沈陽地區(qū)春季氣候特點及蘋果園管理技術(shù)

楊蓓蕾，秦嗣軍，何佳麗，李麗杰

（沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，沈陽110866）

沈陽地區(qū)位于遼寧省中北部，屬于溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候地區(qū)。近年來，隨著耐寒優(yōu)質(zhì)大蘋果品種‘寒富’的大面積栽培及‘塞外紅’‘龍豐’等小蘋果的發(fā)展，沈陽成為我國冷涼地區(qū)新興蘋果產(chǎn)區(qū)。一年之際在于春，蘋果園春季管理措施是否得當直接影響植株萌芽、展葉、花器官發(fā)育、授粉受精和坐果等一系列生長發(fā)育進程。特別是在低溫等災(zāi)害性天氣頻發(fā)的年份，如果疏忽果園春季管理可能直接導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)下降，甚至絕產(chǎn)，對樹體造成嚴重損傷而引起早衰。春季的溫度、降水量、光照和風(fēng)等氣候條件與蘋果樹的生長密切相關(guān)。本文通過分析沈陽春季氣候特點，結(jié)合本團隊對‘寒富’蘋果配套技術(shù)研究成果及生產(chǎn)調(diào)研，總結(jié)出適合沈陽地區(qū)春季蘋果園的管理技術(shù)，旨在為當?shù)毓r(nóng)采取適當措施應(yīng)對春季災(zāi)害性天氣，保證產(chǎn)量，提高品質(zhì)，保證果農(nóng)正常收益提供參考。

1 春季氣候特點及對蘋果樹的影響

1.1 溫度

沈陽2011—2019年春季氣溫如表1所示，平均溫差值越大，氣溫變化越劇烈，3—5月平均溫差最大，分別為14、16、15 ℃。沈陽近10年3月平均最低氣溫為-6～-2 ℃，3月極端低溫為-15～-9 ℃，說明沈陽早春最低溫度較低，春季果樹凍害發(fā)生頻繁，短時間的極端低溫（如-2 ℃持續(xù)時間在30 min 以上）和較長時間低溫或變溫均會造成果樹凍傷甚至凍死[1]。此外，早春氣溫回升快，但土溫變化幅度較小，土壤溫度較低，土壤深層還是凍土，導(dǎo)致蘋果樹根系的生理代謝緩慢，蘋果樹的生長發(fā)育過程滯后[2]。

表1 沈陽2011—2019年春季（3—5月）氣溫變化 ℃

1.2 降水量

沈陽1981—2010年月平均降水量如圖1所示，可以看出降水主要集中于7、8月。春季降水少，3—5月的平均降水量分別為20.6、39.5、53.1 mm，春旱發(fā)生幾率增加。例如，2001年3—5月降水量分別為12.2、5.7、15.8 mm，2010年3—5月降水量分別為0.6、20.5、23.3 mm，均遠低于平均降水量，春季發(fā)生嚴重干旱。早春氣溫較低，降水少，土壤含水量低，果樹根系不能從土壤中吸收充足的水分，果樹枝條缺少水分易發(fā)生凍旱（抽條），嚴重失水時頂芽枯死，導(dǎo)致樹勢弱和花芽發(fā)育不良[3]。

1.3 大風(fēng)

沈陽地區(qū)春季大風(fēng)（瞬時風(fēng)速≥17.0 m/s） 發(fā)生頻繁。如蘇家屯區(qū)1980—2012年春季大風(fēng)日數(shù)占全年大風(fēng)平均總?cè)諗?shù)的48.3%，且多數(shù)為偏南風(fēng)。冬、春之際，沈陽地區(qū)低溫較低，加上干旱多風(fēng)，導(dǎo)致地上部枝條蒸騰加劇，而蘋果根系吸水不能滿足樹體蒸騰量，易引發(fā)頂花芽芽軸失水變褐發(fā)生生理性凍旱?；ㄆ诖箫L(fēng)天氣易引起蘋果樹的花蕾嚴重失水而脫落； 同時大風(fēng)易揚起風(fēng)沙，使蘋果花雌蕊柱頭干燥，失去粘性，影響授粉和受精，降低坐果率[4]。有些果園由于風(fēng)害造成新葉破損，樹體偏冠，幼果葉磨而引起果銹。

1.4 日照時數(shù)

自1980—2014年，沈陽地區(qū)一年四季當中春季日照時數(shù)最高，平均日照時數(shù)約為710.3 h，5月日照時數(shù)達到最高值，約250.6 h[5]。有研究發(fā)現(xiàn)，光照時間影響落葉果樹的開花萌芽時間，光照時間長在一定程度上減少果樹的開花萌發(fā)時間[6]。光照條件在蘋果樹生長過程中起重要作用，充足的光照有利于促進蘋果樹花芽分化，授粉受精較好，有利于蘋果樹的樹勢健壯。

2 蘋果園春季管理技術(shù)

2.1 防御低溫傷害

沈陽地區(qū)早春易出現(xiàn)降雪、倒春寒等低溫天氣，果農(nóng)應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報，在極端天氣來臨前對果園噴施加威爾、腐殖酸等藥劑，可減弱倒春寒對蘋果幼嫩花芽的傷害，有效提高結(jié)實率，促進果樹展葉抽梢。在果園內(nèi)可用果園煙霧發(fā)生器燃燒生煙，使果園氣溫上升，安全度過低溫階段[7]。除了這些傳統(tǒng)的方法之外，還可以在果園內(nèi)設(shè)置風(fēng)扇，通過攪動空氣降低樹體垂直方向上的溫度差異，避免逆溫現(xiàn)象，有效提高果園溫度[8]。

春季土溫回升慢，影響果樹根系及地上部生長發(fā)育，現(xiàn)在多提倡生草少翻（可在越冬草開始返青時翻1次樹盤，范圍為樹盤直徑1 m 以內(nèi)），并在樹冠下覆蓋地膜，以提高地溫。此外，可結(jié)合翻樹盤清除萌蘗，將雜草、作物秸稈、有機肥等埋入土中，增加土壤有機質(zhì)含量。

2.2 減少大風(fēng)傷害

沈陽地區(qū)果園多為平地，為減輕春季大風(fēng)對蘋果樹的傷害，可以在蘋果園周圍密植平邑甜茶、雪球海棠等，既防風(fēng)，又增加花粉來源，有效保證果樹的授粉受精和坐果。對于建園未考慮防風(fēng)林或防風(fēng)效果不好的果園，可采用可調(diào)式果園防風(fēng)網(wǎng)。但此項技術(shù)費用較高，建議蘋果生產(chǎn)企業(yè)采取此措施，有利于實現(xiàn)果園標準化規(guī)范化管理；而一家一戶的果農(nóng)受投入能力限制，以建設(shè)防風(fēng)林為宜[9]。此外，為了防止雨季病害發(fā)生，平肥地建園可起壟栽培。矮化中間砧果園要在根頸處培土，既利于樹勢恢復(fù)，又利于保護果樹的嫁接口處遇大風(fēng)不斷裂[10]。

2.3 肥水管理

結(jié)果期果樹，因大量結(jié)果而消耗大量養(yǎng)分，采收前后如不能秋施肥，則影響春季萌芽、開花結(jié)果和新梢生長；若遇低溫天氣，易使葉芽、花芽等受凍。如果秋季來不及施基肥，可以在春季補施腐熟農(nóng)家肥和化肥。施肥時間為果樹樹液流動后至萌芽前。落花后或果實膨大期施肥可施氮磷鉀復(fù)混肥。采取溝施或穴施法，在兩株樹之間或樹行兩側(cè)施肥。施用時要將有機肥等與土混合均勻，施肥后覆蓋土壤并及時灌水，利于肥效發(fā)揮。用水量可根據(jù)降雨量和土壤含水量加以調(diào)整。沈陽地區(qū)春季干旱少雨，土壤含水量下降，充足的水分有利于花芽的萌發(fā)，增加坐果率[11]。另外可進行根外追肥，萌芽前選用3%尿素、0.5%硼砂或1%～2%硫酸鋅等，噴施二三次。

2.4 修剪

盡可能推遲修剪時間，最好在晝夜氣溫穩(wěn)定在0 ℃左右開始修剪。此時果樹解除休眠期開始萌芽。沈陽地區(qū)一般在樹體萌芽后進行冬剪，修剪時盡量不在主干上造成過大過多的傷口，粗大主枝和過大分枝可回縮到平斜小枝上，保證各類枝的單軸延伸，疏除競爭枝，調(diào)整營養(yǎng)枝和結(jié)果枝比例。疏除競爭枝、交叉枝、病枝、干枯枝和背下弱枝等，避免蘋果樹后續(xù)生長過程中的營養(yǎng)損耗。在整個修剪過程中要用消毒液對修剪工具消毒，避免交叉感染。及時采用甲硫萘乙酸、腐殖酸銅或菌清等膏劑涂抹大傷口，防止干燥失水和病菌侵染。

在果樹萌芽前對結(jié)果樹的長、旺側(cè)生分枝進行拉枝，將枝條拉到與地面平行，保持枝條筆直無弓背，促進通風(fēng)透光和花芽分化。對于缺枝的部位可進行刻芽，促發(fā)新枝。為防止枝干中后部光禿，要在萌芽期進行抹芽，抹除中心干或主枝延長頭第1 芽以下10～15 cm 以內(nèi)的芽，促使中后部發(fā)枝。在能準確辨別花芽時可再次進行復(fù)剪，主要是調(diào)整花量。在頂花芽能保證產(chǎn)量的前提下，可回縮串花枝或適量抹除腋花芽。根據(jù)樹勢和氣候變化，合理負載量。

2.5 病蟲害防治

蘋果樹休眠期受低溫傷害，導(dǎo)致樹體抗病性降低，各種傷口（包括病斑和剪鋸口）在冬季低溫條件下不能愈合，病菌容易侵入，春季回暖時果樹枝干病害發(fā)生頻繁。蘋果樹發(fā)生腐爛病十分普遍，且會對蘋果生產(chǎn)造成嚴重的影響。在高密度栽植的情況下，若主干上（第一主枝以下） 病較輕可以直接刮除病斑，刮除變色組織后，再往外刮1～2 cm 左右，使傷口（盡量?。﹫A滑且不留毛茬。選用菌清、甲硫萘乙酸、腐殖酸銅等殺菌藥劑涂抹，以促進傷口愈合。刮除病部較大時，建議用樹安康、腐爛終結(jié)者等藥液和黃泥混合包裹刮除的病部，外部包上牛皮紙或無紡布等，保持傷口一定濕度，促進愈合。但若中心干（第一主枝以上）上部發(fā)病較重，可直接選擇重回縮到無病處，重新培養(yǎng)主干；樹干上下部均發(fā)病，可直接去整株，用兩側(cè)植株外延分枝填補空株空間。注意預(yù)防與治療相結(jié)合，無病的果樹噴涂樹安康及普德勁等農(nóng)藥。蘋果樹萌芽前噴3～5°Be 石硫合劑和尿素，在果樹展葉時選擇噴布滅幼脲3 號或阿維菌素類，可有效殺死春季活動力弱和抗藥性差的害蟲和病菌，利于樹勢強健，提高果樹抗性。此外，春季蘋果園需要不定期進行果園清理，刮除枝干老翹皮，消滅在皮內(nèi)越冬的吉丁蟲幼蟲，疏除病枝及殘留的枝葉，并帶出果園集中處理（不可隨意丟棄、堆積），可以有效減少病蟲害發(fā)生。此外，可采用寬譜殺蟲燈、糖醋液等捕殺鱗翅目的蛾類、鞘翅目的金龜子等害蟲。