冬季果樹(shù)剪枝技術(shù)

邵珠峰

科學(xué)運(yùn)用冬剪技術(shù)，不僅能夠調(diào)節(jié)果樹(shù)的樹(shù)勢(shì)和花量，還能讓果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)健壯，連年豐產(chǎn)，真正讓果樹(shù)變成果農(nóng)的“搖錢樹(shù)”。

加強(qiáng)冬季果園管理，合理對(duì)果樹(shù)進(jìn)行修剪，不僅能夠有效減少樹(shù)體消耗，還能有效防治果樹(shù)病蟲(chóng)害。

1、時(shí)間選擇。每年的1、2月對(duì)果樹(shù)進(jìn)行剪枝，目的是疏剪和短截病蟲(chóng)枝、枯枝、密生枝和徒長(zhǎng)枝，對(duì)果樹(shù)的樹(shù)冠進(jìn)行整形，平衡各級(jí)骨干枝的生長(zhǎng)。

2、果枝修剪技術(shù)。對(duì)果枝進(jìn)行冬季修剪主要采用短截、疏枝、回縮、刻傷四個(gè)方法。

①短截。將果樹(shù)較長(zhǎng)的枝條剪去一部分就是截短。通過(guò)截短的方式刺激枝條側(cè)芽的萌發(fā)，抽生新梢，增加果樹(shù)分枝數(shù)目，確保果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)健旺和正常結(jié)果。

短截分類。不同的截短程度對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果的影響也不一樣。輕度短截是剪去枝條長(zhǎng)度的1/5-1/4;中度短截是剪去枝條長(zhǎng)度的1/3-1/2;重度短截是剪去枝條長(zhǎng)度的2/3-3/4;極重度短截僅僅保留枝條基部1-2個(gè)芽。

短截的選擇。要根據(jù)果樹(shù)的不同樹(shù)種、品種、樹(shù)齡、枝條類別以及其目的要求而選擇短截的程度。一般情況下，短截越重，對(duì)果樹(shù)側(cè)芽的萌發(fā)和長(zhǎng)勢(shì)刺激就越強(qiáng)，缺點(diǎn)是不利于形成結(jié)果枝。如果短截程度過(guò)重，有時(shí)還會(huì)起削弱果樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)。如果短截過(guò)輕，枝條側(cè)芽萌發(fā)較多，長(zhǎng)勢(shì)弱，枝條的中、下部極易萌發(fā)新的短枝，較易形成花芽，每年花兒繁開(kāi)，容易造成樹(shù)體早衰。

對(duì)于幼齡果樹(shù)，關(guān)鍵是要培養(yǎng)樹(shù)冠，提前結(jié)果，需要采取輕短截、少疏間為主的方式。對(duì)幼樹(shù)枝條進(jìn)行短截后，能刺激枝條上剪口以下的側(cè)芽萌發(fā)，存進(jìn)枝條抽生分枝，利于營(yíng)養(yǎng)輸送，促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)，從而促進(jìn)樹(shù)冠擴(kuò)大。

對(duì)于盛果期果樹(shù)，關(guān)鍵是保證果樹(shù)能多結(jié)果、長(zhǎng)好樹(shù)，要采用適當(dāng)加重短截和疏枝相結(jié)合的方法。對(duì)于進(jìn)入衰老期的果樹(shù)，要從恢復(fù)果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)為目標(biāo)，進(jìn)行修剪時(shí)要加強(qiáng)短截，促進(jìn)果樹(shù)萌生新梢，確保樹(shù)勢(shì)復(fù)壯和繼續(xù)形成新的果枝，特別適用于核果類果樹(shù)，這類果樹(shù)的花芽都是著生在當(dāng)年生新梢上，每個(gè)新梢上每節(jié)都有花芽，短截以后，能夠促進(jìn)果樹(shù)萌發(fā)新梢，提高果樹(shù)的結(jié)果率。

②疏枝。果樹(shù)枝條的角度是調(diào)節(jié)光路和水路，達(dá)到生長(zhǎng)、結(jié)果相協(xié)調(diào)的“鑰匙”。枝條的角度由小到大，樹(shù)勢(shì)由強(qiáng)轉(zhuǎn)穩(wěn)變?nèi)?枝條的角度由大到小，樹(shù)勢(shì)由弱變強(qiáng)。對(duì)于處于生長(zhǎng)期的幼樹(shù)來(lái)說(shuō)，要想早結(jié)果最有效的措施是輕剪長(zhǎng)放，枝條的角度開(kāi)張。對(duì)于衰退期的老樹(shù)想要更新，就是要背上、抬高角度。對(duì)果樹(shù)進(jìn)行疏枝就是要剪除樹(shù)冠上的干枯枝、不易利用的徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、病蟲(chóng)枝、衰弱的下垂枝、過(guò)密的交叉枝、重疊枝等。疏枝的程度可分為輕疏、中疏和重疏，輕疏為疏去枝條不超過(guò)全樹(shù)的10%;中疏為疏去枝條占全樹(shù)的10%-20%;重疏一般疏去枝條占全樹(shù)的20%以上。不同的果樹(shù)疏枝程度也不同。一般情況下，幼齡果樹(shù)需要重點(diǎn)關(guān)注樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)，形成更多的花芽，提早結(jié)果，宜輕疏。結(jié)果期果樹(shù)，在不影響產(chǎn)量的前提下，要分別兼顧充實(shí)結(jié)果枝和刺激枝條生長(zhǎng)兩方面的因素，為來(lái)年結(jié)果創(chuàng)造良好的條件，宜中度疏枝。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)旺盛的果樹(shù)，枝條較多長(zhǎng)勢(shì)健旺，可以多疏枝。對(duì)于處于衰老期的果樹(shù)，長(zhǎng)勢(shì)衰弱，只能精細(xì)疏間短果枝或花束狀果枝，從而促進(jìn)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

3、回縮。俗稱縮剪，盛果期果樹(shù)新梢長(zhǎng)勢(shì)逐漸減弱，在新梢上萌生的枝條通常都是短枝，且很多枝條逐漸下垂，造成樹(shù)冠中、下部光禿。為了增加光照，促進(jìn)果樹(shù)復(fù)壯，從而延長(zhǎng)果樹(shù)的結(jié)果年限，需要對(duì)果樹(shù)進(jìn)行回縮修剪，促進(jìn)短枝更新復(fù)壯，保持樹(shù)旺結(jié)果多，增加產(chǎn)量。

①回縮方法。對(duì)果樹(shù)進(jìn)行回縮時(shí)，一般在多年生枝的地方留一個(gè)健壯側(cè)枝，然后截除頂枝，縮短大枝的長(zhǎng)度，減少?gòu)拇笾ι厦劝l(fā)的小枝數(shù)量，確保留下的枝條能夠獲得充分的養(yǎng)分和水分，從而能夠促進(jìn)果樹(shù)恢復(fù)健壯的樹(shù)勢(shì)。同時(shí)，要注意加強(qiáng)肥水供應(yīng)，確保果樹(shù)縮剪后的枝條正常生長(zhǎng)和形成結(jié)果枝。

②重回縮。對(duì)于果樹(shù)處于衰退期的果樹(shù)，如果主枝非常衰老了，可以采取重回縮的方法，只留基部一小段，目的是促進(jìn)鋸口下的枝條旺長(zhǎng)，刺激潛伏芽萌生，加速枝條生長(zhǎng)，形成新的樹(shù)冠，果農(nóng)也稱這種重回縮的修剪方法為樹(shù)冠更新修剪。

4、刻傷。果樹(shù)生長(zhǎng)期葉片制造的養(yǎng)分，主要運(yùn)送到生長(zhǎng)最活躍的新梢頂端，用于枝條生長(zhǎng);還要運(yùn)輸?shù)焦麡?shù)上結(jié)果部位，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。如果營(yíng)養(yǎng)偏向生長(zhǎng)中心輸送，就會(huì)造成果樹(shù)的樹(shù)勢(shì)過(guò)旺;如果營(yíng)養(yǎng)偏向結(jié)果中心輸送，就會(huì)造成果樹(shù)坐果過(guò)多，樹(shù)勢(shì)過(guò)弱。需要通過(guò)修剪技術(shù)科學(xué)的調(diào)節(jié)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的分配，使生長(zhǎng)與結(jié)果協(xié)調(diào)、適宜。為了科學(xué)控制果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，果農(nóng)一般選擇在春季果樹(shù)發(fā)芽前，用刀橫切枝條的皮層，以深到枝條木質(zhì)部為止，在芽的上部刻傷，可以阻礙養(yǎng)分向上輸送，目的是讓刻傷下部的枝芽得到充足的養(yǎng)分，同時(shí)又因芽受到刻傷的刺激，促進(jìn)果樹(shù)枝芽的萌發(fā)和抽枝。

如果果農(nóng)想在樹(shù)冠的某一部位增加枝條，可選擇在夏季時(shí)，在想要補(bǔ)充枝條的部位進(jìn)行芽下刻傷，就會(huì)阻礙養(yǎng)分向下輸送，積累在刻傷后的枝條上部，抑制樹(shù)勢(shì)的生長(zhǎng)，確保形成花芽和枝條成熟，就會(huì)形成新的樹(shù)冠。如果想緩和某一枝條的生長(zhǎng)勢(shì)，或者使它形成果枝時(shí)，可以進(jìn)行芽下刻傷。

總之，冬季對(duì)果樹(shù)進(jìn)行科學(xué)修剪，不僅關(guān)系到果樹(shù)的生長(zhǎng)情況，還關(guān)系到果品的產(chǎn)量和品質(zhì)，科學(xué)運(yùn)用冬剪方法，調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)和花量，讓果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)健壯，連年豐產(chǎn)，真正讓果樹(shù)變成果農(nóng)的“搖錢樹(shù)”。

（作者單位：276300山東省臨沂市沂南縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)）