健康中國背景下森林康養(yǎng)旅游研究態(tài)勢

李照紅 唐凡茗

[提要] 隨著亞健康群體增加、社會(huì)老齡化等問題凸顯，人們對(duì)自身健康的重視程度不斷提高，森林康養(yǎng)旅游越來越受到大眾的歡迎。在此背景下，本文從國內(nèi)森林康養(yǎng)旅游發(fā)展背景出發(fā)，闡述森林康養(yǎng)旅游在國內(nèi)發(fā)展的重要性和必要性。通過梳理國內(nèi)外森林康養(yǎng)發(fā)展脈絡(luò)，一是對(duì)森林康養(yǎng)旅游內(nèi)涵進(jìn)行辨析;二是對(duì)森林康養(yǎng)旅游的作用效果、適宜性評(píng)價(jià)、發(fā)展路徑等三個(gè)主要領(lǐng)域進(jìn)行國內(nèi)外研究對(duì)比論述。在歸納已有文獻(xiàn)基礎(chǔ)上，提出森林康養(yǎng)旅游研究建議：（1）借鑒國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建符合我國國情的森林康養(yǎng)旅游評(píng)價(jià)指標(biāo)體系;（2）引入其他學(xué)科相關(guān)理論，充實(shí)森林康養(yǎng)旅游研究理論基礎(chǔ);（3）以交叉學(xué)科為背景，引入相關(guān)學(xué)科研究方法，豐富研究內(nèi)容;（4）結(jié)合地方特色研究，增強(qiáng)研究的可實(shí)現(xiàn)性和特色化。

關(guān)鍵詞：森林康養(yǎng);旅游發(fā)展;研究態(tài)勢

基金項(xiàng)目：桂林市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃重點(diǎn)課題：“基于體驗(yàn)價(jià)值理論的桂林市森林康養(yǎng)旅游開發(fā)路徑研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2020GLSKGH002）

中圖分類號(hào)：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2020年6月28日

一、引言

亞健康群體的高比例和社會(huì)老齡化的發(fā)展趨勢，人們健康保養(yǎng)意識(shí)不斷提升，休閑康養(yǎng)旅游需求急速增加，人們開始由傳統(tǒng)大眾旅游方式向個(gè)性、健康、休閑養(yǎng)生轉(zhuǎn)變，以康養(yǎng)為主題的旅游正成為人們追求身心健康、生活品質(zhì)的重要途徑。在此趨勢下，2015年“健康中國”首次寫入我國政府工作報(bào)告中，“健康中國”正式上升為國家戰(zhàn)略;國家各部委、各部門積極響應(yīng)“健康中國”號(hào)召，出臺(tái)了系列推進(jìn)健康、旅游等多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見、規(guī)劃綱要及建設(shè)康養(yǎng)旅游基地的標(biāo)準(zhǔn)?？叼B(yǎng)旅游即通過營養(yǎng)食品、享受環(huán)境、醫(yī)療康體等方式，來使旅游者達(dá)到身體和精神上的放松、人與自然和諧的良好狀態(tài)的綜合，國家旅游局也正式將康養(yǎng)旅游確立為新的旅游方式。

二、森林康養(yǎng)的起源與發(fā)展

19世紀(jì)40年代，德國工業(yè)革命的蓬勃發(fā)展，卻帶來了自然環(huán)境的破壞，人們開始重新審視人與自然間的關(guān)系——巴登·威利斯赫恩鎮(zhèn)創(chuàng)立了世界上第一個(gè)森林康養(yǎng)基地。森林康養(yǎng)在日本和韓國實(shí)現(xiàn)本土化發(fā)展，森林康養(yǎng)業(yè)態(tài)相對(duì)成熟。1982年，日本森林管理廳將“森林浴”納入民眾的健康生活方式之一，在2006年提出“森林療法”，并建立了首個(gè)森林療法基地認(rèn)證體系。1982年，韓國提出建設(shè)自然康養(yǎng)林，2005年通過制定《森林文化·休養(yǎng)法》將森林康養(yǎng)、森林保護(hù)納入法律規(guī)范中，并建立了森林講解員和理療師森林康養(yǎng)服務(wù)人員資格認(rèn)證、培訓(xùn)體系。

2000開始，國內(nèi)學(xué)者開始關(guān)注森林的養(yǎng)生功能，受到“森林療法”、“森林浴”的影響，2012年北京首次提出森林康養(yǎng)理念。近年來，森林康養(yǎng)在國家政策上得到了大力的支持。國家旅游局發(fā)布康養(yǎng)基地的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、林業(yè)局通過“十三五”規(guī)劃推進(jìn)旅游與林業(yè)、休閑、健康產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，并結(jié)合國家衛(wèi)健委、重要管理局等部門，發(fā)揮我國中藥醫(yī)療特色，整合森林、康養(yǎng)、旅游資源，加快森林康養(yǎng)基地建設(shè)。（表1）

三、國內(nèi)外研究進(jìn)展

（一）森林康養(yǎng)旅游內(nèi)涵。Ross認(rèn)為保健旅游是人們出于健康的目的，離開常住地到大自然中進(jìn)行療愈身心的活動(dòng)。日本學(xué)者指出森林浴是指人置身在森林為代表的自然環(huán)境中，以森林對(duì)改善人體機(jī)能的特殊功效為基礎(chǔ)，依托森林景觀、環(huán)境、食品以及整體生態(tài)文化等資源，通過林間休憩、徒步等方式達(dá)到放松身心、調(diào)試機(jī)能、改善身體、養(yǎng)生養(yǎng)老等為目的而開展的活動(dòng)。從國外學(xué)者對(duì)森林康養(yǎng)旅游的定義來看，森林康養(yǎng)旅游立足于森林資源，以生態(tài)養(yǎng)生文化為導(dǎo)向，以養(yǎng)身膳食、體驗(yàn)環(huán)境、林間徒步等健康游憩活動(dòng)為載體的生態(tài)旅游形式。

2016年后，我國雖然出臺(tái)各類政策加快了森林康養(yǎng)基地建設(shè)進(jìn)程，但理論支撐稍顯薄弱——學(xué)界對(duì)森林康養(yǎng)旅游的概念和內(nèi)涵尚未達(dá)成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)者從多角度闡述了森林康養(yǎng)的內(nèi)涵。較早的研究中，部分學(xué)者認(rèn)為康養(yǎng)旅游是依托于自然環(huán)境、生態(tài)文化環(huán)境，借助觀賞、游憩、康體等方式，來起到放松身心、增強(qiáng)體質(zhì)、醫(yī)療修養(yǎng)等作用的旅游新形式。隨著林學(xué)、醫(yī)學(xué)、旅游學(xué)等不同領(lǐng)域的學(xué)者從多種角度出發(fā)對(duì)森林康養(yǎng)資源的內(nèi)涵進(jìn)行闡釋，對(duì)其的認(rèn)知與研究也在不斷加深?；貧w森林康養(yǎng)旅游研究中，孫抱樸、周亦波、劉朝望、李濟(jì)任等學(xué)者分別對(duì)森林康養(yǎng)旅游的內(nèi)涵進(jìn)行了概括與定義，歸納起來，認(rèn)為森林康養(yǎng)旅游主要依托于豐富多樣的森林景觀、優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境，發(fā)揮森林環(huán)境中有益身心健康的因素的作用，并配備養(yǎng)生休閑的游憩服務(wù)設(shè)施及措施，開展修身養(yǎng)性、康體復(fù)健、調(diào)試機(jī)能，促進(jìn)身心健康的活動(dòng)的總稱，是旅游發(fā)展到一定階段產(chǎn)生的新型的旅游形式。

（二）森林康養(yǎng)旅游的作用效果。從實(shí)證研究來看，國外的森林康養(yǎng)效用研究主要集中在森林環(huán)境對(duì)人體生理與心理的反應(yīng)、免疫功能、內(nèi)分泌系統(tǒng)、精神系統(tǒng)影響等系列醫(yī)學(xué)研究。從生理的角度出發(fā)，森林環(huán)境中的各種因素能夠提高人的身體免疫力，并對(duì)一些血液、呼吸系統(tǒng)等疾病具有減緩、治療的作用。心理體驗(yàn)的研究表明，森林康養(yǎng)活動(dòng)能使人感到身心愉悅，起到緩解壓力、放松身心的作用。醫(yī)學(xué)學(xué)者通過對(duì)比研究，證明人體進(jìn)行森林康養(yǎng)活動(dòng)可以對(duì)人的身體機(jī)能有改善作用。這些研究表明，森林康養(yǎng)范疇的森林療養(yǎng)、森林浴、森林游憩活動(dòng)在一定程度上對(duì)人體機(jī)能、心理健康起到了促進(jìn)作用。

國內(nèi)的實(shí)證研究還比較缺乏，主要是林業(yè)、醫(yī)學(xué)方面學(xué)者從森林環(huán)境中的植物精氣、溫度、水質(zhì)、空氣中負(fù)離子等因素對(duì)人體產(chǎn)生的作用進(jìn)行論證研究。也有部分學(xué)者立足中國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生視角，研究了在森林環(huán)境下進(jìn)行康養(yǎng)運(yùn)動(dòng)對(duì)疾病療愈和修身養(yǎng)性的養(yǎng)生效果;李博等對(duì)軍事飛行員睡眠質(zhì)量的監(jiān)測，通過對(duì)比在森林浴下能否提高睡眠質(zhì)量這一問題進(jìn)行研究，檢測結(jié)果表明森林浴對(duì)提升飛行人員的睡眠質(zhì)量具有較為顯著的效果。

（三）森林康養(yǎng)旅游適宜性評(píng)價(jià)。國外以德國、日本、韓國為代表的森林康養(yǎng)旅游的適宜性評(píng)價(jià)研究比較成熟，均建立了較為完整的森林康養(yǎng)基地的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)體系。韓國山林廳的森林康養(yǎng)發(fā)展以建立養(yǎng)生保健林為依托，指定用于改善人類免疫系統(tǒng)及人類健康的森林環(huán)境，建立了從景觀、面積、位置、水系、開發(fā)條件和休養(yǎng)誘因六個(gè)方面的評(píng)估體系，并通過立法引入人類健康森林及用于改善人類健康森林設(shè)施的認(rèn)定工作。日本從自然社會(huì)、管理服務(wù)條件兩個(gè)層面出發(fā)，構(gòu)建了自然環(huán)境、環(huán)境設(shè)施、可進(jìn)入性、管理狀況、森林浴菜單、居民、發(fā)展和特色八個(gè)評(píng)價(jià)維度的森林康養(yǎng)評(píng)價(jià)體系，并成立專門機(jī)構(gòu)按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)森林康養(yǎng)基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的審查和評(píng)選，促進(jìn)森林康養(yǎng)旅游基地建設(shè)規(guī)范化發(fā)展。

國內(nèi)森林康養(yǎng)基地評(píng)價(jià)尚未形成比較一致的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，包括：劉朝望從森林康養(yǎng)資源和森林康養(yǎng)基地利用條件兩大方向構(gòu)建了森林康養(yǎng)基地評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。李秀云構(gòu)建了以資源環(huán)境、氣候條件、市場需求、旅游經(jīng)濟(jì)、專門人才、市政設(shè)施、交通條件、醫(yī)療衛(wèi)生八要素森林康養(yǎng)基地評(píng)價(jià)模型。李濟(jì)任采用層次分析法從森林康養(yǎng)資源價(jià)值、環(huán)境價(jià)值、開發(fā)建設(shè)價(jià)值3個(gè)層次構(gòu)建了森林康養(yǎng)旅游開發(fā)潛力評(píng)價(jià)指體系。宋子健等根據(jù)森林康養(yǎng)產(chǎn)品分類，對(duì)森林康養(yǎng)基地主導(dǎo)功能進(jìn)行匯總，形成森林康養(yǎng)資源功能性適宜性橫向等級(jí)評(píng)價(jià)和縱向性類別評(píng)價(jià)。

從研究方法來看，以德菲爾法、波特鉆石模型等質(zhì)性分析方法為主，定量的分析主要運(yùn)用的是層次分析法和模糊綜合法，研究方法比較單一。從評(píng)價(jià)指標(biāo)體系來看，森林康養(yǎng)的評(píng)價(jià)主要圍繞森林資源稟賦、配套設(shè)施、區(qū)域經(jīng)濟(jì)條件、可達(dá)性等幾個(gè)方面展開。

（四）森林康養(yǎng)旅游發(fā)展對(duì)策。我國各大省區(qū)市依托各地森林資源探索森林康養(yǎng)發(fā)展的路徑，總體以描述性分析為主，實(shí)證類研究比較少。結(jié)合森林康養(yǎng)旅游的起源、當(dāng)前我國發(fā)展森林康養(yǎng)旅游凸顯出的問題，國內(nèi)學(xué)者分別從全國宏觀層面和特定區(qū)域提出了發(fā)展路徑和對(duì)策。

從全國層面來看，學(xué)者通過梳理、借鑒國外的森林康養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，提出從創(chuàng)新森林康養(yǎng)發(fā)展新模式、突出主題特色、優(yōu)化功能設(shè)置、打造產(chǎn)品體系、培養(yǎng)專業(yè)人才、打造森林康養(yǎng)品牌的角度出發(fā)來布局全國森林康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。立足于區(qū)域發(fā)展來看，許多學(xué)者提出了結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際的具體措施，并從地理區(qū)位、產(chǎn)業(yè)融合等多角度進(jìn)行研究，建立生態(tài)保護(hù)和資源良性開發(fā)互動(dòng)機(jī)制，提出了從完善頂層設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)級(jí)群構(gòu)建、產(chǎn)品打造、品牌塑造、產(chǎn)業(yè)融合，創(chuàng)新推進(jìn)森林康養(yǎng)旅游業(yè)的發(fā)展。

四、研究述評(píng)

通過分析歸納國內(nèi)外森林康養(yǎng)旅游研究有關(guān)文獻(xiàn)，國外森林康養(yǎng)旅游發(fā)展較為成熟，有較豐富的理論支撐、實(shí)踐研究成果突出，已經(jīng)形成了較為成熟的森林康養(yǎng)旅游模式。而我國發(fā)展時(shí)間較短，尚處于起步階段，還未形成完整的森林康養(yǎng)旅游發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，相關(guān)理論支撐還相對(duì)薄弱，就目前研究情況來看，主要表現(xiàn)在：

（一）研究內(nèi)容較廣泛，但理論基礎(chǔ)薄弱。相關(guān)研究主要以林學(xué)、醫(yī)學(xué)背景的學(xué)者的研究為主，分析了森林康養(yǎng)旅游發(fā)展脈絡(luò)、內(nèi)涵、評(píng)價(jià)體系、發(fā)展路徑和對(duì)策等，從開發(fā)森林環(huán)境與康體醫(yī)療、休閑游憩等行業(yè)融合發(fā)展的角度出發(fā)，提出了“森林康養(yǎng)旅游+”的新發(fā)展理念，但研究內(nèi)容側(cè)重于森林康養(yǎng)發(fā)展的發(fā)展路徑和發(fā)展對(duì)策的研究，實(shí)證研究內(nèi)容比較少，研究的深度和廣度還不夠。

（二）研究方法的選擇和運(yùn)用比較局限。國外森林康養(yǎng)從多角度出發(fā)，對(duì)森林康養(yǎng)旅游發(fā)展的不同領(lǐng)域進(jìn)行深入研究，研究成果豐碩，其中在森林康養(yǎng)對(duì)人體健康效用研究、森林康養(yǎng)旅游基地規(guī)范化建設(shè)、審查評(píng)估政策等方面的研究特別突出，具有完善的理論體系、完整的認(rèn)證制度、相應(yīng)的法律法規(guī)支撐，通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)、田野調(diào)查和案例分析等方法進(jìn)行實(shí)證研究。國內(nèi)的研究以專家打分法、德爾菲法等質(zhì)性研究方法對(duì)特定區(qū)域的森林康養(yǎng)發(fā)展路徑進(jìn)行定性描述為主，只有少數(shù)研究運(yùn)用了模糊評(píng)價(jià)法、層次分析法進(jìn)行量化分析，研究方法還較為單一，還處于初步探索階段，定性、定量研究的結(jié)合不夠，缺乏落地的指導(dǎo)性意見。

（三）對(duì)于特定區(qū)域發(fā)展森林康養(yǎng)條件的宏觀描述研究。通過描述性分析區(qū)域發(fā)展森林康養(yǎng)旅游的資源稟賦、人才資源缺乏、區(qū)域政策支撐、森林康養(yǎng)發(fā)展條件比較分析，發(fā)展森林康養(yǎng)設(shè)施設(shè)備支持等方面對(duì)某一特定區(qū)域發(fā)展森林康養(yǎng)旅游的條件進(jìn)行分析。

（四）忽視游客的體驗(yàn)價(jià)值感知。旅游體驗(yàn)價(jià)值研究強(qiáng)調(diào)從游客角度出發(fā)，具有尊重人性、關(guān)注個(gè)性、強(qiáng)調(diào)旅游者參與的特點(diǎn)，高質(zhì)量的旅游體驗(yàn)?zāi)苡行Т龠M(jìn)旅游者對(duì)森林康養(yǎng)基地的滿意度、重游率、推薦意向和環(huán)境責(zé)任行為，因此不管是鄉(xiāng)村旅游、遺產(chǎn)地、主題公園、森林公園都圍繞旅游體驗(yàn)進(jìn)行拓展，然而，目前我國在森林康養(yǎng)旅游體驗(yàn)價(jià)值方面的相關(guān)研究尚處于空白。

（五）產(chǎn)業(yè)融合度還有待進(jìn)一步提高。森林康養(yǎng)的研究主要集中在醫(yī)學(xué)、林業(yè)學(xué)者關(guān)于療養(yǎng)方面研究，對(duì)于森林康養(yǎng)延伸的研究范圍局限還比較缺乏。森林康養(yǎng)基地建設(shè)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系、開發(fā)潛力指標(biāo)探索還比較少。

五、研究方向

（一）借鑒國外經(jīng)驗(yàn)，引入相關(guān)評(píng)價(jià)指標(biāo)。結(jié)合我國森林資源特點(diǎn)，提出切實(shí)有效的森林康養(yǎng)旅游基地建設(shè)的評(píng)價(jià)指標(biāo)，完善森林康養(yǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，為我國森林康養(yǎng)發(fā)展提供行之有效的發(fā)展路徑。

（二）關(guān)注學(xué)科交叉，立足區(qū)域發(fā)展。結(jié)合區(qū)域森林環(huán)境資源特點(diǎn)，發(fā)展“森林康養(yǎng)旅游+”體系，推進(jìn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)等與森林康養(yǎng)旅游的深度融合，如森林游憩、休閑娛樂、度假療養(yǎng)、保健養(yǎng)老、養(yǎng)生食品，建設(shè)設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)、森林人家、康養(yǎng)基地。

（三）引入相關(guān)理論，強(qiáng)化理論支撐。如消費(fèi)者行為、滿意度、重游度等理論和概念，結(jié)合森林康養(yǎng)旅游的特點(diǎn)，豐富森林康養(yǎng)的研究內(nèi)涵和理論依據(jù)，探索森林康養(yǎng)旅游受眾消費(fèi)行為的特點(diǎn)、影響因素、運(yùn)行機(jī)制、提升路徑，實(shí)現(xiàn)森林資源的保護(hù)和康養(yǎng)旅游的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)森林康養(yǎng)和旅游業(yè)的深度融合。為研究森林康養(yǎng)旅游受眾的行為奠定理論基礎(chǔ)。

（四）豐富研究方法，探索更多應(yīng)用型成果。目前，我國森林康養(yǎng)旅游的研究還處在區(qū)域性的宏觀描述，并未真正從某一地案例去分析森林康養(yǎng)發(fā)展的實(shí)際可行性，每個(gè)區(qū)域、每個(gè)森林、每個(gè)時(shí)段蘊(yùn)含的森林資源稟賦存在差異，如何結(jié)合當(dāng)?shù)刂贫ň哂袑?shí)操性的發(fā)展對(duì)策是接下來森林康養(yǎng)旅游發(fā)展的重要研究方向。

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