建盞傳統(tǒng)柴燒技藝初探

陳艗

摘要：傳統(tǒng)柴燒，作為一種古老的陶瓷燒制技藝，木材是燒窯最主要的燃料。傳統(tǒng)柴燒是火與土相伴共舞的藝術(shù)，建盞的胎、釉在窯爐內(nèi)柴、火形成的氛圍中相互作用，讓建盞擁有了其獨(dú)特的藝術(shù)氣息。本文從傳統(tǒng)柴燒的定義、傳統(tǒng)柴燒的工藝流程以及傳統(tǒng)柴燒的特點(diǎn)三個(gè)方面入手，淺析建盞傳統(tǒng)柴燒之妙。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)柴燒;建盞;龍窯

一、傳統(tǒng)柴燒的定義

傳統(tǒng)柴燒是一種文化的精神的傳承，一種古法技藝的延續(xù)。其延續(xù)宋代的古老燒制方法：以雜木，松脂作為燃料，燒制時(shí)用匣缽罩住瓷胎，把木灰和火焰隔開(kāi)，避免直接接觸，使得匣缽里氣氛濃郁，建盞釉面的色貌保持完整一致。依照古法在龍窯里經(jīng)過(guò)不分晝夜的燒制，最后變成絢麗奪目的精品，精品于萬(wàn)分之幾。一捧坯土在歷經(jīng)千錘百煉，浴火重生，方成大器。傳統(tǒng)柴燒古樸自然，溫潤(rùn)厚拙，每一只柴燒建盞都是獨(dú)一無(wú)二的，不可復(fù)制的，它的斑紋并非人為控制的，而是來(lái)自大自然的饋贈(zèng)，來(lái)自火與土的共舞，人與窯的對(duì)話！

柴燒建盞作品的成敗取決于土、柴、火、龍窯之間的關(guān)系：

土：燒制建盞的第一步就是取土，瓷土顏色深紅，采用多種不同含量的原土調(diào)配而成，含鐵量高。同時(shí)選用含鐵量高的原料做胎，因胎色深黑堅(jiān)硬，有“鐵胎”之稱。然后經(jīng)過(guò)篩選、粉碎、陳腐、練泥、揉泥等工序，再經(jīng)過(guò)拉坯、修坯、晾干、素?zé)⑦x坯、洗坯、上釉、烘干、轉(zhuǎn)裝窯、封窯后進(jìn)行柴燒，經(jīng)超過(guò)1300°高溫?zé)坪玫奶ス呛駥?shí)堅(jiān)硬，叩之有金屬聲。

柴：柴燒選用的木材通常以草木灰、松柴為佳，一般需靜置約三至六個(gè)月以上，要利于燃燒，忌太潮濕。燒窯時(shí)，通常將木頭靠在窯壁上，利用窯溫助其干燥。

龍窯：面對(duì)最原始的柴燒窯爐，數(shù)代窯工在不斷的嘗試與改進(jìn)中，依據(jù)地形來(lái)建造龍窯，其燒成技術(shù)是劃時(shí)代的，即使在現(xiàn)代也有值得借鑒與參考的地方。龍窯都是依山而筑，一般是半地穴式的建筑，依山坡挖出斜狀的地槽，然后砌成長(zhǎng)條形窯爐，外觀看上去很像如龍似蛇，故名“龍窯”。燒窯一般需數(shù)天，期間需不眠不休輪班投柴，投柴的速度和方式、天候的狀況、空氣的進(jìn)流量等細(xì)微因素，都會(huì)影響窯內(nèi)作品的色澤變化。

二、傳統(tǒng)柴燒工藝的制作流程

建盞是在龍窯的還原焰中燒制而成的。晚唐五代時(shí)期，建窯采用托座疊燒法，器物在窯內(nèi)露燒，進(jìn)而使用匣缽。北宋時(shí)期，建窯的建筑材料改變，使得窯爐堅(jiān)固度與密封度增強(qiáng)，同時(shí)采用“漏斗形匣缽正置仰燒法”，即將上好釉的碗盞放入匣缽，這樣在高溫?zé)茣r(shí)保證建盞里外熱度均勻。盞外底疊一泥質(zhì)墊餅，以防止燒制過(guò)程中釉藥垂流發(fā)生沾黏。

龍窯的窯室分窯頭、窯床、窯尾三部分。窯頭有預(yù)熱室，窯尾通常不設(shè)煙囪或設(shè)置很矮小的煙囪，因龍窯本身就起著煙囪的作用。橫斷面積以窯頭最小，便于燒窯開(kāi)始時(shí)熱量集中，利于燃燒，中部最大，窯尾大于窯頭而小于中部。拱頂成弧形，兩側(cè)上部或窯頂有多排投柴孔，窯身兩側(cè)有兩個(gè)窯門。

裝窯是龍窯柴燒的關(guān)鍵，是個(gè)需要細(xì)心和精心設(shè)計(jì)的過(guò)程。龍窯作業(yè)時(shí)，根據(jù)作品的總數(shù)和窯的容量，合理計(jì)劃、溝通排窯位的布局 設(shè)計(jì)好作品放置的位置，以力求每件作品都能達(dá)到意想的效果。碼裝坯體后，將所有窯門封閉。完成后的窯內(nèi)前面約一米多的地方是燒柴火的位置。一切工序完成后，開(kāi)始點(diǎn)火，先燒窯頭。窯門設(shè)有觀火口，將試片放于口沿處，便于觀察燒熟的程度。一般封窯點(diǎn)火后，需不間斷燃燒，爐溫隨著時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸攀升，大約10小時(shí)后窯溫才能達(dá)到1300度左右。之后，從窯頭至窯尾，繼續(xù)往投柴孔內(nèi)添柴，此時(shí)，需要有經(jīng)驗(yàn)的窯工師傅親自觀火，密切觀察火候。經(jīng)過(guò)不分晝夜的燒制之后，開(kāi)始封窯。這時(shí)，窯內(nèi)的氧氣急速下降還原氛圍，這種窯燒氣氛將給窯內(nèi)建盞帶來(lái)意想不到的效果。封窯后期，待窯溫慢慢降至常溫，預(yù)計(jì)時(shí)間是一周左右。

出窯的時(shí)間是在封窯?；鸬臄?shù)天后。柴燒燒制中的偶然性決定了每件作品都是獨(dú)一無(wú)二的。其盞面斑紋遠(yuǎn)比現(xiàn)代電燒、汽燒技法要更加細(xì)膩平滑，色彩鮮明豐富，在樸實(shí)中透出驚艷。

因火候極難控制，且需連續(xù)燒制數(shù)天，每窯的成品率極低，故產(chǎn)品極其稀少珍貴。為了防止森林過(guò)度砍伐，政府嚴(yán)厲制止燒制柴窯，又因建盞是一種文化傳承，只限用廢棄雜柴來(lái)燒制。

三、傳統(tǒng)柴燒的特點(diǎn)

柴燒作為最傳統(tǒng)的燒制方式，它區(qū)別于電窯和氣窯燒制，柴燒所追求的就是它的獨(dú)特、素樸與唯一性，有時(shí)候作品中的細(xì)微“瑕疵”反而會(huì)更顯獨(dú)特?！氨M人力，聽(tīng)天命”，封窯后不知何事發(fā)生，開(kāi)窯也不知何物出生，一切都將托付給自然，器本天成，妙手偶得的色彩更讓人心情愉悅。柴燒作品的釉面效果與我們常見(jiàn)的電燒建盞釉面效果有很大的區(qū)別，柴燒作品更講究變化和偶發(fā)的自然之美，注重于胎土、釉水內(nèi)金屬元素自然色彩的變化。從這個(gè)角度來(lái)看，在柴燒建盞藝術(shù)作品中，融入的不僅是我們作為創(chuàng)作者的主觀創(chuàng)作情感，在創(chuàng)作中亦是以天地之心為本，由心而造，自然天成。筆者總結(jié)傳柴燒相比電燒、燃?xì)鉄朴幸蕴攸c(diǎn)：

1、柴燒建盞釉斑雖然沒(méi)有電窯燒制現(xiàn)代油滴表面的華麗;但是柴燒盞的單調(diào)中細(xì)賞微妙豐富內(nèi)在美襯托出古樸韻味。

2、柴燒建盞有一定水質(zhì)軟化，變得甘爽無(wú)比奇特功效。這些效果只有柴燒建盞才能突顯出來(lái)。

3、柴燒盞在燒制過(guò)程中需要不斷加柴，導(dǎo)致了溫度忽高忽低，氣泡大小不一，均有一定的層次感。柴燒比其它窯爐燒制的器型釉面厚樸。

4、胎體油潤(rùn)、自然細(xì)膩，因?yàn)檫x用富含油脂高的松柴燒數(shù)天，所以不干澀、不呆板。

四、結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)柴燒是一種文化的精神的傳承，一種古法技藝的延續(xù)。柴燒古樸自然，溫潤(rùn)厚拙，每一只柴燒建盞都是獨(dú)一無(wú)二的，永遠(yuǎn)不可復(fù)制的，它的斑紋并非人為編制，而是來(lái)自大自然，來(lái)自火與土的共舞，人與窯的對(duì)話！

參考文獻(xiàn)：

[1]陳顯求，陳士萍，黃瑞福，周學(xué)林，阮美玲.宋代建盞的科學(xué)研究[J].中國(guó)陶瓷1983（02）.