養(yǎng)豬第一大國種豬仍被卡脖子

引種是擴大當(dāng)?shù)鼗虮緡N豬遺傳背景的便捷手段，若是閉關(guān)鎖國自己繁育，則嚴(yán)重限制了種豬資源庫。

“種豬芯片論”出圈，源于劉永好的一次記者見面會發(fā)言。

新希望集團有限公司董事長劉永好呼吁推動種豬國產(chǎn)化。他說，中國的原種豬很多是靠進(jìn)口，這種格局必須要改變，所以必須要有自己的種豬。

在養(yǎng)豬從業(yè)者的眼中，種豬就是“豬的芯片”。劉永好表示，豬的芯片現(xiàn)在必須要沖上去。

中國有數(shù)千年養(yǎng)豬史，如今的中國是全球最大豬肉生產(chǎn)國和消費國，占世界生產(chǎn)和消費的一半。2019年中國豬肉產(chǎn)量為4255萬噸，消費量為4487萬噸。

然而近些年來，種豬進(jìn)口的新聞不絕于耳，有數(shù)據(jù)顯示，僅2020年就已經(jīng)進(jìn)口種豬超過2萬頭?？雌饋矸N豬國產(chǎn)化問題怎么看重都不為過。

也有看法稱，劉永好的說法有些夸大其詞。一方面，需要重視引種的正面效應(yīng)，另一方面，非洲豬瘟讓中國生豬生產(chǎn)中的問題集中爆發(fā)出來，而種豬自主化問題僅僅是其中一個環(huán)節(jié)。

但至少劉永好的 “種豬芯片論” 讓一系列問題擺在了人們面前：國產(chǎn)種豬到底差在哪里？種豬國產(chǎn)化應(yīng)該如何進(jìn)行，門檻和挑戰(zhàn)又在哪里？

4萬元一頭進(jìn)口種豬

中國種豬進(jìn)口新聞不斷。

從哥本哈根出發(fā)的1040頭丹麥原種豬乘坐包機抵達(dá)成都雙流國際機場。早在1月，四川已經(jīng)引進(jìn)了1114頭法系原種豬。

俄羅斯航空一架戰(zhàn)略運輸機將200多頭來自英國的優(yōu)質(zhì)原種豬輸送到徐州。南航波音777貨機為貴州分3次運輸了2250頭丹麥種豬。

四川引進(jìn)的法國原種豬

我們把目光瞄向四川。四川是中國產(chǎn)豬大省，長年位列前三甲。梳理1114頭法系原種豬來華的過程可見，這批種豬來華并非易事。

法國原種豬是包機到中國的。據(jù)四川在線報道，早在1月份，四川省麗天牧業(yè)有限公司技術(shù)人員和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱礪就奔赴法國。他們通過綜合利用系譜分析、群體血緣結(jié)構(gòu)追溯、育種參數(shù)比較、外貌評定等多種方法進(jìn)行挑選。其中，大白豬655頭 (公豬46頭，母豬609頭)、長白豬342頭(公豬29頭，母豬314頭) 和杜洛克117頭(公豬29頭，母豬88頭)。

為了找到更多遺傳背景的原種豬，他們跑了13個豬場。法方將種豬性能測定信息錄入電腦，經(jīng)過數(shù)學(xué)模型運算與分析，獲得所需要的每頭豬的估計育種值（EBV）等有關(guān)信息。

EBV代表了一個數(shù)量性狀表型值中可真實傳遞給下一代的部分，是最佳線形無偏預(yù)測法（BLUP）的評定手段，這也是自20世紀(jì)80年代就在國外成為主流的選育策略，與當(dāng)時國內(nèi)以體型外貌為主的閉鎖繁育策略截然不同。

朱礪說，發(fā)達(dá)國家的每一個豬場都有這樣的種豬數(shù)據(jù)庫，“去之前法國人就已經(jīng)把庫里符合要求的每一頭豬的數(shù)據(jù)發(fā)過來，然后我們再進(jìn)行一些現(xiàn)場篩選?！?/p>

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部派出的官方獸醫(yī)也在1月份抵達(dá)法國，他們負(fù)責(zé)嚴(yán)格的檢疫工作。這些法國種豬先抵達(dá)山西太原的進(jìn)境動物隔離檢疫場，需要進(jìn)行為期45天的隔離。之后運到四川達(dá)州市的育種場。

經(jīng)國內(nèi)隔離檢疫合格后，這批原種豬將運抵四川省麗天牧業(yè)有限公司在達(dá)州市達(dá)川區(qū)新建的永進(jìn)原種豬育種場。

每頭外國原種豬光進(jìn)口的成本至少4萬元，而另一位業(yè)內(nèi)人士王忻介紹說，一些引種成本更高。他在正大集團任職期間參與過這些商業(yè)談判，彼時每頭進(jìn)口種豬綜合成本下來有時候會超過4萬元。王忻如今是四川鐵騎力士集團豬業(yè)事業(yè)部產(chǎn)品育種部經(jīng)理。

王忻表述，僅僅包機成本，算下來就要在每頭種豬身上加一萬元，而購買種豬的成本價不低于3萬元，加上檢疫費用和隔離費用，有時候綜合算下來有五六萬元了。

朱礪表示，國外種豬的價格并非一成不變，會隨著國內(nèi)市場起伏而變化，并且需要商業(yè)談判。

種豬會不會卡脖子？

為何要進(jìn)口種豬？此次四川引種主要的考量之一是，洋種豬來源單一，加拿大系種豬占比例過大，這會讓當(dāng)?shù)胤N豬退化。另一個考量則是受非洲豬瘟影響導(dǎo)致的仔豬不足。

中信期貨在今年7月份分析認(rèn)為，非瘟疫情使得祖代存欄，二元母豬存欄受損嚴(yán)重，全行業(yè)母豬來源三元留種。正常情況下，三元母豬不會被留種，非瘟疫情造成種豬大量死亡，二元母豬供應(yīng)嚴(yán)重短缺背景下，各類養(yǎng)殖戶均采用三元留種方式。

這里提及的三元豬就是“杜長大”，是國外不同種豬品種雜交后得到的商品豬。也就是，用長白豬和大白豬（又稱大約克夏豬）雜交得到二元豬的母系單位，用杜洛克作為二元豬的父系單位，進(jìn)一步雜交得到的商品豬即“杜長大”。

朱礪表示，之所以引進(jìn)法國原種豬是因其繁殖性能比較好，并且如果若引進(jìn)丹麥系種豬過多，會導(dǎo)致血緣關(guān)系太近，那么這1000多頭法國種豬則極大豐富了當(dāng)?shù)氐倪z傳資源庫，有利于當(dāng)?shù)亟⑼晟频纳i良繁體系。

必須指出的是，現(xiàn)在養(yǎng)豬場的主流品種早已不是數(shù)十年前常見的國產(chǎn)黑豬，大多數(shù)養(yǎng)豬場所見的白豬就是“杜長大”。

“杜長大”之所以長得好，緣于種豬遺傳育種優(yōu)勢，這種豬體型大、生長周期短、飼料回報率高、瘦肉率高。按照中國科學(xué)院院士、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書記黃路生在農(nóng)民日報的介紹，“杜長大”節(jié)省飼料糧食（土豬吃4斤飼料長1斤肉，而現(xiàn)代 “杜長大” 商品豬吃2.8斤飼料長1斤肉），生長速度快（土豬一般8個月能長到75公斤，“杜長大”商品豬6個月就能長到120公斤），瘦肉產(chǎn)量高（土豬瘦肉產(chǎn)量比例一般在40%左右，而杜長大商品豬瘦肉產(chǎn)量比例可達(dá)60%以上），以及體型大等優(yōu)勢。

“洋豬”帶來顯而易見的經(jīng)濟效益。據(jù)四川省畜科院評估，2019年改良選育的 “洋豬”每頭比國內(nèi)現(xiàn)有普通育肥豬多賺130元左右。

多位專家表示，劉永好的種豬芯片化論讓社會更加關(guān)注種豬國產(chǎn)化問題，但引進(jìn)種豬并非如芯片般卡脖子的問題。

究其原因，其一，中國種豬規(guī)模在4000萬頭，而每年引種不過2萬，這么小的比例足以說明，中國不完全依賴引種。

其二，鑒于當(dāng)?shù)厥袌銎Ｈ?，國外種豬市場更加看重中國市場的發(fā)展，他們有很強的動力把種豬賣給中國。

引種是擴大當(dāng)?shù)鼗虮緡N豬遺傳背景的便捷手段，若是閉關(guān)鎖國自己繁育，則嚴(yán)重限制了種豬資源庫，因為只有遺傳變異大，才能有更多選育的空間，才能進(jìn)入 “引種 -選育 - 再引進(jìn) - 再提高” 的正向循環(huán)。即使是種豬發(fā)達(dá)國家如丹麥和法國，也在不斷交流種質(zhì)資源，他們會共用公豬站。

這批原種豬最終入駐四川省麗天牧業(yè)有限公司在達(dá)州市達(dá)川區(qū)新建的原種豬育種場

歷史欠賬

在王忻看來，育種只是中國種豬發(fā)展中的問題之一。

橫向來看，營養(yǎng)、生物安全和育種技術(shù)是豬育種的三駕馬車，其中營養(yǎng)技術(shù)是最容易解決的，也是很容易 “拿來主義” 的。

目前中國亟待解決的問題是生物安全，也就是克服非洲豬瘟等疫病的影響。

此次非洲豬瘟疫情對中國養(yǎng)豬業(yè)無疑是一場洗禮，其反映出的最主要問題即過度依賴疫苗，而不重視生物安全。要知道，疫苗只是疫情防治的手段之一，無法根治。新發(fā)疫情無疫苗可用之際，尤其需要通過建立多道屏障來進(jìn)行隔離預(yù)防，發(fā)病則主要依靠撲殺深埋。

王忻的看法是，如果生物安全問題不能根治，育種技術(shù)發(fā)展再好，其效力也無法完全發(fā)揮出來，甚至育種的效益可能會掩蓋掉生物安全問題，從而留下隱患，“就算最好的種豬賣給國內(nèi)，就現(xiàn)在的疾病環(huán)境，能不能保住都是問題?！彼J(rèn)為，育種技術(shù)在目前還是個奢侈品，你前面的問題沒解決，那就不要想著后面的問題能解決掉。

國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員王立賢也表示，中國在獸醫(yī)防疫上應(yīng)該把很大一部分精力放在疫病進(jìn)化管控上，而不是打疫苗。

育種則需要時間，育種企業(yè)的發(fā)展同樣需要時間。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)一位從事動物繁育研究的教授為我們縱向梳理了中國育種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

在這位不愿具名的教授看來，育種技術(shù)是科技含量最高的，但國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的競爭還沒到育種技術(shù)層面，也就是說還處于比較粗放的、拼市場規(guī)模的階段，“產(chǎn)業(yè)只有走向成熟，走向高精尖，這個時候育種的重要性才會體現(xiàn)出來?！?/p>

具體而言，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展最早的方向是飼料，因為飼料工業(yè)化最容易，諸如新希望、大北農(nóng)為其中代表企業(yè)。隨后則是獸藥疫苗企業(yè)的快速發(fā)展，近些年則是養(yǎng)豬企業(yè)的發(fā)展，新希望、正邦科技、牧原股份、溫氏股份則是第一梯隊。

第一梯隊的養(yǎng)豬規(guī)模還不夠大。數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，生豬出欄量較大的八家上市養(yǎng)殖公司（溫氏股份、牧原股份、正邦科技、新希望、天邦股份、中糧肉食、大北農(nóng)和傲農(nóng)生物）共出欄1953.59萬頭，僅占全國出欄量的7.78%。

該教授認(rèn)為，只有養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟，才能帶來種豬繁育的興盛，“一個只養(yǎng)幾百頭豬的企業(yè)來做育種，是沒有意義的?！痹谶@個意義上，只有養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、集約化之后，育種技術(shù)進(jìn)步的經(jīng)濟效益方能顯現(xiàn)。在此之前，養(yǎng)豬企業(yè)大都在跑馬圈地，力圖把規(guī)模、產(chǎn)能做上去。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇也認(rèn)為，從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來講，原來的種豬產(chǎn)業(yè)是附屬于養(yǎng)殖業(yè)的，沒有發(fā)揮它應(yīng)有的價值。

本質(zhì)上看，國內(nèi)豬的育種業(yè)發(fā)展不足并非國家不重視，而是市場規(guī)律發(fā)展使然。

王忻說，國內(nèi)企業(yè)真正開始重視育種工作，應(yīng)該還不超過5年，“劉永好為什么突出強調(diào)這塊，也是因為其規(guī)模大了之后有了動力，而其他企業(yè)如溫氏、牧原早在10年前就開始了布局?！?/p>

策略調(diào)整與選擇

長期以來，國內(nèi)常常片面認(rèn)為育種就是培育新品種，追求性狀提升的純種選育得不到足夠的重視，而育種的本質(zhì)是要提高商品豬的生產(chǎn)效率。不僅如此，一些育種工作過于追求短期效益，過度依賴從國外引種和擴繁，當(dāng)性能退化就重新引種，這就造成 “引種 - 退化 - 再引種 - 再退化” 的尷尬局面。

育種技術(shù)也需要提升。國際主流的育種策略BLUP在2000年前后才在國內(nèi)推開，而此前的留種和選種則是伯樂式的相馬相牛育種策略，主要看體型外貌，而不重視種豬主要性狀的性能和遺傳水平。

2009年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《全國生豬遺傳改良計劃（2009-2020）》，希望初步形成以聯(lián)合育種為主要形式的生豬育種體系，改變“引進(jìn) - 退化 - 再引進(jìn) - 再退化” 的局面，扭轉(zhuǎn)中國優(yōu)良種豬長期依賴國外的格局。

現(xiàn)狀如何呢？

全國種豬遺傳評估中心專家組成員兼秘書、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授丁向東領(lǐng)銜在2020年第6期《中國畜牧雜志》撰文稱，從2010年起，中國建立了98家核心育種場。此外，截止2019年12月，國家種豬數(shù)據(jù)庫已累計存儲了超過900萬頭豬的種豬登記記錄，其中有超過460萬頭豬的生長性能測定記錄，超過138萬頭母豬的218萬條繁殖性能記錄，為國內(nèi)種豬育種提供了數(shù)據(jù)保障。

不過，照搬國外聯(lián)合育種的作法并不成功。丁向東文章也承認(rèn)，目前全國范圍的核心場間遺傳聯(lián)系還很薄弱，不足以開展全國性的聯(lián)合遺傳評估，只能開展區(qū)域性聯(lián)合遺傳評估。

業(yè)內(nèi)對于聯(lián)合育種詬病多多。聯(lián)合育種理念在王忻眼里就像吃火鍋：你只有一只羊，我手里只有孜然調(diào)料，他手里只有碳和烤爐，分開咱仨都吃不爽，聯(lián)合起來不就有烤全羊了？然而現(xiàn)實并非如此簡單。

王忻認(rèn)為，聯(lián)合育種的邏輯里有個很大的漏洞：它假設(shè)所有的參與者都在同一個規(guī)則下開展工作，所有的工具、標(biāo)準(zhǔn)都統(tǒng)一，所有動作整齊劃一。事實上，不同參與者的育種目標(biāo)與方向就很難達(dá)成一致，中國這么大的區(qū)域，市場需求不一樣，企業(yè)的經(jīng)營模式也不一樣，那育種目標(biāo)怎么可能一樣？

朱礪也表示，丹麥把全國各個豬場核心種豬場聯(lián)合到一起，把最好的公豬放在工作站，大家一起共用，那么萬里挑一選育的效果肯定優(yōu)于千里挑一或百里挑一的效果，生產(chǎn)性能整體就提高很快。這才是聯(lián)合育種的核心。然而，國內(nèi)企業(yè)之間存在利益上的競爭關(guān)系，大家不愿意把最好的拿出來。另外一個問題是，這些企業(yè)提供的數(shù)據(jù)不一定準(zhǔn)確。

方向不一致，合作就沒有基礎(chǔ)。2018年中國豬業(yè) “山河” 論壇上，王立賢指出，由于疫病問題和不同的場子品系不同，聯(lián)合育種就無真正成功。

他更加看好專業(yè)化的育種公司，同時國外也越來越重視公司化的育種，而不是聯(lián)合育種。尤其是，近3年P(guān)SY（每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù)）提高這么快正是專業(yè)化育種之功。

王忻強調(diào)說，育種的主流技術(shù)就是BLUP這個數(shù)學(xué)模型，但其中有個巨大的壁壘，就是時間。很多國外專業(yè)育種公司數(shù)十年只做育種，他們積累了大量的數(shù)據(jù)，這是其最大的優(yōu)勢。

另外一個問題是育種目標(biāo)的確立與調(diào)整。丁向東等人在今年6月份《中國畜牧雜志》另一篇文章提到育種方向問題。全國種豬遺傳評估方案建議，父系指數(shù)包括達(dá)100公斤體重日齡、100公斤活體背膘厚，主要反映生長速度和瘦肉率，用于父系品種的選擇，如杜洛克; 母系指數(shù)則增加總產(chǎn)仔數(shù)，注重繁殖，兼顧生長和瘦肉率，主要用于所有母系品種選擇，如大白和長白。

丁向東等人也認(rèn)識到，飼料報酬、肉品質(zhì)、健康、精液質(zhì)量等性狀近些年越來越多地被發(fā)達(dá)國家的育種企業(yè)考慮到育種目標(biāo)性狀中。

王立賢也在 “山河” 論壇上表達(dá)了類似的觀點：以前最早選擇生長速度和背膘，后來選擇產(chǎn)仔數(shù)、飼料利用效率，再到后來選擇繁殖效率、肉質(zhì)、抗病。國外的育種目標(biāo)，比如丹麥，每隔幾年都會調(diào)整一次。

技術(shù)的進(jìn)化

盡管BLUP數(shù)學(xué)模型是育種主流，但技術(shù)進(jìn)步尤其是基因組技術(shù)的進(jìn)步給育種帶來了飛躍。

這便是以基因組選擇為核心的分子育種?；蚪M選擇可以提高選擇準(zhǔn)確性和選擇效率。在王立賢看來，原來BLUP是用系譜信息，用基因組信息的話其選擇準(zhǔn)確性可以提高20%～60%，這是一種更高級的BLUP技術(shù)。

下一步期待是轉(zhuǎn)基因技術(shù)和基因編輯技術(shù)的介入，而基因編輯技術(shù)獲得諾獎讓這個期待更進(jìn)一步。

中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所李奎團隊聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、加拿大圭爾夫大學(xué)等機構(gòu)獲得全球首例抗三種重大疫病豬，能夠抵御豬繁殖與呼吸綜合征、豬傳染性胃腸炎病毒、豬德爾塔冠狀病毒等3種重大疫病，同時保持正常生產(chǎn)性能。

他們正是采用了基因組精準(zhǔn)編輯技術(shù)刪除介導(dǎo)病毒入侵的豬受體基因，讓病毒無法進(jìn)入豬體內(nèi)，從而有效預(yù)防這些疾病。

令人遺憾的是，中國尚未明確基因編輯技術(shù)在動物育種中的監(jiān)管政策，這帶來一絲不確定性。

在王立賢看來，遺傳改良利用的是加性效應(yīng)，是可以累積的，可以實現(xiàn)量變到質(zhì)變。

在前述華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授看來，育種就像趕火車，在不停地挖掘基因的潛力。如果你一直堅持選種，那么隨著火車會一直往前走；如果你不選了，那么你的種豬質(zhì)量會變得落后。比如，母豬10年前可能一窩豬只能生11頭～12頭仔豬，現(xiàn)在一窩可生14頭～15頭甚至16頭，也就是一窩豬就提高了三四頭。一頭3元豬落地大概是300元的價值，那么一頭母豬一窩就能提高1000元產(chǎn)值。

值得注意的是，科研力量并非決定目前國內(nèi)育種發(fā)展水平的要素，尤其是產(chǎn)業(yè)的配套還欠缺太多。該教授認(rèn)為，從這個角度看，全國生豬遺傳改良計劃是在推動高?？蒲腥藛T走向生產(chǎn)一線，這也是體制的一個改革。