體重指數(shù)非正常學(xué)生身體形態(tài)改善的實(shí)驗(yàn)研究

劉魯欣

（山東省招遠(yuǎn)市齊山鎮(zhèn)十字道初級(jí)中學(xué)，山東招遠(yuǎn) 265400）

教育部2010年全國(guó)學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)研結(jié)果公告，學(xué)生肥胖和超重檢出率繼續(xù)增加，國(guó)際肥胖特別工作組(TOTF)指出：肥胖將成為21 世紀(jì)威脅人類(lèi)健康和生活滿(mǎn)意度的最大敵人[1]。肥胖已是一個(gè)全球性的問(wèn)題。BMI 指數(shù)非正常學(xué)生在學(xué)校里是一個(gè)比較特殊的群體，如何提高這部分人群的身心健康是增強(qiáng)我國(guó)學(xué)生健康水平的重要前提[2]。根據(jù)十字道初中每年上報(bào)《標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試結(jié)果反饋情況來(lái)看，BMI 指數(shù)非正常學(xué)生是《標(biāo)準(zhǔn)》總評(píng)成績(jī)不及格的主體，主要體現(xiàn)在力量與耐力這兩個(gè)體能測(cè)試項(xiàng)目上。由于身體形態(tài)的“劣勢(shì)”，直接影響到運(yùn)動(dòng)技能完成的質(zhì)量與學(xué)習(xí)效率，使此部分學(xué)生產(chǎn)生了嚴(yán)重的思想顧慮，導(dǎo)致了抵觸運(yùn)動(dòng)情緒的產(chǎn)生，久之，就容易產(chǎn)生惡性循環(huán)，身體形態(tài)只會(huì)愈加“臃腫”“ 軟、硬、笨、暈”的現(xiàn)象將會(huì)永遠(yuǎn)伴隨著此部分學(xué)生[3]。通過(guò)運(yùn)動(dòng)與飲食控制同步實(shí)驗(yàn)干預(yù)的介入，在逐步改善BMI 指數(shù)非正常學(xué)生身體形態(tài)，提高其體質(zhì)健康狀況的同時(shí)，養(yǎng)成科學(xué)鍛煉身體的方法與合理的飲食習(xí)慣，其意義與重要性不言而喻。

1 研究方法

1.1 文獻(xiàn)資料法

通過(guò)查閱魯東大學(xué)圖書(shū)館和檢索中國(guó)知網(wǎng)(CNKI)的博士、碩士學(xué)位論文和期刊論文，掌握國(guó)內(nèi)外關(guān)于課程模式在體育教學(xué)中運(yùn)用的現(xiàn)狀進(jìn)行分析和對(duì)比，掌握國(guó)內(nèi)外BMI 指數(shù)非正常學(xué)生行為與飲食特點(diǎn)現(xiàn)狀并進(jìn)行分析和對(duì)比，對(duì)這些文獻(xiàn)資料進(jìn)行分析總結(jié)，為該文的實(shí)驗(yàn)操作和論文撰寫(xiě)提供借鑒和理論支持，并挖掘有價(jià)值的觀點(diǎn)和論述[4]。

1.2 實(shí)驗(yàn)法

七年級(jí)為實(shí)驗(yàn)?zāi)昙?jí)（煙臺(tái)地區(qū)為“五.四”學(xué)制），隨機(jī)選取實(shí)驗(yàn)班與對(duì)照班后，隨機(jī)選取BMI 指數(shù)非正常學(xué)生各30 名，總樣本量為60 人，實(shí)驗(yàn)時(shí)間從2017年9月—2019年12月。實(shí)驗(yàn)班采用一體化課程模式進(jìn)行體育活動(dòng)并嚴(yán)格執(zhí)行飲食控制，對(duì)照班采用現(xiàn)行的體育教學(xué)模式，對(duì)飲食無(wú)須控制。實(shí)驗(yàn)班由實(shí)驗(yàn)教師任教，對(duì)照班由其他體育教師任教。實(shí)驗(yàn)指標(biāo)為BMI 指數(shù)、肺活量、五項(xiàng)體能成績(jī)、《標(biāo)準(zhǔn)》總成績(jī)。實(shí)驗(yàn)前實(shí)驗(yàn)班與對(duì)照班各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)指標(biāo)均處于同一水平，且無(wú)顯著性差異，滿(mǎn)足實(shí)驗(yàn)條件，控制無(wú)關(guān)變量。實(shí)驗(yàn)假設(shè)，實(shí)驗(yàn)班BMI 指數(shù)非正常學(xué)生在通過(guò)一體化體育活動(dòng)與飲食控制的同步干預(yù)下，各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)指標(biāo)均顯著好于對(duì)照班[5]。

1.3 數(shù)理統(tǒng)計(jì)法

該文運(yùn)用SPSS 19.0 軟件對(duì)各學(xué)年《標(biāo)準(zhǔn)》各項(xiàng)測(cè)試數(shù)據(jù)進(jìn)行整理后t 檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)分析。對(duì)實(shí)驗(yàn)中、實(shí)驗(yàn)結(jié)果等出現(xiàn)的問(wèn)題，通過(guò)歸納、對(duì)比和綜合分析等邏輯方法進(jìn)行分析和討論得出結(jié)論，并提出相應(yīng)的建議。

2 實(shí)驗(yàn)實(shí)施和數(shù)據(jù)檢測(cè)

2.1 運(yùn)動(dòng)介入

實(shí)驗(yàn)班采用體育與健康課程一體化（體育課、大課間、體育活動(dòng)課、周體育家庭作業(yè)、假期體育）設(shè)計(jì)課程模式，對(duì)照班則采用現(xiàn)行教學(xué)模式。分為校內(nèi)課程與校外課程兩部分，對(duì)照班未安排校外課程[6]。

2.1.1 校內(nèi)課程

（1）體育課模式。依據(jù)《義務(wù)教育體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)》各水平的要求，以學(xué)生健康為目標(biāo)，結(jié)合實(shí)際情況，主要發(fā)展學(xué)生健康所需要的體能，傳授學(xué)生體育與健康的知識(shí)、技能和方法。運(yùn)動(dòng)技能游戲化是創(chuàng)新與特色。（2）大課間模式。夏、秋季采用專(zhuān)輯化活動(dòng)模式，春、冬季為長(zhǎng)跑模式。不同季節(jié)安排不同的活動(dòng)內(nèi)容，根據(jù)體能發(fā)展敏感期的特點(diǎn)，在全面發(fā)展學(xué)生體能的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)解決力量與一般耐力這兩個(gè)薄弱體能項(xiàng)目。（3）體育活動(dòng)課模式。體育活動(dòng)課是體育課的延伸，活動(dòng)內(nèi)容以所對(duì)應(yīng)時(shí)段的體育課教授的內(nèi)容以及學(xué)生特色體育項(xiàng)目培養(yǎng)為主要內(nèi)容，同時(shí)兼顧學(xué)生體能發(fā)展。

2.1.2 校外課程

每周7 次的體育家庭作業(yè)、 寒暑假在內(nèi)的體育活動(dòng)，能夠最大限度地保證“每天1 h 體育活動(dòng)”時(shí)間，校外課程是校內(nèi)課程的延伸與繼續(xù)。（1）體育家庭作業(yè)模式，周一至周五的體育家庭作業(yè)，內(nèi)容是按照體育課與活動(dòng)課當(dāng)天學(xué)習(xí)、 活動(dòng)內(nèi)容有針對(duì)性地進(jìn)行練習(xí)，活動(dòng)時(shí)間控制在15～20 min，雙休日作業(yè)內(nèi)容則選擇個(gè)人喜歡的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行活動(dòng)，每天活動(dòng)時(shí)間要達(dá)到1 h。（2）假期體育活動(dòng)模式，根據(jù)學(xué)生體能發(fā)展敏感期、體質(zhì)健康狀況、特色體育項(xiàng)目、個(gè)人喜歡的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目等進(jìn)行安排，每天活動(dòng)時(shí)間要達(dá)到1 h。

2.2 飲食控制

2.2.1 午餐控制

由于該校為非寄宿制學(xué)校，學(xué)生中午全部在學(xué)校餐廳就餐，實(shí)驗(yàn)班學(xué)生就餐由食堂控制（為了保證實(shí)驗(yàn)效果，在實(shí)驗(yàn)教師的提請(qǐng)下，經(jīng)過(guò)學(xué)校與家長(zhǎng)的支持并通過(guò)后開(kāi)始執(zhí)行），BMI 指數(shù)非正常學(xué)生用餐量為未實(shí)驗(yàn)前的2/3，限制用餐數(shù)量。對(duì)照班無(wú)須控制。

2.2.2 早、晚餐控制

早餐與晚餐由家長(zhǎng)負(fù)責(zé)，嚴(yán)格控制用餐量（標(biāo)準(zhǔn)同午餐），五谷雜糧流質(zhì)食品的營(yíng)養(yǎng)是最容易被人體腸胃吸收并產(chǎn)生一定的熱量，所以各種稀飯要少喝，甚至不喝，容易使胃增大產(chǎn)生饑餓感。早晚餐應(yīng)以清淡為主，雙休日與假期的飲食情況無(wú)顯著性變化（過(guò)節(jié)除外，但應(yīng)有節(jié)制）。對(duì)照組無(wú)須控制。

2.2.3 其他飲食要求

（1）除了三餐外，其他時(shí)間段嚴(yán)禁再吃任何食品，控制水果食量；（2）堅(jiān)決做到對(duì)各種飲料“封口”，有研究證實(shí)，飲料能夠?qū)е路逝?；?）油膩與甜食是產(chǎn)生高熱量的主要來(lái)源，更是飲食中應(yīng)特別注意的，對(duì)照組無(wú)須控制。

2.3 數(shù)據(jù)檢測(cè)

2.3.1 測(cè)試工具

（1）身體形態(tài)。采用標(biāo)準(zhǔn)的身高、體重測(cè)試儀；（2）身體機(jī)能。采用標(biāo)準(zhǔn)的肺活量測(cè)試儀；（3）體能。按照2014 版《標(biāo)準(zhǔn)》的測(cè)試要求進(jìn)行。

2.3.2 測(cè)試時(shí)間

（1）實(shí)驗(yàn)前測(cè)，2017年9月份入學(xué)第一周完成；（2）實(shí)驗(yàn)后測(cè)，2019年11月份第二周完成。

2.3.3 測(cè)試方法

（1）前測(cè)數(shù)據(jù)的收集、統(tǒng)計(jì)與分析。為了保證前測(cè)各項(xiàng)數(shù)據(jù)真實(shí)有效，采用研究基地統(tǒng)一規(guī)定的測(cè)試方法、測(cè)試工具和操作流程進(jìn)行《標(biāo)準(zhǔn)》各項(xiàng)測(cè)試，實(shí)驗(yàn)班與對(duì)照班前測(cè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析，結(jié)果留存?zhèn)溆?。?）后測(cè)數(shù)據(jù)的收集、統(tǒng)計(jì)與分析，同前測(cè)做法一致。對(duì)前、后測(cè)試數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析，結(jié)果留存?zhèn)溆?，并形成?bào)告。

3 結(jié)果與分析

如表1 所示，實(shí)驗(yàn)班與對(duì)照班BMI 指數(shù)非正常學(xué)生《標(biāo)準(zhǔn)》體重、肺活量、五項(xiàng)體能成績(jī)、《標(biāo)準(zhǔn)》總成績(jī)等前測(cè)結(jié)果均差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）。

表1 實(shí)驗(yàn)班與對(duì)照班BMI 指數(shù)非正常學(xué)生《標(biāo)準(zhǔn)》前測(cè)獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)

如表2 所示，實(shí)驗(yàn)班BMI 指數(shù)非正常學(xué)生《標(biāo)準(zhǔn)》體重、肺活量、五項(xiàng)體能成績(jī)、《標(biāo)準(zhǔn)》總成績(jī)等前、后測(cè)結(jié)果差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。

表2 實(shí)驗(yàn)班BMI 指數(shù)非正常學(xué)生《標(biāo)準(zhǔn)》前、后測(cè)獨(dú)立樣本t 檢驗(yàn)

如表3 所示，實(shí)驗(yàn)班與對(duì)照班BMI 指數(shù)非正常學(xué)生《標(biāo)準(zhǔn)》體重、肺活量、五項(xiàng)體能成績(jī)、《標(biāo)準(zhǔn)》總成績(jī)等后測(cè)結(jié)果差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。

表3 實(shí)驗(yàn)班與對(duì)照班BMI 指數(shù)非正常學(xué)生《標(biāo)準(zhǔn)》后測(cè)獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)

4 結(jié)論與建議

4.1 結(jié)論

通過(guò)兩年半的實(shí)驗(yàn)研究，結(jié)果表明，在運(yùn)動(dòng)與飲食控制的實(shí)驗(yàn)干預(yù)下，是能夠改善BMI 指數(shù)非正常學(xué)生身體形態(tài)的。BMI 指數(shù)非正常學(xué)生身體形態(tài)的逐步改善，可以大幅提高《標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試成績(jī)，使《標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試不再困難。充分說(shuō)明BMI 指數(shù)非正常學(xué)生身體形態(tài)改善的實(shí)驗(yàn)研究達(dá)到了預(yù)期的研究目的，實(shí)驗(yàn)干預(yù)內(nèi)容的設(shè)計(jì)與安排、實(shí)施是有效的，驗(yàn)證了實(shí)驗(yàn)假設(shè)是成立的。

4.2 建議

（1）通過(guò)一體化運(yùn)動(dòng)模式的介入與科學(xué)飲食控制相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)措施，使BMI 指數(shù)非正常學(xué)生身高在正常增長(zhǎng)的同時(shí)，把體重控制在合理的范圍內(nèi)。

（2）對(duì)于BMI 指數(shù)非正常學(xué)生來(lái)說(shuō)，飲食中吸收的熱量一定要小于運(yùn)動(dòng)與活動(dòng)消耗的熱量才是逐漸改善身體形態(tài)的關(guān)鍵，飲食控制的介入，能加速身體形態(tài)的改善，促使其體質(zhì)健康狀況全面提高。

（3）運(yùn)動(dòng)與飲食控制是能夠改善BMI 指數(shù)非正常學(xué)生的身體形態(tài)，促使《標(biāo)準(zhǔn)》成績(jī)的提高。