鎮(zhèn)江地區(qū)中黃1號、中黃2號適應(yīng)性對比試驗(yàn)

虞德飛，李傳德，劉穎

1.鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)壹零捌茶葉專業(yè)合作社，江蘇 鎮(zhèn)江212121；2.鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 鎮(zhèn)江212003；3.鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 鎮(zhèn)江212028

中黃1 號〔GPD 茶樹（2019）330033〕是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江天臺縣特產(chǎn)技術(shù)推廣站等單位培育成的茶樹新品種，2019年通過非主要農(nóng)作物品種登記。中黃1 號屬中（偏晚）生灌木型，樹姿直立，春季芽葉為鵝黃色，茸毛少，持嫩性好，制綠茶品質(zhì)優(yōu)，含茶多酚14.4%、氨基酸7.6%、咖啡堿3.2%[1]。

中黃2 號〔GPD 茶樹（2019）330034〕是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江縉云縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站等單位培育成的茶樹新品種，2019年通過非主要農(nóng)作物品種登記。中黃2 號屬中生灌木型，分枝中等，春茶芽葉為葵花黃色，適制綠茶，含茶多酚14.8%、氨基酸7.3%、咖啡堿2.8%[1]。

江蘇鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)壹零捌茶葉專業(yè)合作社最早于2015年3月在合作社的品種試驗(yàn)園內(nèi)移栽種植這2 個(gè)茶樹品種，經(jīng)過多年的種植和觀察，現(xiàn)將中黃1 號、中黃2 號幼年期無遮陰及45%遮陰率栽培在鎮(zhèn)江地區(qū)的適應(yīng)性對比試驗(yàn)作如下總結(jié)。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)區(qū)情況

試驗(yàn)區(qū)設(shè)在江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)壹零捌茶葉專業(yè)合作社品種試驗(yàn)園內(nèi)，對比試驗(yàn)品種為中黃1號、中黃2號。試驗(yàn)區(qū)茶園全面深翻60 cm，開深50 cm、寬60 cm 種植溝，每667 m2施菜籽餅350 kg，覆土至溝沿10 cm待植，2015年3月上旬定植。

丹徒境內(nèi)年日均溫度15.6 ℃，年均降雨量1 088.3 mm，年均無霜期220 d。試驗(yàn)區(qū)土壤為黃壤。

2.試驗(yàn)區(qū)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)小區(qū)采用雙行條栽，大行距1.5 m，小行距0.3 m，穴距0.3 m。每小區(qū)長10 m，面積15 m2，重復(fù)3次，隨機(jī)排列。每小區(qū)68穴，每穴2株。茶園農(nóng)事管理保持相同管理水平，試驗(yàn)區(qū)周圍為保護(hù)區(qū)。

3.試驗(yàn)方法

因中黃1號、中黃2號屬于光照敏感型黃化品種，幼年期容易受高溫烈日灼傷，出現(xiàn)焦芽焦葉，降低成活率。為促進(jìn)葉片生成葉綠素，增強(qiáng)光合作用，提高成活率，因此，移栽后幼年期連續(xù)3年每年6月10日—9月10日，用竹片搭建高70 cm、寬90 cm 的小拱棚，并使用45%遮陰率的遮陽網(wǎng)對幼年期茶樹進(jìn)行遮陰處理。試驗(yàn)方法參照《國家茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)實(shí)施細(xì)則》。

4.統(tǒng)計(jì)分析

所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)，采用Microsoft Excel 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，采用SPSS 20.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

二、結(jié)果與分析

1.移栽成活率

移栽后第三年，2018年3月初，對中黃1 號、中黃2 號無遮陰及45%遮陰率移栽成活率進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果見表1。遮陰能顯著提高上述2個(gè)品種成活率。中黃1號無遮陰及45%遮陰率幼苗成活率均高于中黃2號，特別是在45%遮陰率下，中黃1號的成活率明顯高于中黃2號，且差異顯著。

表1 不同遮陰條件下中黃1號、中黃2號成活率比較（3年生） %

2.生長勢

于移栽后第三年3月上旬，對無遮陰及45%遮陰條件下的中黃1號、中黃2號的樹高、樹幅、二級分枝數(shù)進(jìn)行調(diào)查和測定，結(jié)果如表2。定植后第三年，在無遮陰及45%遮陰率下，中黃1號樹高高于中黃2號，且差異極顯著；中黃2號的樹幅、二級分支數(shù)高于中黃1號，但中黃2號枝條矮短，生長勢不如中黃1號。

遮陰對上述2 個(gè)品種在樹高和樹幅方面都有顯著促進(jìn)作用，且45%遮陰率更有利于其幼年期生長。

表2 不同遮陰條件下中黃1號與中黃2號生長情況（3年生）

3.生長量

移栽第三年后（2018年4月底），對無遮陰及45%遮陰條件下中黃1號、中黃2號各小區(qū)統(tǒng)一修剪至35 cm高，按小區(qū)對修剪枝進(jìn)行稱重，結(jié)果如表3。不同遮陰條件下，中黃1號修剪下來的枝條質(zhì)量均顯著大于中黃2號，且兩者在45%遮陰率下有極顯著差異。

表3 不同遮陰條件下中黃1號、中黃2號修剪枝質(zhì)量（3年生） kg

4.萌芽期

移栽后第四年（2019年）、第五年（2020年）春季，觀察45%遮陰處理的中黃1號、中黃2號茶芽的萌動期以及一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等生育期，結(jié)果如表4。從表中可見，與中黃2 號相比，中黃1 號的萌動期早1～2 d，一芽一葉期早2～3 d，一芽二葉期與一芽三葉期均早1 d。

5.芽葉性狀比較

移栽后第四年（2019年）春季，觀察測定中黃1號、中黃2號一芽一葉至一芽三葉的芽長、百芽質(zhì)量、芽葉性狀（表5）。中黃1 號的一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉都短于中黃2 號，百芽質(zhì)量小于中黃2號。中黃1號芽葉為嫩黃色，葉脈葉柄偏綠，茸毛少；中黃2 號芽葉為葵黃色，顏色鮮亮，茸毛稀少。

表4 春季茶芽生育期比較

表5 2019年春季芽葉性狀比較

6.春茶鮮葉產(chǎn)量

因鎮(zhèn)江及周邊茶區(qū)大部分茶園僅采一季春茶，所以2019、2020年連續(xù)2年對中黃1 號、中黃2 號春茶一芽一葉開采至一芽三葉鮮葉產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)測定，結(jié)果如表6。每667 m2中黃1號的春茶鮮葉年平均產(chǎn)量為65.78 kg，中黃2 號為50.38 kg，中黃1 號的春茶鮮葉產(chǎn)量較中黃2 號高31%左右，差異顯著。

表6 每667 m2春茶鮮葉產(chǎn)量比較 kg

7.制茶品質(zhì)

2020年春季，分別采摘中黃1號、中黃2號的一芽一葉鮮葉，按照扁形名優(yōu)綠茶機(jī)制工藝，并根據(jù)黃化茶的特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以攤放—?dú)⑶唷爻薄項(xiàng)l—整形—干燥的加工流程加工茶樣。對所制茶樣由專業(yè)審評人員進(jìn)行感官審評，結(jié)果如表7。

中黃1 號制成的扁形名優(yōu)綠茶干茶色澤綠潤呈金黃，香氣高爽持久，滋味鮮醇甘爽，總體品質(zhì)優(yōu)于中黃2號。

表7 2020年春季茶樣感官品質(zhì)比較

8.耐寒性與抗旱性

鎮(zhèn)江處于江南茶區(qū)的北緣，常出現(xiàn)“倒春寒”和夏秋季高溫干旱的極端天氣。試驗(yàn)區(qū)在2018年連續(xù)大雪，最低氣溫－7 ℃，持續(xù)－1 ℃以下28 d；2019年連續(xù)秋旱61 d。田間自然觀測中黃1號、中黃2號耐寒性與抗旱性表現(xiàn)，結(jié)果如表8。中黃1 號的耐寒性與抗旱性均強(qiáng)于中黃2 號，其在無遮陰的普通栽培措施下能安全越冬，并能承受連續(xù)干旱，表現(xiàn)出較好的抗寒、抗旱能力。

表8 耐寒性與抗旱性比較

三、小結(jié)

在鎮(zhèn)江地區(qū)連續(xù)3年采取高70 cm、寬90 cm小拱棚加45%遮陽網(wǎng)對中黃1號、中黃2號的幼齡茶樹進(jìn)行遮陰，可提高成活率，增強(qiáng)樹勢，形成健壯植株并盡早成園。特別是在45%遮陰率下，中黃1號的成活率明顯高于中黃2號，且差異顯著。

中黃1 號植株直立，分枝數(shù)相對較少，在鎮(zhèn)江地區(qū)適當(dāng)密植可以提早成園，建議雙行雙株密植，立體栽培。中黃1 號發(fā)芽密度大、單位發(fā)芽數(shù)量多、生產(chǎn)采摘枝明顯多于中黃2 號，因此，中黃1號具有較高的鮮葉產(chǎn)量潛能。

中黃1 號在鎮(zhèn)江地區(qū)發(fā)芽期中等，芽葉茸毛少，持嫩性好，開采比中黃2號提早2～3 d，制綠茶品質(zhì)優(yōu)良，抗逆性強(qiáng)，生長勢明顯優(yōu)于中黃2號，更適宜在鎮(zhèn)江及周邊茶產(chǎn)區(qū)推廣種植。