油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

汪杰成

[摘 要] 油菜是越冬作物，不與糧食爭地，是開發(fā)冬閑田的最佳作物之一。推廣種植油菜，可優(yōu)化我國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。近年來，我國農(nóng)業(yè)技術(shù)快速發(fā)展，油菜種植技術(shù)逐步提升。隨著人們生活水平的不斷提高，對油菜的需求逐漸增加，而高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用能有效提高油菜產(chǎn)量，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展?；诖?，本文只要分析總結(jié)油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點，以期提高油菜產(chǎn)量及品質(zhì)，滿足人們需求。

[關(guān)鍵詞] 油菜;高產(chǎn);栽培技術(shù)

[中圖分類號] S565.4 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）26-97-2

1 油菜種植發(fā)展現(xiàn)狀

目前，我國油菜種植逐漸向高產(chǎn)化、機械化、科學化方向發(fā)展。隨著人們生活品質(zhì)的不斷提升，對綠色、有機、健康的食品需求量大幅度增加，對油菜的種植發(fā)展帶來了良好機遇，為農(nóng)民群眾創(chuàng)造了更大的收益，同時也對油菜的高產(chǎn)種植帶來了一定挑戰(zhàn)?，F(xiàn)階段，雖然我國在油菜高產(chǎn)種植方面取得了很大成就，但是油菜種植以及管理方面仍存在諸多問題。例如，油菜品種較為單一，農(nóng)民對于科學種植的認識不足，違背科學種植規(guī)律等。另外，多數(shù)種植戶未采取科學合理的種植技術(shù)，導致油菜生長過程中出現(xiàn)病蟲危害等問題，對油菜的產(chǎn)量造成不良影響，不利于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟長久可持續(xù)發(fā)展。

2 油菜的經(jīng)濟價值

油菜的莖和葉可作為蔬菜進行食用。古時候，人們將油菜稱為蕓薹或者胡菜，后來又有了小青菜、苦菜、寒菜等名稱。在我國，油菜作為糧食作物具有悠久的種植歷史，油菜是人們?nèi)粘Ｉ钪休^為常見的一種蔬菜，一年四季均可在市場上購買。油菜含有大量的維生素，色澤青翠，涼拌清炒口感鮮嫩，美味且營養(yǎng)豐富。

2.1 油菜可作為榨油原材料

目前，我國油菜榨油產(chǎn)量占所有油料作物榨油量的38%左右，其含油量和產(chǎn)量均優(yōu)良。油菜不僅能作為榨油原材料，還可經(jīng)人工加工制成人造黃油。油菜籽作為榨油原材料在我國具有相當久遠的發(fā)展歷史，且深受人們喜愛。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進步，油菜種類逐漸向多樣化方向發(fā)展，品質(zhì)不斷提高，油菜籽油的品質(zhì)隨之不斷提升。優(yōu)質(zhì)的油菜籽油中不含膽固醇，而亞油酸和脂肪酸的含量豐富，滿足了人們的生活需求。油菜榨油后的殘渣可加工成茶餅，其含有大量蛋白質(zhì)，具有和蛋類、肉類相似的營養(yǎng)價值，經(jīng)處理后可作為精飼料，未經(jīng)處理的茶餅則不可直接作為飼料。因其含有硫化葡萄糖苷成分，經(jīng)過介子酶水解后會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，因此，茶餅在作飼料前需進行相應(yīng)的處理。

2.2 油菜可作為觀賞性植物大面積種植

油菜的葉片為深綠色，花片為金黃色，進行大面積種植時色彩艷麗，具有很好的觀賞性。在我國民間神話中，油菜花是天庭仙女下凡將其作為禮物送于所愛慕的青年男子，男子將種子種下并形成一片金黃色的花海，如同將天庭的金色星海帶入凡間，古時勞動人民以神話的方式贊美油菜花大片盛開的景象。油菜花初花期至終花期間是欣賞油菜花的最佳時期，初花期大部分的油菜花還未開放，無法形成金色花海，而終花期油菜花逐漸枯萎凋落，呈現(xiàn)“明日黃花”的景象，降低了人們的審美感受[1]。

3 油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 培育壯苗

首先，需選用良種。種植人員應(yīng)根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、栽培方式、土壤肥沃程度以及生產(chǎn)等方面的實際情況，選擇豐產(chǎn)性較高的油菜品種。其次，要對苗床進行整理。要選擇靠近水源、土壤肥沃且疏松、通風向陽的苗床，并適時進行播種。油菜對于播種期的選擇十分敏感，油菜的播種時期對油菜的生長情況和產(chǎn)量具有極大影響。要確保一定的溫度條件，以有效促進油菜發(fā)芽出苗和生根長葉，發(fā)芽出苗時需將溫度控制在16～22 ℃;油菜長葉時需將溫度控制在10～15 ℃。另外，移栽后要確保油菜幼苗越冬期具有40～50 d的生長期。最后，要對苗床進行科學合理的管理。油菜幼苗移栽前，需大量澆水，以便于幼苗的拔出，減少對根部造成的損傷;在肥料施用上，要遵循“前期促進、中期控制、后期穩(wěn)定”的原則，播種前要施加足量的基肥，幼苗處于3葉期時要結(jié)合定苗工作追加適量的苗肥。一般情況下，每667m2油菜幼苗需追加尿素2～3 kg或清水糞1 000～1 500 kg，以促進幼苗發(fā)苗開葉。移栽前五六天，每667 m2需施加尿素7.5 kg作為起身肥，有助于油菜移栽后盡早發(fā)苗。另外，需及時進行病蟲害防治工作，菜青蟲、蚜蟲對油菜生長有很大的威脅，需及時進行防治;需及時清除幼苗周圍的雜草，破壞蟲源生長環(huán)境，移栽前三四天要進行全面徹底的除蟲工作，避免害蟲進入大田。

3.2 適時移栽

油菜移栽時間應(yīng)選擇11月初完全進入冬季前進行，此時移栽，油菜幼苗具有充足的生長時間，能有效確保幼苗累積足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，增強幼苗抗寒能力，促使幼苗順利越冬。移栽過程中要保證植株密度，盡量做到深入、均勻、緊固;以苗齡30～35 d，五六片葉，根直徑5～6 mm為宜;壯苗需帶土、帶藥、帶肥進行移栽，要剔除瘦弱幼苗、病害幼苗、彎足苗、高足苗。要選擇晴天下午進行移栽，雨天不可進行移栽;幼苗要栽正、根系要栽穩(wěn)、行列要栽直;要將取苗、移栽、澆定根水3項工作同時進行;大小幼苗要分開移栽，不可進行混合移栽，要移栽新鮮幼苗，隔夜苗不可進行移栽。此外，移栽過程中需注意要采用寬窄行進行移栽，移栽規(guī)格為20 cm×50 cm，每667 m2定植約7 000株。寬窄行能確保幼苗獲得充足的光照和通風，有助于田間操作，降低菌核病給幼苗帶來的損害，增加莖稈抗倒伏能力;有助于角果皮的光合強度，提升產(chǎn)物品質(zhì)，增加粒質(zhì)量。切記要邊覆土邊移栽，并及時澆定根水，有效提高有效的成活率，移栽3 d后，進行查苗補缺工作。

3.3 施肥

3.3.1 基肥。油菜植株比較高大，所需肥量較大，因此需重視基肥的施加，如果基肥施加不足，則會導致油菜幼苗瘦弱，影響油菜的生長以及后期的經(jīng)濟效益?；室杂袡C肥為主，輔以化肥，充足的肥力能為油菜的生長奠定良好的基礎(chǔ)。一般，每667 m2需施加2 000 kg左右的有機肥，硼肥0.5～1.0 kg，36%復合肥30～40 kg或者45%的通用復合肥25～30 kg。土地翻耕時適時施加有機肥、硼肥以及復合肥，不可淺度施肥，以免造成油菜生長后期脫肥，影響油菜正常生長。

3.3.2 適時追肥。油菜薹期是生殖長生和營養(yǎng)生長的共進期，此時是油菜需肥最多的時期，要根據(jù)苗肥和底肥的施加情況和油菜的生長情況追施適當?shù)霓贩省Ｈ绻仓晟L旺盛，并施加有足量的基肥和苗肥，則可少施或者不施薹肥，反之則需盡早施加薹肥。一般，可施加15～20 kg高氮復合肥，抽薹中期進行施肥，薹高15～30 cm為最佳;長勢較緩慢的油菜可在抽薹初期進行施肥，以免幼苗萎蔫;長勢旺盛、薹高30～50 cm的油菜可在后期施加。油菜植株抽薹后邊開花邊結(jié)莢，種子產(chǎn)量與其開花后的營養(yǎng)汲取情況密切相關(guān)。薹期肥料足量的可少施或者不施，早熟品種可不進行施肥，或者在始花期進行少量施肥。油菜花期追肥可采用葉面噴施，開花結(jié)莢期可噴施0.2%磷酸二氫鉀或者0.1～0.2%尿素。另外，在苗后期以及抽薹期可噴施0.2%硼砂水溶液，以減少出現(xiàn)“華而不實”的情況，促進油菜產(chǎn)量的提高。

3.4 灌溉與排水

合理灌溉能有效保證油菜高產(chǎn)，其是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一項重要作業(yè)。油菜生長周期較長、植株大、葉片旺盛，在生長過程中對水分的汲取量較大。油菜產(chǎn)季春、秋、冬3個季節(jié)降水量較少，土壤中沒有足夠的水分，不利于油菜的播種和生長。北方冬季較干旱，導致大量的油菜因凍害而死亡;南方后期降雨量較大，易造成澇害。因此，油菜種植過程中，需結(jié)合種植期間天氣情況及時進行灌溉和排水，以保證油菜健康生長[2]。

3.5 科學打尖

油菜移栽45～50 d后，植株頂端長出花蕾時需進行適時打尖，促使油菜植株能夠生長出更多粗壯的分枝，形成良好的群體結(jié)構(gòu)，從而提高油菜產(chǎn)量。油菜的打尖工作需在現(xiàn)蕾后、抽薹前進行，打尖后需留有八九片葉。值得注意的是，過早打尖會因花蕾未分化完成導致生長不足;過晚打尖，油菜抽薹，無法形成良好的群體結(jié)構(gòu)，生長后期易倒伏。

3.6 病蟲害防治

油菜病蟲害問題多因環(huán)境因素導致，當油菜生長內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境滿足病蟲害生長條件，其就會進行繁殖生長。油菜病蟲害的治理方式主要有3種：物理防治、生物防治、化學防治。物理防治可通過日照或降溫等方式影響土壤環(huán)境，進而減少蟲卵滋生，還可利用害蟲的趨光性進行捕捉;生物防治則是引進害蟲天敵，如捕蟲鳥、寄生蜂、捕蟲家禽等，從而有效降低田間害蟲數(shù)量;化學防治屬于一種比較高效的病蟲害防治方法，對于短期內(nèi)發(fā)生的病蟲害可起到良好的治理效果，但化學藥物的使用會對生態(tài)環(huán)境造成破壞，因此，需減少化學藥劑的使用，可僅在病蟲害嚴重發(fā)生期進行科學使用。

4 結(jié)語

病蟲害是造成油菜產(chǎn)量下降的主要因素，因此，要在保護環(huán)境的前提下，科學防治病蟲害，采用標準規(guī)范的種植技術(shù)，提高油菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

參考文獻

[1]章玉蓮.淺談油菜的經(jīng)濟價值及種植技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2020（4）：35.

[2]朱增學.油菜栽培技術(shù)與提高種植效益的措施[J].農(nóng)家致富顧問，2020（12）：92.