疫情背景中傳統(tǒng)零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況與發(fā)展前景

林格格

關(guān)鍵詞：疫情;傳統(tǒng)線下零售;行業(yè)轉(zhuǎn)型

2020年初，新冠疫情在華夏大地爆發(fā)，許多市民響應(yīng)國(guó)家號(hào)召——不外出少移動(dòng)，這使得國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)零售企業(yè)遭遇嚴(yán)重經(jīng)營(yíng)危機(jī)?？梢哉f(shuō)在這場(chǎng)疫情中，以往一直在競(jìng)爭(zhēng)中奮力前進(jìn)的傳統(tǒng)零售企業(yè)仿佛被按下了暫停鍵，不但過(guò)去零售氣氛喧囂的春節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)一改常態(tài)，這場(chǎng)病毒的傳播也取消殆盡了與親朋好友禮尚往來(lái)的消費(fèi)支撐，并且與之強(qiáng)烈對(duì)比的還有日常生鮮與線上娛樂(lè)方式的消費(fèi)需求猛增。因此，疫情帶來(lái)的挑戰(zhàn)給便利店零售業(yè)態(tài)提供了一次自我審視與深度反思的機(jī)會(huì)，這將推動(dòng)傳統(tǒng)零售企業(yè)加速變革。

本調(diào)研以美宜佳旗下便利店為對(duì)象，對(duì)行業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行訪談?wù){(diào)查，主要考察在突發(fā)事件的影響下，本土傳統(tǒng)線下零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，并以具體情況為基點(diǎn)來(lái)探討傳統(tǒng)零售企業(yè)的發(fā)展前景和增長(zhǎng)空間。此次調(diào)研活動(dòng)采取深度訪談的方式，對(duì)4家美宜佳連鎖店鋪展開(kāi)全面調(diào)研，美宜佳連鎖便利店作為本土舊零售便利店的代表，能夠一定程度上說(shuō)明目前傳統(tǒng)零售企業(yè)的發(fā)展問(wèn)題。

調(diào)研結(jié)果

疫情對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生短期影響，各項(xiàng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)出現(xiàn)不同程度下滑。

從疫情對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)的影響看，此次疫情的主要影響在于消費(fèi)人數(shù)減少，總收入金額降低。與去年淡季11～12月相比，旺季3～5月收入呈不正常低迷的趨勢(shì)，4位店家均表示收入降低，店鋪面臨經(jīng)營(yíng)困難。其中，2位店長(zhǎng)表示受到交通管制的影響，人流量削減，故而導(dǎo)致消費(fèi)總量減少;1位店主表示受到因全面復(fù)工的時(shí)間不確定，店鋪經(jīng)營(yíng)成本加大;1位店主認(rèn)為是稅費(fèi)及加盟管理費(fèi)支出、現(xiàn)金流短缺造成了經(jīng)營(yíng)困難。

從疫情對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)的影響來(lái)看，據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，在疫情影響下便利店行業(yè)一季度整體銷售同比下降 10～15%的區(qū)間范圍。調(diào)研樣本中，平均消費(fèi)者金額數(shù)量同比下降18.39%;最大成交額同比下降30.77%。

調(diào)研對(duì)象——4家美宜佳連鎖便利店均位于同一商業(yè)區(qū)，但這4家處于不同地段，其中2家分布于小區(qū)住宅處，1家分布于寫字樓下，1家分布于人流旺盛的交叉路口。因此，由于各店鋪經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)差異較大，為更好地反映便利店行業(yè)的疫情影響程度，本文將各店的交易數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合的加權(quán)計(jì)算，與2019年同期進(jìn)行了縱向的對(duì)比分析，調(diào)研結(jié)果顯示：2020年1月，4家便利店總新增消費(fèi)者到店數(shù)量289人，同比下降50.14%;消費(fèi)成交1899筆，同比下降43.29%;成交金額7.39萬(wàn)元，同比下降了38.36%。2020年2月，便利店總新增消費(fèi)者到店數(shù)量124人，同比下降62.14%;消費(fèi)成交1033筆，同比下降79.29%;成交金額4.28萬(wàn)元，同比下降了58.76%。2020年3月，便利店總新增消費(fèi)者到店數(shù)量159人，同比下降61.20%;消費(fèi)成交1399筆，同比下降71.67%;成交金額4.56萬(wàn)元，同比下降56.51%。

疫情長(zhǎng)期對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)影響有限，行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)回升。從疫情對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)交易業(yè)務(wù)的長(zhǎng)期影響來(lái)看，便利店店家均認(rèn)為疫情對(duì)2020年全年的交易數(shù)據(jù)影響是有限的。其中，2020年4月至6月的數(shù)據(jù)明顯好轉(zhuǎn)。調(diào)研結(jié)果顯示： 2020年4月，4家便利店總新增消費(fèi)者到店數(shù)量578人，同比下降36.84%;消費(fèi)成交2916筆，同比下降19.25%;成交金9.92萬(wàn)元，同比下降了38.36%。2020年5月，便利店總新增消費(fèi)者到店數(shù)量767人，同比下降27.14%;消費(fèi)成交3321筆，同比下降19.09%;成交金額12.81萬(wàn)元，同比下降了18.69%。2020年6月，便利店總新增消費(fèi)者到店數(shù)量1025人，同比下降12.20%;消費(fèi)成交3796筆，同比下降16.97%;成交金額15.92萬(wàn)元，同比下降8.78%。

從疫情對(duì)傳統(tǒng)零售行業(yè)長(zhǎng)期信心影響來(lái)看，絕大多數(shù)便利店從業(yè)者對(duì)行業(yè)發(fā)展的展望樂(lè)觀。其中，在調(diào)研訪談中，一位店家強(qiáng)調(diào)道：“我以前認(rèn)為我們的發(fā)展很局限，只能很被動(dòng)地等人進(jìn)來(lái)買東西，在宣傳策略以及消費(fèi)擴(kuò)展的渠道上想法都挺簡(jiǎn)單，也沒(méi)有效果。但通過(guò)這次疫情我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)像我們這種普通的本土小商店也有著一定的優(yōu)勢(shì)能夠轉(zhuǎn)化成新的線上銷售，譬如我們跟街坊的關(guān)系更親密，她們也更愿意通過(guò)像微信這種渠道向我們一次性消費(fèi)很多東西，我覺(jué)得這就是我們這些本土小店的一個(gè)社區(qū)優(yōu)勢(shì)，我想我們以后也會(huì)繼續(xù)這種形式去擴(kuò)展我們的售出渠道?！?位店家均表示對(duì)于未來(lái)的轉(zhuǎn)型之路還是有足夠信心的。

調(diào)研討論

即時(shí)消費(fèi)模式趨于成熟。隨著城市高速運(yùn)轉(zhuǎn)的節(jié)奏愈來(lái)愈快，城市消費(fèi)者對(duì)于配送服務(wù)的要求不斷升級(jí)。同時(shí)，全社會(huì)購(gòu)物模式也向“按日采購(gòu)，少量補(bǔ)貨”的及時(shí)消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變，這一趨勢(shì)的發(fā)展改變了傳統(tǒng)線下實(shí)體店的選址鐵律，即時(shí)消費(fèi)模式已將零售業(yè)可覆蓋范圍從最后一公里擴(kuò)大到了3至5公里的范圍。

疫情使得普羅大眾不便外出購(gòu)物，這時(shí)，即時(shí)配送就顯現(xiàn)出極大的優(yōu)勢(shì)和重要性。雖然傳統(tǒng)零售企業(yè)在消費(fèi)人員到店率方面出現(xiàn)嚴(yán)重落差，但這也是一次改變的機(jī)遇。傳統(tǒng)零售企業(yè)可以通過(guò)協(xié)同電商平臺(tái)，以不同運(yùn)力模式，實(shí)現(xiàn)“零售+配送”的消費(fèi)渠道擴(kuò)展。

社會(huì)團(tuán)購(gòu)促使線下零售主體入局。由于疫情因素，城市為了避免人群聚集而導(dǎo)致病毒傳播，對(duì)社區(qū)采取封閉式管理，并且對(duì)傳統(tǒng)的交易運(yùn)輸及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了限流。如，探索建立社區(qū)團(tuán)購(gòu)的線上微信群，擴(kuò)大便利店產(chǎn)品消費(fèi)對(duì)象的輻射范圍。居民習(xí)慣的“出門采購(gòu)”被“等貨上門”所替代。這一定程度上平衡了供求杠桿，讓雙方的日子都“好過(guò)”一些。

參考文獻(xiàn)

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