綠色有機(jī)小米栽培與管理技術(shù)

趙娜

小米又稱栗米，是農(nóng)作物谷子的籽粒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常食用小米有益于身體健康，還具有調(diào)理腸胃、促進(jìn)消化的功效。有機(jī)小米籽粒金黃、色澤明亮、清香怡人，深受百姓的歡迎。我國(guó)的東北地區(qū)以及黃河流域是小米的主產(chǎn)區(qū)，隨著人們養(yǎng)生保健意識(shí)的增強(qiáng)，綠色有機(jī)小米的市場(chǎng)需求逐年遞增，栽培面積也在持續(xù)擴(kuò)大。本文對(duì)綠色有機(jī)小米栽培與管理技術(shù)進(jìn)行了分析。

作為小米中的精品，綠色有機(jī)小米從土地栽培到餐桌食用全程無(wú)污染。在綠色基地種植，完全施用農(nóng)家肥，進(jìn)行人工除草，以傳統(tǒng)方式栽培，確保小米生產(chǎn)的全過(guò)程符合綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，既保持了小米的營(yíng)養(yǎng)成分，又保證了小米的質(zhì)量安全。小米栽培與管理的主要措施如下：

一、選擇栽培地

綠色有機(jī)小米栽培對(duì)地塊要求嚴(yán)格，應(yīng)保證地塊遠(yuǎn)離污染源，避免在工業(yè)園區(qū)、三廢排放渠道、大型垃圾場(chǎng)附近等有污染風(fēng)險(xiǎn)的地塊栽培小米。為確保谷子正常生長(zhǎng)并獲得高品質(zhì)和高產(chǎn)量，應(yīng)將有機(jī)小米的種植地選擇在地勢(shì)平坦，土層深厚，土質(zhì)疏松，土壤中含有豐富的有機(jī)質(zhì)，便于排水，前茬沒(méi)有化肥和藥物殘留的地塊。選地時(shí)要注意，種植小米的地塊必須平整，如果有斜坡將不利于灌溉，還會(huì)導(dǎo)致土壤營(yíng)養(yǎng)成分流失。

二、土地合理輪作

要注意對(duì)小米栽培地進(jìn)行合理輪作，避免重茬種植，重茬種植易導(dǎo)致病蟲(chóng)害加重，影響產(chǎn)量。避免在前茬為小米的地塊上繼續(xù)種植，以前茬為玉米等作物為宜。谷子的輪作期應(yīng)為3-4年。

三、精細(xì)化整地

整地應(yīng)在上茬作物收獲后進(jìn)行，秋整地有利于土壤熟化、保肥保墑、減少病蟲(chóng)害發(fā)生。整地時(shí)要注意加深耕層，使深層土壤變得疏松透氣，有利于小米深扎根。來(lái)年春季播種前再進(jìn)行一次淺耙地，將地整平耙細(xì)，地表上沒(méi)有殘茬及作物秸稈，做好播種準(zhǔn)備。

四、施足基肥

結(jié)合秋整地施入基肥，基肥主要為農(nóng)家肥或生物質(zhì)有機(jī)肥，要注意將基肥施勻、施足。每畝應(yīng)施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000公斤左右，可根據(jù)土壤的肥力情況對(duì)施肥量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。農(nóng)家肥或生物質(zhì)肥具有改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保墑保肥性能，促進(jìn)小米健壯生長(zhǎng)，有效提高小米產(chǎn)量的作用。而且農(nóng)家肥和生物質(zhì)肥等有機(jī)肥料沒(méi)有化學(xué)污染，符合綠色有機(jī)小米種植的要求。

五、選擇小米品種

進(jìn)行綠色有機(jī)小米種植，品種的選擇非常重要，必須選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病能力突出的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行栽培。栽培品種還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、氣候及土質(zhì)、降水量及灌溉等條件進(jìn)行選擇，以保證小米品種適宜在當(dāng)?shù)卦耘唷?/p>

六、處理種子

播種前要對(duì)種子進(jìn)行適當(dāng)處理，以防止病蟲(chóng)害發(fā)生，以增強(qiáng)種子的發(fā)芽率及出苗率。首先要對(duì)種子進(jìn)行篩選，可采取風(fēng)選或鹽水選的方法，將種子中的草籽、秕粒及其它雜質(zhì)清除。在晴天的時(shí)候進(jìn)行曬種，將種子放在陽(yáng)光下晾曬4小時(shí)左右后，再放入40℃左右的溫水中浸泡24小時(shí)，促使小米種子吸足水分，外殼軟化。然后選用生物藥劑對(duì)小米種子進(jìn)行拌種，藥物拌種可以隔離病毒感染，起到有效預(yù)防地下蟲(chóng)害及白發(fā)病危害的作用。

七、適時(shí)播種

當(dāng)春季溫度達(dá)到20℃左右，地溫度穩(wěn)定通過(guò)8℃左右時(shí)可以進(jìn)行小米播種，日期為5月中旬左右。由于小米幼苗不耐低溫，所以必須保證在適期內(nèi)播種，不可過(guò)早?？刹扇⊙úセ驐l播的方式播種，提前挖好深度為3-4厘米的種植穴或開(kāi)好種植溝，然后將種子均勻撒入穴中或溝中。每畝的播種量應(yīng)為1-1.5公斤。播種后如果土壤的墑情較差，可少量澆水然后再覆土，覆土的厚度應(yīng)不超過(guò)1厘米，因?yàn)樾∶追N子細(xì)小，覆土過(guò)厚會(huì)影響出苗。如果地表土壤在雨后出現(xiàn)板結(jié)，應(yīng)結(jié)合鏟地將板結(jié)破除，有利于出齊苗和出全苗。

八、合理密植

必須保持幼苗在田間的分布均勻合理，栽培密度應(yīng)根據(jù)土壤肥力和地勢(shì)確定，如果在平坦和肥力高的地塊種植，可適當(dāng)增大密度;如果在坡地和肥力低的地塊種植，密度應(yīng)適當(dāng)小些。一般來(lái)說(shuō)，地勢(shì)平坦、而且肥力高的地塊每畝可保苗4萬(wàn)株左右，肥力較差的坡地，每畝可保苗3.5萬(wàn)株左右。合理密植可以使植株群體株行間距適宜，有利于田間通風(fēng)、光照和營(yíng)養(yǎng)分配，可促進(jìn)作物的生長(zhǎng)和高產(chǎn)。

九、苗期管理

1、壓苗

在幼苗生出2-5片葉后可以進(jìn)行壓苗，可用木頭做成的磙子在青苗上磙壓1-2次。壓苗可促進(jìn)小米根系發(fā)育，有利于小米健壯生長(zhǎng)。

2、間苗與定苗

幼苗出土后即進(jìn)入苗期，應(yīng)及時(shí)對(duì)出苗情況進(jìn)行查看，如果發(fā)現(xiàn)有缺苗現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種，確保苗全。在幼苗生出2片葉以上、約3厘米高時(shí)即可以間苗，將弱苗、簇苗去除。在幼苗生出5-6片葉以后開(kāi)始定苗，按密度計(jì)劃進(jìn)行合理留苗。

十、中耕除草

在小米栽培中，中耕培土除草一般應(yīng)進(jìn)行2-3次，中耕次數(shù)可根據(jù)谷子的長(zhǎng)勢(shì)及土壤情況進(jìn)行增加或減少。第一次中耕應(yīng)在定苗期進(jìn)行，第二次中耕應(yīng)在拔節(jié)期進(jìn)行，在封壟前可視情況進(jìn)行第三次中耕。中耕與培土和除草同時(shí)進(jìn)行，中耕的目的是破除土壤板結(jié)，疏松土壤，并通過(guò)培土增加和保持地溫，同時(shí)還要將雜草清除。中耕有利于谷子根系發(fā)育，清除對(duì)谷子生長(zhǎng)的干擾因素，可防止出現(xiàn)植株倒伏，保證植株更好生長(zhǎng)。

十一、收獲

在谷穗黃化率達(dá)90%左右，籽粒變硬時(shí)就可以收獲了。收獲后應(yīng)晾曬7天以上，水分含量低于13%時(shí)脫粒歸倉(cāng)或銷售。

由上文可知，綠色有機(jī)小米栽培與普通小米栽培的區(qū)別是，不用或少用化肥、農(nóng)藥，盡量施用有機(jī)肥，并采取人工除草、防治病蟲(chóng)害等方法，以確保小米的生產(chǎn)達(dá)到綠色有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。

（作者單位：122000遼寧省朝陽(yáng)市農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)保護(hù)站）