稻魚蛙共作種養(yǎng)技術(shù)總結(jié)

馬金剛 謝良全 鄭俊浩 陳歡 巴水平 萬建業(yè) 徐迅 劉新明

摘要：改變傳統(tǒng)水稻種植模式，建設(shè)田間共作種養(yǎng)工程;投放黑斑蛙及泥鰍苗種，種植雜交水稻“隆兩優(yōu)1988”;采取清溝消毒、苗種消毒、體外消毒、體內(nèi)消毒、食臺消毒、工具消毒、生態(tài)調(diào)控等綜合防病措施，加強稻魚蛙共作種養(yǎng)管理。0.2 hm2稻田獲商品蛙4953 kg、商品泥鰍25 kg、優(yōu)質(zhì)稻谷670 kg;單位利潤20155元/667 m2，投入產(chǎn)出比1∶1.66;結(jié)果表明：稻魚蛙共作種養(yǎng)技術(shù)模式，具有“四增四節(jié)”的特點。

關(guān)鍵詞：黑斑蛙;泥鰍;水稻;共作種養(yǎng)

中圖分類號：S964.2? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C

黑斑蛙（Pelophylax nigromaculatus），系蛙科側(cè)褶蛙屬的兩棲動物，為我國長江中下游地區(qū)常見的蛙類;黑斑蛙營養(yǎng)豐富、藥食同用，是價值極高的生態(tài)型和經(jīng)濟型野生動物，具有良好的開發(fā)利用與人工養(yǎng)殖前景[1-2]。

2019年3月～2019年11月，武漢市新洲區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心科研人員在武漢蛙之家水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社進(jìn)行“稻魚蛙共作種養(yǎng)技術(shù)”試驗，探索“以稻供蔭、以蛙護(hù)稻、稻魚蛙共作”的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，顯著提升了稻田的綜合收益?，F(xiàn)將試驗結(jié)果報告如下：

1? 材料和方法

1.1? 試驗材料

1.1.1? 稻田條件

稻田地勢平坦、排灌方便;地面開闊、交通方便;天干不旱、雨澇不淹。土質(zhì)為壤土，田底肥而不淤;水源充足，常年水溫不高于32℃，水質(zhì)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn);試驗基地自備了3口小機井和3000 m3曝氣池。試驗區(qū)稻田面積0.2 hm2。

1.1.2? 稻田改造

3月初對稻田進(jìn)行改造，以200 m2稻田為單元，共設(shè)10個共作單元。每個共作單元全長24 m，寬8.4 m;食盤區(qū)寬1.8 m，田中間開挖“一”字形水溝，水溝面寬1.2 m，溝底寬60 cm，水溝深80 cm;水稻種植區(qū)（蛙棲息區(qū)）寬1.8 m;開溝取出的土用來加高、夯實人行道和食盤區(qū);食盤區(qū)比種植區(qū)高出20 cm;人行道面寬80 cm，高50 cm，保水性好，供水管道及排水溝設(shè)置在人行道旁，人行道及進(jìn)排水系用地不計入試驗面積。改造好的稻魚蛙共作田，呈南北向，食盤區(qū)與種植區(qū)之間略有緩坡。水溝占共作田面積12%，種植區(qū)占共作田面積38%，食盤區(qū)占共作田面積50%。參見圖 1。

1.1.3? 進(jìn)排水系

每個共作單元設(shè)置獨立進(jìn)出水口各1個，進(jìn)出水管用Φ110 mm PE農(nóng)田灌溉管及其配套器材安裝組成，進(jìn)出水端口用50目尼龍紗絹網(wǎng)袋過濾。

1.1.4? 防護(hù)設(shè)施

由防逃圍網(wǎng)和防禽天網(wǎng)組成;①防逃圍網(wǎng)：在人行道內(nèi)側(cè)用熱鍍鋅鋼管打樁，樁間距為3 m，樁高2 m。每個單元四周用40目的聚乙烯網(wǎng)圍成防逃網(wǎng);網(wǎng)片下端埋入地下土層30 cm，上端高出人行道在地面1 m。②防禽天網(wǎng)：用小號鋼絲繩按樁縱橫方向?qū)?yīng)連接鋼管樁頂端，將網(wǎng)目4 cm聚氯乙烯網(wǎng)片固定覆蓋鋼絲繩上，防禽天網(wǎng)邊緣與0.2 hm2試驗區(qū)邊界防逃圍網(wǎng)緊密縫合。

1.1.5? 食臺安裝

食臺由木框和紗網(wǎng)布組成，木框由3 cm×3 cm杉木條組合而成，每個木框食臺長1.5 m，寬1.5 m，選用100目網(wǎng)布緊繃在木框上。食臺之間緊密連接，食臺緊貼地面，四周封死，不留隙縫。

1.1.6? 品種選擇

黑斑蛙幼蛙系武漢蛙之家水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社自繁自育，規(guī)格相似、體質(zhì)健康、四肢齊全、體表無傷，幼蛙規(guī)格4 g/尾;魚種選用耐低氧能力強的泥鰍，規(guī)格為3 g/尾，由湖北孝感購入;蛙、鰍苗種下田時，均用10 mg/L的KMnO4溶液+3%NaCl混合液浸浴10～15 min;水稻品種為莖粗葉挺、分蘗力強、抗逆性好的“隆兩優(yōu)1988”，采用強氯精浸種育苗。

1.1.7? 餌肥選擇

黑斑蛙餌料為同一品牌專用膨化顆粒餌料，粗蛋白含量為38%～40%，粒徑1～3 mm;試驗中根據(jù)蛙生長變化，選用不同規(guī)格和營養(yǎng)成分的專用餌料。泥鰍以共作田中藻類、搖蚊幼蟲、蚯蚓、植物碎屑和雜草等天然餌料為食，不投人工餌料。水稻栽培選用發(fā)酵有機肥作基肥，不追肥。

1.2? 試驗方法

1.2.1? 清溝消毒

幼蛙下田放養(yǎng)前15d，重新夯實食盤區(qū)，清理水溝中的浮土，加固溝壁，全田用生石灰化水潑灑消毒，生石灰用量為100 g/m2。

1.2.2? 施肥培水

水稻秧苗栽插前10 d，種植區(qū)內(nèi)施發(fā)酵有機肥，用量為1 kg/m2，隨后進(jìn)行人工翻耕，有機肥埋入田面深度為10 cm。次日向溝中注入新水70 cm深。肥料既為水稻栽培基肥，也為蛙、魚培養(yǎng)天然餌料生物。

1.2.3? 水稻移栽

6月初，將33 d秧齡的秧苗栽插在種植區(qū)，其株行距30 cm×30 cm，呈方形栽插，每穴插2株秧苗。

1.2.4? 苗種投放

6月上旬，秧苗返青后，試驗區(qū)共投馴食好的幼蛙130000尾，投放密度65尾/m2。6月底，試驗區(qū)共投放泥鰍苗種2000尾，投放密度1尾/m2，魚種游動活潑、鰭條完整、體表無傷。

1.2.5? 日常管理

1.2.5.1? 餌料投喂

幼蛙下田初期，投喂粒徑為1 mm，含粗蛋白的40%餌料;蛙規(guī)格為5～10 g/尾時，投喂粒徑為1.5 mm，含粗蛋白40%的餌料;蛙規(guī)格達(dá)到10 g/尾以上時，投喂粒徑為2 mm，含粗蛋白38%餌料;蛙規(guī)格為25 g/尾以上后，投喂粒徑為3 mm，含粗蛋白40%餌料。

餌料投喂嚴(yán)格按照“四定”（定時、定位、定質(zhì)、定量）和“四看”（看天氣、看水溫、看大小、看活動）要求進(jìn)行投喂和控飼。每天投餌2次，上午8.00時左右與下午5.00時各投喂1次，下午占日投餌量的60%～70%;6月～7月，日投餌量約為蛙體重的3%～5% ;8月～10月，日投餌量為蛙體重的2%～3%;陰沉與悶熱天氣，減量20%或停食;每次攝食時間1.5 h左右，日常根據(jù)“四看”結(jié)果對投餌量進(jìn)行增減調(diào)整。

泥鰍以共作田中單細(xì)胞藻類、枝角類、橈足類、搖蚊幼蟲、蚯蚓、有機腐屑、植物碎屑和雜草等天然餌料為食，全程不投喂人工餌料。

1.2.5.2? 栽培管理

圍繞“遮陽、供蔭、防倒”要求，田間管理應(yīng)用水稻“二控一防技術(shù)”;即：一控肥，整個生長期不施肥;二控水，早擱田控苗，分蘗末期達(dá)到80%穗數(shù)苗時重擱;防倒伏，后期干濕灌溉、勤灌淺灌，水稻根部保持通風(fēng)透氣，增加植株抗性。曬田時，溝中保持微流水狀態(tài)，水深保持75 cm[3]。

1.2.5.3? 水質(zhì)管理

插秧前5 d，水位高出種植區(qū)5 cm;水稻分蘗前，全田水深80 cm，以促進(jìn)水稻生根分蘗，水稻拔節(jié)期水深85 cm。魚蛙在養(yǎng)殖前期，定期加注清水，水溫15℃～25℃時，5～7 d 換水1次，每次換水1/5;水溫高于28℃時，3 d換水1次，每次換水1/3，并適量兌入經(jīng)過曝氣的井水;6月～10月，透明度控制在30～40 cm，每隔20 d交替潑灑枯草芽胞桿菌或EM菌制劑1次，維護(hù)水體微生態(tài)平衡，保持水質(zhì)清新，優(yōu)化稻魚蛙共作水陸環(huán)境。田間最高水位始終低于食盤區(qū)10 cm。

1.2.5.4? 病害防控

試驗期間，除前期進(jìn)行清溝消毒和苗種消毒外，日常采取了體外消毒、體內(nèi)消毒、食臺消毒、工具消毒等綜合防控病害措施;利用稻魚蛙共生互利關(guān)系防治水稻病蟲害。

體外消毒：6月～10月，對稻魚蛙共作田水陸環(huán)境進(jìn)行同步消毒，每隔15 d用10 mg/L的生石灰化水全田潑灑1次，以改善種養(yǎng)環(huán)境水質(zhì)、殺滅水中的病菌;每月以水體終極濃度0.4 mg/L晶體敵百蟲或10%聚維酮碘1 mg/L對稻魚蛙共作區(qū)進(jìn)行噴霧消毒，二者交替使用。

體內(nèi)消毒：定期投喂藥餌，增強黑斑蛙免疫力和抗病力;每20 d選用下列1種藥餌投喂1次，每次連續(xù)投喂5 d，4種藥餌交替使用。①EM菌藥餌：每次EM菌用量為投餌量的1%～5%，將EM菌稀釋100倍后添加到餌料中，均勻混合后投喂。②黃芪多糖復(fù)合藥餌：每kg蛙用黃芪多糖1 g +復(fù)合維生素30 mg，與餌料均勻混合投喂。③五黃散復(fù)合藥餌：每kg餌料拌入五黃散3 g +復(fù)合維生素3 g，均勻混合后投喂。④氟苯尼考復(fù)合藥餌：每kg餌料添加10%氟苯尼考5 g+雙黃連溶液5 g，與餌料均勻混合，直接投喂;蛙上市前20 d，投喂EM菌藥餌或黃芪多糖復(fù)合藥餌。

食臺消毒：稻魚蛙共作期間，每天及時清除食臺殘留的餌料和糞便1次;6月～10月，食盤區(qū)每7d用10%聚維酮碘1 mg/L溶液噴霧消毒1次;控制壓縮各種病原體繁殖滋生空間和環(huán)境。

工具消毒：工具在使用前后，均用50 mg/L的高錳酸鉀溶液浸洗10 min，晴天時置陽光下暴曬，預(yù)防病害傳播和交叉感染。

1.2.5.5? 巡田管理

堅持早晚巡田，檢查圍網(wǎng)、天網(wǎng)及試驗區(qū)周邊有無破損和漏洞，觀察蛙的攝食活動和變化;及時清除食盤區(qū)和蛙池外圍雜草。發(fā)現(xiàn)病殘蛙類、魚類及鳥類尸體，進(jìn)行遠(yuǎn)距離深坑填埋和無公害化處理，防止環(huán)境污染和疫病擴散[4]。

2? 試驗結(jié)果

2.1? 產(chǎn)量產(chǎn)值

9月底采取地籠網(wǎng)和燈光照捕法分批捕捉黑斑蛙上市;截至10月底，0.2 hm2試驗田共收獲黑斑蛙4953 kg，起捕規(guī)格45～55 g/尾，單產(chǎn)1651? kg/667 m2，產(chǎn)值148560元;收獲稻谷670 kg，產(chǎn)值2780元，單產(chǎn)223 kg/667 m2;捕獲泥鰍25 kg，泥鰍個體規(guī)格平均13 g/尾，產(chǎn)值625元;試驗區(qū)總產(chǎn)值151965元。

2.2? 試驗成本

試驗成本包括稻田租金、田間工程、肥料、藥物、蛙魚苗種、稻種、黑斑蛙餌料、勞務(wù)費等。稻田租金支出1800元;田間工程建設(shè)、鋼管、木框、網(wǎng)片及水管等配套設(shè)施以不同使用期進(jìn)行折舊，年平攤銷1500元;投放蛙苗130000尾，支出13000元，魚種2000尾，支出100元;稻種秧苗支出300元;投喂專用餌料7.5 T，支出49000元;水、電、藥物及肥料支出1800元，勞務(wù)費24000元;成本合計91500元。

2.3? 效益測算

收支兩品，黑斑蛙、泥鰍及稻谷合計利潤60465元，單位純利20155元/667 m2。投入與產(chǎn)出比為1∶1.66，投資收益率為65.8% 。試驗結(jié)果情況見表 1。

3? 討論

（1）結(jié)果顯示：試驗田塊稻谷單產(chǎn)223 kg/667 m2，與單純種植水稻模式相比差異明顯，分析有2個影響因素：①水稻種植區(qū)僅占試驗田塊38%面積，與常規(guī)種植面積相差62%;②秧苗栽插密度比單純種植小，田間基本苗相對減少，降低了產(chǎn)量。但以種植區(qū)面積計算稻谷產(chǎn)量，其產(chǎn)量表現(xiàn)與單純種植水稻相似。

（2）試驗表明：稻魚蛙共作種養(yǎng)模式，實現(xiàn)了資源循環(huán)利用，具有“四增四節(jié)”的效果（增糧、增魚、增蛙、增效，節(jié)藥、節(jié)肥、節(jié)工、節(jié)水），降低了勞動強度和農(nóng)業(yè)面源污染，一塊稻田生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)稻谷及動物蛋白產(chǎn)品。

（3）試驗發(fā)現(xiàn)：更換黑斑蛙餌料時，以混合餌料逐漸替換方式效果較好;即將新舊兩種餌料按照8：2比例（新料：舊料）拌勻混合，連續(xù)投喂3d后，再全部投喂新餌料;而直接投喂新餌料的試驗田，有5d左右滯食現(xiàn)象。

（4）水稻種植除浸種消毒和秧苗栽插前使用有機肥外，田間管理應(yīng)用了“二控一防技術(shù)”，全程未使用化肥、除草劑及農(nóng)藥;鰍、蛙活動棲息時，不斷翻動表土，攝食田間雜草和害蟲，減少水稻生長的競爭者;由此產(chǎn)生了 “三免”效應(yīng)（免化肥、免農(nóng)藥、免中耕），符合國家提倡的“兩減一控”要求。

（5）黑斑蛙系兩棲類動物，其病害防控方式與魚病防治有所區(qū)別，全池消毒潑灑藥物時，黑斑蛙以登陸方式逃避水中藥物刺激;因此，協(xié)同做好6個消毒工作是病害防控成功與否的關(guān)鍵，即體外消毒與體內(nèi)消毒協(xié)同并重、水陸環(huán)境同步噴霧消毒，定期投喂多糖類免疫增強劑和保肝護(hù)胃藥物。發(fā)現(xiàn)病蛙及時清理隔離，對清理出各種動植物尸體，要遠(yuǎn)距離深坑填埋和無害化處理。

參考文獻(xiàn)

[1]蔣靜，郭水榮，陳凡等.稻蛙共生高效生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)[J].中國水產(chǎn)，2016（4）：73-75.

[2]魯艷紅，廖育林，聶軍，周興，傅湘綺，黃伶.稻—蛙生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)模式研究與展望[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，（3）：74-76.

[3]馬達(dá)文，錢靜，劉家壽等.稻漁綜合種養(yǎng)及其發(fā)展建議[J].中國工程科學(xué)，2016，18（3）：96-100.

[4]馬本賀，王海華，左之良，喻小松.稻蛙鰍共作立體生態(tài)種養(yǎng)試驗[J].水產(chǎn)科技情報. 2019，46（5）：264-267.