桑樹(shù)栽培技術(shù)

陳臻毅

一、桑園的建立

（一）桑地的選擇及整理

桑樹(shù)是多年生植物，其豐產(chǎn)年限可達(dá)20年。桑樹(shù)適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)土質(zhì)要求不高，平原地、臺(tái)地、坡地、河灘地及水田都可種植。但土地的肥瘦與桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量有很大的關(guān)系。因此，應(yīng)選擇土壤肥沃、土層深厚、地面平整、能排能灌的土地種桑效益較好。種桑用地必須全耕、清除雜草，按行距60～80 cm開(kāi)溝，溝內(nèi)施足基肥，然后回土拌肥、碎土填平，接著拉線畫(huà)行，以便種植。

（二）苗木的選擇和處理

挖桑苗時(shí)要注意保護(hù)苗木的根系，按苗木大小分級(jí)，要求根莖部直徑在0.3 cm以上，高40 cm，弱小苗木不宜使用。種植前要將過(guò)長(zhǎng)、干枯、受傷、有病害的苗莖剪除，過(guò)長(zhǎng)的根系也應(yīng)在近分叉處修剪，將根部浸入泥漿后即可種植。

（三）種植時(shí)期及方法

種植時(shí)期以冬天種植為好，其次是春天種植。按株距15～20 cm、行距60～80 cm，用鏟插法沿畫(huà)線種植，種植深度以埋過(guò)青莖3.5 cm為宜，并用腳踩實(shí)。每667 m2種植5000～6000株，種后淋定根水，在離地面10 cm處剪去上部苗莖，如遇干旱還要淋水保苗。

二、桑園的田間管理

（一）桑園的肥培管理

桑園的肥培管理重點(diǎn)是合理施肥，這是桑葉穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要條件。應(yīng)根據(jù)桑樹(shù)的生長(zhǎng)規(guī)律、土壤條件及氣候條件、肥料品種特性及采葉養(yǎng)蠶時(shí)間等，安排施肥的時(shí)間、種類、數(shù)量及方法。施肥常用溝施法，先在桑樹(shù)行間開(kāi)深約20 cm的淺溝，將肥料施入溝后覆蓋泥土保肥。施肥應(yīng)與中耕除草同時(shí)進(jìn)行。

1.冬肥。冬肥對(duì)桑樹(shù)的全年生長(zhǎng)和桑葉的產(chǎn)量、質(zhì)量都有重要的作用，宜在冬伐后結(jié)合桑園冬耕時(shí)開(kāi)溝施入。冬肥應(yīng)以堆肥、廄肥、土雜肥等有機(jī)肥為主，每667 m2施3000～5000 kg。用塘泥、溝肥泥施在行間壅桑，效果也很好。

2.追芽肥。桑芽長(zhǎng)到2～3片葉時(shí)施追芽肥，以施腐熟的人糞尿或尿素、復(fù)合肥等速效性氮肥為主，每667 m2施尿素15 kg、復(fù)合肥25 kg。

3.造桑追肥。造桑追肥即采1次葉施1次肥。每667 m2施糞水2500 kg或尿素15 kg+過(guò)磷酸鈣20 kg+氯化鉀6 kg，或每667 m2施三元素復(fù)合肥20～25 kg+尿素7～9 kg。施肥時(shí)宜肥水兼顧，否則施肥后若遇干旱，則根系難以吸收。在保證造桑追肥的情況下，夏伐后要增施1次有機(jī)肥。

4.全年二次施肥。二次施肥就是將全年桑園所需要的施肥量，合并分二次開(kāi)深溝（30～40 cm）施入。第1次施肥是在冬伐后至春芽萌發(fā)前，在行間開(kāi)深溝施入，施肥量占全年施肥量的60%（每667 m2施有機(jī)肥1000～2000 kg+復(fù)合肥80～100 kg+尿素28～35 kg或尿素60 kg+過(guò)磷酸鈣80 kg+氯化鉀24 kg）。第2次施肥是在夏伐后，在行間開(kāi)深溝施入，施肥量占全年施肥量的40%（即每667 m2施復(fù)合肥60～75 kg+尿素20～27 kg或尿素45 kg+過(guò)磷酸鈣60 kg+氯化鉀18 kg）。施肥后覆土壓實(shí)保肥。

（二）樹(shù)形的養(yǎng)成與桑枝剪伐

1.冬伐。冬伐在冬至前后進(jìn)行，采用低刈方法，即在夏伐后長(zhǎng)出的健壯枝條30～60 cm高處剪伐，弱小枝條從基部剪去。

2.夏伐。夏伐在7月中旬進(jìn)行，采用根刈方法，即把地上的枝條齊地面剪去。剪伐要選在晴天進(jìn)行，注意不要剪破枝條基部的皮層和木質(zhì)部，以免影響桑苗的萌芽。

（三）桑園排灌及中耕除草

1.排灌。桑園遇到連續(xù)干旱時(shí)要及時(shí)灌水，以保持桑園土壤含水量，滿足桑樹(shù)生長(zhǎng)需要，土壤含水量以達(dá)到土壤最大含水量的80%為宜。當(dāng)桑園積水、濕度過(guò)大或地下水位過(guò)高時(shí)，要及時(shí)開(kāi)溝排澇，否則會(huì)阻礙根系生長(zhǎng)，引起爛根，影響桑樹(shù)生長(zhǎng)。

2.中耕。桑樹(shù)是多年生植物，容易引起土壤板結(jié)，進(jìn)行中耕翻土，可以改良土壤的通透性，有利于桑樹(shù)根系旺盛生長(zhǎng)。因此，桑園要進(jìn)行中耕翻土，冬季也要進(jìn)行松土?xí)癜?，并多次施用有機(jī)肥改良土壤。

3.除草。桑園內(nèi)長(zhǎng)有雜草，會(huì)與桑樹(shù)爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分，影響桑樹(shù)的生長(zhǎng)。因此，中耕時(shí)要結(jié)合除草?？捎没瘜W(xué)除草劑進(jìn)行除草，常用的除草劑有克無(wú)蹤等。每667 m2用克無(wú)蹤0.2 kg兌水60 kg噴灑到桑園內(nèi)的雜草上，注意噴藥要在晴天露水干后進(jìn)行，切忌噴到桑葉葉面上，噴藥15天后才能采葉喂蠶。

三、桑葉的采收

采葉時(shí)間應(yīng)在露水干后的10：00前、16：00后或陰天進(jìn)行，避免在烈日高溫下采葉。

桑葉采下時(shí)，必須使用經(jīng)過(guò)消毒的專用采葉籮裝葉，應(yīng)松裝、快運(yùn)、快卸，以保持桑葉新鮮。切忌用塑料袋裝運(yùn)桑葉，因?yàn)檫@樣容易引起桑葉發(fā)熱發(fā)酵而變質(zhì)。

采葉時(shí)要求不損傷枝條皮層，摘嫩葉時(shí)應(yīng)留葉柄。如采用條桑收獲方法采葉時(shí)，剪口要平滑。桑葉在裝卸和運(yùn)輸過(guò)程中要注意避免受污染。