有一種秋天叫烏蘭布統(tǒng)

金色草原、層林盡染、萬(wàn)馬奔騰、牛羊遍地……去哪里尋覓令人驚艷的秋日風(fēng)景？或許答案就是烏蘭布統(tǒng)。

烏蘭布統(tǒng)是清代木蘭圍場(chǎng)的一部分，這里因?yàn)槭强滴趸实壑笓]清軍大敗噶爾丹的戰(zhàn)場(chǎng)而著稱，更以其迷人的草原風(fēng)光，成為聞名遐邇的攝影和影視外景基地。

秋日的烏蘭布統(tǒng)，層巒盡染，紅葉滿山，駿馬在奔馳，牧民在歌唱……此時(shí)的草原宛如一杯醇厚的茶湯，我逐秋而行，去尋找那一片飽滿濃郁的秋日風(fēng)光。

秋色盛宴

秋日的烏蘭布統(tǒng)是色彩的海洋。遍地枯黃的草原像一張碩大的地毯，無(wú)邊的草甸中，遍布山坡的松樹(shù)、白樺、柞樹(shù)、楓樹(shù)、云杉開(kāi)始抖擻精神，從夏日的蒼翠向秋日的斑斕過(guò)渡，開(kāi)始了一年中最絢爛的輪回。樹(shù)葉的顏色從翠綠、黃綠、淺黃、金黃再到鮮紅和深紅，草原逐漸被點(diǎn)染成五彩的錦緞，樺葉搖金，楓葉流火。最美的是清晨和傍晚，金暉灑在草原上，萬(wàn)樹(shù)鎏金，四野金黃，天地間仿佛是一幅繽紛靈動(dòng)的油畫。

秋日的烏蘭布統(tǒng)是光影的天堂。拂曉時(shí)分，我站在公主湖后山頂上看日出，四野一片黑暗，只見(jiàn)太陽(yáng)開(kāi)始在草原盡頭的地平線“冒頭”，慢慢地、慢慢地，一剎那間便金光萬(wàn)丈，將漫山遍野的樹(shù)林和草甸染成一片金紅。隨著太陽(yáng)一點(diǎn)點(diǎn)升高，樹(shù)林逐漸還原本來(lái)面目，鵝黃、翠綠、暗紅……到了落日時(shí)分，天空好似一張畫紙，讓晚霞這支神奇的畫筆在上面任意揮灑，山山落暉，樹(shù)樹(shù)溶金……

秋日的烏蘭布統(tǒng)是萬(wàn)物嬉戲的樂(lè)園。風(fēng)和日麗時(shí)，草原上萬(wàn)物靜美，湖水清波蕩漾，候鳥(niǎo)翩然來(lái)去。羊群更是如流動(dòng)的白云，點(diǎn)綴在牧民們潔白的氈房四周，為靜謐的草原增添了幾分靈動(dòng)。偶然間還能遇到旱獺在慵懶地曬太陽(yáng)，撞見(jiàn)成群結(jié)伴的黑頸鶴覓食，運(yùn)氣爆棚時(shí)，還會(huì)有梅花鹿在清晨悄悄叩開(kāi)房門。

萬(wàn)馬踏秋

烏蘭布統(tǒng)因其得天獨(dú)厚的地理位置和氣候條件，成為蒙古馬的理想牧場(chǎng)，著名的紅山軍馬場(chǎng)就坐落在此地。氣勢(shì)磅礴的萬(wàn)馬奔騰，是紅山軍馬場(chǎng)獨(dú)有的風(fēng)景。

清晨，我在紅山軍馬場(chǎng)制高點(diǎn)的觀景臺(tái)上靜靜等待。四下望去，遼闊無(wú)邊的草原靜寂無(wú)聲。等待著，等待著，遠(yuǎn)處傳來(lái)輕微的“噠噠”聲，很快，馬蹄聲由弱變強(qiáng)，視野里出現(xiàn)了成群的駿馬。千百匹馬聚集著、呼嘯著奔騰而來(lái)，長(zhǎng)長(zhǎng)的馬鬃和馬尾在風(fēng)中飄動(dòng)，它們飛奔著、嘶鳴著，一往無(wú)前，似乎正在準(zhǔn)備沖入戰(zhàn)場(chǎng)廝殺……一瞬間，我仿若穿越回了古戰(zhàn)場(chǎng)，目睹沖鋒陷陣的駿馬萬(wàn)蹄齊發(fā)，煙塵滾滾。

當(dāng)我還在被這場(chǎng)面久久震撼的時(shí)候，馬群已開(kāi)始退場(chǎng)，漸漸地在視野中遠(yuǎn)去、消失。它們那雄健昂揚(yáng)的風(fēng)姿還在我心中舞動(dòng)，那氣魄雄渾的嘶鳴似乎還在我耳邊回響。這才是真正的蒙古馬，它們是自然的、原始的、未經(jīng)人工馴養(yǎng)的馬，它們?cè)诓菰媳M情地奔騰，因?yàn)椴菰攀撬鼈兊募摇?/p>

將軍泡子是觀看馬群踏水的最佳景點(diǎn)。這里也是聞名遐邇的古戰(zhàn)場(chǎng)，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，當(dāng)年康熙帝指揮清軍在此地與噶爾丹率領(lǐng)的準(zhǔn)噶爾部激戰(zhàn)一晝夜，最終大敗噶爾丹，但康熙的舅舅佟國(guó)綱戰(zhàn)死沙場(chǎng)，故此地名為“將軍泡子”。

清晨，將軍泡子邊站滿了來(lái)自全國(guó)各地的攝影師，他們架起各式“長(zhǎng)槍短炮”準(zhǔn)備捕捉畫面。我透過(guò)鏡頭，看到遠(yuǎn)處的趕馬人吆喝著甩起馬鞭，趕著馬群迎面奔騰而來(lái)，隨著一陣迅疾的馬蹄“噠噠”聲，馬群揚(yáng)起的煙塵融入濃郁飽滿的秋色和灑滿金暉的晨光之中，耳邊立刻響起了攝影師們不斷按下快門的“咔嚓”聲。

駿馬四蹄生風(fēng)，風(fēng)馳電掣，一霎間就來(lái)到湖邊，披著金色光芒的駿馬精神昂揚(yáng)、毫不遲疑地踏入水中，寧?kù)o的湖面瞬間水花四濺。湖邊的“咔嚓”聲此起彼伏、不絕于耳，攝影師們終于等到了這大自然饋贈(zèng)的絕美瞬間。

秋日烤全羊

一次完美的旅行少不了特色美食。在烏蘭布統(tǒng)，最不能錯(cuò)過(guò)的當(dāng)屬烤全羊。在紅彤彤的火堆上架著一只被烤得滋滋作響的肥羊，看著亮晶晶的油汁不斷從羊肉中慢慢沁出，羊肉逐漸從淡黃、金黃再到金紅色，最終成為一只香味四溢又酥脆鮮美的烤全羊。

烤羊要好吃，原料很重要。烏蘭布統(tǒng)的烤全羊之所以有名，跟當(dāng)?shù)睾０胃摺円箿夭畲笥嘘P(guān)，這里出產(chǎn)的羊個(gè)頭小，脂肪厚，沒(méi)有羊膻味。而且，經(jīng)過(guò)一個(gè)牧草豐茂的夏天，秋日正是羊肉最為肥美的時(shí)節(jié)。

在烏蘭布統(tǒng)，烤全羊有一種獨(dú)特的“采摘式”吃法。隨著老板一句響亮的“烤羊來(lái)了”，食客立刻從桌邊站起來(lái)，圍著剛出爐的烤羊，帶上一次性手套直接撕著吃。沒(méi)有人在意什么斯文、規(guī)矩和形象，所有人都盯著眼前顏色紅潤(rùn)、滋滋冒油的烤羊。這種“簡(jiǎn)單粗暴”又接地氣的吃法，似乎完美詮釋了什么叫“大快朵頤”。

最讓人開(kāi)心的是，吃羊的過(guò)程有整整三輪。第一輪，鮮羊經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的烤制后被推上來(lái)，主要吃酥脆的外皮，入口即化的外皮瞬間將食客們拽入肥美酥脆的饕餮旋渦。第二輪，羊肉刷料上火烤制20分鐘后再次被推上來(lái)，這輪品嘗酥爛醇香的羊肉，肥而不膩的羊肉簡(jiǎn)直讓人停不下手。第三輪，刷料上火再烤制20分鐘就可以品嘗脊肉和羊排了，這是全羊的精華所在，最是香濃可口。

三輪過(guò)后，當(dāng)我以為就此結(jié)束時(shí)，烤羊再次被推下去，之后將羊腿肉串成大肉串，羊腿和脊骨分拆刷料上火烤制，羊骨經(jīng)過(guò)燉煮后變身成滋味鮮美的羊湯，滿滿的膠原蛋白融入湯中，令人回味無(wú)窮……

烏蘭布統(tǒng)的尋秋之旅，更像是靈魂的一次放飛?；爻痰穆飞?，我看著窗外飛馳而過(guò)的秋色，聽(tīng)著耳機(jī)中馬頭琴曲《萬(wàn)馬奔騰》的旋律，內(nèi)心久久不能平靜。牧人們悠揚(yáng)的吆喝聲，斑斕絢爛的秋日草原，海口碗里濃濃的奶茶，火堆上膻香的烤全羊……這些都會(huì)成為我珍藏在記憶中的最美畫卷。

劉明然，自由撰稿人。

（本文圖片由攝影師吳亞軒提供）