核心素養(yǎng)導(dǎo)向下化學(xué)課堂教學(xué)策略探究

俞桂娟

摘 要 近年來，核心素養(yǎng)受到了國內(nèi)外學(xué)者的廣泛關(guān)注與髙度重視，文章基于目前高中化學(xué)課堂教學(xué)活動開展的現(xiàn)狀，從情境探究教學(xué)、單元整體教學(xué)、化學(xué)實驗教學(xué)、深度學(xué)習(xí)等幾個方面對如何圍繞化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)培養(yǎng)來開展課堂教學(xué)提出相關(guān)的策略建議，以進一步提升高中化學(xué)課堂教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞 化學(xué)課堂;核心素養(yǎng);教學(xué)策略

中圖分類號：G632 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2020）28-0123-02

隨著教育理念的發(fā)展，我國的教育教學(xué)研究開始從“三維目標”轉(zhuǎn)向“核心素養(yǎng)”，基于核心素養(yǎng)的課程、教學(xué)和評價等成為新時期教育研究的熱點話題，本文以核心素養(yǎng)為指導(dǎo)理念，探索高中化學(xué)課堂教學(xué)方法發(fā)展與改革對策。信息化、高科技、快節(jié)奏已經(jīng)成為代表社會發(fā)展的專屬名詞，知識的生產(chǎn)和更新?lián)Q代也比以往任何歷史時期快得多。這些變化都要求學(xué)生具備能應(yīng)對各種復(fù)雜情景的技能和與別人交流合作等關(guān)鍵能力，而不僅僅局限于知識的學(xué)習(xí)與技能的習(xí)得，這就要求學(xué)生必須全面發(fā)展核心素養(yǎng)，以適應(yīng)社會發(fā)展的趨勢。基于培養(yǎng)學(xué)生良好學(xué)科核心素養(yǎng)的需要，需要通過課堂教學(xué)活動開展內(nèi)容與方法的優(yōu)化創(chuàng)新來引導(dǎo)學(xué)生感知、獲取，從而豐富課堂教學(xué)的價值和意義。

一、巧借情境，引導(dǎo)學(xué)生探究式思維

探究式思維是高中階段學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)中的基礎(chǔ)性內(nèi)容，是引導(dǎo)學(xué)生對化學(xué)課堂教學(xué)保持較高黏度的有效方式。就情境探究法的實施來說，主要憑借一些與課堂教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的情境設(shè)計來為學(xué)生的學(xué)習(xí)創(chuàng)造相應(yīng)的條件，使其帶著一定的探究性目的來進行內(nèi)容的學(xué)習(xí)。根據(jù)不同的課堂教學(xué)內(nèi)容，情境探究教學(xué)法的實施策略也不同，就一般的教學(xué)來看應(yīng)用較多的是生活化情境教學(xué)和實驗性情境教學(xué)兩類。

所謂的生活化情境教學(xué)是借助一些生活中經(jīng)常遇到的與化學(xué)理論知識有關(guān)的現(xiàn)象或者問題來引導(dǎo)學(xué)生探尋其存在的原因，進而使學(xué)生在問題探究過程中掌握相應(yīng)的知識和技能。下面以《蛋白質(zhì)和氨基酸》這節(jié)內(nèi)容為例來展示生活化情境教學(xué)的應(yīng)用。

情境描述：從學(xué)生最熟悉的雞蛋出發(fā)，引出問題“雞蛋怎么吃？”水煮蛋、荷包蛋、炒蛋、茶葉蛋、燉蛋……（加熱），然后拋出兩個問題1：雞蛋加熱的目的是什么？問題2：常見的殺菌消毒還有哪些方法，原理是什么？再接著問“雞蛋一定要加熱吃嗎？”還可以制成皮蛋，通過添加化學(xué)試劑使得蛋白質(zhì)變性。再繼續(xù)問“生活中我們怎么制作咸豆?jié){”，引出鈉鹽能使蛋白質(zhì)鹽析，然后通過實驗探究蛋白質(zhì)變性和鹽析的特點和區(qū)別。

該教學(xué)案例的內(nèi)容選自學(xué)生日常生活中經(jīng)常接觸到的吃雞蛋做咸漿這一情境，避免學(xué)生對情境的陌生感。同時通過探究問題的提出可以明確學(xué)生化學(xué)知識學(xué)習(xí)過程中所需要探究解決的問題——蛋白質(zhì)鹽析和變性的條件，通過這一情境教學(xué)案例，可以塑造學(xué)生化學(xué)知識學(xué)習(xí)的科學(xué)思維，使其將化學(xué)與生活相互融合，提升課堂教學(xué)的有效性。

二、注重單元整體教學(xué)

所謂的單元整體教學(xué)是指教師在對化學(xué)課程標準、教材等教學(xué)指導(dǎo)性資源進行系統(tǒng)性的梳理和深入研讀以后，根據(jù)自己對教學(xué)內(nèi)容的理解以及學(xué)生學(xué)習(xí)的實際情況，對教學(xué)內(nèi)容進行整合和重組，形成相對比較完整的教學(xué)主題，將其作為教學(xué)單元在課堂教學(xué)中開展的化學(xué)教學(xué)理念和方法。通過對單元整體教學(xué)概念的分析可以看出，該教學(xué)方法是基于化學(xué)知識模塊化的實際情況而提出的，對于學(xué)生在相應(yīng)的教學(xué)周期內(nèi)系統(tǒng)性地掌握化學(xué)單元知識具有十分積極的促進作用。

下面以高一化學(xué)中的《氧化還原反應(yīng)》這一教學(xué)單元為例對單元整體教學(xué)的理念和方法加以分析。

首先，教師可以根據(jù)教材和課程標準中關(guān)于氧化還原反應(yīng)這一主題的內(nèi)容進行梳理，繪制出如圖1所示的單元整體結(jié)構(gòu)圖。

其次，根據(jù)單元整體結(jié)構(gòu)圖對教學(xué)單元主題進行細化，將細化后的主題內(nèi)容對應(yīng)到相應(yīng)的課時內(nèi)容。例如根據(jù)圖1可以看出，氧化還原反應(yīng)教學(xué)單元主要包括氧化還原反應(yīng)的化學(xué)內(nèi)涵、本質(zhì)特征以及社會應(yīng)用價值等四個模塊。

圖1 氧化還原反應(yīng)教學(xué)單元整體結(jié)構(gòu)圖

第三，根據(jù)各模塊的理論知識內(nèi)容組織相應(yīng)的教學(xué)資源，系統(tǒng)、全面地向?qū)W生展示教學(xué)單元中各部分的詳細內(nèi)容，使其通過模塊化的學(xué)習(xí)來掌握氧化還原反應(yīng)相關(guān)的所有知識。

第四，借助一些案例分析、實驗操作來強化學(xué)生對氧化還原反應(yīng)的認識和理解，使其能夠全面地掌握這一教學(xué)單元的所有知識。

通過上述對于單元整體教學(xué)和模塊化教學(xué)相融合的教學(xué)活動分析可以看出，單元整體教學(xué)打破了傳統(tǒng)以教材章節(jié)為教學(xué)單元的束縛，實現(xiàn)了以知識模塊為整體教學(xué)單元的創(chuàng)新，從而使學(xué)生能夠更加科學(xué)、有效、深入地掌握課堂化學(xué)教學(xué)的內(nèi)容。同時，這種單元整體教學(xué)方法強化了學(xué)生在化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)過程中的整體性思維，使其能夠在一個宏觀的學(xué)習(xí)框架中進行知識的學(xué)習(xí)和填補，逐漸充實自己的知識和能力。

三、提升化學(xué)實驗教學(xué)的豐富度

高中階段的學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)方面已經(jīng)擁有了自己較為成熟的看法，即其對那些對自己有用的知識的學(xué)習(xí)更加充滿興趣。雖然實驗教學(xué)是高中化學(xué)教學(xué)活動中對學(xué)生動手實踐能力提升有較大價值的板塊，但其設(shè)計和開展是否科學(xué)合理直接影響到課堂教學(xué)的效果。

常規(guī)的實驗教學(xué)所遵循的流程是：明確實驗?zāi)康摹v解實驗步驟及注意事項→實驗操作演示→學(xué)生實驗練習(xí)→撰寫實驗報告。而經(jīng)過豐富以后的實驗教學(xué)步驟為：引入情境，探討實驗現(xiàn)實意義→明確實驗?zāi)康摹纸鈱嶒灢襟E，講解注意事項→教師演示，學(xué)生同步模仿→學(xué)生獨立操作→分享實驗感悟。

下面以《強弱電解質(zhì)-探究電解質(zhì)的電離程度》這一實驗教學(xué)內(nèi)容為例來分析如何深化學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

常規(guī)的教學(xué)模式主要是教師先講一下強弱電解質(zhì)的區(qū)別，讓學(xué)生明白強弱電解質(zhì)在水中電離程度不同。然后教師就從哪些方面可以證明鹽酸和醋酸電離程度不同進行提問和總結(jié)，讓學(xué)生根據(jù)講解的內(nèi)容進行相應(yīng)的實驗，最后匯報實驗現(xiàn)象，得出結(jié)論鹽酸的電離程度比醋酸大。

想要豐富實驗教學(xué)首先教師可以引入某個情景，比方首張黑洞照片問世，引出愛因斯坦的廣義相對論，指出科學(xué)探究的方法為提出問題、猜想→科學(xué)探索→得出科學(xué)理論，化學(xué)研究的流程也是提出問題→設(shè)計方案→進行實驗→得出結(jié)論，然后提出問題：不同的電解質(zhì)在水溶液中的電離程度是否有差異？以鹽酸和醋酸為例進行實驗設(shè)計，學(xué)生假設(shè)自己是科學(xué)家進行有序主動的探究實驗，小組交流討論實驗方案，進行實驗操作，激發(fā)其學(xué)習(xí)實驗探究的積極性。然后根據(jù)實驗內(nèi)容開展相應(yīng)的實驗教學(xué)，最后讓學(xué)生積極分享自己在實驗操作過程中的一些感悟或收獲，與課程開始時的場景相對接。

通過有意識地豐富化學(xué)實驗教學(xué)不僅強化了學(xué)生實驗操作的思想和能力，同時也為學(xué)生思想與行為之間的轉(zhuǎn)化提供了途徑，使其能夠結(jié)合自身生活中的經(jīng)歷來對課堂教學(xué)內(nèi)容進行實際的對接，明確化學(xué)學(xué)科知識學(xué)習(xí)的現(xiàn)實意義，從而塑造其科學(xué)的化學(xué)學(xué)習(xí)觀念。

四、培養(yǎng)學(xué)生深度學(xué)習(xí)的意識和行為習(xí)慣

學(xué)生作為高中化學(xué)課堂教學(xué)活動中的參與主體，其對化學(xué)課程學(xué)習(xí)所持有的態(tài)度和學(xué)習(xí)的方法會直接影響到學(xué)科核心素養(yǎng)培養(yǎng)的效果。對于教師來說，即使課堂教學(xué)策略再先進，如果學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性沒有改善，效果沒有提升，就說明該教學(xué)策略是無效或者低效的。

首先，教師要培養(yǎng)學(xué)生形成科學(xué)的化學(xué)深度學(xué)習(xí)意識。所謂的深度學(xué)習(xí)意識是指學(xué)生在常規(guī)課堂教學(xué)活動參與過程中，針對某一問題進行深入的探究式思考，并通過一系列的方法來尋求解決問題的答案，從而使自己掌握更加科學(xué)、全面、實質(zhì)性的化學(xué)知識和技能。對于教師來說，一方面要去激發(fā)學(xué)生深度學(xué)習(xí)化學(xué)知識的興趣和愛好，使其對化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃烈的興趣;另一方面則要通過化學(xué)課堂教學(xué)活動的開展來為學(xué)生創(chuàng)造深度思考的機會，使其能夠在課堂聽講過程中能主動參與。

其次，教師要注重對學(xué)生深度學(xué)習(xí)習(xí)慣的引導(dǎo)與強化。深度學(xué)習(xí)意識與深度學(xué)習(xí)行為之間存在相互關(guān)聯(lián)的屬性，通過深度學(xué)習(xí)意識的融合，可以逐步培養(yǎng)學(xué)生深度學(xué)習(xí)化學(xué)知識的行為，使其在學(xué)習(xí)過程中多進行問題的深入思考分析，具備科學(xué)的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。同樣，通過深度化學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣可以豐富學(xué)生深度學(xué)習(xí)化學(xué)知識的意識，使學(xué)生不斷發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)過程中的“新大陸”，從而對化學(xué)課堂教學(xué)活動產(chǎn)生濃厚的興趣。

案例：在上《氮肥的生產(chǎn)和使用》時，圍繞三條線進行教學(xué)。①問題線：以“如何獲得穩(wěn)定的適合植物吸收的氮肥”為總驅(qū)動性問題，以具體問題的解決來實現(xiàn)教學(xué)目標的達成：氨為什么不能直接做氮肥？如何將氨轉(zhuǎn)化為液態(tài)氮肥？氨水為什么不能成為氮肥的主角？如何將氨轉(zhuǎn)化為固態(tài)氮肥？如何合理施用銨態(tài)氮肥？②知識線：在氮肥的生產(chǎn)中實現(xiàn)氨與水、氨與酸反應(yīng)的知識的學(xué)習(xí)，在氮肥的合理施用中完成銨鹽受熱不穩(wěn)定和銨鹽與堿反應(yīng)的知識目標的達成。③價值線：由各類氮肥生產(chǎn)的基礎(chǔ)原料均為氨氣，學(xué)生會認識到合成氨工業(yè)的重要意義;從氮肥的合理使用，體會到化學(xué)作為一門實用科學(xué)的價值，同時辯證地看待化肥的使用帶來的一些環(huán)境問題，培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和社會責任感。一個個問題的拋出，學(xué)生迫切想在課本里找到答案，促進“我要學(xué)”“我會學(xué)”意識的形成，真正成為學(xué)習(xí)的主體，實現(xiàn)深度學(xué)習(xí)，有效提升了化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

總之，培養(yǎng)學(xué)生良好的高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)作為高中階段化學(xué)課堂教學(xué)活動開展過程中的重點追求目標，是新課程實施過程中重點關(guān)注的內(nèi)容，也是對學(xué)生化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)成果具有直接性影響的因素。

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