推陳迎新 滿足市場多元需求

楊濟森

導語：西安曲江國際會議中心作為西北行業(yè)領軍企業(yè)和西安會議龍頭企業(yè)，自2011年投入運營以來，憑借優(yōu)質(zhì)的硬件設施和專業(yè)的服務品質(zhì)，已成功接待各類國內(nèi)外大型會議、宴會、精品展覽及演出等4000余場次。今年，面對疫情的沖擊，曲江國際會議中心正式開啟二次跨越的歷史新征程，全面實施創(chuàng)新發(fā)展，力求在智慧場館、線上會議等新領域?qū)崿F(xiàn)突破，從而全面構建多元化、多業(yè)態(tài)、跨區(qū)域、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新格局。

《旅游會展》：在疫情防控常態(tài)化下，最近承接的會議中，提出了哪些會議服務方面的新要求？

許英姿：受疫情影響，目前西安市大型活動審批手續(xù)尚未全面開放，曲江國際會議中心承接的活動均以中小型會議、宴會為主。作為場地提供方，會議中心按照中、省、市常態(tài)化防疫工作的指導意見，從組織管理、人員管控、用餐服務、環(huán)境防護四個方面構筑四道“防護邊界”，切實做好疫情防控工作。

8月2日，在疫情防控常態(tài)化下，“2020年中考招生會”在曲江國際會議中心舉辦，到場人數(shù)約800人。此次大會是近期規(guī)模相對較大的一次，現(xiàn)場防疫工作成為了重中之重。如何做好分工，嚴格落實主體責任，細化防疫職責，成為了領導層最為關注的問題。

首先是組織管理。設立健康專員，建立全員健康管理檔案，每日兩次按時填報健康信息，確?！耙蝗艘粰n”動態(tài)監(jiān)測；健全疫情防控制度保障，制定防疫應急預案，組織開展應急演練，加強防疫知識培訓，提高全員安全意識與處理突發(fā)事件能力。其次是人員管控。設置人員引流隔離帶，專人專崗引導進場人員間隔距離保持1米以上；會場入口擺放“溫馨提示”、“參會須知”等標識，設置人員固定檢測點；各會場及主要通道備足各項防疫物資。再有是用餐服務。提高員工防疫服務意識，設置用餐防疫標識標牌，嚴格把控原材料采購，實行錯峰就餐，推行“分餐制”，提倡使用“公筷公勺”，堅持“一餐一消毒”，做好食品留樣。最后是環(huán)境防護。堅持每日至少兩次全面消殺；加強會場通風換氣，定期進行通風系統(tǒng)清潔及檢修；垃圾分類日常清理。做好精細化服務，以常態(tài)化防疫工作為基準，確保各類活動安全、健康、有序開展。

落實主體責任，壓實防疫措施，是會議中心常態(tài)化防疫工作最重要的一項職責，也是需要我們不斷完善和更新的工作任務。

《旅游會展》：請您介紹下，曲江國際會議中心的服務特色和優(yōu)勢在哪，核心競爭力有哪些？

許英姿：第一，強團隊。會議中心管理團隊90%以上來自星級酒店及會議相關行業(yè)，擁有豐富的工作閱歷、管理及實戰(zhàn)經(jīng)驗。基層員工團隊酒店從業(yè)經(jīng)驗平均在3年以上，業(yè)務技能扎實，擁有豐富的高規(guī)格國內(nèi)外大型會議活動接待經(jīng)驗。自2011年12月3日開業(yè)至今，會議中心已成功接待各類國內(nèi)外大型會議、宴會、精品展覽及演出等4000余場次，其中國際、國內(nèi)大會150余場，累計接待人數(shù)超過300萬人次，榮獲50余項會展行業(yè)及政府獎項。形成了“會議+宴會+演出+精品展覽+產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)營”的經(jīng)營模式，具有較強的市場競爭力。

第二，精服務。會議中心增設五星服務臺、禮賓服務崗、雷鋒崗，組建VIP服務小組，實行全員“首問負責制”，為客戶制定專屬服務計劃，提供高品質(zhì)參會體驗；全面引入“會議服務標準化試點”實施計劃，積極推廣先進的會議服務管理運行模式和理念；同時，作為ICCA正式成員，以國際化視野加強同國際會議組織之間的交流與合作；加入“金鑰匙服務聯(lián)盟”，外派優(yōu)秀員工參加金鑰匙會員資格培訓，不斷向國際化方向發(fā)展。

第三，重創(chuàng)新。根據(jù)業(yè)態(tài)發(fā)展及市場多元需求，優(yōu)化調(diào)整出品結構，推陳出新，融合本地文化特色，提供一站式定制餐飲服務；根據(jù)市場走勢，推出“疫情套餐”等；啟動線上直播項目；拓展新經(jīng)營資源，為售樓中心等客戶活動提供高品質(zhì)外派服務。

《旅游會展》：如今，科技、智能越來越受到各行各業(yè)青睞，我們的會議中心有沒有采取一些創(chuàng)新手段豐富運營？

許英姿：的確，現(xiàn)在是數(shù)字化的時代，無論是營銷還是宣傳方面都需要創(chuàng)新。曲江國際會議中心近期著手于梳理產(chǎn)品手冊，以餐飲為宣傳點，以節(jié)慶日、節(jié)氣為契機，利用抖音、VR、小視頻、朋友圈、H5等網(wǎng)絡平臺發(fā)布宣傳信息。推出商務套餐、定制茶歇等零點促銷活動等，增設西點售賣區(qū)，增加零點收入。同時，開發(fā)外拓業(yè)務，打破固有場地營銷模式，拓展服務項目。充分利用有效資源，輸出服務、人員共享等進一步提高企業(yè)創(chuàng)收能力。豐富聯(lián)營合作，利用現(xiàn)有場地優(yōu)勢，引進優(yōu)質(zhì)入駐企業(yè)，延伸會議產(chǎn)業(yè)服務鏈，拓展服務領域。引進科技設備，通過設置熱成像紅外紅外體溫檢測儀、消毒機器人，為防疫服務增添安全保障。

為了迎合市場需求，會議中心啟動線上直播，爭取在短時間內(nèi)利用直播平臺，順利開啟會場、餐飲、出品等宣傳；同時以線上直播為契機，突破傳統(tǒng)線下展會模式，開發(fā)線上展會模式，實現(xiàn)線上、線下展會齊發(fā)展。

《旅游會展》：面對市場競爭日趨激烈，會議中心采取了哪些優(yōu)惠措施和營銷手段吸引客戶前來辦會？

許英姿：市場在不斷地變化，客戶的需求同樣也在變化。目前，我們開始轉(zhuǎn)變營銷方向，客戶的開發(fā)以“本地為主外地為輔”，建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，互相推送客源，深挖本地市場潛力。積極儲備客戶，外地客源不放松，一客戶一檔案，定期回訪，防止流失。瞄準婚宴剛需，轉(zhuǎn)戰(zhàn)婚宴客源，實現(xiàn)婚宴市場快速回暖。

與此同時，拓寬營銷渠道，提前啟動年會項目營銷，著手中秋月餅、新年禮盒等產(chǎn)品定制計劃，多渠道提高營收、彌補損失。在會場周邊增設商務簡餐、零點套餐、西點烘焙售賣區(qū)，同時通過定制茶歇、定制自助餐、制定新主題套餐等活動，吸引客戶消費。營銷策略方面，同樣也在調(diào)整。通過加強行業(yè)交流及信息掌控，對促銷方案及價格體系進行適時調(diào)整。根據(jù)會議、宴會活動規(guī)模及綜合消費，利用場地、出品、服務等優(yōu)勢，推出相應包價服務，降低會場折扣，出臺買贈活動。啟動年會客戶開發(fā)計劃，著力挖掘眾多中小客戶資源，通過梳理銷售產(chǎn)品，制定有效的拜訪計劃并組織計劃實施。