淺談農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)全面成本管理現(xiàn)狀及對(duì)策

張燕

摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步與發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型使農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)開始面臨較為激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。目前，如何發(fā)揮全面成本管理的作用提升農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，已經(jīng)成為各個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要問題。本文通過分析農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)成本管理中存在的問題，著重探究全成本管理在農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)中的應(yīng)用措施，以供參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)? 全面成本管理? 現(xiàn)狀? 措施

近些年來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在實(shí)際發(fā)展過程中，面臨較為嚴(yán)重的內(nèi)部成本壓力，內(nèi)部成本的不斷增加使農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中受到了較為嚴(yán)重的打擊。為有效解決農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)面臨的壓力，國(guó)家也相對(duì)應(yīng)的提出了一系列調(diào)整工作，在財(cái)會(huì)改革的背景下，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)成本管理工作也開始順應(yīng)時(shí)代潮流進(jìn)行變化。

一、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)成本管理現(xiàn)狀

（一）管理觀念傳統(tǒng)落后

在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)成本進(jìn)行管理過程中，仍有部分人群使用較為傳統(tǒng)、落后的管理思想。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)重視成本管理工作，其主要目的就是為了減少運(yùn)行過程中消耗的成本，降低成本支出的資金額度，因此，受到這種傳統(tǒng)、落后的管理思想的影響，很有可能會(huì)導(dǎo)致企業(yè)將自己關(guān)注的重點(diǎn)放在眼前的經(jīng)濟(jì)利益上，忽視了新產(chǎn)品的開發(fā)與市場(chǎng)的認(rèn)可對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要性。

（二）管理系統(tǒng)存在缺陷

目前，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)中僅有一小部分的群體發(fā)揮了全面成本管理方法的價(jià)值與作用，這部分企業(yè)在整個(gè)行業(yè)之中占比較低，還有很大一部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)未能建立完善的管理體系。在實(shí)際發(fā)展過程中，會(huì)有一部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)依舊使用以手工為主的產(chǎn)品生產(chǎn)方式，導(dǎo)致其整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量與效率無法得到有效保障，難以滿足現(xiàn)代化成本管理方式應(yīng)用的需求。

（三）忽視整體管理價(jià)值

農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在實(shí)際進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，涉及到的環(huán)節(jié)較多，常見的有原材料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)、產(chǎn)品銷售活動(dòng)、企業(yè)投資管理等，但是在實(shí)際成本管理過程中，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理人員往往只關(guān)注產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的成本，忽略了其他環(huán)節(jié)運(yùn)行過程中可能消耗的成本。在新時(shí)代背景下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)逐漸朝著機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向不斷進(jìn)步，人工勞動(dòng)消耗的成本有所降低，但是隨之而來的問題，使企業(yè)在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過程中可能會(huì)在其他管理環(huán)節(jié)消耗較大的成本。

（四）缺乏全員管理意識(shí)

企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中消耗的資金、材料等便被稱為成本，在原來的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理過程中，大部分管理人員認(rèn)為成本管理的工作內(nèi)容應(yīng)該是財(cái)務(wù)部門需要完成的工作。在此基礎(chǔ)上，成本管理工作受到單一的管理方式的局限，財(cái)務(wù)部門的工作人員在完成相關(guān)工作的過程中，也只能對(duì)成本管理中的某一個(gè)環(huán)節(jié)、某一個(gè)部分進(jìn)行控制，無法完成企業(yè)內(nèi)部系統(tǒng)的全面管理，導(dǎo)致財(cái)務(wù)部門的工作可能會(huì)出現(xiàn)管理遺漏、失誤等問題。

二、全成本管理在農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)中的應(yīng)用

（一）全員成本管理

從宏觀的角度進(jìn)行分析，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)上下所有員工積極參與到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理之中，這便是全成本管理的主要內(nèi)容，可以將其分為職能管理、專業(yè)管理兩個(gè)方面。為了保證農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)能夠真正發(fā)揮全成本管理方法的價(jià)值與作用，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的工作人員必須要重點(diǎn)關(guān)注各個(gè)工作環(huán)節(jié)之間成本消耗的具體聯(lián)系。企業(yè)可以將每個(gè)環(huán)節(jié)消耗的成本作為考核內(nèi)容加入到員工的績(jī)效管理工作之中，為不同的部門、不同的工作人員制定不同的成本目標(biāo)，劃分相關(guān)工作責(zé)任，保證權(quán)責(zé)到人。

農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)還需要以自身發(fā)展的實(shí)際情況為基礎(chǔ)對(duì)內(nèi)部的工作人員進(jìn)行培訓(xùn)與教學(xué)，積極鼓勵(lì)員工參與到培訓(xùn)之中，使其能在專業(yè)人士的教導(dǎo)下樹立正確的管理意識(shí)，不斷提高自身的管理能力，從所有接受培訓(xùn)的員工中選擇綜合素質(zhì)較強(qiáng)的工作人員作為榜樣帶領(lǐng)其他員工一起學(xué)習(xí)，有利于提升成本管理工作的有效性。例如在進(jìn)行食用油生產(chǎn)過程中，企業(yè)應(yīng)當(dāng)安排專業(yè)人士從購入生產(chǎn)原材料的環(huán)節(jié)進(jìn)行成本管理，直到將生產(chǎn)出的食用油售賣出去。

（二）全過程成本管理

事前階段，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的相關(guān)工作人員需要將自己工作的重點(diǎn)主要放在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與其前期投入中，盡可能將產(chǎn)品生產(chǎn)過程中存在的潛在危害挖掘出來并將其消除，避免在實(shí)際生產(chǎn)過程中出現(xiàn)較為嚴(yán)重的損失、浪費(fèi)等問題，為后續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量安全、降低成本消耗奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。事中階段是形成成本并控制成本的極為關(guān)鍵的階段，其中包括產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品入庫、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)。

在事中階段中，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的相關(guān)工作人員需要嚴(yán)格按照行業(yè)、企業(yè)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行審核，并檢測(cè)各個(gè)環(huán)節(jié)成本的消耗情況，利用信息化的計(jì)算方式對(duì)其進(jìn)行分析，將每個(gè)過程中可能出現(xiàn)的成本偏差、成本浪費(fèi)問題進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，將相關(guān)數(shù)據(jù)信息反饋給上級(jí)，并利用合理有效的方式對(duì)成本進(jìn)行管理與控制。

事后階段主要是指在將產(chǎn)品銷售之后為客戶提供售后服務(wù)的階段，這個(gè)階段中應(yīng)當(dāng)重視顧客實(shí)用成本，若農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量較高，可以在市場(chǎng)上獲得較好的口碑，便能夠吸引較多的消費(fèi)者，保證利用最少的成本投入回報(bào)較高的經(jīng)濟(jì)收益，并利用多元化的宣傳方式提升農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在消費(fèi)者群體中的知名度。

（三）全方位成本管理

科學(xué)技術(shù)、人才資源、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為新時(shí)代背景下農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行全方位成本管理的重要構(gòu)成元素，即使是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，也需要開發(fā)機(jī)械化、高科技的生產(chǎn)技術(shù)，而不是單純的依靠人力完成生產(chǎn)。首先，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)需要從市場(chǎng)發(fā)展的角度分析企業(yè)成本與管理措施，以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求為基礎(chǔ)調(diào)整企業(yè)成本并制定相應(yīng)發(fā)展目標(biāo);其次，企業(yè)必須重視科學(xué)技術(shù)對(duì)于企業(yè)發(fā)展的重要性，將新科技與成本管理工作相結(jié)合，合理控制企業(yè)成本的消耗。最后，企業(yè)還需要重視優(yōu)秀人才的引進(jìn)，重視人力資源在目前競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中的重要性。

（四）全環(huán)節(jié)成本管理

在預(yù)測(cè)過程中，應(yīng)當(dāng)以市場(chǎng)實(shí)際情況為基礎(chǔ)合理完成成本消耗的預(yù)測(cè)工作，為企業(yè)合理、科學(xué)決策提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)信息，避免決策的盲目性與主觀性;在計(jì)劃過程中，需要以預(yù)測(cè)內(nèi)容為基礎(chǔ)進(jìn)行全面成本計(jì)劃，無論是財(cái)力、物力、人力等都需要計(jì)算其中，保證員工開展工作的高效性與高質(zhì)量。除此之外，還需要重視分析、核算、考核等不同的工作環(huán)節(jié)，保證能利用合理的方式降低成本。

三、結(jié)束語

全面成本管理能有效促進(jìn)企業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，建設(shè)完善成本管理體系。但在實(shí)際進(jìn)行管理過程中，仍舊存在如管理觀念傳統(tǒng)落后、管理系統(tǒng)存在缺陷、忽視整體管理價(jià)值、缺乏全員管理意識(shí)等問題，因此，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)必須重視全員成本管理、全過程成本管理、全方位成本管理與全環(huán)節(jié)成本管理四個(gè)工作環(huán)節(jié)，使農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)能樹立正確的管理意識(shí)，促進(jìn)工作各個(gè)方面的成本管理工作有效進(jìn)行，最終促使農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展道路。

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