試論無公害秋白菜的種植技術(shù)

楊錦福

近年人們對(duì)食品安全的問題越來越關(guān)注，由此推動(dòng)了無公害種植技術(shù)的發(fā)展。當(dāng)前在蔬菜種植中公害種植技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用，這項(xiàng)技術(shù)不僅提升了蔬菜品質(zhì)，而且降低了蔬菜的種植成本，農(nóng)民可因此獲得更高的經(jīng)濟(jì)利益。

一、選擇土壤、整地、施肥

秋白菜的根系主要分布淺土層，因此選擇土壤過程中必須注意種植蔬菜的土層的必須有很好土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，而且要具有良好的透氣性和利于排水，種植之前還應(yīng)對(duì)土壤肥力狀況進(jìn)行檢測(cè)，確保其符合秋白菜對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求。

1、土壤選擇與前作病蟲殘株清理：選擇種植地塊靠近水源，地勢(shì)平坦，土壤肥沃疏松壤土，土壤地塊選好后要開始整地，清除銷毀田間前茬作物各種雜物、可能存在病蟲害蟲卵、殘株。然后全面翻耕，使土壤保持疏松。

2、翻耕、施肥：翻耕可實(shí)現(xiàn)土壤疏松，利于蔬菜根系生長(zhǎng)，翻犁中結(jié)合施用基肥進(jìn)行，基肥以圈肥為主，用量每畝地3000-5000公斤以上，同時(shí)每畝地施50公斤硫酸鉀復(fù)合肥共同作為基肥，然后深耕30厘米，使圈肥、復(fù)合肥與土壤充分混合均勻，翻梨后按種植蔬菜要求起壟和平整土地。要求壟寬200厘米，壟溝40厘，起壟過程中必須注意，壟高不少于20厘米，而且不能出現(xiàn)高低不平的現(xiàn)象，整好地后實(shí)現(xiàn)地塊平整、土塊細(xì)碎。

二、選擇白菜品種及種子處理

要實(shí)現(xiàn)秋白菜高產(chǎn)效益艱，選用抗旱、抗早衰、抗病蟲品種，選用抗病蟲害品種是唯一選擇。就都勻市而言，其氣候條件良好，降雨量豐富，非常適合秋季白菜生長(zhǎng)，因此可選黔白系列進(jìn)行種植。品種選擇完畢以后，應(yīng)進(jìn)行種子處理工作，目的是去除種子中可能攜帶的病菌和蟲卵，同時(shí)篩選出劣質(zhì)種子。具體有以下幾個(gè)方面：

第一，冷水浸泡10分鐘去掉劣質(zhì)種子，撈出上浮的空殼種、不飽滿的種，以提高發(fā)芽率，減少出苗空穴。

第二，種子浸泡完畢以后撈出，然后將種子至置于溫水（三份開水兌一杯冷水）當(dāng)中30分鐘左右，或者使用濃度為75%的百菌清拌種，以此提升種子的抗病蟲害能力。

第三，適時(shí)播種，一次全苗。一般正常播期是6月中、下旬。在播種時(shí)要做到一次播種保全苗。為此，一要細(xì)致整地，二要搶墑播種。對(duì)底墑好，對(duì)表墑差的地塊，要推掉干土，把種子播在濕土上，若底墑不足，表墑?dòng)植缓玫牡貕K，要進(jìn)行澆水保墑。三要做到精量播種，每穴播種子要控制在5-6粒，最多不能超過6-7粒，覆土要深淺一致，一般1厘米左右為宜。播后及時(shí)鎮(zhèn)壓，輕重根據(jù)墑情而定，土干可重些，土濕可輕些。

三、種植播管理

1、合理播種

秋白菜種植播種而形式共有直接播種和移栽秧苗兩種，選擇那種方式要以前茬作物的收獲時(shí)間為基礎(chǔ)，如果前茬作物的收割時(shí)間較早，那么就可以直接播種，反之選擇移栽秧苗。種植秋季大白菜一般可以選擇小高壟（廂）或者平畦兩種栽培模式：

如果選擇壟（廂）那么每壟栽培6行，行距40厘米，穴距40厘米;如果選擇平畦的方式進(jìn)行栽培，那么每畦可栽培兩行，寬度可視白菜長(zhǎng)成之后的大小為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制;以上播種的方法有兩種，分別為穴播和條播，其中穴播指的是以一定植株間距為基礎(chǔ)在行內(nèi)和壟面開窩打穴，條播指的是以行距為基礎(chǔ)挖溝，溝深在8厘米左右即可。挖溝完畢以后在溝內(nèi)均勻撒上種子，然后覆蓋厚度在一厘米左右的細(xì)土，種子用量一般每畝地0.3公斤左右。當(dāng)白菜出苗以后要根據(jù)天氣情況以勤水少澆的方式進(jìn)行澆水，保持土壤濕潤(rùn)但是不存在積水的標(biāo)準(zhǔn)。

2、苗期管理

當(dāng)幼苗長(zhǎng)葉片長(zhǎng)到4片時(shí)開始間苗，間苗的位置在第3葉片和第4葉片之間進(jìn)行，目的是去掉生長(zhǎng)過密和存在病蟲害的弱苗，間苗之后可以澆水，如果間苗結(jié)束正逢下雨天氣，那么可以在雨停天氣放晴之后適當(dāng)中耕，從而避免土壤發(fā)生板結(jié)，同時(shí)清除雜草，為幼苗的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。

3、育苗移栽

如果選擇移栽方法進(jìn)行栽培，應(yīng)在白菜幼苗生長(zhǎng)到17天左右時(shí)，觀察真葉片數(shù)量，如果真葉片數(shù)量為6片，可以開始移栽定植。移栽的時(shí)間最好選在每日下午，移栽結(jié)束以后立即澆水，澆水頻率為每天兩次連續(xù)4天。

四、合理施肥，促進(jìn)生長(zhǎng)

秋白菜在生育過程中，需要吸收大量的氮、磷、鉀和一些微量元素。施肥多少，根據(jù)地力、前茬、品種等因素而定，在施底肥滿足的基礎(chǔ)上，還要進(jìn)行三次追肥，即提苗肥、發(fā)棵肥、結(jié)球肥，追肥的原則是氮、磷、鉀結(jié)合，有機(jī)肥和生物肥結(jié)合，滿足秋白菜在不同生育期對(duì)養(yǎng)分的需要。

1、追肥

在秋季白菜的不同生長(zhǎng)時(shí)期，應(yīng)選擇不同的追肥方式，同時(shí)堆肥過程中也要觀察幼苗的實(shí)際情況，以保證追肥的合理性。

2、一般如果基肥使用不足，那么可以在幼苗生長(zhǎng)到第4片真葉片時(shí)開始第1次追肥，此時(shí)可在幼苗的兩側(cè)以每畝地10公斤為標(biāo)準(zhǔn)撒復(fù)合肥。

3、直接播種定苗結(jié)束或者移栽定苗結(jié)束以后要開始第2次追肥，在壟的兩側(cè)挖掘溝槽，然后以每畝地施10公斤到15公斤復(fù)合肥。當(dāng)生長(zhǎng)到蓮坐期時(shí)還是第3次追肥，這一階段應(yīng)大量追肥，每畝地追施10公斤的尿素、15公斤的過磷酸鈣。當(dāng)生長(zhǎng)到結(jié)球期時(shí)開始第4次追肥，以每畝地10公斤到15公斤的標(biāo)準(zhǔn)追施尿素。這里要注意，每一次追肥結(jié)束以后必須立即澆水，以保證充足的土壤水分和對(duì)肥料稀釋和根系的吸收。

4、澆水

當(dāng)秋季白菜生長(zhǎng)到蓮座期時(shí)，都勻市當(dāng)?shù)貧鉁匾查_始逐漸下降，此時(shí)應(yīng)合理控制澆水量，避免突然出現(xiàn)積水。正式進(jìn)入蓮座期以后，可以停止?jié)菜畮滋斓臅r(shí)間，然后在第3次追肥后繼續(xù)澆水。秋季白菜在結(jié)球期對(duì)水分的需求非常大，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)提升澆水量，一般2天到3天澆一次水，幾次以后可以5天左右澆一次水，但要注意就是量不能過大，保持土壤濕潤(rùn)即可。

五、病蟲害防治

無公害秋白菜的病蟲害防治應(yīng)以無公害防治手段為基礎(chǔ)，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治的原則，農(nóng)業(yè)防治選用高產(chǎn)抗病蟲品種，清除銷毀田間前茬作物各種雜物、可能存在病蟲害蟲卵、殘株等。

采收上市要求，做好產(chǎn)品安全檢測(cè)：為確保百姓“舌尖上的安全”和“人民生命安全”。當(dāng)秋白菜達(dá)到一定的上市商品標(biāo)準(zhǔn)后即可上市，但在上市前應(yīng)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)單位取得聯(lián)系，對(duì)應(yīng)上市的蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，達(dá)到無農(nóng)藥殘留和無公害標(biāo)準(zhǔn)后方可上市。

綜上所述，本文簡(jiǎn)要分析了無公害秋季白菜種植技術(shù)，希望可以為相關(guān)人員提供一些有效參考，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)無公害種植的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。

（作者單位：558015貴州省都勻市歸蘭水族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）