“小氣”的荷蘭人

王露露

荷蘭人請(qǐng)客就像請(qǐng)來(lái)了“大少爺”、“二少奶奶”，主人穿梭于屋里屋外，伺候賓客忙得不亦樂(lè)乎，所以，他們輕易不請(qǐng)人吃飯。

你如果不湊巧在吃飯時(shí)間去到荷蘭人家里，他們會(huì)耐心地等你走了再做飯吃；如果你不知趣賴(lài)著不走，他們會(huì)一直看著你，直到把你看走了事。不是荷蘭人“小氣”，而是因?yàn)樗麄冏龅娘埧偸钦脡虺浴?/p>

荷蘭人做飯之前都要去超市買(mǎi)菜，不多不少，就夠一頓的。買(mǎi)就多買(mǎi)點(diǎn)唄，省得明天再跑腿，而且多買(mǎi)價(jià)錢(qián)還便宜些！但荷蘭人說(shuō)：“兩天吃一樣的，膩歪！”實(shí)際上，他們每次買(mǎi)的食材常常不能一次用完，積攢幾天，足夠拼成另一餐。但荷蘭人認(rèn)為，一碼歸一碼，腦子里想好做什么菜，就到超市買(mǎi)什么食材，包括一次用的調(diào)料。

一位阿姆斯特丹大學(xué)的教授曾問(wèn)我：“你們中國(guó)人有什么絕招能落地生根、發(fā)財(cái)致富？”他說(shuō)他們系有位來(lái)自南京的數(shù)學(xué)助教，工資沒(méi)他高，但別墅比他大，汽車(chē)比他貴，太太身上的名牌比他太太的多。我說(shuō)那位數(shù)學(xué)助教如果不是“富二代”的話(huà)，只能有一個(gè)原因：他比荷蘭人會(huì)過(guò)日子。

我給那位教授算了一筆賬，每周去超市兩次，一次買(mǎi)三天的菜，調(diào)料買(mǎi)大包裝的，冰箱里有什么就做什么，別想一出是一出。這樣下來(lái)，別墅、香車(chē)、太太的行頭就省出來(lái)了。他聽(tīng)了將信將疑，但幾年以后，他通過(guò)觀察不得不承認(rèn)我說(shuō)得有道理。

荷蘭人到親戚或朋友家做客時(shí)，送一把花、一瓶酒，或一盒巧克力，價(jià)值不得超過(guò)10歐元。何謂“不得超過(guò)”？如果你給別人的禮太厚，屆時(shí)他到你家做客時(shí)，絕不會(huì)送你相同價(jià)值的禮物。因?yàn)槟闼腿速F重禮物，破壞了荷蘭禮輕情意重的習(xí)俗。荷蘭人通過(guò)自己的堅(jiān)持保留這項(xiàng)習(xí)俗，否則就亂了套了。

英文有個(gè)短語(yǔ)“Go Dutch”，意思是說(shuō)荷蘭人摳門(mén)，下館子吃飯，不為對(duì)方買(mǎi)單。和英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)人相比，荷蘭人確實(shí)節(jié)省了點(diǎn)。你去他們家喝咖啡，主人打開(kāi)餅干盒，你剛拿出一塊餅干，他就把盒子蓋上了。他們請(qǐng)客吃飯也不像英德法意等國(guó)家的人那樣，擺一桌子菜，豐盛有余。

正是由于荷蘭人講究禮輕情意重，他們的日子就過(guò)得輕松，親戚朋友之間少了“銅錢(qián)味”，簡(jiǎn)單明了。一句“君子之交淡如水”足以概括。

其實(shí)，說(shuō)淡也不淡。越是八竿子打不著的人，荷蘭人送“禮”就越昂貴。非洲鬧蝗蟲(chóng)，菲律賓鬧海嘯，拉丁美洲鬧禽流感，荷蘭人比誰(shuí)都著急上火。今天在新聞上看到消息，明天就有人組織大人捐款、小孩捐玩具。不到幾天，捐款就湊齊了，郵給距離遙遠(yuǎn)、素不相識(shí)的災(zāi)民。不少荷蘭人嫌麻煩，干脆每月通過(guò)銀行自動(dòng)轉(zhuǎn)賬，資助第三世界的老弱病殘。很多荷蘭人過(guò)生日或圣誕節(jié)，會(huì)提前向賓客宣布，我這兒有某某慈善基金會(huì)的賬號(hào)，把你們送我禮物的錢(qián)捐給弱勢(shì)人群吧。

你說(shuō)荷蘭人小氣不小氣？

（摘自七一網(wǎng)七一客戶(hù)端/《世界博覽》）