高職學(xué)生工匠精神培育路徑的探索與實(shí)踐
——以江西工貿(mào)學(xué)院旅游類專業(yè)為例

■周萬(wàn)中/

江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院

一、高職學(xué)生“工匠精神”培育的背景

近年來(lái)，企業(yè)對(duì)職業(yè)院校畢業(yè)生最不滿意的不是畢業(yè)生的職業(yè)技能不合格，而且他們?nèi)狈镜摹肮そ尘瘛保髽I(yè)招收的高職學(xué)生經(jīng)過2年半的在校學(xué)習(xí)，在崗位技能上基本能按照崗位要求開展工作，少數(shù)缺乏崗位技能的學(xué)生經(jīng)過短期的企業(yè)技能培訓(xùn)，也能較快的適應(yīng)工作崗位，但是高職畢業(yè)生普遍存在的僅僅把工作當(dāng)作賺錢養(yǎng)家糊口的工具，缺少敬業(yè)、精益求精的工匠精神，大部分高職學(xué)生在校養(yǎng)成了“差不多精神”——滿足于90%，差不多就行了。工匠精神稀缺、“差不多精神”是企業(yè)對(duì)職業(yè)院校畢業(yè)生最不滿意的原因。

課題組根據(jù)企業(yè)崗位需求的工匠精神，確立了主要改革內(nèi)容是如何培育高職學(xué)生具備敬業(yè)、專注、精益求精的工匠精神，總體培育路徑設(shè)計(jì)如下。

二、高職學(xué)生“工匠精神”培育路徑的設(shè)計(jì)

(一)高職學(xué)生“工匠精神”培育的總體設(shè)計(jì)理念

課題組針對(duì)江西工貿(mào)學(xué)院旅游類專業(yè)學(xué)生精湛的專業(yè)技能易學(xué)，但敬業(yè)、精益求精的工匠精神卻難以培育的教學(xué)難題，結(jié)合旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)特點(diǎn)，秉行“以生為本，立德樹人，全面推進(jìn)高職學(xué)生工匠精神的培育”為指導(dǎo)思想，創(chuàng)建“雙體驗(yàn)”和“師徒制”為主線的高職學(xué)生工匠精神培育模式，在職業(yè)教育培養(yǎng)高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和工匠精神的教育教學(xué)理論方面有所創(chuàng)新。

(二)高職學(xué)生“工匠精神”培育的培育模式

課題組根據(jù)工匠精神“認(rèn)知—情感—意向—行為”的形成規(guī)律，提煉出“觸動(dòng)—感動(dòng)—心動(dòng)—行動(dòng)”工匠精神培育的基本路徑，構(gòu)建了以課堂教學(xué)活化感化育人、課外實(shí)踐行動(dòng)強(qiáng)化育人、企業(yè)師傅榜樣示范育人的“課內(nèi)、課外雙體驗(yàn)”“校內(nèi)、校外師徒制”的“雙體驗(yàn)，師徒制”培育模式，將工匠精神的養(yǎng)成、內(nèi)化教育全方位融入人才培養(yǎng)的全過程。

(三)高職學(xué)生“工匠精神”培育的途徑

新創(chuàng)并實(shí)施了工匠精神“一雙三三”的培育途徑，即課堂學(xué)習(xí)體驗(yàn)和課外實(shí)踐體驗(yàn)為雙體驗(yàn)，課內(nèi)職場(chǎng)模擬、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)中心實(shí)訓(xùn)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)為三載體，任課教師、團(tuán)隊(duì)導(dǎo)師、企業(yè)師傅為三指導(dǎo)，《職業(yè)素質(zhì)修煉》課程評(píng)價(jià)、《綜合素質(zhì)教育》實(shí)踐評(píng)價(jià)、《學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)手冊(cè)》企業(yè)評(píng)價(jià)為三評(píng)價(jià)。

(四)高職學(xué)生“工匠精神”培育的組織方式

創(chuàng)新了“團(tuán)隊(duì)化”的課堂培育組織方式，“企業(yè)化”的課外實(shí)踐管理方式和“師徒化”的校外工匠精神培育方式；并相應(yīng)開發(fā)了符合培育高職學(xué)生工匠精神的課程資源，在培養(yǎng)高職學(xué)生工匠精神教育教學(xué)實(shí)踐方面有較大的示范作用。

三、高職學(xué)生“工匠精神”培育的成果應(yīng)用及輻射作用

(一)培育學(xué)生“工匠精神”的課程建設(shè)成效顯著，專業(yè)師資力量大幅提升，專業(yè)建設(shè)水平穩(wěn)步提升

項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，課題組成員與合作企業(yè)共同編寫完成了培育“工匠精神”的一體化學(xué)材4本，正式出版《職業(yè)素質(zhì)修煉》教材2套，《職業(yè)形象與服務(wù)禮儀訓(xùn)練》教材2本，申報(bào)省級(jí)教改課題《校企協(xié)同創(chuàng)新的高職酒店管理專業(yè)《職業(yè)素質(zhì)修煉》課程“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式”教學(xué)改革與實(shí)踐》1個(gè)、建設(shè)省級(jí)精品資源共享課《職業(yè)素質(zhì)修煉》《職業(yè)形象與服務(wù)禮儀訓(xùn)練》課程共2門。

專業(yè)學(xué)生在工匠精神的正能量激發(fā)下，課外在生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地實(shí)踐的學(xué)生精神飽滿、做事嚴(yán)謹(jǐn)，表現(xiàn)出了良好的敬業(yè)精神，使生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地不但給同學(xué)們提供了課外實(shí)踐體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，也獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

項(xiàng)目實(shí)施以后，師資力量和教學(xué)水平大幅提升，酒店管理專業(yè)現(xiàn)有省級(jí)教學(xué)名師1名、省級(jí)骨干教師3名、“雙師”型教師達(dá)100%；專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生在國(guó)家和省級(jí)教學(xué)競(jìng)賽中表現(xiàn)突出，多人次獲得省級(jí)“優(yōu)秀指導(dǎo)老師”榮譽(yù)稱號(hào);項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)老師科研能力從量變到質(zhì)變，近3年完成省級(jí)課題3個(gè)，科研能力提升成效明顯。

(二)“工匠精神”培育下，專業(yè)學(xué)生就業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力、就業(yè)質(zhì)量和參賽獲獎(jiǎng)水平都提高明顯

2010年項(xiàng)目實(shí)施以后，酒店專業(yè)畢業(yè)學(xué)生供不應(yīng)求，學(xué)生就業(yè)對(duì)口率達(dá)100%，初次就業(yè)酒店的星級(jí)、就業(yè)崗位的等級(jí)都提高明顯，并且畢業(yè)三年后經(jīng)理級(jí)優(yōu)秀畢業(yè)生的占比顯著提高，用人單位對(duì)系部學(xué)生的整體評(píng)價(jià)特別是畢業(yè)生的職業(yè)素養(yǎng)、工匠精神方面的評(píng)價(jià)贊不絕口。項(xiàng)目實(shí)施后，系部學(xué)生在國(guó)家、省級(jí)技能競(jìng)賽中無(wú)論是獲獎(jiǎng)級(jí)別，還是獲獎(jiǎng)等級(jí)都有很大提升，獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)競(jìng)賽獎(jiǎng)50多項(xiàng)。

(三)“雙體驗(yàn)，師徒制“的工匠精神培育模式改革成果得到有效推廣

2010年在省級(jí)示范專業(yè)酒店管理專業(yè)開設(shè)《酒店職業(yè)素質(zhì)修煉》課程以培養(yǎng)酒店專業(yè)學(xué)生工匠精神以來(lái)，取得很好的效果和社會(huì)反響，2013年項(xiàng)目推廣到全系其他6個(gè)專業(yè)，2014年在學(xué)院其他系部5個(gè)示范專業(yè)推廣，并逐步形成現(xiàn)在的“雙體驗(yàn)，師徒制“的工匠精神培育模式，2016年6月，因?yàn)轫?xiàng)目喜人的培育成績(jī)，學(xué)院決定將該“工匠精神”培育路徑推廣到全院所有專業(yè)。隨著省級(jí)示范院校的深化建設(shè)，來(lái)學(xué)院參觀考察的省內(nèi)外同類院校逐年增多，“工匠精神”項(xiàng)目教學(xué)改革實(shí)踐成果得到推廣與借鑒，起到了示范作用。

(四)“工匠精神”培育下，系部學(xué)生參與服務(wù)江西地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的熱情和能力都明顯增強(qiáng)

在“工匠精神”培育下，特別是課外《綜合素質(zhì)教育》項(xiàng)目的推廣，從制度上鼓勵(lì)學(xué)生參與社會(huì)服務(wù)，使得學(xué)生被動(dòng)的課外實(shí)踐變成了主動(dòng)的社會(huì)實(shí)踐。2012年9月和2013年4月，系部茗馨表演隊(duì)兩度參加江西省華僑聯(lián)合會(huì)“親情中華”贛鄱文化之旅藝術(shù)團(tuán)赴馬來(lái)西亞、印度尼西亞、阿聯(lián)酋等國(guó)家、地區(qū)演出，表演隊(duì)敬業(yè)、精益求精的舞蹈精神得到中外僑團(tuán)、駐外使領(lǐng)館、省委領(lǐng)導(dǎo)的高度贊賞和肯定。

旅游類專業(yè)學(xué)生多次受邀參加國(guó)家級(jí)、省級(jí)政府接待工作和行業(yè)重要活動(dòng)，2015年1月參加全國(guó)旅游工作會(huì)議接待工作；2016年11月25日—28日，參加第四屆世界綠色發(fā)展投資貿(mào)易博覽會(huì)的接待工作；2017年9月8日，三位學(xué)生參加江西省人民政府在外交部開展的“開放的中國(guó)：美麗江西秀天下”為主題的全球推介活動(dòng)，圓滿完成冷餐會(huì)接待任務(wù)；2017年9月10日，參加由中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦、江西省人民政府承辦的2017中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)高峰論壇接待工作，2017年11月27日—29日，參加由省人民政府主辦的首屆世界贛商大會(huì)暨第三屆華贛會(huì)接待工作；多次國(guó)家級(jí)的接待工作中，同學(xué)們表現(xiàn)出的不怕苦、嚴(yán)謹(jǐn)和敬業(yè)的工匠精神，得到活動(dòng)主辦方的一致認(rèn)可。

總之，項(xiàng)目組積極探索高職旅游類專業(yè)學(xué)生工匠精神培育的有效模式，詮釋了職業(yè)教育為生產(chǎn)一線培育高素質(zhì)技能型人才的教育使命。經(jīng)過3年的探索，4年的實(shí)踐與推廣，成果顯著，使學(xué)院在培育學(xué)生的“工匠精神”方面有了新方式、新路徑、新方法。該成果喜獲江西省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)后，被更多的省內(nèi)外多所高職示范院校學(xué)習(xí)與借鑒，本課題的進(jìn)一步研究為我國(guó)職業(yè)教育在高職學(xué)生“工匠精神”的培育方面起到了示范作用。