拱形大棚春蘿卜套種苦瓜復(fù)種苦菊-紅莧菜高效栽培技術(shù)

趙文光

摘要：從茬口安排、春蘿卜栽培要點(diǎn)、苦瓜栽培要點(diǎn)、苦菊栽培要點(diǎn)、紅莧菜栽培要點(diǎn)等方面介紹了拱形大棚春蘿卜套種苦瓜復(fù)種苦菊-紅莧菜高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：春蘿卜;苦瓜;苦菊;紅莧菜;套種;復(fù)種;栽培要點(diǎn)

中圖分類(lèi)號(hào)：S344.3? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2020）08-0078-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.08.020

Abstract：Based on the number of published papers and applied patents in Gansu Province during the 12th Five-year Plan period， and the number of agricultural scientific and technological achievements published by Gansu Provincial Science and Technology Department， this paper analyzes the characteristics of Gansu agricultural scientific research in independent innovation ability， main scientific research fields and scientific research subjects during the 12th Five-year Plan period. The existing problems in macroscopic agricultural research， discipline layout and agricultural informatization research were found out. It also puts forward some suggestions on strengthening the macro-strategy research on agricultural development， promoting the balanced development of agricultural scientific research， strengthening the research on agricultural informatization， and improving the scientific and technological innovation ability of agriculture-related enterprises.

Key words：Gansu;12th Five-year;Agricultural Science and technology;Output;Suggestion

近年來(lái)涼州區(qū)大棚蔬菜生產(chǎn)發(fā)展壯大，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但一直以來(lái)種植種類(lèi)單一、模式簡(jiǎn)單，尤其春茬生產(chǎn)基本以小油菜和小白菜為主，容易造成病蟲(chóng)害蔓延，同時(shí)因種植同一類(lèi)蔬菜，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格降低，經(jīng)濟(jì)效益不佳。如何有效地提高單位土地的利用率，提高復(fù)種指數(shù)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，增加農(nóng)民收入，是目前需要解決的問(wèn)題。我們通過(guò)多年的試驗(yàn)實(shí)踐，總結(jié)出了拱形大棚春蘿卜套種苦瓜復(fù)種苦菊—紅莧菜高效栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1? ?茬口安排

春蘿卜于2月上旬直播，4月上旬收獲?？喙嫌?月中旬在日光溫室內(nèi)育苗，3月中旬蘿卜收獲前定植，5 — 8月采收上市。苦菊于7月下旬育苗，8月中旬于苦瓜收獲后定植。9月中旬苦瓜收獲后直播紅莧菜，10月中旬收獲1次，11月中旬再收獲1次[1 ]。

2? ?春蘿卜栽培要點(diǎn)

2.1? ?品種選擇

選擇生育期短、耐寒性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種，如四纓蘿卜、五纓蘿卜、上海白皮水蘿卜等。

2.2? ?整地施肥

徹底清除前茬遺根和雜草，深耕，做到土細(xì)地平。播前施入腐熟農(nóng)家肥45 000～ 60 000 kg/hm2，均勻撒施翻犁，使肥料與土壤充分混合。將地面整平整細(xì)，做成寬1.2 m的小畦。

2.3? ?播種

采用穴播方式種植，株行距均為7～8 cm，每穴3～4粒，播后蓋細(xì)沙，灌足底水。用種量6 000～7 500 g/hm2。

2.4? ?田間管理

春蘿卜播種后溫度較低，為了保證出苗應(yīng)在大棚內(nèi)按地塊大小再搭兩層塑料拱棚。6～7 d出土，10～15 d左右幼苗子葉充分展開(kāi)，20 d左右真葉出現(xiàn)，即可間苗。間苗選擇在晴天中午進(jìn)行，保持均勻合理的株距，每穴留健壯苗1株。春蘿卜生長(zhǎng)期短，且正值寒冷季節(jié)，故澆水不能過(guò)早、過(guò)大，否則會(huì)降低地溫，影響生長(zhǎng)。在底墑充足的情況下，苗期不要澆水。3月中旬開(kāi)始澆水，澆水量不可過(guò)大，結(jié)合澆水追施三元復(fù)合肥（15-15-15）300 kg/hm2。3月下旬蘿卜生長(zhǎng)盛期，需水量較大，此時(shí)外界氣溫上升，可澆大水1次。為了防止蘿卜外皮產(chǎn)生黑點(diǎn)，不宜追施尿素和磷酸二銨。

2.5? ?合理通風(fēng)

播種后10 d幼苗出齊，拱棚溫度升高時(shí)開(kāi)始通風(fēng)，將南側(cè)塑料膜取開(kāi)小縫，下午氣溫降低時(shí)將通風(fēng)口關(guān)閉。隨氣溫逐日回升，通風(fēng)時(shí)間也逐漸提前，關(guān)閉通風(fēng)口的時(shí)間隨之延后，通風(fēng)時(shí)間逐日延長(zhǎng)，風(fēng)口逐漸開(kāi)大。

2.6? ?收獲上市

蘿卜一般在播種后50～60 d即可收獲。收獲時(shí)，將蘿卜拔出，洗凈泥土，帶葉捆成把即可上市。

3? ?苦瓜栽培要點(diǎn)

3.1? ?品種選擇

春苦瓜選用刺瘤明顯、綠白色、抗病高產(chǎn)品種，要求分枝節(jié)位低、耐肥、耐熱、瓜型大、瓜肉厚、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，如綠霸、貴婦人、青豐綠皮、綠先鋒等[2 ]。

3.2? ?播前準(zhǔn)備

播前配制營(yíng)養(yǎng)土。將5～6份肥沃熟土和4～5份充分腐熟的有機(jī)肥混合。加普通過(guò)磷酸鈣1.5 kg/m3、草木灰50 kg/m3、25%敵百蟲(chóng)可濕性粉劑125～250 g/m3，攪拌均勻過(guò)篩。將配制好的營(yíng)養(yǎng)土均勻鋪于苗床上，厚10 cm，或裝入10 cm×10 cm的營(yíng)養(yǎng)缽中備用[3 ]。

3.3? ?種子催芽

苦瓜種皮比較堅(jiān)硬，播種前需催芽。先用清水將種子洗干凈，然后用50～60 ℃的溫水浸種10～30 min，浸種時(shí)不斷攪拌，最后用清水浸種12～15 h，浸泡時(shí)每隔4～5 h換水1次。浸種結(jié)束后用干凈毛巾將種子包裹起來(lái)，放在30～35 ℃下催芽，催芽期間每天用與催芽溫度相當(dāng)?shù)臏厮疀_洗種子1次，防止種子發(fā)霉。60%的種子露白時(shí)播種，催芽大約3 d時(shí)間。催芽最適宜溫度是30～33 ℃，低于20 ℃發(fā)芽緩慢，13 ℃以下發(fā)芽困難。

3.4? ?播種

播種在日光溫室內(nèi)進(jìn)行。苗床澆透水，在每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽播種子1粒，種子應(yīng)播在營(yíng)養(yǎng)缽中央，隨后蓋1.0～1.5 cm的營(yíng)養(yǎng)土。采用營(yíng)養(yǎng)土切塊育苗播種時(shí)，胚芽應(yīng)朝下，蓋細(xì)土2 cm，最后覆蓋地膜，扣上小拱棚即可。用種量4 500～5 250 g/hm2。

3.5? ?培育壯苗

在苗床上搭小拱棚。棚內(nèi)溫度出苗前白天保持在25～30 ℃，出苗后白天保持在25 ℃左右，夜間均保持在18～20 ℃。50%的苗出土后撤去地膜，幼苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)逐漸撤除拱棚上的薄膜，放風(fēng)煉苗，苗期盡量不澆水、不追肥。發(fā)現(xiàn)幼苗顏色過(guò)淺、生長(zhǎng)弱小時(shí)，可葉面噴施2 g/kg磷酸二氫鉀溶液。植株長(zhǎng)至4～5片真葉時(shí)準(zhǔn)備定植。

3.6? ?適時(shí)定植

3月中旬，苦瓜苗齡30 d左右時(shí)即可定植。定植時(shí)前先去掉小拱棚棚膜，煉苗3 d左右再移栽。在蘿卜地塊內(nèi)按寬窄行每壟定植2行，寬行70 cm，窄行50 cm，株距35 cm單株定植。定植不易過(guò)深，太深易引起根腐爛而死苗。保苗46 500株/hm2，移栽后澆足定根水。

3.7? ?田間管理

3.7.1? ? 水肥管理? ? 蘿卜收獲后苦瓜行間施足底肥后起壟，3～4 d后覆地膜，并小心地把苗從地膜下掏出。苦瓜耐肥力很強(qiáng)，充足的肥料是豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，對(duì)水肥的要求較高。除施足基肥外，還應(yīng)注意對(duì)氮、磷、鉀肥的合理搭配，避免偏施氮肥。春播苦瓜幼苗期要控制水分，使其組織堅(jiān)實(shí)，增強(qiáng)抗寒能力。苗期需肥量較少，開(kāi)花結(jié)果期則需大量養(yǎng)分，應(yīng)重施肥。開(kāi)花結(jié)果期開(kāi)始隨水追肥，以氮鉀肥為主，追施N 225 kg/hm2、K2O 150 kg/hm2。

3.7.2? ? 搭架引蔓? ? 苦瓜主蔓長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)非常強(qiáng)，植株出現(xiàn)卷須時(shí)要及時(shí)搭架引蔓。用塑料繩將其垂直吊蔓，吊蔓應(yīng)在晴天的下午為宜。吊蔓后及時(shí)整枝，1 m以下的蔓結(jié)瓜以主蔓為主，應(yīng)摘除所有側(cè)蔓和卷須，只在主蔓上留瓜。1 m以上的蔓結(jié)瓜以側(cè)蔓為主，及時(shí)留側(cè)蔓，無(wú)瓜側(cè)蔓全部摘除。側(cè)枝上如有2朵雌花時(shí)，可去掉第1朵雌花，留第2朵雌花，因第2朵雌花較第1朵雌花形成的瓜條長(zhǎng)勢(shì)和質(zhì)量好。及時(shí)摘除無(wú)雌花側(cè)蔓、卷須、多余雌花、花蕾和下部的老黃葉，以利通風(fēng)透光。同時(shí)及時(shí)拔除病株、摘除病果、清除病殘組織，集中深埋或燒毀，減少病蟲(chóng)浸染。

3.7.3? ? 人工授粉? ? ?苦瓜同株異花，大棚內(nèi)不能自然授粉，需要人工輔助授粉。人工授粉要掌握兩點(diǎn)：一是及時(shí)，即當(dāng)天開(kāi)花，當(dāng)天就要進(jìn)行人工授粉;二是適時(shí)，一般在9：00時(shí)至11：00時(shí)最適宜授粉?？喙祥_(kāi)花后，每天的這個(gè)時(shí)間點(diǎn)都要進(jìn)行授粉，采用當(dāng)天清晨開(kāi)放的雄花，去掉花冠，輕輕涂抹雌花的柱頭，1朵雄花可為 3～4 朵雌花授粉。

3.7.4? ? 病蟲(chóng)害防治? ? 白粉病發(fā)病初期用25%三唑酮可濕性粉劑600～750 g/hm2，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑750～1 200 g/hm2，或40%腈菌唑可濕性粉劑600 g/hm2交替噴霧防治。當(dāng)葉片上發(fā)現(xiàn)零星霜霉病病斑時(shí)，用5%百菌清可濕性粉劑15 kg/hm2噴粉防治，每隔7 d噴1次;發(fā)病較重時(shí)，用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑800倍液噴霧防治，重點(diǎn)噴施葉背面。枯萎病用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根防治，每隔10 d左右灌1次，連灌2～3次。灰霉病發(fā)病時(shí)，用50%異菌脲可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。斑潛蠅用2%阿維菌素乳油3 000倍液噴霧防治，蚜蟲(chóng)和白粉虱用70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑? ? ? ?4 000倍液噴霧防治。

3.8? ?采收

苦瓜花后12～15 d就可以采收。遲收果實(shí)變黃，品質(zhì)差;采收過(guò)早則瓜肉未充實(shí)，產(chǎn)量低。應(yīng)在果實(shí)長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度、果肩瘤狀突出起膨大、果實(shí)有光澤、果色青翠時(shí)及時(shí)采收[4 ]。

4? ?苦菊栽培要點(diǎn)

4.1? ?育苗

7月下旬苗床育苗，苗床土配制與苦瓜相同?？嗑辗N子很小，覆土不宜過(guò)厚，一般以0.5 cm為宜。播種后底水要澆透，4～5 d即能出苗。剛出土的幼苗根系比較細(xì)弱，不宜澆水。10 d左右長(zhǎng)出真葉，此時(shí)要噴適量水將表層土壤澆透即可。當(dāng)溫度高于30 ℃時(shí)蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。幼苗期及時(shí)防治蚜蟲(chóng)和菜青蟲(chóng)。

4.2? ?定植

移栽苗齡為30 d左右（4～5片真葉）?？喙鲜斋@后，施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45 000～ 60 000 kg/hm2后整地。選株高10 cm左右健壯苦菊苗定植。一般株行距25 cm×15 cm，每穴1株。定植不宜過(guò)深，以埋沒(méi)土坨為好。定植過(guò)深緩苗慢、生長(zhǎng)后期下部葉片通氣不良就有爛葉現(xiàn)象。定植后澆足定根水，7 d以后澆緩苗水1次。

4.3? ?水肥管理

土壤宜保持見(jiàn)干見(jiàn)濕。土壤過(guò)干會(huì)造成幼苗老化。莖葉生長(zhǎng)旺盛期保持土壤濕潤(rùn)，水分不足會(huì)造成苦菊苦味過(guò)重，影響口感品質(zhì)。在植株生長(zhǎng)階段根據(jù)苦菊長(zhǎng)勢(shì)適量追肥，可追施腐熟糞肥6 000～7 500 kg/hm2，尿素120～150 kg/hm2（土壤中追施45～60 kg/hm2、沖施75～90 kg/hm2）。施肥要適量，避免偏施氮肥。

4.4? ?病蟲(chóng)害防治

苦菊病蟲(chóng)害較少，但管理不當(dāng)也會(huì)發(fā)生一些常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，如霜霉病、病毒病、蚜蟲(chóng)等。防治應(yīng)本著“早治、小治”的原則，選用高效低毒，無(wú)殘留的生物農(nóng)藥或除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥。用藥物防治病蟲(chóng)害時(shí)，要幾種藥物交替使用，避免產(chǎn)生抗藥性，影響防治效果。

4.5? ?及時(shí)采收

采收時(shí)為防葉片萎蔫，影響銷(xiāo)路，建議在早晨采摘[5 ]。

5? ?紅莧菜栽培要點(diǎn)

5.1? ?品種選擇

9月下旬溫度降低，應(yīng)選擇中熟、抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)快的尖葉花紅莧。尖葉花紅莧耐寒力強(qiáng)，適于秋季生長(zhǎng)，不耐高溫多雨。

5.2? ?整地施肥

清除前茬殘?bào)w，深翻土地25 cm以上，施入腐熟有機(jī)肥15 000～18 000 kg/hm2。做好畦后，再施入適量氮磷鉀三元復(fù)合肥，用耙子耙1遍，使土壤和有機(jī)肥混合均勻。

5.3? ?播種

在播種前用一定量的細(xì)土與種子混合均勻，種子與細(xì)土體積比為1∶1.5左右。將摻有細(xì)土的種子均勻撒在畦面上，純種用量9.0 kg/hm2左右。播種好后將畦面用腳踩1遍，鎮(zhèn)壓平整，防止?jié)菜畷r(shí)把細(xì)小的種子沖走，造成畦面出苗不均勻。播種后灌足底水，覆蓋地膜。

5.4? ?田間管理

播后要經(jīng)常檢查種子是否萌發(fā)，出苗后及時(shí)去取掉地膜，及時(shí)拔除畦內(nèi)的雜草。幼苗2～3片真葉時(shí)進(jìn)行第1次追肥，施硫酸銨150～225 kg/hm2，施肥后及時(shí)澆水。第1次追肥12 d后進(jìn)行第2次追肥，追施同量硫酸銨即可。當(dāng)?shù)?次間拔采收莧菜后進(jìn)行第3次追肥。秋季氣溫低時(shí)要注意適當(dāng)灌水，以利生長(zhǎng)。加強(qiáng)肥水管理是莧菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要措施，水肥跟不上，幼苗生長(zhǎng)緩慢，容易抽薹開(kāi)花，產(chǎn)量低，品質(zhì)差[6 ]。

5.5? ?病蟲(chóng)害防治

莧菜具有極強(qiáng)的抗病性，一般不容易發(fā)生病蟲(chóng)害。蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)，可用黃板誘殺，或用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000～? ? ?1 500倍液噴霧防治。莧菜主要病害有白銹病和黑斑病，白銹病主要為害葉片，發(fā)病初期用50%甲霜銅可濕性粉劑700倍液噴霧防治。黑斑病也為害葉片，發(fā)病初期用40%滅菌丹可濕性粉劑400倍液噴霧防治。

5.6? ?采收

莧菜是葉用型蔬菜，采收不及時(shí)很容易變老，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就下降。一般在播后30 d、苗高12～15 cm、5～6片真葉時(shí)進(jìn)行第1次采收，主要是間拔過(guò)密的植株，保留矮小的植株。采收時(shí)需要注意保持植株濕潤(rùn)，避免采收時(shí)將根拔出。第1次采收后，苗高12～15 cm時(shí)進(jìn)行第2次采收 [6 ]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 郭媛貞，黃? ?強(qiáng)，陳? ?芝，等.? 苦瓜—小白菜—菜豆一年三茬一架兩用高效栽培模式[J].? 中國(guó)蔬菜，2015（5）：85-87.

[2] 苗明軍，常? ?偉，李? ?志，等.? 苦瓜新品種冠春3號(hào)的選育[J].? 中國(guó)蔬菜，2014（11）：43-44.

[3] 孫麗娜，蔣玉花，張玉軍，等.? 武威市日光溫室苦瓜無(wú)公害栽培技術(shù)規(guī)程[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技? 2016（1）：85-88.

[4] 翟廣華.? 苦瓜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].? 山東蔬菜，2010（1）：16-17.

[5] 馮春玲，王? ?偉，崔方讓.? 大拱棚西瓜～哈密瓜～苦菊高效栽培[J].? 農(nóng)業(yè)知識(shí)，2010（32）：19-21.

[6] 滕雪梅.? 莧菜栽培技術(shù)[J].? 吉林農(nóng)業(yè)，2006（10）：18.

（本文責(zé)編：楊? ? 杰）