對生活飲用水進行微生物檢測意義重大

曹議云

生活飲用水是日常生活的必需品，因此有必要進行檢驗和評估，避免不安全的生活飲用水影響人體健康。目前我國的飲用水一般要經過化工處理，在處理過程中難免存留一定的微生物，如果微生物超標，則會對人體造成傷害。因此，在經過多道工序消毒之后，還得利用微生物檢測法去進行檢測，避免具有高濃度微生物的飲用水對人體健康造成威脅。

一、對飲用水進行微生物檢測必不可少

人體的70%是由水組成，因此水的補給是不可缺少的，生活飲用水更是人們日常生活的必需品。再加上我國人口基數大，生活需水量十分之大。雖然我國幅員遼闊，資源也十分豐富，但是可以用的水資源卻十分稀少。

目前我國大部分地區(qū)的飲用水都來自于河水和江水，但這些水資源不能直接飲用，因為自然水所流經的環(huán)境復雜，并且長時間裸露在外，其中蘊含著大量對人體健康產生威脅的物質，特別是微生物。像大腸感菌這一類菌體，一旦超量進入人體，則會導致一些機能損傷，從而使人體產生病害的可能性提高。因此，這些自然水需要經過多種工序的處理和消毒才能供人們日常使用。另外，如果生活飲用水的檢驗不達標，或是存留著大量的有害物質，或是在運輸過程中因為各種狀況出現二次感染現象，都會嚴重危害到我國居民的飲水健康。

為了控制由于飲用水所導致的病害問題，我國制定了相關規(guī)定，使飲用水加工廠加工后的飲用水中所含有的微生物和其他物質總含量不超過標準的量，從而保證居民的身體健康。同時，要對生活飲用水進行多次質量檢測，不但要在凈化完成后進行檢查，在運輸結束后也要進行檢查，以避免由于二次污染使生活飲用水的質量不佳，最終影響人體健康。這也要求相關生活飲用水凈化工程和檢測部門，嚴格管控生活飲用水中微生物的數量與檢測質量，使其能夠達到國家標準，為人們的生命健康與安全作出重要的保障。

目前，我國對自來水的檢測一般運用微生物檢測法，其目的是檢驗自來水中的微生物和有害物質是否達標。同時，國標還對自來水檢測的日期進行了嚴格的規(guī)定，要求必須頻繁且定期檢測，以保障自來水在短時間內不受到二次污染。

二、微生物檢測實驗的相關設備和條件

在對自來水進行檢測時，對自來水中微生物的檢測實驗過程必須合理有序，否則很容易造成所取樣本混亂，不利于自來水的全方位檢測。在進行微生物檢測實驗的過程中，要對檢測的物品進行分類和合理擺放，對于實驗室中的一些能夠檢測微生物的物品，以及所需要的一些工具都要準備充足。

在微生物檢測實驗室中，由于檢測室主要用于檢測各種水源的達標狀況，因此可能會有大量的水源樣本，這些液體物質需要干凈的容器進行存放，以避免微生物的二次進入，影響檢測過程。此外，為了能夠準確地區(qū)分樣本信息，必須在這些樣本上面貼上獨特的標志，并寫上編號，標好樣本基本信息，這樣才能更加準確地記錄微生物檢測結果。

在進行微生物檢測之前，除了要準備好相應的工具之外，還要對所檢測的環(huán)境進行滅菌。這是為了使自來水中的微生物檢測結果更加科學，避免其被實驗室的一些細菌所感染，從而影響實驗數據。

三、生活飲用水中微生物的檢測方法

1.多管發(fā)酵法。多管發(fā)酵法能夠有效地檢測生活飲用水中所含有的微生物，比如大腸桿菌其檢測本質是通過抽樣檢查，吸取適當的樣品，再將其放到合適的環(huán)境進行二次培養(yǎng)，通過檢測和觀察這一類菌體的產生和生長狀況，確定水體中是否有同類型的菌體。具體措施是，將樣本放入富營養(yǎng)化的培養(yǎng)容器中，使大腸桿菌菌群得到正常生長，這時要注意，在進行菌體的培養(yǎng)時，不能進入其他對生物生存有害的物質。然后將所得到的樣本進行稀釋，從而分為若干個樣本，將這些樣本放在適合的環(huán)境下培養(yǎng)，定時對樣本進行檢測。在培養(yǎng)過程中提取這些菌體的排泄物質，并對這些排泄物質進行檢測，判斷樣本中是否有相似的菌體。如果超標，則說明該類經過凈化和消毒的生活飲用水樣本不符合國家規(guī)定，要重新進行凈化。

2.過濾網膜法。要檢測生活飲用水中的微生物數量以及其是否會繁衍，可以利用過濾網膜的方式。使用較細的網膜在水中進行捕撈，使其過濾出有效物質，并將這些物質放在富營養(yǎng)化的培養(yǎng)容器里，通過適宜的溫度和合適的環(huán)境進行培養(yǎng)，一段時間后觀察所培養(yǎng)的物質顏色、數量是否有變化。具體操作是，先用試管抽取飲用水樣本，再用專業(yè)的過濾網對這一部分水體進行過濾。過濾出的物質提取出來后，放到實驗室的專業(yè)培養(yǎng)容器進行培養(yǎng)，設定好適宜的陽光、溫度、水分，營造一個適合微生物生長的舒適環(huán)境，并記錄好微生物的生長和發(fā)育狀況。最后通過觀察培養(yǎng)容器中微生物的顏色、形狀變化，來推斷該樣本中存在的微生物是否達標。

運用多管發(fā)酵法對生活飲用水中的微生物密度進行測試和評估，其優(yōu)點在于能對樣本進行多次實驗和分析，而且具有90%以上的準確度。但是，多管發(fā)酵法的實驗周期十分長，且實驗過程需要涉及到多種手法和操作，不利于進行快速檢測。過濾網膜法的操作簡單，但是準確性不高，而且只適用于純凈度較高的飲用水。因此，我國目前對于生活飲用水中微生物的檢測方式往往會優(yōu)先選擇多管發(fā)酵法，相關工作人員也會不斷改進多管發(fā)酵法，使生活飲用水的微生物檢測更加準確和便利。