優(yōu)質(zhì)蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

史學(xué)芬 趙杰 張雙拴

摘要：近年來，隨著人們生活水平不斷提高，對優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求量不斷增長，要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生產(chǎn)思路，加快優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。該文主要介紹了種植基地選擇、科學(xué)整地、培育壯苗、科學(xué)水肥管理等優(yōu)質(zhì)蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點，特別提出要加快推廣設(shè)施栽培，以期為進一步改善蔬菜品質(zhì)，提升蔬菜產(chǎn)量提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)蔬菜;高產(chǎn)栽培;技術(shù)要點

史學(xué)芬，趙 杰，張雙拴，等. 優(yōu)質(zhì)蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（23）：69.

蔬菜產(chǎn)業(yè)是全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，提升蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)能夠更好地滿足消費者的需求。近年來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進程不斷加快，先進的種植技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得以推廣應(yīng)用。但在長期的蔬菜種植過程中，很多農(nóng)戶一直堅持傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，因此要加大宣傳力度，強化示范基地建設(shè)，利用示范基地讓農(nóng)民看到高產(chǎn)栽培技術(shù)的成效。

一、種植基地選擇

近年來，對蔬菜品質(zhì)的要求越來越高，選擇種植基地時應(yīng)遠離污染區(qū)域，防止工業(yè)三廢和污染物影響蔬菜品質(zhì)。通常情況下，種植基地應(yīng)該與工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域保持10 km以上的距離，與醫(yī)院保持5 km以上距離，與主要交通干道保持1 km以上的距離[1]。在蔬菜種植之前，應(yīng)該對土壤、空氣、水質(zhì)進行全面檢測，確保其符合蔬菜栽培要求。另外，還應(yīng)該確保種植地土壤疏松，有機質(zhì)含量豐富，各項生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施配置齊全，保證水電供給充足。

二、科學(xué)整地

種植基地選擇后應(yīng)及時進行清理，深耕滅茬，對土地進行一次全面的平整處理，確保達到播種狀態(tài)?？茖W(xué)整地不僅能夠為蔬菜根系的生長發(fā)育營造良好的土質(zhì)環(huán)境，還能殺滅土壤當(dāng)中的各種蟲卵和蟲蛹，減少病蟲害的發(fā)生，保證蔬菜健康生長，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量。在土地整理中一定要將混雜在土壤當(dāng)中的各種固體廢棄物，特別是化學(xué)雜質(zhì)、農(nóng)用地膜清理干凈，減少污染。

整地的同時做好施肥工作。要堅持以有機肥為主、化肥為輔，確保所選擇的有機肥完全腐熟。嚴格控制氮肥的使用量，減少蔬菜中硝酸鹽的含量。農(nóng)村地區(qū)有機肥肥料來源多、數(shù)量廣，要加快農(nóng)作物秸稈還田、過腹還田，積極推廣立體種植模式。將蔬菜種植和畜牧養(yǎng)殖以及糞污資源化利用有效結(jié)合，生產(chǎn)出來的沼液、沼渣直接還田利用，提高土壤有機質(zhì)含量，培肥地力。

三、培育壯苗

蔬菜栽培過程中提高產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵是培育壯苗。任何品種的蔬菜栽培都應(yīng)該選擇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗病能力優(yōu)異、耐低溫的優(yōu)質(zhì)蔬菜品種。播種之前應(yīng)該精選種子，及時將種子當(dāng)中的病蟲害顆粒、機械損傷顆粒去除，提高種子凈度。播種之前結(jié)合溫室大棚病蟲害流行特點做好藥劑拌種，控制種子病蟲害的發(fā)生?？茖W(xué)育苗能夠培育健壯的幼苗，移栽后能夠快速成活，達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

四、科學(xué)水肥管理

蔬菜栽培過程中為確保蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)該做到科學(xué)施肥、科學(xué)灌溉。根據(jù)土壤養(yǎng)分輸入輸出相平衡的原則，堅持以有機肥為主、化肥為輔。施肥之前應(yīng)該進行土壤檢測，根據(jù)檢測結(jié)果確定肥料及施肥量，并進行科學(xué)施肥。在蔬菜種植過程中，禁止使用硝態(tài)氮肥和未經(jīng)處理的城市垃圾以及被硝酸鹽嚴重污染的肥料。選擇的有機肥一定要完全腐熟，不存在蟲卵和致病原微生物[3]。

灌溉用水應(yīng)該符合農(nóng)田灌水指標，清潔衛(wèi)生，不存在重金屬污染和污染物。積極推廣膜下滴灌栽培技術(shù)、微灌栽培技術(shù)、施肥灌溉一體化栽培技術(shù)。積極推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，能夠提高水資源利用率，水肥一體化技術(shù)還能促進養(yǎng)分的吸收，減少肥料和水資源的使用量，提高蔬菜的抗病性，確保蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

五、加快推廣設(shè)施栽培

人為營造良好的生產(chǎn)環(huán)境，能夠滿足蔬菜的生長發(fā)育，確保蔬菜在生產(chǎn)過程中不受季節(jié)影響，保證一年四季均能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蔬菜。通常情況下，蔬菜種植基地一般采用大棚、小拱棚、地膜覆蓋保護栽培等措施[2]，這樣能夠提高水分利用率，提高土壤溫度，減少病蟲害發(fā)生，改善大棚內(nèi)的小氣候環(huán)境，滿足蔬菜生長發(fā)育所需，促進蔬菜健康生長。另外還能夠促進蔬菜快速成熟、提早上市，補充淡季蔬菜供應(yīng)不足的問題，提高種植戶的經(jīng)濟效益。

參考文獻

[1] 吳新輝. 無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)要點[J]. 種業(yè)導(dǎo)刊，2010（8）：38-39.

[2] 周秀瑩. 蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（14）：113.

[3] 王定權(quán). 彌勒縣大棚無公害蔬菜病蟲害防治技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（3）：147.