高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)“工學交替”實訓模式初探

譚艷 趙慶亮 豆曉霞 盧梅 鐘純燕

（1，黔西南民族職業(yè)技術(shù)學院 562400；2，黔東南民族職業(yè)技術(shù)學院 556000）

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)承擔著為現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)培養(yǎng)生產(chǎn)一線高技能型人才的任務(wù)。隨著我國畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、集約化、工廠化的發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)的自動化、機械化、智能化水平不斷提高，對人才在實際生產(chǎn)中的管理、操作、經(jīng)營等綜合能力的要求也越來越高[1]。筆者通過前期調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，貴州省高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實訓資源缺乏，實訓教學單一，校企合作不深入，教師缺乏實踐經(jīng)驗，培養(yǎng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才與企業(yè)崗位不匹配，通過文獻查閱、實地交流后對比分析，初步提出多階段“工學交替”輔以“訂單培養(yǎng)”的實訓模式較適合貴州省高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的發(fā)展。本文按照學生意愿選取了13 名黔西南民族職業(yè)技術(shù)學院2017 級畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生為研究對象，與某寵物醫(yī)院開展了“工學交替”試點研究。

1 背景及意義

貴州省高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)校內(nèi)實訓資源不足，采用“2+1”實訓模式，學生的課程實訓無法保障，2 年集中理論教學，學生學習理論知識后開展實踐訓練，容易造成理論與實踐脫節(jié)，加上學生基礎(chǔ)較差，集中連續(xù)理論教學，學生不容易消化吸收。專業(yè)技能的學習主要依靠頂崗實習，而校企合作不深入，培養(yǎng)人才與企業(yè)需求不夠匹配。采取“工學交替”的實訓模式，讓學生每完成一部分專業(yè)知識的學習后能馬上進行實踐訓練，訓練過程中強化專業(yè)知識，實踐與理論相結(jié)合，學生能較容易的掌握專業(yè)知識。同時，獲得較多的企業(yè)實踐機會，解決貴州省高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實訓資源嚴重不足的瓶頸問題。

隨著寵物行業(yè)的迅速發(fā)展，寵物醫(yī)院設(shè)施設(shè)備已逐步完善，X 光機、生化儀、B 超儀、血常規(guī)分析儀、電子顯微鏡、手術(shù)臺、無影燈、麻醉機等相關(guān)儀器設(shè)備均具備。黔西南民族職業(yè)技術(shù)學院目前沒有動物醫(yī)院，學生學習動物疾病相關(guān)的知識后沒有實訓平臺開展實訓課程。目前，寵物醫(yī)護已經(jīng)向人類醫(yī)學看齊，診療技術(shù)的精細化程度不亞于人類疾病的診療，對學生的職業(yè)素養(yǎng)、臨床技能提出更高的要求，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實踐教學體系已不能滿足寵物醫(yī)院對人才的需求；寵物疾病主要以營養(yǎng)代謝病、老年病、普通病、較為穩(wěn)定的傳染病、日常護理和保健等為主[2]。與寵物醫(yī)院開展“工學交替”試點研究，增強學生對寵物養(yǎng)護、寵物疾病診斷、治療等技能的培養(yǎng)，也解決了學校沒有實訓平臺的問題。另外，學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生絕大部分來自農(nóng)村，家庭條件普遍不好，通過“工學交替”實訓模式獲得部分工資，幫助家庭減輕負擔。

2 “工學交替”實訓模式試點研究

2.1 “工學交替”實訓模式

根據(jù)醫(yī)院具有儀器設(shè)備和病例收治情況進行篩選，選出具有全套醫(yī)療設(shè)備和日均病例收治超過10 例的寵物醫(yī)院作為合作對象。按照學生意愿選取了13 名學生參與“工學交替”實訓模式試點研究，讓他們充分利用每一個寒暑假進行實訓實習。學生入學后第一學期學習基礎(chǔ)文化課程和兩門專業(yè)基礎(chǔ)課，在此基礎(chǔ)上要求這13 位同學學習掌握這兩門專業(yè)基礎(chǔ)課與寵物疾病診治相關(guān)的實訓項目的原理和方法，查找相關(guān)資料和詢問科任教師，掌握實訓項目中涉及的知識盲點，學習過程中思考生產(chǎn)實踐中如應(yīng)用該技術(shù)解決生產(chǎn)問題。如《動物微生物及檢驗》中動物接種技術(shù)原理：接種疫苗是激發(fā)保護性免疫應(yīng)答并形成免疫記憶，從而使動物免遭感染的危害；接種方法有注射法（肌肉、皮下、皮內(nèi)、靜脈、腹腔內(nèi)）、點眼、滴鼻和灌胃法。在接種方法中幾種注射方式有何異同，哪種疫苗使用哪種接種方式等知識需要學生在實訓前掌握。第一學期校內(nèi)學習結(jié)束后，將這13 位同學安排到合作醫(yī)院進行實習實訓，醫(yī)院支付少量工資。學生帶著問題和已有的理論知識進入醫(yī)院實習，在實習中融入實訓項目的內(nèi)容。學生實習期間服從醫(yī)院安排管理，指導教師跟蹤指導，及時幫助學生解決實習時遇到的問題和困難，并梳理總結(jié)存在的主要問題。第二學期開學時集中指導，并正常參加第二學期的學習，要求同第一學期，到暑假時，學生同樣帶著理論知識和問題進入醫(yī)院實習，如此循環(huán)直至所有課程學習結(jié)束后進入綜合實訓（頂崗實習）。

2.2 學生實習體驗

學生在寵物醫(yī)院實習時，從打掃衛(wèi)生、清理寵物糞便開始，逐漸過渡到動物保定、采血、打針、配藥、生化檢測、血常規(guī)檢查、拍DR 片、手術(shù)器械消毒準備、簡單手術(shù)操作、診斷前問診等。實習過程中參與所有病例的診斷治療，親自操作相關(guān)的儀器設(shè)備，在醫(yī)生和同事的幫助下不斷成長。另外，“工學交替”讓學生提前適應(yīng)工作環(huán)境，對寵物醫(yī)療有了全面的認識，對學生未來擇業(yè)有很好的幫助。通過一年的試點研究，同學們均反饋很有收獲，理論學習時很多知識很難理解，必須要結(jié)合實踐才能掌握，如犬的保定，觸診、聽診、妊娠檢查、分娩征兆觀察、接產(chǎn)、手術(shù)麻醉、生化、血常規(guī)檢查等均需要充分的實踐才能具體掌握。

對試點研究的學生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，46.15%的學生認為實踐見真知；84.62%的學生通過實習能分辨犬的類別、掌握寵物主要的疾病類型；92.31%的學生通過實習會或基本會使用醫(yī)院的相關(guān)儀器設(shè)備；92.31%的學生通過實習能或基本能掌握犬貓接種疫苗的程序，掌握寵物看病的整個流程及注意事項；84.62%的學通過實習提升了學習興趣，具有更明確的學習目標；69.23%的學生通過實習知道怎么去規(guī)劃未來；基本所有的實訓技能（配藥、打針、生化、血常規(guī)、高壓、手術(shù)準備等）都是在實習期間掌握的，并認為實習能促進理論知識的學習；參與調(diào)查的學生中69.23%認為“工學交替”的教學模式好，詳見表1。

2.3 寵物醫(yī)院評價

寵物醫(yī)院醫(yī)生和院長認為學生充分利用寒暑假到醫(yī)院實習非常合適。實習期間學生表現(xiàn)很好，得益于實習前理論知識的強化和教師的跟蹤指導，學生們不怕苦、不怕累，學習積極主動，實踐操作能力強，上手快，反應(yīng)敏捷，對醫(yī)生安排的工作能獨立完成，具有較強的學習能力。理論學習期間有意識地強化實訓項目原理和方法，不僅加快了學生對實訓項目學習的步伐，也增強了學生的學習興趣。實習跟蹤指導幫助學生及時解決困難和問題，提高學生學習效率，順利完成實習，讓學生獲得足夠的信心，對學習充滿熱情和期待，加強學生學習的主觀能動性。實習期間寵物醫(yī)院支付部分工資，學生通過自己努力完成學業(yè)的同時能獲得一定報酬，增強了學生的社會價值。

經(jīng)調(diào)查，寵物醫(yī)院醫(yī)生均認為學生具有吃苦耐勞的品質(zhì)和團結(jié)協(xié)作的能力，且實習期間具有良好的表現(xiàn)，認為學生已熟練掌握或基本掌握相關(guān)技能（寵物保定、配藥、接種、各種儀器設(shè)備使用等），認為學生通過實習能基本熟知寵物相關(guān)疾??；83.33%的醫(yī)生認為學生實習期間積極主動；50%的醫(yī)生認為學生具備良好的專業(yè)知識，50%醫(yī)生認為學生專業(yè)知識一般；50%醫(yī)生認為通過實習學生最大的進步是動手能力，50%的醫(yī)生認為實習學生最需要加強組織溝通能力，50%的醫(yī)生認為學生最需要加強職業(yè)規(guī)劃能力；被調(diào)查的寵物醫(yī)院醫(yī)生都認為“工學交替”的實訓模式適合畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生的培養(yǎng)，詳見表2。

試點研究表明，學生充分利用寒暑假到寵物醫(yī)院實習，將理論結(jié)合實踐，既能輕松學習和掌握理論知識，又能快速熟練掌握實訓技能。與寵物醫(yī)院合作，學校能給企業(yè)提供專業(yè)人才，寵物醫(yī)院能給學生提供實訓平臺，解決學校實訓資源匱乏的問題，同時，學生學習的理論知識能快速結(jié)合實踐，得以轉(zhuǎn)化，解決了集中理論教學后開展實踐訓練，造成理論與實踐脫節(jié)的問題。寵物醫(yī)院醫(yī)生和學生均認為“工學交替”實訓模式適合高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)發(fā)展。

表1 學生實習情況調(diào)查表

表2 學生實習情況調(diào)查表

3 討論

根據(jù)貴州省高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學現(xiàn)狀和試點研究結(jié)果可以得出，“工學交替”實訓模式較適合本校高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)發(fā)展。學校需要根據(jù)學生主要就業(yè)取向和現(xiàn)有資源情況篩選合適的企業(yè)開展校企合作。制定符合市場需求的人才培養(yǎng)方案，結(jié)合職業(yè)崗位設(shè)定課程，加強校企溝通，真正實現(xiàn)“校企共管”，確保培養(yǎng)符合企業(yè)需求的人才，增強學校培養(yǎng)能力。本次試點研究開展時間較短，筆者提出的實訓模式尚處于研究狀態(tài)，制定的實訓模式不夠規(guī)范合理，僅選取少量學生開展試點，研究結(jié)果準確性有待進一步提高。在推廣運用中應(yīng)反復思考制定合理的“工學交替”實訓模式，重點思考理論教學與實踐教學有機結(jié)合，實習期間加強跟蹤教學，聘請企業(yè)技術(shù)人員參與實訓教學，才能獲得事半功倍的效果，才能凸顯“工學交替”的意義與作用。畜牧獸醫(yī)專業(yè)涉及實訓項目廣泛，包括育種、飼養(yǎng)、防疫、疾病治療、加工、檢驗、檢疫等動物生產(chǎn)相關(guān)的所有環(huán)節(jié)，3 年的學習時間顯得較為緊迫，可以根據(jù)市場需求將畜牧獸醫(yī)專業(yè)細化為畜禽疾病防治、畜禽養(yǎng)殖和畜禽繁育3 個方向。根據(jù)不同的方向選擇合作企業(yè)合作，增強針對性的同時也減輕了培養(yǎng)負擔和壓力。

4 小結(jié)與展望

貴州省高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實訓資源缺乏，實訓教學單一，校企合作不深入，通過與某寵物醫(yī)院合作開展“工學交替”實訓模式試點研究，初步得出“工學交替”實訓模式較適合本校高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的發(fā)展。畜牧養(yǎng)殖業(yè)的自動化、機械化、智能化水平不斷提高，對人才的要求也越來越高，希望“工學交替”的實訓模式能在貴州省高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)得以推廣運用，解決貴州省高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實訓平臺嚴重匱乏的瓶頸問題，同時，培養(yǎng)出符合市場需求的畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才。