天水地區(qū)山地辣椒穴盤育苗技術(shù)

史祥麗，楊兵麗

（1.武山縣生產(chǎn)力促進(jìn)中心，甘肅天水 741300；2.武山縣蔬菜研究所，甘肅天水 741300）

近年來，山地辣椒產(chǎn)業(yè)在甘肅天水淺山干旱區(qū)、二陰山區(qū)發(fā)展迅速，成為當(dāng)?shù)厣絽^(qū)（海拔1 500～1 800 m）調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主要的發(fā)展模式，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實(shí)現(xiàn)脫貧增收做出了積極貢獻(xiàn)[1]。為進(jìn)一步壯大發(fā)展山地辣椒產(chǎn)業(yè)，持續(xù)穩(wěn)定促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，筆者經(jīng)過在武山縣蔬菜產(chǎn)業(yè)科技示范園區(qū)為期2 年的基質(zhì)育苗試驗(yàn)探索，穴盤辣椒育苗移栽技術(shù)取得良好示范推廣效果，為當(dāng)?shù)厣降睾底鲄^(qū)群眾依托辣椒種植脫貧增收開拓了一條新途徑。

1 品種選擇

1.1 選擇原則

考慮到干旱缺水是該地區(qū)蔬菜栽培的主要制約因素，且高原夏菜需品質(zhì)好，減少農(nóng)藥施用，栽培時(shí)間從5月上旬定植到10 月中旬拉秧集中上市采收，采收期僅有2 個月，應(yīng)選擇耐旱性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)和豐產(chǎn)性好的品種。

1.2 適宜品種推薦

1.2.1 航椒4 號。早熟品種，始花節(jié)位9～10 節(jié)，從定植至青果采收50 d，株高120 cm，開展度65 cm，單株果數(shù)32個左右，單果質(zhì)量28 g，果實(shí)線形，縱徑約32 cm，橫徑約1.6 cm，果肉厚約0.19 cm，青熟果深綠色，老熟果紫紅色，商品性好，味辣。高抗辣椒疫病，干鮮兩用型品種[2]。

1.2.2 航椒5 號。早中熟，始花節(jié)位10～11 節(jié)，從定植至青果采收55 d，株高127 cm，開展度68 cm，株型緊湊，葉色深綠。單株果數(shù)約21 個，單果質(zhì)量41.5 g。果實(shí)羊角形，縱徑約30 cm，橫徑約3.1 cm，果肉厚0.28 cm，果面光滑，果肩皺，青熟果深綠色，老熟果紫紅色，商品性好，味辣[3]。

1.2.3 天椒系列。主要是天椒14 號、天椒1716 等系列品種。中早熟，株高62 cm，開展度70 cm，始花節(jié)位為第8～10 節(jié)，果實(shí)羊角形，果長 25.44 cm，果肩寬 3.12 cm，果肉厚2.9 mm。青熟果深綠色，基部有褶皺，結(jié)果集中，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，辣味中等[3]。

2 基質(zhì)準(zhǔn)備

2.1 基質(zhì)種類

基質(zhì)是培育壯苗的基礎(chǔ)，由于穴盤育苗根系生長空間與根系環(huán)境與傳統(tǒng)育苗差別很大，適合穴盤根系生長的育苗基質(zhì)應(yīng)具有機(jī)質(zhì)豐富、質(zhì)地疏松、保肥保水力強(qiáng)、微酸或中性、氮磷鉀配比合理的特點(diǎn)，并基本杜絕病蟲的存活條件[4]。目前集約化育苗多采用專業(yè)工廠生產(chǎn)的蔬菜育苗基質(zhì)，主要是草炭、蛭石、珍珠巖，可以直接購買配置使用，方便、省時(shí)省力。

2.2 基質(zhì)消毒

采用藥劑消毒減少土傳病害。隨水噴灑1 000 倍多菌靈可濕性粉劑或1 000 倍百菌清可濕性粉劑，攪拌均勻，使基質(zhì)含水量達(dá)到30%～40%，用塑料薄膜覆蓋，經(jīng)3～4 d即可殺死基質(zhì)中的多種病原菌[5]。

2.3 基質(zhì)配置及裝盤

建議基質(zhì)配比按照草炭∶蛭石∶珍珠巖=3∶1∶1總體原則進(jìn)行攪拌均勻[4]。使用72 穴或50 穴規(guī)格穴盤，苗齡需要50～70 d，一般1 m3育苗基質(zhì)可分裝72 孔穴盤200 盤左右。將預(yù)濕好的基質(zhì)裝入穴盤中，穴面用刮板從穴盤的一方刮向另一側(cè)，使每個孔穴都裝滿基質(zhì)，裝盤后各個格室應(yīng)能清晰可見。

3 種子處理

播種前需將種子進(jìn)行消毒處理，以減少種傳病害。一是曬種，播種前將種子置于太陽下暴曬2～4 h，可提高種子發(fā)芽率，促進(jìn)秧苗健壯、整齊；二是溫湯浸種，將暴曬過的種子放入55℃～60℃的熱水中，保持此溫度不停地?cái)嚢?5 min（其間可加熱水調(diào)節(jié)溫度），攪拌待水溫降至20℃～30℃時(shí)浸種 4～6 h，撈出晾干，待播種[5]。

4 育苗及苗期管理

4.1 育苗

天水地區(qū)3 月上旬播種育苗。將裝滿基質(zhì)的穴盤進(jìn)行壓穴，深度0.5～1.0 cm 左右深度為宜。將種子輕輕置于孔穴的正中，然后用基質(zhì)覆蓋，之后將育苗盤整齊排放在苗床上，澆一次透水，蓋一層白色地膜保溫保濕，當(dāng)種子出芽70%后，及時(shí)揭去地膜，開始苗期管理。

4.2 苗期管理

4.2.1 子葉期。適當(dāng)控制水分，降低夜溫，充分見光，防止徒長。白天溫度控制在25℃～30℃，夜間溫度控制在18℃～20℃，晝夜溫差一般控制在5℃～10℃。基質(zhì)相對濕度保持在50%～70%。

4.2.2 成苗期。逐漸降低基質(zhì)濕度和空氣溫度，適當(dāng)提高營養(yǎng)液濃度，采用干濕交替方法進(jìn)行苗期水分管理?？刹捎每販?、控濕、補(bǔ)光等措施控制徒長。白天溫度由30℃逐漸降至25℃，晚上由20℃逐漸降至15℃；基質(zhì)相對含水量一般控制在60%～80%。成苗期每隔2 d 澆水，每隔7 d 施肥1 次，此階段推薦平衡型苗肥營養(yǎng)肥（N∶P∶K=15∶15∶15）。

4.2.3 煉苗期。穴盤苗定植前，出育苗室前1 周要降溫、通風(fēng)、減少水肥供應(yīng)次數(shù)進(jìn)行煉苗。起苗移栽前1 d 上午澆1 次透水，下午噴霧64%殺毒礬1 000 倍液+25%噻蟲嗪2 500 倍液即可。

5 病蟲害防治

穴盤辣椒種苗苗期常見病害主要有猝倒病、疫病、莖基腐病等，主要蟲害有蚜蟲、粉虱、紅蜘蛛、斑潛蠅等，防治方法參照表1 和表2。

表1 穴盤辣椒種苗主要病害及防治方法

表2 穴盤辣椒種苗主要蟲害及防治方法

6 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

優(yōu)質(zhì)壯苗是衡量種苗的綜合標(biāo)準(zhǔn)，穴盤辣椒種苗應(yīng)該達(dá)到的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為株高15～25 cm，莖桿粗壯，子葉完整，葉色亮綠，生長健壯，整齊一致；根系嫩白密集，形成完整根坨，不散坨；無病蟲害。