無抗養(yǎng)殖生產(chǎn)條件下如何提高蛋雞的產(chǎn)蛋率

楊楊 單昊書

摘 要：隨著我國飲食安全監(jiān)管體制的持續(xù)優(yōu)化及投入量的不斷提升，抗生素的使用也逐漸成為社會大眾關(guān)注的焦點，為了確保人們的飲食安全，嚴格而精確地遵守其有關(guān)使用原則就顯得尤為重要。對于養(yǎng)殖農(nóng)戶而言，為了確保蛋雞的存活率，常使用一些具有特殊功能的藥劑，但由于這些藥劑中含有不同劑量的抗生素，蛋雞的生長發(fā)育也受到了一定不良影響。因此，當前蛋雞的無抗養(yǎng)殖必不可少的就是技術(shù)革新，以此來確保蛋雞無抗養(yǎng)殖的生態(tài)化協(xié)調(diào)發(fā)展[1]。

關(guān)鍵詞：無抗養(yǎng)殖;產(chǎn)蛋率;技術(shù)措施

中圖分類號：S562 ? ? ? 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200930046

引言

在進行動物育種養(yǎng)殖過程中，抗生素因其價廉物美被廣泛用作飼料添加劑，雖然這些抗生素可以促使動物機體擁有良好生長狀態(tài)，但也會導致養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)弊端。如，部分病原微生物耐藥性的出現(xiàn)和被雙重感染后的動物，嚴重影響畜禽健康狀況，影響畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量及其安全性，更嚴重的還會通過食物鏈的傳導作用導致人體內(nèi)病原微生物對抗生素產(chǎn)生耐藥性，直接危害人類的健康。因此，當務之急就是減少或者禁止在動物養(yǎng)殖過程中使用抗生素。由此，蛋雞養(yǎng)殖過程中抗生素的去除問題就成為不可避免的。

1 蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)

目前，蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)逐漸變成養(yǎng)殖業(yè)中的重要部分，而無抗養(yǎng)殖技術(shù)也已成為如今推廣范圍相對較大的綠色養(yǎng)殖技術(shù)之一。在無抗養(yǎng)殖技術(shù)與全封閉式雞舍相結(jié)合的情況下，雞舍的舍頂選用鐵皮板材料，可以使雞舍冬暖夏涼、保溫防曬。與此同時，蛋雞雞雛的保溫通常是以人工方式來完成的，即采用高爐熱風爐進行溫度調(diào)節(jié)，白天則需要以光控方式來控制光照。蛋雞的水分補充在養(yǎng)殖初期主要依靠小型塑料飲水桶來進行，即人工喂養(yǎng);在后期是依靠乳頭自動飲水器來完成水分的補充。蛋雞養(yǎng)殖前期飼料一般采用顆粒料，后期飼料則是粉粒料[2]。

2 影響蛋雞產(chǎn)蛋率的因素

2.1 蛋雞自身因素

能夠?qū)Φ半u產(chǎn)蛋率產(chǎn)生影響的主要是黃體生成素指標、卵巢與輸卵管功效之間的協(xié)調(diào)。這些因素如果出現(xiàn)問題，蛋雞產(chǎn)蛋率就會受到影響。對此，要想從生理水平上提高蛋雞產(chǎn)蛋率，就需要對卵泡的發(fā)育有合理規(guī)劃，對蛋雞內(nèi)分泌進行實時調(diào)節(jié)，并且在產(chǎn)蛋中后期及時提高生殖激素含量。同時，應當注意肝臟脂肪含量，并適時進行調(diào)節(jié)，以避免脂肪肝的出現(xiàn)[3]。

2.2 飼料營養(yǎng)水平

如果飼料中某些營養(yǎng)物質(zhì)缺乏或過高，如抗生素過高，采用劣質(zhì)飼料等，都可能使蛋雞的產(chǎn)蛋率下降。此外，如果養(yǎng)殖戶采用含水量過高的玉米飼料，或飼料的營養(yǎng)成分比例不協(xié)調(diào)，亦或是飼料中沒有足夠含量的維生素E和食用鹽，同樣會造成蛋雞產(chǎn)蛋率下降。由此可知，如果飼料中營養(yǎng)成分及比例含量等重要指標不能滿足蛋雞對產(chǎn)蛋的需求，就會導致蛋雞所產(chǎn)的蛋畸形化或蛋殼質(zhì)量低下，產(chǎn)蛋率低，且對蛋雞的孵化能力產(chǎn)生不良影響，從而出現(xiàn)惡性循環(huán)。

2.3 飼養(yǎng)管理水平

蛋雞的生活條件和產(chǎn)蛋環(huán)境，以及養(yǎng)殖戶對環(huán)境的管理水平都將制約其產(chǎn)蛋能力，其中光照和溫度是非常顯著的限制條件。蛋雞的采食量會隨著周圍環(huán)境溫度的變化而有所起伏，蛋雞在高溫條件下的攝食率較低，這將使得蛋雞無法正常吸收飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，也就無法更好地滿足蛋雞的產(chǎn)蛋需求，導致產(chǎn)蛋率降低;如果雞舍中的溫度持續(xù)過低或保溫時效不足，也會導致蛋雞產(chǎn)蛋率下降。同時，如果蛋雞生活環(huán)境的光照時間太短，則不足以促進蛋雞產(chǎn)蛋和排卵;如果光照時間太長，則會影響蛋雞休息，亦會對產(chǎn)蛋效果產(chǎn)生不良影響。由此可知，光照強度也是重要影響因素，光照過強或過弱都會導致蛋雞在產(chǎn)蛋時對周圍環(huán)境過分敏感，從而影響蛋雞產(chǎn)蛋率。如遇雷電天氣或大雨，斷食斷飲都會使得蛋雞受驚，影響產(chǎn)蛋質(zhì)量，如產(chǎn)出畸形蛋等。

2.4 疾病

蛋雞疾病大致分為病毒性和細菌性2種。病毒性疾病主要為禽流感，細菌性疾病主要為大腸桿菌疾病，這類疾病的出現(xiàn)主要是由于雞舍環(huán)境衛(wèi)生不達標，長期不做消毒殺菌處理，使得雞舍的空氣質(zhì)量過差等。

3 無抗養(yǎng)殖條件下提高蛋雞產(chǎn)蛋率的措施

3.1 選擇品質(zhì)較優(yōu)的種雞

在選擇蛋雞品種時，應根據(jù)消費者的消費習慣和市場消費現(xiàn)狀，適當挑選適應性相對較強、耗材較少、產(chǎn)蛋量較大的品種。同時，還應注意所選蛋雞的健康狀況及來源，從根源斷絕蛋雞疾病的產(chǎn)生。通常情況下，頸細腿長、喙短而細、背直及尾長的蛋雞是產(chǎn)蛋水平較高的雞[4]。

3.2 嚴格把控飼料成分，防止抗生素過量

調(diào)配飼料需調(diào)制全價飼料，以滿足飼養(yǎng)蛋雞的規(guī)范和發(fā)展階段的增長需求，并實現(xiàn)分段喂食。同時，可以在飼料中添加一些輔料或營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、硫等，可以不同程度增加產(chǎn)蛋量。準備好的飼料存放時間不應超過7d，貯存時必須保證防曬、防潮、通風等。在條件允許情況下，盡量使用最新配制好的飼料，以減少損失。如果蛋雞質(zhì)量好，則可以全部喂食調(diào)制好的全價飼料，可以做到全年產(chǎn)蛋。

3.3 創(chuàng)新型營養(yǎng)飼料

牛至油是一種天然提取物，呈淺黃色，為透明油狀液體，其組成成分主要是百里香酚、卡瓦克羅爾等有機化合物。牛至油因其廣譜高效，對部分陽性菌和陰性菌有預防作用的特點，廣受養(yǎng)殖戶喜愛，且其對普通腸炎細菌有不同程度抑制和殺滅作用，也可預防球蟲病。牛至油對細菌、真菌以及一些寄生蟲均有著高效的抑制和治療作用，且不會產(chǎn)生耐藥性，也無殘留。定期對蛋雞使用牛至油，可以有效降低蛋雞腸道疾病的發(fā)生率，增加蛋雞產(chǎn)蛋率，改善產(chǎn)蛋質(zhì)量。有研究結(jié)果顯示，在蛋雞整個產(chǎn)蛋過程中，在飼料中加入牛至油產(chǎn)品，不添加任何抗生素，同樣可以使蛋雞擁有高產(chǎn)蛋率，甚至略有提高，且其蛋殼質(zhì)量更為優(yōu)質(zhì)，可見牛至油對蛋雞的生長有著更為優(yōu)良的影響。因此，牛至油成為一種新型藥物添加劑，也是抗生素極好的替代品，可使雞蛋產(chǎn)品藥物殘留量降低，從而減少藥殘可能會對人體造成的危害[5]。

3.4 減少應激條件，降低蛋雞應激反應

蛋雞在不熟悉的環(huán)境中或發(fā)生緊急情況時，會出現(xiàn)一定程度應激，這將無法推動和促進蛋雞的產(chǎn)蛋進程以及生長發(fā)育。因此，需要合理安排，盡量減少應激，并定期對養(yǎng)殖人員進行集中培訓，提高其專業(yè)能力;安排夜間免疫或維護，養(yǎng)殖人員在工作中動作必須要輕。另外，還要確保工藝程序的穩(wěn)定，在改換飼料時應有過渡期，讓蛋雞適應;必要時可以在保證蛋雞機體質(zhì)量情況下，在飼料中添加少量的抗應激劑。

3.5 對疾病加強防治

在養(yǎng)殖過程中，需要遵循以預防防控為主的基本原則，提前規(guī)劃出可行性較高的防控計劃，如抗體監(jiān)測等。要嚴格把控蛋雞生長環(huán)境的衛(wèi)生程度，科學管理雞舍環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒消殺;培養(yǎng)并提高養(yǎng)殖人員的管理和責任意識，掌握病死雞的處理方式，防止微生物擴散或繁衍;同時也要注意用藥的合理性，慎用四環(huán)素等藥物。

4 結(jié)束語

隨著人們生活水平和食品安全意識的提高，減少甚至禁止抗生素在動物養(yǎng)殖過程中的使用勢在必行。綜上所述，在無抗養(yǎng)殖的生產(chǎn)條件下，最重要的就是如何衛(wèi)生且有效地提高蛋雞產(chǎn)蛋水平。以目前的生產(chǎn)水平來看，可以在養(yǎng)殖方法、技術(shù)和手段等方面進行試驗和探索。使用牛至油代替抗生素是一種既經(jīng)濟方便又高效的方法，其不僅能減少病原微生物的入侵，確保蛋雞的正常生長，還能有效提高蛋雞的機體性能，促進其生長，從而獲得更高的生產(chǎn)經(jīng)濟收益和社會利益[6]。

參考文獻

[1] 董和慶，陽國凡.無抗養(yǎng)殖生產(chǎn)條件下如何提高蛋雞的產(chǎn)蛋率[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（10）：225.

[2]李華，李莉.基于無抗養(yǎng)殖條件下蛋雞疫病預防要素[J].北方牧業(yè)，2019（10）：21-22.

[3]馬玉潔，白改翠，趙麗，等.蛋雞養(yǎng)殖無抗飼養(yǎng)技術(shù)要點[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019，39（05）：143-144.

[4]曹金元，張浩.蛋雞無抗養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].養(yǎng)殖與飼料，2018（11）：34-35.

[5]張嘉棟.如何提高蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益[J].北方牧業(yè)，2019（20）：23-24.

[6]趙洪梅.如何提高蛋雞產(chǎn)蛋率[J].農(nóng)業(yè)知識，2017（03）：43.

（責任編輯 ?賈燦）