香芋、香柚名成記

傅國(guó)帆

現(xiàn)如今，香芋、香柚家喻戶曉，可是沒有多少人知道，這兩個(gè)“芋”、“柚”的雅名正式用文字公布于世，卻是1973年以后發(fā)生的事。幸運(yùn)的是，我親歷了“香芋”、“香柚”名成的全過程。

1963年，我以知青帶隊(duì)干部身份從長(zhǎng)沙市下放到本省江永縣創(chuàng)辦知青農(nóng)場(chǎng)，1969年調(diào)到縣委宣傳部任新聞干事。在采訪中，我發(fā)現(xiàn)江永縣有三種特具香味的農(nóng)產(chǎn)品：一是源口公社“香入皇宮”的香米，二是桃川公社“醇香松口”的檳榔芋，三是粗石江公社“清香撲鼻”的金錢柚。我從古籍中的“三味”掌故引發(fā)靈感，產(chǎn)生了將其組合一個(gè)“江永三香”特產(chǎn)品牌的念頭。

香米，已有了現(xiàn)成的“香”名，而后兩者卻只有香味而無“香”名，這該如何是好？我想起了自己珍藏的那本《石頭記》，書中有“香芋”一詞，何不拿來便是？可是又想，書中那香芋并非芋頭，而是從美洲傳入國(guó)內(nèi)的一種豆科纏繞草本植物，正名叫土欒兒，俗稱香芋，《石頭記》中是將它和紅棗、花生、栗子、菱角等小果品放在一起的。我在長(zhǎng)沙工作時(shí)，有個(gè)同事從江蘇老家?guī)斫o我吃過，樣子像小土豆。我想，這個(gè)不是芋頭的小果品叫香芋有點(diǎn)“不類”，其名安在檳榔芋身上，倒是很適合，那么就讓它們同名吧。

至于柚子，憑我的閱讀經(jīng)歷和見識(shí)，從未見過“香柚”的文字組合，我想這倒也好，就新創(chuàng)一詞吧。于是，在1969年的一次全縣干部會(huì)議期間，我找到桃川公社書記蔣應(yīng)群和粗石江公社書記黃顯榮商量說，檳榔芋和金錢柚從廣西引進(jìn)近千年，已形成自己的特色，能不能自創(chuàng)名牌？開始他倆莫名其妙，相視無言。我緩慢解釋，他倆才知怎么回事，便問怎么創(chuàng)？我說，“改名，把它們分別叫作香芋和香柚，與源口的香米合稱‘江永三香加以宣傳如何？”他倆一聽又眉頭略皺，欲言又止。我對(duì)他們的遲疑有所領(lǐng)悟，便改口說，“當(dāng)然，我知道，對(duì)物種的傳統(tǒng)稱謂應(yīng)當(dāng)敬畏，我剛才是說急了，其實(shí)不是改名，而只是為它們?cè)黾右粋€(gè)新的雅名而已?！边@時(shí)他倆才緩緩點(diǎn)頭。文質(zhì)彬彬的黃顯榮說，“想法是好，只是社員們會(huì)不會(huì)接受這個(gè)新名？”生性果敢的蔣應(yīng)群說，“那應(yīng)該問題不大，只要我們這樣叫，大家也就會(huì)跟著叫，因?yàn)檫@倆寶貝確實(shí)香，這么叫又順口好聽。”我說，“能行則行，不行則罷，反正也不虧損什么。那就在今年生產(chǎn)動(dòng)員會(huì)上最先叫出這兩個(gè)新名詞吧。”他倆眉開眼笑地說，“好，就試試看?！笔虑榘l(fā)展得令人欣喜，“試試看”了四年，“香芋”、“香柚”兩個(gè)雅名終于叫開了。

1973年春，我應(yīng)約采寫了一組介紹檳榔芋的文章，發(fā)表在當(dāng)年3月26日的《湖南科技報(bào)》上。文中，我用上了“香芋”這個(gè)名稱。這應(yīng)是歷史上作為檳榔芋新的雅名——“香芋”一詞在出版物上的首次公示。而“香柚”之名的公開發(fā)表，因題材局限比“香芋”晚了些。直到1980年8月，湖南省科委約我寫了篇《江永縣結(jié)合本地特點(diǎn)抓科學(xué)實(shí)驗(yàn)》的文章，發(fā)表在當(dāng)年8月7日的《湖南科技報(bào)》上。文中，我將科研項(xiàng)目中的金錢柚寫成了“香柚”。這應(yīng)是歷史上“香柚”這個(gè)名詞在出版物上的第一次出現(xiàn)。

此后，我又連續(xù)撰寫了多篇關(guān)于香米、香芋、香柚的專題文章，發(fā)表在《中國(guó)食品》、《湖南日?qǐng)?bào)》、《市場(chǎng)》等報(bào)刊上，擴(kuò)大了香米、香芋、香柚的影響。這時(shí)，我就認(rèn)真寫了《江永三香》一文，發(fā)表在1982年第一期《科學(xué)天地》雜志上。此文一出，隨即被《中國(guó)社隊(duì)企業(yè)報(bào)》、《市場(chǎng)信息》等報(bào)刊轉(zhuǎn)載。從此，江永的香米不再是單純的農(nóng)產(chǎn)品，而是上升為旅游商品和精美禮品，檳榔芋、金錢柚上市和出口時(shí)也都換上了嶄新的雅名，這就使香芋、香柚這兩個(gè)芋、柚物種雅名，連同香米一道廣泛傳揚(yáng)到了國(guó)內(nèi)外。

江永的“香芋”、“香柚”雅名被社會(huì)認(rèn)可后，名聲“香”了，反過來又促進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)與量大大提高，于是引起了國(guó)家有關(guān)部門的高度關(guān)注，通過考察論證，便將其載入史冊(cè)。1995年，江永縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)香柚之鄉(xiāng)”。2002年，江永縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)命名為“中國(guó)香芋之鄉(xiāng)”。江永的“香芋”、“香柚”揚(yáng)名以后，至今，全國(guó)報(bào)刊媒體關(guān)于檳榔芋和柚子的報(bào)道，其名均被“香芋”、“香柚”取代了。這兩個(gè)1973年以后誕生在偏僻江永縣的芋、柚雅名，芳香四溢、熠熠生輝，閃耀著改革開放的光彩。