意池塘底質(zhì)的維護(hù)，采用氧化性強(qiáng)的過硫酸氫鉀復(fù)合改底制劑，利用其較高的氧化還原電位特點(diǎn)，改善池塘底質(zhì)，保持水質(zhì)嫩爽，維護(hù)水體藻相穩(wěn)定。池水過于清瘦，水體浮游植物產(chǎn)氧能力不足，整個(gè)養(yǎng)殖水體溶氧水平降低，會(huì)影響水槽魚類的生長，并易發(fā)生寄生蟲病，且治療過程會(huì)影響水槽魚的正常生長并產(chǎn)生損耗。