谷子品質(zhì)受不同生態(tài)環(huán)境及不同肥料的影響分析

屈非 王晉 韻曉冬

摘 要：谷子屬于禾本科作物，在中國(guó)的種植已經(jīng)有7000a的歷史。谷子作為重要的經(jīng)濟(jì)作物和糧食作物，其種植的環(huán)境和肥料種類，對(duì)品質(zhì)有著尤為重要的影響。本文主要目的是探究不同的生態(tài)環(huán)境與肥料對(duì)于谷子品質(zhì)的影響。通過(guò)研究得知，播種期、積溫、降雨量和日照時(shí)數(shù)等生態(tài)環(huán)境因素，會(huì)對(duì)谷子的品質(zhì)產(chǎn)生影響;底肥以及施氮的處理等因素，也會(huì)對(duì)谷子的品質(zhì)產(chǎn)生影響。

關(guān)鍵詞：谷子品質(zhì);生態(tài)環(huán)境;肥料;影響

中圖分類號(hào)：S-3 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20201030014

在我國(guó)、日本以及歐洲部分國(guó)家和地區(qū)，谷子是一種重要的糧食作物，在美洲地區(qū)，部分國(guó)家將谷子作為育儲(chǔ)飼料或者是干飼料。經(jīng)過(guò)幾千年的培育，谷子的產(chǎn)量與品質(zhì)已經(jīng)發(fā)生天翻地覆的變化。谷子被稱作“鐵桿莊稼”，在旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展領(lǐng)域，具有積極作用。

1 實(shí)驗(yàn)的材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料

在本次實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)中，所使用的谷子品種為“晉谷21號(hào)”。

1.2 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

主要目的是探究不同的生態(tài)環(huán)境與肥料對(duì)于谷子品質(zhì)的影響。

1.3 實(shí)驗(yàn)方案

實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)選擇在東陽(yáng)的試驗(yàn)場(chǎng)地，經(jīng)過(guò)土壤養(yǎng)分檢測(cè)，得到以下結(jié)果：實(shí)驗(yàn)土質(zhì)屬于中性土壤，在0～40cm的耕層土壤中，全氮的富含量在0.07%～0.09%，全磷的富含量在0.07%～0.12%，有機(jī)質(zhì)的富含量在9.30%～13.60%。在實(shí)施盆栽試驗(yàn)的時(shí)候所使用的土壤，是地表3m以下的生土。經(jīng)過(guò)對(duì)生土的檢測(cè)，最終含有的養(yǎng)分量分別為硝態(tài)氮含量為14.00～26.00mg·kg-1，速效鉀的含量為140.00～180.00mg·kg-1，速效磷的含量為7.50～20.0mg·kg-1。

1.3.1 區(qū)域的氣候生態(tài)環(huán)境對(duì)于谷子品質(zhì)產(chǎn)生的影響實(shí)驗(yàn)

將“晉谷21號(hào)”谷子分別耕種在不同地區(qū)，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)試驗(yàn)，3次重復(fù)。在種植的時(shí)候，耕種方式與當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣相符合。

1.3.2 播種時(shí)期對(duì)谷子品質(zhì)產(chǎn)生的影響實(shí)驗(yàn)

將“晉谷21號(hào)”谷子按照時(shí)間的不同實(shí)施耕種，分為4個(gè)播期（5月1日、5月8日、5月15日、5月22日），分別用A播期、B播期、C播期、D播期表示，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)試驗(yàn)，3次重復(fù)，同時(shí)，小區(qū)面積為3m2。在種植的時(shí)候，耕種方式與當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣相符合。

1.3.3 不同的施肥對(duì)谷子品質(zhì)產(chǎn)生的影響實(shí)驗(yàn)

將“晉谷21號(hào)”谷子按照施肥的不同實(shí)施耕種，每667m2使用羊糞2500～3000kg、土壤調(diào)理劑料40～50kg、復(fù)合肥料10～15kg，每盆留苗15株，重復(fù)5盆。

1.3.4 不同的光照對(duì)谷子品質(zhì)產(chǎn)生的影響實(shí)驗(yàn)

在農(nóng)場(chǎng)中實(shí)施谷子耕種實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的品種為“晉谷21號(hào)”。設(shè)置不同的光照處理模式，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)試驗(yàn)，3次重復(fù)。始穗至成熟用遮陽(yáng)網(wǎng)1層，設(shè)置為處理1;始穗至成熟用遮陽(yáng)網(wǎng)2層，設(shè)置為處理2，光強(qiáng)分別減少1/2，2/3。在種植的時(shí)候，耕種方式與當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣相符合。

1.3.5 取樣

樣品采集的時(shí)候，主要是選擇長(zhǎng)勢(shì)均勻的谷子，對(duì)始穗相同的谷子做好標(biāo)記，進(jìn)而掌握始穗以后樣品在實(shí)驗(yàn)中所出現(xiàn)的差距。取樣的時(shí)間為：播期試驗(yàn)最開(kāi)始的時(shí)間是剛剛出苗以后，取樣的頻率為每間隔10d完成1次，一直持續(xù)到谷子成熟;在其它的大田試驗(yàn)中取樣，從谷子始穗開(kāi)始，取樣的時(shí)間為每間隔7d完成1次取樣，一直持續(xù)到谷子成熟。在大田試驗(yàn)中取樣，每一個(gè)小區(qū)間內(nèi)都需要重復(fù)完成3次取樣，每次取樣的谷子植株為5株，取回樣品以后，需要將根部去掉，分離莖稈、葉片、葉鞘和籽粒。殺青的溫度要控制在105℃以下，采用80℃的溫度將其烘干，直至恒重，將植株的不同部位重量稱量完成，對(duì)其編號(hào)。利用多種測(cè)量方法完成對(duì)谷子不同部位的測(cè)量。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析

2.1 生態(tài)環(huán)境差異對(duì)谷子品質(zhì)的影響

2.1.1 播種期不同影響谷子品質(zhì)

谷子的不同生長(zhǎng)階段，均與播種期有著密切的聯(lián)系。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果得知，谷子從播種到出苗所消耗的時(shí)間，是伴隨著時(shí)間的推移而遞減的。在合適的播種時(shí)間內(nèi)，當(dāng)播種的時(shí)間越早，谷子出苗到抽穗所需的時(shí)間將會(huì)越長(zhǎng)。在谷子抽穗持續(xù)到成熟的整個(gè)階段中，無(wú)論播種時(shí)期的早晚，其表現(xiàn)出來(lái)的差異都是很小的。谷子是一種短日照農(nóng)作物，從這4個(gè)不同的播種時(shí)間看來(lái)，播種的時(shí)間越早，谷子所接受的光照時(shí)間就會(huì)越長(zhǎng)，從谷子出苗到谷子抽穗期間，所需的時(shí)間將會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)。播種的時(shí)間較晚，那么從谷子出苗到谷子抽穗期間，所需的時(shí)間將會(huì)越來(lái)越短。在谷子抽穗到谷子成熟的階段，光照的時(shí)間將會(huì)逐漸縮短，也正好與谷子生長(zhǎng)所需要的光照時(shí)間相符合，所以在整個(gè)階段中，谷子對(duì)著播種天數(shù)的變化而變化的頻率不大。

表1主要表現(xiàn)了播種時(shí)期的差異對(duì)谷子品質(zhì)指標(biāo)含量所產(chǎn)生的影響。

從表1可知，播種時(shí)期的不同，不同品種谷子品質(zhì)指標(biāo)不同。

2.1.2 積溫不同影響谷子品質(zhì)

谷子從出苗階段到抽穗階段，其體內(nèi)蛋白質(zhì)的含量與積溫的變化之間呈現(xiàn)出高度負(fù)相關(guān)關(guān)系，也就是當(dāng)積溫增加的時(shí)候，谷子植株中的蛋白質(zhì)含量將會(huì)降低。在谷子的抽穗階段到成熟階段，谷子植株中的蛋白質(zhì)含量與積溫兩者之間存在著負(fù)弱相關(guān)關(guān)系。

谷子從出苗階段到抽穗階段，其體內(nèi)脂肪的含量與積溫的變化之間呈現(xiàn)出高度負(fù)相關(guān)關(guān)系，換言之便是當(dāng)積溫增加的時(shí)候，谷子植株中的脂肪含量將會(huì)降低。在谷子的抽穗階段到成熟階段，谷子植株中的脂肪含量與積溫兩者之間存在著負(fù)弱相關(guān)關(guān)系。

谷子從出苗到抽穗階段，其體內(nèi)淀粉的含量與積溫的變化之間呈現(xiàn)出高度正相關(guān)關(guān)系，也就是當(dāng)積溫增加的時(shí)候，谷子植株中的淀粉含量將會(huì)降低。在谷子的抽穗到成熟階段，谷子植株中的淀粉含量與積溫兩者之間存在著負(fù)相關(guān)關(guān)系。由此可見(jiàn)，積溫會(huì)對(duì)谷子的質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響。

2.1.3 降雨量影響谷子品質(zhì)

谷子從出苗階段到抽穗階段，再到成熟階段，其體內(nèi)的脂肪與蛋白質(zhì)與降雨量之間存在著負(fù)相關(guān)關(guān)系，當(dāng)降雨量上升的時(shí)候，蛋白質(zhì)和脂肪將會(huì)下降。降雨量與淀粉、賴氨酸之間的含量呈現(xiàn)出正相關(guān)關(guān)系，當(dāng)降雨量上升的時(shí)候，淀粉和賴氨酸的含量也會(huì)上升。

2.1.4 光照時(shí)長(zhǎng)影響谷子品質(zhì)

谷子從出苗階段到抽穗階段，籽粒中的蛋白質(zhì)含量與光照的時(shí)間長(zhǎng)短存在著顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系。在谷子的抽穗階段到成熟階段中，光照時(shí)長(zhǎng)與其存在著中度負(fù)相關(guān)的關(guān)系。

谷子從出苗到抽穗階段，籽粒中的淀粉、賴氨酸含量與光照時(shí)長(zhǎng)存在著顯著的正相關(guān)關(guān)系。在谷子的抽穗階段到成熟階段中，光照時(shí)間的長(zhǎng)度與其存在著中度正相關(guān)的關(guān)系。

2.2 不同肥料處理對(duì)谷子品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

在N、P、K 3個(gè)要素中，磷肥的使用是影響產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，若是貧瘠土壤中缺少磷肥，即使是施加充足的氮肥和鉀肥，也不能使得谷子達(dá)到正常產(chǎn)量。在綜合使用氮磷鉀肥料和高品質(zhì)有機(jī)肥時(shí)，才能夠保證谷子的產(chǎn)量。

3 結(jié)論

通過(guò)本次實(shí)驗(yàn)探究可以得知，在耕種谷子的時(shí)候，會(huì)受到多種因素影響。播種期的早晚、降雨量的大小、積溫的多寡以及光照時(shí)間的長(zhǎng)短，都會(huì)對(duì)谷子植株的蛋白質(zhì)、淀粉、賴氨酸以及脂肪等含量產(chǎn)生影響。另外，使用的肥料也會(huì)對(duì)谷子品質(zhì)產(chǎn)生影響。在耕種谷子的時(shí)候，要對(duì)各種因素做出綜合考慮，以提升谷子產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯 李媛媛）