發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的人才因素、市場基礎(chǔ)和外部環(huán)境初探

彭水洪

摘要：本文以于貴州鳳岡蒲水河生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社為例，分析了合作社創(chuàng)辦及探索生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷程，總結(jié)出合作社在開展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)方面取得成功的人才因素、市場基礎(chǔ)和外部環(huán)境三個因素，為新型經(jīng)濟主體發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)提供借鑒。

關(guān) 鍵 詞：生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè);人才;市場;外部環(huán)境;案例分析

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)在我國有著悠久的歷史。稻田系統(tǒng)、?；~塘、輪作互補等傳統(tǒng)的生態(tài)循環(huán)模式，是我國歷經(jīng)千載而“地力常壯”的主要原因。自20世紀(jì)50年代以來，高投資、高能耗的“石油農(nóng)業(yè)”快速發(fā)展，土地產(chǎn)出率和勞動生產(chǎn)率大幅提高，但化肥、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的長期過量使用導(dǎo)致土壤退化、生物多樣性破壞、環(huán)境污染等問題加重，近年來許多發(fā)達(dá)國家開始轉(zhuǎn)向發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。我國正處在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要舉措，是緩解農(nóng)業(yè)資源緊張局面的重要途徑，是推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的有效手段。

農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體是鄉(xiāng)村人才振興的重要力量，是踐行生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的主體。發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，對經(jīng)營主體的內(nèi)在的能力素質(zhì)條件和外部的市場環(huán)境等都提出較高的要求。貴州鳳岡蒲水河生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社是一家由返鄉(xiāng)農(nóng)民工領(lǐng)辦的合作社，合作社自成立之初以發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，充分利用鳳岡優(yōu)質(zhì)的自然資源和生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源，探索“稻魚共養(yǎng)”“魚-稻-牛-蚯-魚”等種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，初步實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。本文將以蒲水河合作社為例，從人才因素、市場基礎(chǔ)和外部環(huán)境三個方面剖析該合作社開展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成功因素，為新型經(jīng)濟主體發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)提供借鑒。

一、蒲水河生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的基本情況

（一）合作社理事長的經(jīng)歷

蒲水河生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社是由17名返鄉(xiāng)農(nóng)民領(lǐng)辦的，而這17名返鄉(xiāng)農(nóng)民的領(lǐng)頭雁是楊秀峰。楊秀峰今年48歲，1988年楊秀峰高中畢業(yè)后到供銷社工作。上個世紀(jì)80年代末-90年代的供銷社工作經(jīng)歷，使楊秀峰比同村其他人更早地接觸市場、了解市場和認(rèn)識市場。然而，90年代供銷社效益越來越差，甚至舉步維艱，為了維持家庭生計，楊秀峰只有離開供銷社單干。1998年，楊秀峰開始在家鄉(xiāng)做各種生意，2002年，楊秀峰離開家鄉(xiāng)到浙江臺州的一家鞋廠打工。2004年，楊秀峰憑著自己多年在市場摸爬滾打的經(jīng)驗和一些積蓄，在臺州創(chuàng)辦鞋廠，并將老家18位年青人帶出來到自己鞋廠工作，不僅幫助年青人增加收入，而且?guī)椭昵嗳藢W(xué)會經(jīng)營管理增長才干。2015年，鳳岡縣加大針對外出務(wù)工人員的招商引資工作力度。楊秀峰回到家鄉(xiāng)，看到家鄉(xiāng)一山一水，心想，家鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境這么好，為什么沒有人搞農(nóng)業(yè)呢？現(xiàn)在，老百姓們格外關(guān)注舌尖上的安全，鳳岡的好山好水正好可以為老百姓們提供安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，而且在自己家門口做農(nóng)業(yè)可以帶動整個村的鄉(xiāng)親們共同致富。于是楊秀峰毅然關(guān)閉在臺州的鞋廠，回到鳳岡從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營。

2015年，楊秀峰回到鳳岡后創(chuàng)辦了秀峰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。公司流轉(zhuǎn)了180畝土地，投資600多萬，從日本引進(jìn)葡萄品種進(jìn)行種植，修建鋼架木棚、自動化碰水設(shè)施和防護欄等基礎(chǔ)設(shè)施。種植的葡萄口感好品質(zhì)好，一打入市場就受到消費者的歡迎，遠(yuǎn)銷深圳、貴陽等地。

蒲水河生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社另一位主要人物——副理事長陸勇也有著與楊秀峰相似的經(jīng)歷。陸勇生于1976年，與楊秀峰同為貴州省鳳岡縣進(jìn)化鎮(zhèn)中心村農(nóng)民。1991年，陸勇畢業(yè)于進(jìn)化中學(xué)，1992-2000年廣東省東莞市務(wù)工，2001-2007年在浙江臺州務(wù)工，2008獨資創(chuàng)建臺州市玲聰鞋業(yè)有限公司;2016年5月作為返鄉(xiāng)農(nóng)民工回家鄉(xiāng)考察，同年在貴州鳳岡成立鳳岡縣陸氏蜂業(yè)有限公司，并被選為鳳岡縣蜂業(yè)協(xié)會會長。

楊秀峰、陸勇等在浙江臺州做過外貿(mào)鞋類生意的幾位鳳岡人，各自返鄉(xiāng)創(chuàng)辦了不同農(nóng)業(yè)企業(yè)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方面積累了經(jīng)驗，并取得一定的成績。在實踐中他們也在尋求新的發(fā)展機會。

（二）合作社的創(chuàng)辦

1.創(chuàng)辦的背景——具有發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的大環(huán)境

2017年4月29日，中國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在鳳岡田壩召開，來自全國各地研究有機產(chǎn)業(yè)的專家、學(xué)者共謀有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展良方，形成了“全域有機、全產(chǎn)業(yè)鏈有機”發(fā)展模式之“鳳岡共識”。鳳岡縣委書記廖其剛在大會上致辭：“鳳岡正以良好的生態(tài)環(huán)境，突出的區(qū)位優(yōu)勢，豐富的自然資源，……致力于向全世界賣山賣水賣生態(tài)。”“鳳岡共識”的提出，既是對當(dāng)?shù)匕l(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的鞭策，更是對當(dāng)?shù)鼐G色有機農(nóng)產(chǎn)品的背書和宣傳。同時，鳳岡政府致力推動有機肥、養(yǎng)牛等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也為合作社發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)提供很好的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，使合作社在成立之初就可以很快的融入大循環(huán)農(nóng)業(yè)中去。

2.創(chuàng)辦的機會——“三變”改革下的順勢而為

2016年，在六盤水市“三變”改革模式的基礎(chǔ)上，貴州省委辦公廳、省政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于在全省開展農(nóng)村資源變資產(chǎn)資金變股金農(nóng)民變股東改革試點工作方案》，整合城鄉(xiāng)要素資源，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。2017年8月，為貫徹落實省、市、縣“三變”改革工作要求，楊秀峰、陸勇所在的鳳岡縣進(jìn)化鎮(zhèn)中心村組織“三變”改革。于是，楊秀峰、陸勇等12名返鄉(xiāng)農(nóng)民工抓住“三變”改革機會，在中心村的雙星組、前進(jìn)組、燈塔組、先鋒組、東風(fēng)組、紅旗、先進(jìn)組等7個村民組動員村民408戶（其中貧困戶40戶148人，殘疾人29人），以耕地、林地、房屋、現(xiàn)金等形式入股，組建蒲水河生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社。

3.合作社的第一桶金——扶貧工作中的市場機會

合作社第一筆訂單是貴州省監(jiān)獄管理局北斗山監(jiān)獄的600畝的精準(zhǔn)扶貧蔬菜種植供應(yīng)協(xié)議。2017年，在當(dāng)?shù)卣恼{(diào)協(xié)下，合作社和北斗山監(jiān)獄簽訂協(xié)議，訂單種植品種為白蘿卜100畝、白菜150畝、蓮花白100畝，馬鈴薯250畝，合作期限為五年。在具體供應(yīng)時，根據(jù)蔬菜采收的季節(jié)，按照監(jiān)獄所在地的同品質(zhì)蔬菜批發(fā)市場單價，雙方共同協(xié)商確定價格;在市場供給嚴(yán)重波動時，北斗山監(jiān)獄將以不低于當(dāng)?shù)亟陙硗贩N蔬菜市場平均批發(fā)價收購蒲水河生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社蔬菜。北斗山監(jiān)獄還預(yù)先支付給蒲水河生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社3萬元的蔬菜訂購資金。這筆扶貧訂單是合作社的第一桶金，為合作社的發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。

二、合作社的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式

2017年8月，合作社開始發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的探索，以稻魚共養(yǎng)為突破口，經(jīng)過兩年多的探索努力，形成“魚-稻-牛-蚯-魚”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。

在這個生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式里：（1）魚糞養(yǎng)稻，并吃田中稗草;（2）稻草養(yǎng)牛;（3）牛糞養(yǎng)蚯蚓;（4）蚯蚓喂魚，形成一個閉環(huán)。在這個閉環(huán)里，稻魚共養(yǎng)是核心，涉及到魚糞養(yǎng)稻，牛糞養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓喂魚三個環(huán)節(jié)。合作社在剛剛起步階段，并沒有選擇同時進(jìn)入每個環(huán)節(jié)。而是在關(guān)鍵的稻魚共養(yǎng)環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新摸索，攻克技術(shù)難題，同時與當(dāng)?shù)爻墒斓酿B(yǎng)牛廠建立合作關(guān)系，共同形成一個循環(huán)農(nóng)業(yè)閉環(huán)。在短短兩年時間里，合作社的生態(tài)農(nóng)業(yè)得到村民和市場的認(rèn)可。

（一）內(nèi)循環(huán)——稻魚共養(yǎng)的實踐與探索

在鳳岡，開展稻魚共養(yǎng)的農(nóng)戶或新型經(jīng)營主體并不多。楊秀峰等人一邊外出學(xué)習(xí)一邊自己琢磨稻田養(yǎng)魚技術(shù)，不斷地去嘗試和創(chuàng)新。從2018年開春到現(xiàn)在，他們的嘗試可以分為三個階段。

第一階段：稻田養(yǎng)草魚。2018年5月，合作社從湖南購買草魚苗，引進(jìn)稻田養(yǎng)草魚技術(shù)。1畝稻田放入500斤左右的草魚，草魚可以吃田中雜草，魚糞可以為水稻生長提供有機肥。這種種養(yǎng)結(jié)合模式，提高資源利用率，降低化肥農(nóng)藥對環(huán)境的污染，是一種可持續(xù)的綠色生產(chǎn)模式。但是，對市場非常敏感的楊秀峰們也認(rèn)識到，草魚是屬于大眾魚類，市場售價低，良好生態(tài)環(huán)境的附加值很難體現(xiàn)在草魚價格上。

第二階段：稻田養(yǎng)七星魚。2018年6月，楊秀峰的一位廣東老客戶向他推薦養(yǎng)殖七星魚。七星魚營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，并有促進(jìn)愈合傷口等作用，在東南亞及港澳地區(qū)有很高的聲譽，被譽為極中補品，同時又是煲靚湯的材料。目前我國的七星魚暢銷國內(nèi)外市場，是我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，七星魚批發(fā)價可達(dá)120元/斤。于是，楊秀峰等人到廣東考察七星魚養(yǎng)殖技術(shù)之后，決定利用鳳岡的好山好水養(yǎng)殖七星魚。合作社購買了5萬尾七星魚苗放到稻田里，魚苗大約0.5斤/尾，26元/斤。七星魚長到1-2斤便可以銷售，一條魚的純利潤在100元以上，第一批放養(yǎng)的七星魚純利潤大約500-600萬元，經(jīng)濟效益非常明顯。為了養(yǎng)殖七星魚，合作社還利用牛糞養(yǎng)蚯蚓，用蚯蚓喂養(yǎng)七星魚，初步形成了“魚-稻-牛-蚯-魚”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。

第三階段：“草魚—七星魚—鯉魚”混養(yǎng)模式。根據(jù)不同魚類的生態(tài)習(xí)性，充分利用水體的上中下層空間，既有降低飼餌成本，又可以降低魚的生病率。七星魚為動物性雜食魚類，以魚、蝦、水生昆蟲等為食，一般棲息于水底層，有喜陰暗、愛打洞。而草魚為典型的草食性魚類，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。鯉魚屬于底棲雜食性魚類，葷素兼食，可以作為以上兩種魚類的補充。楊秀峰等人在稻田里，按七星魚80%和草魚20%的比例養(yǎng)殖，并投放少量的鯉魚，這樣可以提高飼餌的利用率，而且不同的魚稻田里帶來不同的生態(tài)正效應(yīng)，可以基本上消滅稻田時的害蟲和雜草，同時，魚糞又是優(yōu)質(zhì)的有機肥，魚和水稻在生態(tài)上保持相輔相成，互得裨益。

（二）外循環(huán)——創(chuàng)新“互換”的合作機制

“魚-稻-牛-蚯-魚”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式中，去年剛剛成立的合作社把主要精力放在“魚-稻”和“蚯-魚”環(huán)節(jié)。他們根據(jù)自身的條件，并沒有貿(mào)然地去養(yǎng)牛，而是通過與附近牛場合作，實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)。

合作社探索了“草糞互換”的合作機制，具體而言，合作社1斤稻草換牛場1斤牛糞。實際操作過程中，本著誰需要誰去運的原則，合作社開車去運牛糞，牛場開車來運稻草。平時雙方記下各自交換的數(shù)量，到年底結(jié)算，哪一方用的原料多，這一方按300-400元/噸的價格支付現(xiàn)金給對方。這種合作機制的好處在于解決了不少“農(nóng)業(yè)附產(chǎn)品”再利用中遇到的困難，比如，運輸成本高的問題，合作不穩(wěn)定的問題等。而且，創(chuàng)新互換機制，可以減少雙方資金上的壓力。

三、發(fā)展循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)的成功因素

合作社生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不僅質(zhì)優(yōu)而且價優(yōu)生態(tài)大米10元/斤，有機西瓜5元/斤仍供不應(yīng)求。合作社的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)迅速得到市場的認(rèn)可，并實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。合作社能夠取得初步成功，給我們至少兩點啟示。

（一）人才因素

可以說，合作社能夠健康發(fā)展，楊秀峰等返鄉(xiāng)農(nóng)民組成的創(chuàng)業(yè)者團隊功不可沒。相對于本土成長起來的新型經(jīng)營主體或者外來的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者，這支返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)團隊有著至少以下三方面的優(yōu)勢：

1.初心。楊秀峰等人都是中心村土生土長的鳳岡縣進(jìn)化鎮(zhèn)中心村農(nóng)民，他們在外面闖蕩多年，對家鄉(xiāng)始終有一種“落葉歸根”的情懷。懷著一顆“好山好水做好農(nóng)業(yè)，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親脫貧致富”初心，他們有做生態(tài)農(nóng)業(yè)的情懷和經(jīng)驗。

2.市場意識。楊秀峰等人多年從事外貿(mào)生意，對市場極其敏感，對市場風(fēng)險認(rèn)識深刻，承受市場波動的能力也較強。他們在做外貿(mào)生意期間，每天關(guān)注國際局勢和貿(mào)易政策，回來做農(nóng)業(yè)之后，他們?yōu)樗械霓r(nóng)產(chǎn)品都購買了保險，根據(jù)市場變化能夠非常迅速的調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

3.人脈資源。楊秀峰等人在外創(chuàng)業(yè)多年，積累了豐富的人脈資源。在與他們交談中，提到最多的也是“客戶”一詞?！翱蛻簟辈粌H幫他們介紹各種技術(shù)，而重要的是為他們介紹各種市場。2018年鳳岡縣普通農(nóng)戶種植的3000多畝西蘭花滯銷，楊秀峰等人主動幫這些農(nóng)戶銷售產(chǎn)品，全部及時地將西蘭花銷售出去。

（二）市場因素

1.生產(chǎn)符合市場需求的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品

合作社緊跟市場需求，制定優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的三原則：實用性+品相+價格。合作社選擇生產(chǎn)大眾性的蔬菜水果，滿足大部分市場的需求;合作社制定嚴(yán)格分揀標(biāo)準(zhǔn)，保證在市場上農(nóng)產(chǎn)品的品相;合作社在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的基礎(chǔ)上，按照大多數(shù)人可以接受的價格銷售農(nóng)產(chǎn)品。從這三個方向，合作社生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品在市場上受到普遍認(rèn)可。

2.擴大市場范圍，具有穩(wěn)定的銷售渠道

有了好的產(chǎn)品作為基礎(chǔ)，楊秀峰等人利用多年在外積累下來的人脈和經(jīng)驗，將合作社的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品銷往廣州、重慶等大城市，并形成穩(wěn)定的銷售渠道。一般而言，大城市的消費者對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求更高，合作社以鳳岡為中心，形成了覆蓋廣州、長沙、重慶、成都、昆明、南寧等地的銷售網(wǎng)絡(luò)（如圖2）。穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)為生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)提供健康可持續(xù)的保障。

（三）外部環(huán)境

1.具有發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的良好自然環(huán)境

合作社所在的鳳岡縣，隸屬貴州省遵義市，位于貴州東北部，周邊與思南、湄潭、務(wù)川等七縣接壤，北靠大婁山，南及烏江水，總屬黔中丘原地帶，夏無酷署，冬無嚴(yán)寒，雨量充沛，熱量豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，被評為全國生態(tài)建設(shè)示范區(qū)、中國低碳生態(tài)建設(shè)示范縣。鳳岡良好的生態(tài)環(huán)境為發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)提供堅實基礎(chǔ)。

2.當(dāng)?shù)卣叨戎匾暽鷳B(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展

鳳岡政府歷來重視生態(tài)環(huán)境的保護和利用。2017年4月29日，中國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在鳳岡田壩召開，形成了“全域有機、全產(chǎn)業(yè)鏈有機”發(fā)展模式之“鳳岡共識”。 鳳岡縣委書記廖其剛在大會上致辭：“鳳岡正以良好的生態(tài)環(huán)境，突出的區(qū)位優(yōu)勢，豐富的自然資源，……致力于向全世界賣山賣水賣生態(tài)?！薄傍P岡共識”的提出，既是對當(dāng)?shù)匕l(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的鞭策，更是對當(dāng)?shù)鼐G色有機農(nóng)產(chǎn)品的背書和宣傳。

3.具有比較成熟的生態(tài)農(nóng)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈

鳳岡當(dāng)?shù)貎纱螽a(chǎn)業(yè)是有機鋅硒茶和養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)，有機肥的利用有著悠久的歷史和經(jīng)驗。這為合作社發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)提供很好的上下游產(chǎn)業(yè)鏈和技術(shù)支持。比如，牛糞養(yǎng)蚯蚓的技術(shù)在當(dāng)?shù)胤浅３墒?，?dāng)?shù)氐酿B(yǎng)牛廠也為合作社提供符合有機生產(chǎn)的牛糞。成熟的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)购献魃缭诔闪⒅蹙涂梢院芸斓娜谌氪笱h(huán)農(nóng)業(yè)中去。