傳統(tǒng)牛羊養(yǎng)殖場糞污減量場舍結(jié)構(gòu)改造策略

李燦 吳宇飛 張勇 辛洪雷 李福寬 龐訓(xùn)勝

摘 要：該文介紹了傳統(tǒng)養(yǎng)殖場以雨污、飲污、糞尿分離為主的場舍結(jié)構(gòu)改造實(shí)踐及配套設(shè)施建設(shè)，提出了牛羊養(yǎng)殖糞污源頭減量措施，以期為畜禽糞污資源化利用提供參考。

關(guān)鍵詞：牛羊養(yǎng)殖場;場舍改造;糞污減量

中圖分類號(hào) S851.2? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）18-0073-02

我國是一個(gè)畜牧業(yè)生產(chǎn)大國，過量的畜禽糞污一直是困擾我國農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的重要難題，也是嚴(yán)重危害生態(tài)環(huán)境的一大污染源。如何合理處理畜禽糞污，使之與種植業(yè)有機(jī)結(jié)合，成為持續(xù)有效推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、打贏農(nóng)業(yè)農(nóng)村污染治理攻堅(jiān)戰(zhàn)的關(guān)鍵。我國“十三五”規(guī)劃中，畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化利用已被列為重大環(huán)境治理項(xiàng)目，出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》等文件，提出了源頭減量、過程控制和末端利用的畜禽糞污治理策略。

建立以市場為主導(dǎo)機(jī)制推進(jìn)畜禽糞污資源化利用，源頭減量至關(guān)重要，它是糞污治理能否形成持久穩(wěn)定局面的基礎(chǔ)。我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，牛羊散小養(yǎng)殖企業(yè)（戶）占比高[1]，年出欄量500頭以下的牛羊企業(yè)（戶）數(shù)占比99.94%，且主要為傳統(tǒng)養(yǎng)殖，因此我國牛羊業(yè)養(yǎng)殖源頭減量更主要的是對(duì)原養(yǎng)殖場舍結(jié)構(gòu)的改造（見表1）。安徽省臨泉縣是中原地區(qū)的農(nóng)業(yè)大縣，糧食和畜品生產(chǎn)是地方經(jīng)濟(jì)主要收入。當(dāng)?shù)乇涣腥爰S污資源化利用整縣推進(jìn)國家項(xiàng)目的有393家養(yǎng)殖場，牛羊養(yǎng)殖占45.55%。為穩(wěn)妥推進(jìn)項(xiàng)目工作，建立養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)可、市場樂意接受的糞污交易經(jīng)濟(jì)，筆者參與了對(duì)傳統(tǒng)牛羊養(yǎng)殖場舍結(jié)構(gòu)改造的試點(diǎn)工作，實(shí)施飲污分離、雨污分離、固液分離和糞污收儲(chǔ)等場舍結(jié)構(gòu)升級(jí)，在糞污質(zhì)量提升和數(shù)量減少方面實(shí)現(xiàn)源頭減量目標(biāo)，并取得一定效果。

1 羊舍結(jié)構(gòu)改造

目前羊業(yè)生產(chǎn)中，漏糞板床結(jié)構(gòu)已成為農(nóng)區(qū)的基本養(yǎng)殖方式。據(jù)報(bào)道，羊均只尿液的日排泄量一般在0.8～2.4L，羊均只羊床占有面積1m2左右[1]。由于自然蒸發(fā)和羊糞球的吸附，尿液極少量滲入土壤，對(duì)土壤和環(huán)境構(gòu)成的污染程度可忽略不計(jì)，因此羊舍可不單獨(dú)設(shè)置糞尿分離。實(shí)際生產(chǎn)中，糞尿通過漏糞板床直接排泄至無需防滲透的糞床上，但前提是確保糞污的其他污染不再額外增加。由于糞尿含有大量的有機(jī)物及氮碳等成分，在潮濕狀態(tài)下會(huì)腐敗產(chǎn)生毒性氣體，或由于外來水侵入糞床形成大量污液，進(jìn)而污染土壤。因此，需要重視羊舍內(nèi)部如何防范羊飲用水的外漏和雨水侵入羊糞床的結(jié)構(gòu)改造。

羊舍結(jié)構(gòu)改造中，糞床周圍應(yīng)砌阻隔墻，糞床高于羊舍屋檐下的雨水溝，雨水溝以水泥硬化或簡易防滲，有效阻止雨水滲入糞床（見圖1）。對(duì)于采用刮糞板式的羊舍清糞，集糞坑的邊沿也應(yīng)高出周圍地面，集糞坑加蓋蓋板，防止雨水流入。羊舍內(nèi)料槽與飲水設(shè)施隔開設(shè)置，料槽設(shè)于舍內(nèi)，方便投喂飼料;飲水碗等飲水設(shè)施設(shè)在羊床外，位于雨水溝上方，便于外漏的飲用水流入雨水溝內(nèi)。雨水溝為明溝，位于被加長的棚舍外延雨水滴落處，便于集中外排羊舍頂棚雨水?？紤]冬季羊舍保暖，在飲水碗外側(cè)宜設(shè)置1條沿羊舍縱向的擋桿，使之在冬季拉下防寒卷簾至阻隔墻根時(shí)形成舍內(nèi)的飲水空間。

2 牛舍結(jié)構(gòu)改造

對(duì)于拴系育肥牛舍結(jié)構(gòu)改造，沿牛舍橫向，牛床與水平面成一定角度，高端處位于料槽，低端處位于料槽遠(yuǎn)端的牛舍一側(cè)，設(shè)置污水溝。牛床地面應(yīng)硬化，防污水滲入地下。硬化地面呈粗糙條狀凹紋路，方便尿液匯集至污水溝，并防止?；顒?dòng)時(shí)滑倒。由于牛每日排糞量較多，平均30～50kg/頭·d[2]。因此，根據(jù)原有牛舍寬度，設(shè)置2種糞便暫存區(qū)，一種是牛舍寬度較窄，不能在舍內(nèi)設(shè)置堆糞區(qū)，可在舍外沿污水溝縱向增建臨時(shí)堆糞道，用于暫存畜舍內(nèi)待清理的糞便，但要在糞道上方搭建雨棚，防止雨水落入糞道，且有雨污分離和分流的結(jié)構(gòu);另一種是牛舍寬度較大，在牛床與污水溝之間設(shè)置舍內(nèi)臨時(shí)堆糞道（見圖2）。堆糞棚入口的寬度取決于運(yùn)輸糞車寬度。

場床一體化是近年來牛業(yè)養(yǎng)殖場舍結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)新理念的實(shí)踐，牛生活與運(yùn)動(dòng)場合并構(gòu)成一體，場床鋪設(shè)墊料吸附排泄物，無需再建糞尿收集和處理系統(tǒng)。適宜的溫濕度條件下，被墊料吸附的糞尿能被發(fā)酵降解，轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料。墊料要求：一是選擇鋸末等干燥固體有機(jī)物料作為墊料，或草料等先行切碎搓揉，形成容重≤0.5的疏松物料;二是確保墊料的好氧狀態(tài)，根據(jù)墊料的板結(jié)程度，每間隔數(shù)10d對(duì)墊料層翻動(dòng)疏松1次，數(shù)月后根據(jù)墊料層糞尿富集情況，確定是否更換或二次發(fā)酵等[3，4]。運(yùn)動(dòng)場和牛舍地面不一定要硬化，但要平整且高出周圍地面，防止雨水進(jìn)入，其中運(yùn)動(dòng)場要加蓋采光性能良好的頂棚，防止雨水落入。為防止疾風(fēng)破壞頂棚，運(yùn)動(dòng)場的棚架采用鋼結(jié)構(gòu)。牛的飲水位置設(shè)置在雨水明溝處。采用場床一體化結(jié)構(gòu)對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖場改造，投入成本較大。

3 配套設(shè)施改造

堆糞棚是為糞污后續(xù)處理進(jìn)行配套的一種建筑，用于暫時(shí)儲(chǔ)存養(yǎng)殖場固體廢棄物，棚下砌有U形堆糞池（見圖3）。為方便雨水外排，防止倒灌，堆糞棚地面要求高出周圍地面?？稍诙逊逝镒笥?側(cè)，棚頂屋檐滴水線下的墻體外增建雨水明溝。堆糞棚地面需水泥硬化防滲并具有一定承重能力，保持一定墻體厚度和墻高。為確保雨水不落入棚內(nèi)，入口處設(shè)置防雨水倒流的坎或?qū)⒍逊食氐仔藿ǜ哂谥車孛?分別設(shè)置2個(gè)堆肥池單元，便于糞便堆積交替使用。對(duì)于露天的糞尿發(fā)酵池，宜加蓋黑色土工膜，防止外界雨水和其他異物落入。

舍內(nèi)糞便和尿液應(yīng)分離收集。雨污分離后的排污與排水方向宜相反，尿液在舍內(nèi)排污溝設(shè)置在地面最低處，在舍外應(yīng)設(shè)置密封暗管。在養(yǎng)殖場污水排放系統(tǒng)中分段設(shè)置污水沉淀井，利于污水管疏通與清理。沉淀井井口需高出周圍地面，防止雨水流入或滲入;井底部低于污水管口，有助于污水內(nèi)固形物沉淀，直接承接舍內(nèi)污水的沉淀井底部與污水管口的高度差宜更大，以沉淀更多固形物。

4 結(jié)語

場舍結(jié)構(gòu)合理改造的目的在于改變糞污收集方式，從源頭盡可能減少污液及雨水與糞便混合物的產(chǎn)生，達(dá)到較好的源頭減量效果。否則，有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)對(duì)糞污轉(zhuǎn)運(yùn)及其資源化處理的成本將增加，有機(jī)肥生產(chǎn)與養(yǎng)殖企業(yè)（戶）之間的市場化合作關(guān)系難以形成，養(yǎng)殖企業(yè)（戶）失去應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)收入，糞污對(duì)環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn)以及政府對(duì)其過程監(jiān)控的難度也將進(jìn)一步增加。畜禽糞污資源化利用所涉及的環(huán)節(jié)和影響因素很多，既要考慮地域和養(yǎng)殖模式的影響，又要實(shí)現(xiàn)糞污資源化可持續(xù)的市場化運(yùn)作。因此，畜禽糞污處理不能集中在某個(gè)單一環(huán)節(jié)，而應(yīng)從源頭減量著手，多環(huán)節(jié)、全方面系統(tǒng)提高畜禽糞污質(zhì)量，簡化過程控制，提高資源化利用效果。

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（責(zé)編：徐世紅）