“集裝箱+生態(tài)池塘”集約養(yǎng)殖與尾水高效處理技術(shù)

文/陳學(xué)洲 舒銳 謝駿 高浩淵 尹立鵬

一、技術(shù)內(nèi)容

（一）技術(shù)概述

該技術(shù)創(chuàng)造性地采用定制標(biāo)準(zhǔn)集裝箱為養(yǎng)殖載體，應(yīng)用“分區(qū)養(yǎng)殖、異位處理”新技術(shù)工藝，把養(yǎng)殖對(duì)象集中在箱內(nèi)集約化養(yǎng)殖，將傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖從自然空間里“解放”出來(lái)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水生態(tài)循環(huán)利用、零排放，并顯著提升水產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)，是推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖工業(yè)化發(fā)展的一種有效模式。該技術(shù)經(jīng)中國(guó)科學(xué)院院士桂建芳等權(quán)威專(zhuān)家評(píng)價(jià)認(rèn)為，技術(shù)成果為國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

“集裝箱+生態(tài)池塘”養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)模式作為一種典型的技術(shù)模式，已連續(xù)三年（2018—2020年）入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十大引領(lǐng)性技術(shù)。目前，該技術(shù)模式已在全國(guó)24個(gè)?。▍^(qū)、市）推廣應(yīng)用，養(yǎng)殖箱體達(dá)到3000多個(gè)。

（二）技術(shù)要點(diǎn)

1.構(gòu)建“養(yǎng)殖箱體—池塘”一體化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)

采用工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的20英尺陸基推水集裝箱養(yǎng)殖箱體，將養(yǎng)殖箱體安裝在池塘邊，從池塘抽取上層高氧水，注入養(yǎng)殖箱體內(nèi)進(jìn)行流水養(yǎng)殖，養(yǎng)殖尾水返回池塘進(jìn)行生態(tài)凈水，池塘功能轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)凈化池。

2.構(gòu)建高效集污和尾水生態(tài)化處理耦合系統(tǒng)

通過(guò)箱內(nèi)“斜面環(huán)流集污”和箱外“固液分離”，實(shí)現(xiàn)固體糞污收集率90%以上；通過(guò)三級(jí)生態(tài)凈化池塘厭氧反硝化和好氧反硝化新工藝，高效去除水中氨氮，實(shí)現(xiàn)尾水零排放、水源循環(huán)利用。

3.構(gòu)建智能可控健康養(yǎng)殖系統(tǒng)

通過(guò)建立四級(jí)病害防控屏障、三級(jí)生命通道供氧保障、物聯(lián)網(wǎng)智能監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)控溫、控水、控苗、控料、控菌、控藻，養(yǎng)殖精準(zhǔn)化程度大幅提升。

4.構(gòu)建質(zhì)量和品質(zhì)管控系統(tǒng)

圖1 技術(shù)流程圖

建立綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，應(yīng)用便捷無(wú)傷收魚(yú)技術(shù)，減少運(yùn)輸環(huán)節(jié)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)；通過(guò)仿生環(huán)流，提升產(chǎn)品的肉質(zhì)口感；通過(guò)生態(tài)池流體剪切力抑制藍(lán)藻暴發(fā)；整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程不接觸土塘底泥，有效去除土腥味。

5.構(gòu)建生態(tài)池流體力學(xué)系統(tǒng)

通過(guò)底部排設(shè)數(shù)根進(jìn)水管道，或者引表層水直入，保證每個(gè)截面均有低流速區(qū)域存在，有效地確保水流能夠停留，粒徑較大顆粒有效沉降，實(shí)現(xiàn)三級(jí)生態(tài)池塘高效集污，達(dá)到凈化水體的目的。

（三）技術(shù)流程

詳見(jiàn)圖1。

（四）技術(shù)特點(diǎn)

1.集裝箱養(yǎng)殖為水產(chǎn)養(yǎng)殖突破資源瓶頸提供了新模式。資源節(jié)約是集裝箱養(yǎng)殖的最大優(yōu)勢(shì)。主要表現(xiàn)為“四節(jié)”。節(jié)地，可節(jié)約土地資源75%～98%；節(jié)水，較傳統(tǒng)養(yǎng)殖可節(jié)水95%～98%；節(jié)力，較省勞動(dòng)力50%以上；節(jié)料，精準(zhǔn)投喂，減少飼料浪費(fèi)，提升飼料利用率。

2.集裝箱養(yǎng)殖為水產(chǎn)養(yǎng)殖提質(zhì)增效提供了新手段。提質(zhì)增效是集裝箱養(yǎng)殖的最大亮點(diǎn)。主要表現(xiàn)為“四減”。減病，建立了四級(jí)綠色防病體系，病害發(fā)生機(jī)率大幅減少；減藥，可大幅減少藥物使用，防止藥殘污染；減脂，養(yǎng)殖對(duì)象肉質(zhì)含脂量低、彈性好、無(wú)土腥味；減災(zāi)，可以有效抵御自然災(zāi)害和極端天氣，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

3.集裝箱養(yǎng)殖為水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水生態(tài)治理提供了新方案。環(huán)境友好是集裝箱養(yǎng)殖的顯著特色。主要表現(xiàn)為“四融”。物理凈水與生態(tài)凈水相融?？煞蛛x90%以上養(yǎng)殖固體糞污，有效降低水中氨氮，實(shí)現(xiàn)高效經(jīng)濟(jì)凈水；生產(chǎn)和生態(tài)相融。促進(jìn)資源循環(huán)利用，能有效實(shí)現(xiàn)生態(tài)減排；養(yǎng)殖與種植相融。將集裝箱養(yǎng)殖與稻田綜合種養(yǎng)和魚(yú)菜共生等模式相結(jié)合，資源綜合利用；養(yǎng)殖與休閑相融。通過(guò)將養(yǎng)殖池塘轉(zhuǎn)化為生態(tài)凈水濕地，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)化、景觀化、休閑化。

4.集裝箱養(yǎng)殖為水產(chǎn)養(yǎng)殖工業(yè)化發(fā)展提供了新路徑。智能標(biāo)準(zhǔn)是集裝箱養(yǎng)殖的顯著特征。主要表現(xiàn)為“四化”。規(guī)?；瑔蝹€(gè)箱體年產(chǎn)量比傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘效率提高20倍～50倍；標(biāo)準(zhǔn)化，養(yǎng)殖過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)可控，大幅降低了勞動(dòng)強(qiáng)度；精準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)了水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)和設(shè)備自動(dòng)控制，生產(chǎn)精細(xì)化管理；品牌化，以綠色品牌為導(dǎo)向，構(gòu)建水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)加銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)。

圖2 示范基地圖

二、集成示范推廣情況

（一）開(kāi)展技術(shù)集成熟化與示范展示

該技術(shù)在羅非魚(yú)、烏鱧、加州鱸魚(yú)和草魚(yú)等10多個(gè)品種試養(yǎng)成功，在廣東等23個(gè)省份及埃及等“一帶一路”國(guó)家示范應(yīng)用。經(jīng)測(cè)產(chǎn)評(píng)估，在相同產(chǎn)量下 ，較傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖節(jié)水95%以上，節(jié)地75%以上，節(jié)省人工50%以上，減少養(yǎng)殖用藥90%以上，提高飼料效率6%～7%。如在廣東順德示范基地，4畝池塘配套28個(gè)養(yǎng)殖箱體。通過(guò)以企業(yè)為主體的規(guī)模化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了集裝箱養(yǎng)殖成本與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖成本接近，構(gòu)建了有說(shuō)服力的“順德模式”。

目前，該技術(shù)已得到國(guó)家的充分認(rèn)可，一是加強(qiáng)集裝箱裝備研究寫(xiě)入2019年十部委聯(lián)合印發(fā)文件《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見(jiàn)》；二是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部立項(xiàng)設(shè)立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《集裝箱式水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)通則》和《集裝箱式水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)操作規(guī)程》；三是廣州觀星農(nóng)業(yè)科技有限公司與全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站共同發(fā)起成立了中國(guó)集裝箱式水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，構(gòu)建了政、產(chǎn)、學(xué)、研、推、用“六位一體”的聯(lián)合推廣機(jī)制；四是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部立項(xiàng)《池塘養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)綠色生態(tài)模式示范項(xiàng)目》，已在全國(guó)打造7個(gè)高水平的集裝箱養(yǎng)殖示范基地。

（二）開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)

針對(duì)集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)集成技術(shù)熟化，集裝箱養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)操作規(guī)范以及集裝箱優(yōu)化關(guān)鍵技術(shù)等各個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，廣州觀星農(nóng)業(yè)科技有限公司組織專(zhuān)家、技術(shù)人員開(kāi)展多層次、多樣式（包括技術(shù)和產(chǎn)品）的培訓(xùn)活動(dòng)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，協(xié)助做好魚(yú)種、水產(chǎn)專(zhuān)用藥物等技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)；提供了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)版養(yǎng)殖手冊(cè)，制定了集裝箱養(yǎng)殖規(guī)范流程，監(jiān)督養(yǎng)殖企業(yè)做好養(yǎng)殖記錄和生產(chǎn)管理，做好水產(chǎn)品的追溯監(jiān)控；監(jiān)督好養(yǎng)殖環(huán)境，提供三級(jí)生態(tài)池塘的治理和水質(zhì)控制措施等建設(shè)性意見(jiàn)。為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供培訓(xùn)，完善標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系。利用企業(yè)、行業(yè)資源為企業(yè)提供信息渠道和準(zhǔn)備工作指導(dǎo)。

圖3 順德觀摩活動(dòng)

圖4 桂林觀摩活動(dòng)

（三）組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩交流活動(dòng)

2018年12月5日，“受控式集裝箱循環(huán)水綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)”現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)在佛山順德舉辦。

2020年6月10日，全國(guó)“集裝箱+生態(tài)池塘”尾水處理技術(shù)模式觀摩活動(dòng)在桂林市雁山區(qū)魚(yú)伯伯生態(tài)科技有限公司示范養(yǎng)殖基地舉行。

（四）媒體網(wǎng)絡(luò)宣傳

“集裝箱+生態(tài)池塘”是一種綠色生態(tài)的水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)模式，得到新華社、人民網(wǎng)、央廣網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)、農(nóng)視網(wǎng)、南方農(nóng)村報(bào)、河南日?qǐng)?bào)、江西網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)、貴州電視臺(tái)、楚天都市報(bào)、廣西日?qǐng)?bào)等眾多媒體網(wǎng)絡(luò)關(guān)注及爭(zhēng)相報(bào)道。對(duì)推動(dòng)“集裝箱+生態(tài)池塘”技術(shù)集成示范起到了良好的作用，引起了社會(huì)廣泛關(guān)注。

三、取得的成效和經(jīng)驗(yàn)

“集裝箱+生態(tài)池塘”技術(shù)的核心原理為“分區(qū)養(yǎng)殖，異位處理”，即以生態(tài)池塘為依托，在岸基上搭建集裝箱式循環(huán)養(yǎng)殖箱進(jìn)行養(yǎng)魚(yú)，通過(guò)與池塘進(jìn)行水循環(huán)，實(shí)現(xiàn)水體凈化和水位平衡。水循環(huán)的開(kāi)端，先用水泵（浮臺(tái)式）將池塘中、上層富氧水不斷抽至循環(huán)箱中，并利用鼓風(fēng)機(jī)曝氣提高箱內(nèi)水體溶氧量，保障高密度養(yǎng)殖。在箱體內(nèi)模擬仿生環(huán)流，保持最優(yōu)流速，促進(jìn)魚(yú)健康生長(zhǎng)。養(yǎng)殖產(chǎn)生的尾水，經(jīng)斜面集污槽排出箱外，保持箱內(nèi)水質(zhì)清潔。養(yǎng)殖尾水排出箱后，經(jīng)固液分離裝置過(guò)濾，分離出的殘餌糞便可作為有機(jī)肥料；過(guò)濾后的水流入多級(jí)生態(tài)池塘，實(shí)現(xiàn)尾水凈化處理。養(yǎng)魚(yú)過(guò)程不接觸池塘底泥，避免了土腥味，有效提升了水產(chǎn)品品質(zhì)。整個(gè)過(guò)程不再向池塘中投喂飼料，池塘底質(zhì)不會(huì)變臟變臭，可實(shí)現(xiàn)水源循環(huán)利用，此時(shí)池塘恢復(fù)為生態(tài)濕地功能，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)養(yǎng)殖向休閑漁業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。為我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展起到了重要作用。