頭季水稻-再生稻-油菜（綠肥）周年綠色高效栽培模式研究

朱建明 陳海萍 尹恒

摘 要 闡述了湖北省英山縣頭季水稻-再生稻-油菜（綠肥）周年綠色高效栽培的自然資源條件和優(yōu)勢，探索了頭季水稻-再生稻-油菜（綠肥）周年生產(chǎn)模式，以及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)措施，并對稻-再-油（肥）周年模式效益進(jìn)行了分析，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色高效、保障糧食安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展進(jìn)行了有益的探索。

關(guān)鍵詞 頭季水稻-再生稻-油菜（綠肥）模式;綠色高效;節(jié)本;增收

中圖分類號：S511;S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.24.015

英山縣位于湖北省東北部、大別山南麓，屬長江中下游亞熱帶濕潤季風(fēng)性氣候，日照時(shí)間年平均1 749.8 h，年平均氣溫16.4 ℃，無霜期241 d左右，年均降雨量1 592.9 mm，其中夏季占45.1%，光熱豐富，雨量充沛，雨熱同季，是適宜水稻生長的天然基地。近年來，英山縣積極發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)，每年農(nóng)村大量有知識、有技能的青壯年勞動力外出務(wù)工，對發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有一定的影響。為保障糧食安全，夯實(shí)農(nóng)業(yè)發(fā)展“底盤”，近年來，英山縣農(nóng)業(yè)科技工作者積極探索綠色輕簡高效栽培技術(shù)，示范推廣稻-再-油（肥）周年綠色高效栽培模式，這對充分利用光、熱等資源，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色高效環(huán)保發(fā)展，具有十分重要意義。

1 示范模式概述

頭季水稻-再生稻-油菜（綠肥）周年生產(chǎn)模式是利用水稻的再生特性，在中稻收割后，采用適當(dāng)?shù)脑耘喙芾泶胧故崭詈蟮牡緲渡洗婊畹男菝哐棵劝l(fā)再生蘗，進(jìn)而抽穗成熟再收一季水稻。再生稻收獲后繼續(xù)種植油菜，早熟油菜可用機(jī)械收獲，不能適期成熟的油菜作綠肥使用，是一種周年種植的綠色高效栽培模式，其效益顯著。

2 茬口安排

頭季水稻- 再生稻- 油菜（綠肥）周年生產(chǎn)模式是充分利用溫光資源、增加單位面積復(fù)種指數(shù)、提高種植比較效益的綠色高效模式，只有科學(xué)安排茬口，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。根據(jù)英山縣的實(shí)際情況，為保證頭季稻避高溫，再生稻避低溫，一般頭季水稻選擇在3月中旬播種（生育期長的可提前播種，生育期短的可適當(dāng)推遲播種），8月下旬收獲，10月下旬至11月上旬收獲再生稻，油菜于10月上旬開始播種，翌年5月上中旬收獲。

3 基地選擇

示范基地選擇在地勢平坦、水田連片集中、自然條件較好、交通便利、水源方便、農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施配套、便于機(jī)械操作的南河、方家咀等優(yōu)勢種植區(qū)域，示范面積70 hm2。

4 優(yōu)選品種

水稻品種選擇再生能力強(qiáng)的準(zhǔn)兩優(yōu)608品種，該品種抗高溫、抗低溫能力強(qiáng)，全生育期140 d左右，株型集散適中，穗大粒多，后期落色好;油菜選擇適合多熟制種植的圣光127和華早291等品種。

5 中稻栽培

5.1 統(tǒng)一工廠化育秧，適期早播早栽

示范基地中稻實(shí)行統(tǒng)一大棚工廠化育秧，播種期為3月16—20日，機(jī)械插秧時(shí)間為4月18—22日，每667 m2用種量1.50～1.75 kg;大棚工廠化育秧采用秧盤旱育秧方式，旱育秧選擇土壤肥沃疏松的耕地作為秧田，提前5～7 d施肥、翻耕、開溝、作廂，施用30%復(fù)合肥（N、P、K比為15∶6∶9）400 kg·hm-2作底肥，播種前澆透苗床，使5 cm表土層達(dá)水飽和狀態(tài)。

5.2 統(tǒng)一配方施肥，綜合防治病蟲害

水稻頭季稻大田施肥上采取“重基肥、早追肥、控氮肥、增施磷鉀肥”等策略，基肥在大田耕整時(shí)施入。分蘗肥結(jié)合化肥除草，在中稻移栽5～7 d后進(jìn)行施用，使用尿素150 kg·hm-2加氯化鉀7.5 kg·hm-2，并拌入水稻除草劑以滅除大田雜草。加強(qiáng)稻田病蟲害防治工作，根據(jù)田間病蟲害監(jiān)測情況，適時(shí)進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，大田重點(diǎn)防治水稻“三蟲兩病”，即螟蟲、稻飛虱、稻縱卷葉螟和稻瘟病、紋枯病。根據(jù)水稻生長期合理選用生物農(nóng)藥防控“三蟲”，苗期、分蘗盛期和破口期防治稻瘟病，每667 m2用富士一號2.25 kg·hm-2兌水450 kg·hm-2噴霧防治;曬田復(fù)水時(shí)，每667 m2用50%井岡霉素水劑噴灑在稻株的中下部防治紋枯病;中稻齊穗后進(jìn)行一次稻飛虱防治。

5.3 統(tǒng)一科學(xué)管水，適時(shí)曬田控苗

堅(jiān)持寸水活蔸、淺水分蘗、曬田控苗、深水孕穗、干田割禾的管水辦法。中稻齊穗后15天灌水施促芽肥后，讓水自然落干后進(jìn)行曬田，強(qiáng)度以土層出現(xiàn)龜裂紋后再復(fù)水，以后進(jìn)行干濕交替灌溉，收割前5～7 d斷水;頭茬中稻收割后2～3 d復(fù)水濕潤發(fā)苗，待再生蘗長出后，逐步恢復(fù)淺水層，做到淺水勤灌。再生稻灌漿后，轉(zhuǎn)為干干濕濕的灌溉方式，養(yǎng)根保葉，再生稻接近黃熟時(shí)排水干田，收獲前切忌斷水過早，確保收割時(shí)不要過干或過濕。

6 再生稻栽培

6.1 早施促芽肥，保障再生稻營養(yǎng)供給

再生稻取得高產(chǎn)的關(guān)鍵是施用促芽肥，一般在中稻頭季稻齊穗后15～20 d或水稻收割前10 d左右，施尿素110～130 kg·hm-2，加氯化鉀50 kg·hm-2。保持田間有淺水層，選擇在晴天上午露水干后或17：00以后均勻撒施肥料。

6.2 適時(shí)收割，保證留樁高度

為保證再生稻高產(chǎn)，示范基地統(tǒng)一在頭季稻達(dá)到谷黃葉桿青、稻谷九成熟時(shí)（一般在8月15—25日）收割，這樣既保護(hù)了再生芽，又確保了再生苗早發(fā)、多發(fā)和快發(fā)。頭季機(jī)械收割時(shí)，要注意減少碾壓稻樁，為保住倒二節(jié)及以下節(jié)位芽，統(tǒng)一留稻樁高度為35～40 cm，該節(jié)位芽健壯，容易成穗，確保穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。

6.3 調(diào)控水分，保障再生稻用水需求

中稻頭季稻收割后要迅速灌水護(hù)樁護(hù)苗，待稻樁出芽齊苗后在田間實(shí)行干干濕濕管理，干濕交替直到再生稻成熟。

6.4 早施苗肥，保障再生稻養(yǎng)分供應(yīng)

中稻頭季稻收獲后1～3 d內(nèi)，結(jié)合復(fù)水護(hù)樁護(hù)苗，要及時(shí)追施尿素80～100 kg·hm-2，促進(jìn)再生稻出芽出苗、苗齊健壯，搭起再生稻豐產(chǎn)苗架。

6.5 噴施調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)再生稻生長

再生稻生長期間，易遇低溫寡照，始穗期用75%“九二0”（赤霉素）粉劑1～2 g·hm-2，加100 g磷酸二氫鉀兌水50 kg均勻噴霧，促進(jìn)再生稻早孕穗、早成熟，適當(dāng)增加穗長和粒數(shù)，提高結(jié)實(shí)率，增加產(chǎn)量。再生稻生產(chǎn)期間應(yīng)重點(diǎn)注意加強(qiáng)稻飛虱的防治工作。

6.6 適時(shí)收獲，確保再生稻增產(chǎn)豐收

再生稻受前茬水稻收割時(shí)間、灌水、施肥以及各腋芽生長不一致的影響，易出現(xiàn)齊穗成熟不一致的情況，一般堅(jiān)持十成熟、完熟期收割，不能過早收獲，以免影響再生稻質(zhì)量和產(chǎn)量。

7 油菜（綠肥）栽培

7.1 開溝作畦，適時(shí)播種

油菜播種時(shí)間一般在10月上旬左右，推廣稻-再-油（肥）周年種植模式時(shí)，根據(jù)氣候特點(diǎn)，結(jié)合英山縣實(shí)際，油菜可選擇圣光127、華早291等中早熟品種，播前施肥，每667 m2施30%復(fù)合肥500 kg·hm-2、持力硼3 kg·hm-2混合，直接播撒在畦面上，油菜每667 m2播種量0.4～0.5 kg。再生稻收割后直接在板田里機(jī)械開溝作畦，畦寬120 cm，溝寬30 cm，旋耕出的細(xì)土均勻鋪在畦上把種子蓋好。搞好“三溝”配套，做到雨住田干，防止田間漬水。

7.2 合理施肥，健身栽培

對底肥不足和油菜苗弱、苗小的田塊，在5～6葉時(shí)，移密補(bǔ)稀、間苗定苗，并追施尿素100 kg·hm-2作苗肥。冬至前后追施農(nóng)家肥作臘肥，抽薹期追施尿素100 kg·hm-2和氯化鉀100 kg·hm-2、硼砂3.75 kg·hm-2。

7.3 防治病蟲，加強(qiáng)管理

油菜生長期間重點(diǎn)加強(qiáng)蚜蟲、菜青蟲防治，一般采用70%滅蚜松1 000～1 400倍液進(jìn)行防治。花期重點(diǎn)加強(qiáng)菌核病防控工作，一般采用菌核凈、甲基托布津等藥物進(jìn)行防治，初花期第一次用好藥非常關(guān)鍵，7～10 d后用好第2次藥。加強(qiáng)田間管理，特別是在雨水較多的春季，加強(qiáng)清溝排漬工作，減少田間積水，防治病害發(fā)生。

7.4 適時(shí)收獲，促進(jìn)增收

稻-再-油（肥）周年生產(chǎn)，季節(jié)緊張，成熟的油菜籽要適時(shí)收獲，茬口緊張的田塊可采用機(jī)械兩段收割，早熟油菜可用機(jī)械收獲，不能適期成熟的油菜直接機(jī)械粉粹，還田作綠肥。

對3塊面積不同的稻田進(jìn)行中稻產(chǎn)量結(jié)構(gòu)調(diào)查，結(jié)果如表1所示。頭茬中稻（準(zhǔn)兩優(yōu)608）產(chǎn)量結(jié)構(gòu)優(yōu)異，平均每667 m2有效穗數(shù)達(dá)到18.96萬穗，每穗實(shí)粒數(shù)達(dá)到137粒，千粒質(zhì)量31 g，每667 m2理論產(chǎn)量682.2 kg，每667 m2實(shí)割產(chǎn)量達(dá)到633 kg。

對兩個不同頭季收割時(shí)期的稻田進(jìn)行再生稻生產(chǎn)生育期和經(jīng)濟(jì)性狀的調(diào)查，結(jié)果如表2所示。

頭季中稻收割時(shí)間越早，產(chǎn)量越低，適當(dāng)推遲頭季中稻收割時(shí)間，有利于再生稻增產(chǎn)。8月22日收割的頭季中稻比8月2日收割的頭季中稻，其再生稻產(chǎn)量每667 m2理論產(chǎn)量增加35.36 kg，增幅達(dá)12.56%。對兩種品種油菜的植株性狀和經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如表3所示。采用“稻-再-油”周年綠色高效栽培模式，油菜的經(jīng)濟(jì)性狀較好，每667 m2理論產(chǎn)量平均達(dá)到97.01 kg，每667 m2實(shí)測單產(chǎn)達(dá)到94.75 kg。

8 示范效益

頭季水稻- 再生稻- 油菜（綠肥）周年綠色種植模式，充分利用了英山縣的溫、光、水資源，減少了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，單位面積復(fù)種指數(shù)再次提高，同時(shí)又緩解了農(nóng)村勞力力不足的矛盾，是一個節(jié)本增收、綠色高效的栽培模式。

8.1 節(jié)省投工

省工省力，頭季稻收割后無需再整田、插秧。一般每667 m2省投工2個，直接節(jié)省投資210元。

8.2 節(jié)約投資

省去再生稻種子、化肥、農(nóng)藥等投入，每667 m2直接增收250元左右。

8.3 增產(chǎn)增收

充分利用土地、溫光資源，提高復(fù)種指數(shù)，增加一季再生稻收成、一季油菜收成，每667 m2收油菜籽近100 kg，增收稻谷250～300 kg，按油菜籽、稻谷市場價(jià)5元/kg、2.7元/kg計(jì)算，折合資金1 175～1 310元。每667 m2平均可增加純收500元以上。

8.4 米質(zhì)優(yōu)良

再生稻最顯著的特點(diǎn)是米質(zhì)優(yōu)、農(nóng)藥使用少、無污染，是真正的綠色食品。

（責(zé)任編輯：趙中正）