寧夏日光溫室沙培螺絲椒越冬長季節(jié)栽培技術(shù)

桑婷 趙云霞 高晶霞 裴紅霞 謝華

|摘要|寧夏毛烏素沙漠東北緣、騰格里沙漠南緣等地區(qū)黃沙資源豐富，適宜發(fā)展沙培農(nóng)業(yè)。素沙作為栽培基質(zhì)保水保肥能力較差，通過有機(jī)肥培肥技術(shù)和滴灌技術(shù)可以有效提高沙培水肥利用效率;結(jié)合選用優(yōu)良品種和精細(xì)化栽培管理，日光溫室沙培越冬長季節(jié)螺絲椒產(chǎn)量可達(dá)5000 kg/667 m2以上，風(fēng)味較土壤栽培更為濃郁，具有較高的產(chǎn)值和效益。

寧夏光熱資源豐富，全年日照時(shí)數(shù)3100 h以上，年日照率60%～80%，年均太陽輻射量700 kJ/m2，冬季寒而不冷，最低溫度-22℃左右[1-2]，適宜日光溫室辣椒栽培。沙漠黃沙顆粒較細(xì)，粒徑小于250 μm的砂粒占砂?？傎|(zhì)量70%以上，且養(yǎng)分含量較低，全氮、全磷及有機(jī)質(zhì)含量遠(yuǎn)低于土壤[3]，也被稱為素沙?；谒厣撑喾?、水肥一體化滴灌技術(shù)和科學(xué)管理，日光溫室沙培螺絲椒越冬長季節(jié)栽培8月底定植、元旦前批量上市、翌年6月拉秧，產(chǎn)量可達(dá)5000 kg/667 m2以上（圖1）。由于沙培螺絲椒風(fēng)味更加濃郁，價(jià)格較高，每667 m2效益2.5～3.5萬元，加之春茬種苗和底肥等方面可節(jié)本2000元以上，收益可觀。

品種選擇

越冬長季節(jié)栽培應(yīng)選擇早熟、耐寒性好、抗病性強(qiáng)、連續(xù)坐果性強(qiáng)、果實(shí)整齊度高、果型優(yōu)美、單果重較大的螺絲椒品種，如‘航椒8號(hào)‘寧椒3號(hào)‘嬌龍‘隴椒10號(hào)等。

壯苗培育

采用工廠化育苗，嚴(yán)格控制溫度、光照、水肥，避免由于種苗徒長、質(zhì)量差導(dǎo)致后期抗性差、早衰。出苗標(biāo)準(zhǔn)為莖粗節(jié)短、生長健壯、根系鮮白、團(tuán)根性好、葉色濃綠，無病蟲害、無機(jī)械損傷，6～7片葉，株高15～20 cm，莖粗0.4 cm左右。

防滲地下沙培槽建造

可選用防滲地下栽培槽式沙培（圖2），南北向開溝挖栽培槽，栽培槽寬60～70 cm、深度35～40 cm，槽長按溫室實(shí)際可用長度確定，槽間距100～110 cm，北高南低，落差約10～15 cm?？墒褂盟芰媳∧?、土工布或園藝地布全覆蓋栽培槽溝及兩側(cè)，作為防滲處理（圖3）;也可用多孔磚沿槽壁鋪設(shè)1層，再鋪塑料薄膜。南頭均開設(shè)滲流口。防滲材料鋪設(shè)完畢后，鋪約3 cm厚素沙，再鋪10～15 cm厚的玉米或葵花秸稈，秸稈上填鋪30～35 cm素沙（圖4）。

溫室及素沙消毒

利用7～8月日光溫室休閑期進(jìn)行高溫悶棚消毒，將種植過的素沙翻出，徹底清除上茬作物殘根、雜草等，用50%多菌靈300倍液或75%敵克松1000倍液等藥劑噴灑素沙及溫室各個(gè)角落，每667 m2用45%百菌清煙劑200～250 g或30%速克靈煙劑300～500 g，封閉溫室，高溫曝曬素沙15～20天。

整地與施肥

定植前15天左右，將素沙與底肥混勻填回栽培槽。每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥或成品有機(jī)肥（羊糞、雞糞或枯草芽孢桿菌、膠質(zhì)芽孢桿菌等生物有機(jī)肥）2000 kg、磷酸二銨40 kg、三元復(fù)合肥80 kg、中量元素復(fù)合肥40 kg，配施50%多菌靈可濕性粉劑0.5 kg，與素沙充分摻勻，填入栽培槽后整平，安裝滴灌和水肥一體化設(shè)備，滴孔間距15～20 cm，并覆蓋地膜。定植前7天進(jìn)行澆水，小水多次滴灌，防止?jié)泊笏盅杆購纳持写怪睗B出，澆到畦面邊緣10 cm左右基本潮濕，手握住沙子可成型、松手不會(huì)立刻散開，即含水量約60%左右即可。

定植

于陰天或晴天16：00后定植。定植時(shí)將穴盤種苗根部浸泡在25%嘧菌酯1000倍液中2～3 min，取苗時(shí)輕拿子葉節(jié)下方，以免損傷莖基部。在栽培槽上雙行定植，株距35 cm，小行距40 cm，定植密度為2100～2300株/667 m2。定植時(shí)保持滴灌系統(tǒng)開啟，澆透定植水。

田間管理

光照管理

螺絲椒定植后應(yīng)適當(dāng)遮陽，防止素沙溫度過高灼傷幼苗根部。待緩苗結(jié)束后即可不再遮陽。定期清理棚膜上的灰塵，保持膜面清潔，盡量早揭晚蓋保溫被，保證每天8 h以上光照。

溫濕度管理

緩苗前白天室溫為28～30℃，夜間溫度為17～20℃，地溫不低于20℃。緩苗后，適當(dāng)降低室溫，白天溫度為25～30℃，夜間溫度15～18℃。當(dāng)年12月～翌年1月溫室內(nèi)夜間氣溫低于10℃時(shí)，需采取加溫措施，如使用電熱風(fēng)爐等加熱設(shè)備進(jìn)行夜間加溫。每天早上起扇后放小風(fēng)排濕，外界溫度超過適宜溫度時(shí)放頂風(fēng)，保持空氣相對(duì)濕度60%～70%。

水肥管理

緩苗后，每4～5天澆1次水，每次澆水5～7 m3/667 m2。根據(jù)植株長勢(shì)結(jié)合灌水進(jìn)行追肥，滴灌所用肥料選用速溶肥料。通常門椒膨大時(shí)第1次追肥，追施N：P2O5：K2O比例為14：7：28的速溶肥料10～12 kg/667 m2，每隔7～10天隨澆水施入。結(jié)果期至結(jié)果盛期追施N：P2O5：K2O比例為12：3：44的速溶肥料10～12 kg/667 m2，每隔7～10天隨澆水施入，推薦使用氮素形態(tài)為酰硝比75：25左右的速溶肥料。在生長旺期可每15天噴施0.2%磷酸二氫鉀或其他葉面肥。為促進(jìn)根系生長、提高植株抗性，可每60天用枯草芽孢桿菌或PGPR菌100 g/667 m2灌根，也可隨滴灌施入腐殖酸水溶肥2 kg/667 m2。冬季低溫弱光可適當(dāng)延長澆水施肥間隔。春季氣溫回升后可隨水追高磷水溶肥（N：P2O5：K2O比例為10：30：20）促進(jìn)開花坐果，可于拉秧前20天停止追肥。

植株調(diào)整

螺絲椒越冬栽培生長期長、植株高大、分枝數(shù)多，需通過植株調(diào)整調(diào)節(jié)植株生長勢(shì)，提高植株間通風(fēng)透光能力，防止倒伏。一般采用雙稈整枝法，每層保留4個(gè)果實(shí)。應(yīng)及時(shí)摘除植株下部病殘葉、黃葉和老葉。整枝應(yīng)在晴天進(jìn)行，每次整枝后可用75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴灑防病。

病蟲害防治

采用“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。經(jīng)調(diào)查，病毒病、疫病、根腐病、白粉病為沙培螺絲椒常見病害，白粉虱、蚜蟲、薊馬為常見蟲害，應(yīng)有針對(duì)性地開展防治工作。

物理防治

利用黃板、藍(lán)板交替懸掛防治白粉虱、薊馬、蚜蟲，誘蟲燈誘殺飛蟲，銀灰膜驅(qū)避蚜蟲，電控熏蒸器熏殺以及覆蓋防蟲網(wǎng)隔離害蟲。

化學(xué)防治

預(yù)防病毒病可于定植后噴施農(nóng)用鹽酸嗎啉胍300倍液或嗎胍·乙酸銅500倍液;預(yù)防疫病可用25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴施;預(yù)防根腐病 用58%金雷多米爾和50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根;預(yù)防白粉病可用29%吡萘·嘧菌酯500倍液或42.8%氟菌·肟菌酯1000倍液噴灑。防治白粉虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液或 2.5% 溴氰菊酯乳油2500倍液;防治蚜蟲可用0.5%苦參堿500倍液噴灑;防治薊馬可用2.5%乙基多殺菌素800倍液噴灑。

參考文獻(xiàn)

[1] 葛全勝.中國氣候資源與可持續(xù)發(fā)展[M].北京：科學(xué)出版社，2007.

[2] 謝華，裴紅霞，趙云霞，等.寧夏非耕地設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀[J].北方園藝，2013（5）：178-181.

[3] 楊飛，高艷明，李建設(shè).寧夏設(shè)施沙培辣椒引種試驗(yàn)[J].北方園藝，2013（10）：44-47.

*項(xiàng)目支持：寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新專項(xiàng)全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新示范（YES-16-03）;寧夏自然科學(xué)基金（2018AAC03284）;國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-23-G24）。

作者簡介：桑婷（1989-），女，安徽太和人，副研究員，博士，主要從事設(shè)施蔬菜栽培及生理方面研究。

**通信作者：謝華（1965-），男，寧夏中衛(wèi)人，研究員，主要從事蔬菜栽培及生理方面研究。

[引用信息]桑婷，趙云霞，高晶霞，等.寧夏日光溫室沙培螺絲椒越冬長季節(jié)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（22）：60-62.